做刀的铁匠,就用刀匠磨刀的經验总结一下各种钢材的区别吧看火花就能知道这刀是什么材料做的。
(文转自刀友云南寒号鸟)
每种钢材在打磨时的火花是不同的所以,如果你不确定你的刀子到底是什么钢材的可以看看磨刀时的火花,就能很容易识别出来
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目前市场上在售的这类产品常见的有不锈钢刀、叉、勺、碗、锅、食品加工器具Φ的滤网、内胆等。如果按照不锈钢材质分类一般按组织结构可分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏體型不锈钢四类,各材质其耐腐蚀性和卫生安全性能也有所不同
从这四类的不锈钢特点而言,马氏体型不锈钢其强度硬度高于其他三类但其抗腐蚀性的能力明显比其他三类低。按照国标餐具和食品加工钻研器具可使用马氏体不锈钢,不锈钢容器类等制品应选用其他三類不锈钢材质生产
这意味着,各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢而各种餐具,应选用马氏体型不锈钢
其次,一定要认真观察产品的外包装和各项证书、合格证号
一是注意实物与包装上描述的内容是否一致;
二是检查产品是否具有产品质量合格证明、QS标记的生产许可证和许可证编号,以及GB或其他国家认证部门出具的合格证号;
三是产品上是否有中文产品名称、生产厂名称和地址;
四是包装或说明书上是否标明产品规
格、等级、主要成分名称和含量等;
五是包装或说明书上是否有一些正确的操作规范或者清洗方式的提示;
六是因使用不当易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产安全的产品,应当有警示标志或中文警示说明
我国《食品安全國家标准不锈钢制品》GB对不锈钢餐厨具也给出了更具体的标识要求,即在产品或最小销售包装上应标识'食品接触用';在产品或最小销售包裝上应标识不锈钢类型
最后,有的标签上会将不锈钢的型号直接标注出来也可作为鉴别产品的依据。
但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端有时会吸得住,是因为抛光所产生的磁性所以最准的方式是吸底部。 国内采用较多的是201混合钢材
材质无磁,钢材比较软! 选购 首先消费者选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号,同时可以用磁铁来判断用于生产餐具的不锈钢主要
有“奧氏体型”不锈钢和“马
氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产“奥氏体型”不锈钢没有磁性;刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产,“马氏体型”不锈钢有磁性
用磁铁试,能吸上的就是不锈钢因为不锈钢主要成分也是铁FE。具体怎样鑒别贴合不锈钢就比较有学问了。主要看表面镀层光滑度、看表面镀层镀涂层
可以,不过不建议一是,不锈钢不是永不生锈、而是苼锈周期很长不锈钢在盐水里面生锈的周期很长、半年为单位。等不起二是,筷子你还要用呢泡生锈了就没法用了。一般的铁件肯定是要镀镍或者镀锌的。不锈钢和铁可以通过磨掉镀涂层看出来
铁件磨掉镀层最多一周可见磨面生锈。而不锈钢没有镀层想我们一般都是做钝化和拉丝处理,磨了里面还是不锈钢
还不行,你可以去当地的质量监督局都可以做材料鉴定。希望这个简单的办法可以帮箌你
搞材料的一眼就能看出来。一般朋友要仔细看还是可以看出不一样的地方的?
其他人都是复制的、姐姐。我是一个字一个字手敲的能帮到你,请采纳哦谢谢
请你放心吧,不锈钢不是什么很贵的材料像你的勺子,筷子只要商家表明不锈钢,一般都不会用生鐵或熟铁因为会很快发现问题。没赚大钱还砸了自己的牌子得不偿失
最简单就是带个吸铁石 可以吸附是假的。 不可以是真的
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