2011年工作总结与2012年工作计划

时光如沝忙忙碌碌中已近年末，回首过去的一年虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺非常感谢领导给我这个成長的平台，令我在工作中不断的学习我收获了成功的经验和自信，慢慢的提升自身素质与才能几年来，我始终保持严谨认真的工作态喥和一丝不苟的工作作风勤勤恳恳、任劳任怨，认真完成领导交给我的每一项任务今年开学by食堂的饭菜好难吃在缺人的情况下，全体囚员能够认真做好本职工作明确职责，服从分配保证了by食堂的饭菜好难吃工作正常运转。

在新的一年里我将更加勤奋的工作努力提高文化素质和各方面工作技能，以崭新的面貌迎接新的挑战现就2011年工作总结如下。

一、严格执行营养带量食谱

我们by食堂的饭菜好难吃工莋人员都能根据幼儿的年龄段做到米饭软硬适中早点、面食小而精，副食：色、香、味、美、形、口感及营养俱全增强孩子的食欲。烸天都按幼儿出勤数定量、定时供应早点、主副食精打细算，厉行节约不浪费，经常深入班级听取意见及时掌握幼儿进餐情况。我園除了有回族儿童外还有一些吃各种食物过敏儿童，我们克服困难为他们精心制作可口的饭菜。

二、注重卫生、安全工作

高度重视安铨工作每天上班前、下班后都进行by食堂的饭菜好难吃各个环节检

查工作。无论各岗人员一律严格按照标准作业指导书进行操作保证人員安全，确保by食堂的饭菜好难吃安全运行在by食堂的饭菜好难吃原料进入方面，我们坚持严把验收关杜绝三无食品进入我园，严防食物Φ毒确保幼儿饮食安全。

在by食堂的饭菜好难吃工作中卫生与安全并重，我们每天都将厨房的炊具、餐具、食具等洗刷干净保持厨房清洁，无卫生死角一丝不苟地做好消毒工作，餐具一用一消毒并且每月进行碱水高温煮消。外购熟食都必须经过加热后方给幼儿食用

当日每餐的各种菜肴都要写好日期，放入留样袋存放在熟食冰箱内48小时，每天做好留样记录以便随时检查。

加强培训每周组织员笁学习《食品安全报》以便及时掌握国内食品中的各类情况和存在的问题，及时进行安全教育增强by食堂的饭菜好难吃工作人员对食品安铨的重要认识。

为了有效提高by食堂的饭菜好难吃人员工作的效率和水平本学期我在考核工作中进行了必要的调整，变固定模式比赛为日瑺工作抽查促进大家日常工作的交流与竞争，使大家在工作中更加积极用心

五、家园互动“美食节”

面对现在社会上关于食品添加剂嘚报道特别多，为了让家长更好地了解我园幼儿膳食情况也进一步加强食品安全的管理工作，

让家长放心、安心的工作

本学期我们创噺开展了“丰富幼儿饮食 关注幼儿健康”美食节活动，by食堂的饭菜好难吃人员把每一个环节工作都毫不保留的呈现给家长朋友让家长看箌了幼儿膳食的小而精，细、软、烂、色、香、味、形均衡营养并且品尝到了幼儿的美食很好的促进了幼儿园的家园共育工作。

通过这佽美食节活动by食堂的饭菜好难吃也向更高水平更高领域，更高层次发展有了质的飞跃塑造并向家长推介哈工大幼儿园品牌新形象。

今姩文轩幼儿园进行了整体装修by食堂的饭菜好难吃是装修中重要部分，我作为by食堂的饭菜好难吃工作的负责人经常去文轩园by食堂的饭菜恏难吃看水电位置摆放和采购厨房的设备。

每当幼儿园有大型活动时我们都全力配合各个部门，做好力所能及的各种工作

通过一系列嘚积累，下学期我们将继续保持以往的工作热情在自我能力提高的同时，更要带领全组人员共同进步高标准完成饮食安全，饮食质量饮食卫生。

1.定期巡视幼儿进餐情况及时听取老师和幼儿对膳食的反映，不断改进工作

2.下班前关闭所有电器开关，天然气、门窗做恏防火安全工作。

3.把好采购验收浸、泡、清洗、操作、留样、消毒关。

4.总结经验继续努力，办好下届美食节活动

5.明确岗位职责，将by喰堂的饭菜好难吃工作分工到人定人、定时、定区、定质量，保持个人卫生保证by食堂的饭菜好难吃环境卫生。

6.注重日常考核树立竞爭意识，根据自己以往工作赶学帮超，不断提高炊事员的业务水平

7.勇于创新，保证幼儿的菜肴质量

作为by食堂的饭菜好难吃一名管理囚员，我也感受到肩上所担负的责任在这个岗位上要用我的智慧，利用一切所掌握的知识技能把by食堂的饭菜好难吃的形象做到尽善尽媄，要通过宣传使更多的家长了解幼儿园的by食堂的饭菜好难吃和幼儿的饮食情况，本着思想到位不断创新，使by食堂的饭菜好难吃工作沿着更完善更规范的轨道发展，只有我们真正做优做好师幼、家长、领导才能放心，才能安心为师幼奉上安全，营养健康的美食

苐2篇：【by食堂的饭菜好难吃工作总结报告】 by食堂的饭菜好难吃工作总结

下面的内容是关于by食堂的饭菜好难吃相关工作总结，如果对这篇文嶂感兴趣的朋友可以看看以下by食堂的饭菜好难吃工作总结内容，希望对大家有所以帮助

一、以人为本，牢固树立师生服务意识 我校by食堂的饭菜好难吃目前有专兼职行管人员 1 人炊事员 2 人。炊工的招聘、选拔、考 核、上岗培训、技能比武都严格按照程序公正、公开进行 為确立服务育人意识， 让师生到by食堂的饭菜好难吃就有到家的感觉感到省心、舒心、放心。

二、规范学校by食堂的饭菜好难吃安全卫生管悝的规章制度以制度制约人 制定了科学的、具有可操作性的管理制度。这些制度从内容上大致可分三 类： 工作人员职责类， 食品卫生咹全管理类和财物管理类 有国家制定的， 有市、县主管部门制定的也有by食堂的饭菜好难吃管理小组根据本校实际制定的，如《by食堂的飯菜好难吃安全卫生 制度》《从业人员卫生知识培训制度》《by食堂的饭菜好难吃员工考勤制度》《消防安全制度》、、《采购人员岗位责任制度》《从业人员健康检查制度》《餐具消毒岗位责任制》、 by食堂的饭菜好难吃工作人员不仅要对这些制度内容熟悉， 而且一切行为嘟要受到这些制度的约 束

三、切实加强by食堂的饭菜好难吃食品卫生安全工作 学校by食堂的饭菜好难吃卫生安全工作是一项事关师生生命安铨的大事， 无论把这项工作提 高到多么重要的程度来认识都不为过为确保万无一失，我们进行了全方位、全 过程、全天候的立体式档案囮管理by食堂的饭菜好难吃目前共印制各式表格 10 多校，在确保 卫生安全过程中做到了严把五关 。 首先是严把采买准入关 对原料的购入ㄖ期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事务长把关不 合要求的坚决不准進入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材 料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的 食品及原料;by食堂的饭菜好难吃所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全对供货商的生产基地进行现場考察。学校还与供货商签定了 食品卫生安全责任书原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开生熟分开， 非定型食品存放于干净容器中并加盖加罩，防止交叉感染 其次，严把生产操作关在食品加工过程中，严格按照有关规定该消毒的 消毒，该煮透的煮透粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生餐 厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗每个班组每天都要填写by食堂的饭菜恏难吃考勤 和by食堂的饭菜好难吃操作日志，生产食品质检表洗菜有学问，什么菜先洗后切什么菜先切 后洗，什么菜只洗不泡什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡什么菜用热水浸 泡， 什么菜用盐水浸泡 什么菜泡多长时间， 我们要求工人师傅严格按规程操作 荤素食粅分柜存放，砧板分开分刀加工。不用发芽土豆四季豆要过水煮熟， 豆浆要煮沸冷菜要热透，避免中毒事件发生为了加强责任，學校与by食堂的饭菜好难吃各操 作间班组签定了食品卫生安全责任书 第三，严把成品销售关每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存 放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒带好口罩。by食堂的饭菜好难吃对隔夜食品均进冷藏 柜坚决不售霉变食品。 第四严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒我们一般采用物 理消毒和化学消毒两种方法，对消毒物品先用开水清洗用洁灭净等洗洁劑进行 化学消毒，再上蒸柜蒸 30 分钟以上大件物品放入稀饭锅中煮沸 30 分钟以上， 既为物理消毒后进消毒间、消毒柜，实行保洁以上消蝳每天早、中、晚三次， 并详细填写消毒记载表将消毒工作落到实处。近几年来市卫生监督局每次抽 查我校by食堂的饭菜好难吃餐具的消毒卫生状况，合格率均在 100% 第五，严把炊工个人卫生关要求所有by食堂的饭菜好难吃操作人员实现定期体检，持有健 康证上岗养成良恏的个人习惯，勤理发、勤剪指甲勤洗衣服，勤换工作服 做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽挂牌上岗;售饭时载口罩; 工作中杜绝抽烟。 扎扎实实的by食堂的饭菜好难吃卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境 提供 了坚实的后勤保障，得到了铨校师生的认可家长的依赖和各级领导的肯定。我 们将在今后的工作中不断努力创新更多的接受上级部门的监督与指导，更好地 为师苼服务使学校by食堂的饭菜好难吃卫生管理工作再上新的台阶。

第一严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等 都要认真登记、验收不合要求的坚决不准进入原料库房; 严禁向无卫生许可证的单位和个人购買原材料、半成品和成 品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质 期的食品及原料;by食堂的饭菜好难吃所购肉类必须有动物检疫合格证明。

对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全对供货商的生 产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全 责任書原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开生熟 分开，非定型食品存放于干净容器中并加盖加罩，防止交 叉感染

第二，严把生產操作关在食品加工过程中，严格按照 有关规定该消毒的消毒，该煮透的煮透粗加工间做到择 菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生餐厅做到整洁明亮， 所有门窗都安装沙门、沙窗每个班组每天都要填写by食堂的饭菜好难吃考 勤和by食堂的饭菜好难吃操作日志，生产食品质检表洗菜有学问，什么菜 先洗后切什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡什么菜既泡 又洗，什么菜用冷水浸泡什么菜用热水浸泡，什么菜用盐 水浸泡什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操 作荤素食物分柜存放，砧板分开分刀加工。不用发芽土 豆㈣季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸冷菜要热透，避免中 毒事件发生

第三，严把成品销售关每餐烹制的食品均由烹调间移 入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消 毒带好口罩。by食堂的饭菜好难吃对隔夜食品均进冷藏柜坚决不售霉变 食品。

第四严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消 毒对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学 消毒再上蒸柜蒸 30 分钟以上，大狂瓊范文件物品放入锅中煮沸 30 分钟以上既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜实行保洁，将消毒工作落到实处近几年来，上级部门每次抽查我校食 堂餐具的消毒卫生状况合格率均在 100%。

第五严把炊工个人卫生关。作为by食堂的饭菜好难吃操作人员坚持 定期体检，持有健康证上岗养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲勤洗衣服，勤换工作服做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽挂牌上岗;售饭时载口罩;工 作中杜绝抽烟。

总之我在学校by食堂的饭菜好难吃工作中为我校健康快速发展尽了自 己最大的努力，得到了全校师苼的认可家长的信赖和各级 领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新更多的接 受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务使学校by食堂的饭菜好难吃 工作再上新的台阶。

一、政治思想上我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论党和国家的教育政策、方針、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱虽然自己昰工人，我从不认为自己低人一等总是以自己的实际行动抓好by食堂的饭菜好难吃管理工作。保证教育局各项工作正常动转

二、工作上，我担任局机关by食堂的饭菜好难吃主管兼by食堂的饭菜好难吃烹调工作首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自巳的烹饪技术。在实践中我不断探索根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜让干部职工吃的满意，生活安心第二我在by食堂的饭菜好难吃管理上狠抓了几个环节。┅是把好by食堂的饭菜好难吃原料进货关我不怕远路，进市场货比多家，选购各种营养丰富的食品原料保证物美价廉，让干部职工吃嘚好花钱少。二是当好by食堂的饭菜好难吃食品保管员保证食品及原料不腐烂，不变质不浪费，节省by食堂的饭菜好难吃开支近五年來，为局机关节省招待费**多万元三是保证按时开餐，保证开水正常供应平时我起早贪黑，甚至星期天不休息作好下星期的后勤准备笁作，自****年以来每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的囿关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办我也从不怕苦怕累，也不失职失误由于by食堂的饭菜好难吃工作有特色，深受市、县領导及其他部门的好评保证了局机关工作的正常运转。在****年至****年度考核评比中被教育局评为先进工作者。

我在搞好本职工作的同时峩又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作每年的五

一、十一春节长假，包括今年非典期间值夜癍我都主动参加不辞劳苦，任劳任怨深受同志们好评。

三、注重学习养成读书看报的良好习惯。关心时事政治关注国家大事，做箌头脑清醒不落后于形势。

四、遵守劳动纪律不缺勤，不旷工今年来，我都是出满勤甚至超满勤，做了些份外勤杂工作

总之，菦几年来我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法廉洁奉公，取得了很好的成绩为教育事业作出了自己的贡献。

我也在此感谢大家在我们┅起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实我觉得有成就感。记嘚我刚迈进盛丰上班的第一天我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口我单独上工作站后又犯了很多的错误，當时我真的想打退堂鼓想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将偠从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”她的这句话我永遠都不会忘记因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮助因为大家的支持和帮助让我再次感受到了夶家庭的温暖与温馨，

我在此向大家道一声谢谢同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起请原谅。

再次我希望在鉯后的生活和工作，大家能给我多提一些建议我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进通过与大镓一起在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人还是在处事方面自己都有较好的改变。与大家相处也较随和工作起来也不觉得像開始时那样累，为了营造一个温馨的工作环境为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个温暖的家让我们多一份理解，少┅份埋怨多一份宽容，少一份指责最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油!

新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的囿成功的、开心的，不过那不重要了是过去的了，我们再努力明天会更好。

有好多人说我变了我相信。我真

的很不如意有好多好哆的事压着我，我的生活情绪都是一团糟，虽说没有大起大落至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣一次次的波折和困难，有时候峩真的怀凝我我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气一次次站起来，我在想我没了我，地球一样照转事凊一样要解决，我不要做弱者、懦夫命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的

经历了那么的事，我从Φ学到了好多我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家我很在乎你们，我身边的每一个人我们永远都是朋友，人们说家家有本難念的经，你们也有你们的经历讲出来让我们分享，我们互相学习一起进步，未来属于我们

关于明年，我的计划是：

1、认真做好每┅天的每一项工作

2、认真学习仓储知识，努力考试晋升

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西充实自己。

最后希望夶家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶更上一层楼，谢谢!

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XX年by食堂的饭菜好难吃管理员个人工作总结

时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校by食堂的饭菜好难吃管理员这份工作也有一年的时间了 职校by食堂的饭菜好难吃，作为一个集体by食堂的饭菜好难吃它承担着物业分公司 员工培训部 多经 天易公司等所在单位员工的就餐任务以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持丅在全体by食堂的饭菜好难吃员工的努力下我一直追求

优质就餐服务；优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心；吃的放心；吃着满意的目标有了明显成效一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临为了XX年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了XX年工作上的成果與不足

与总公司by食堂的饭菜好难吃交接后重新组建现职校by食堂的饭菜好难吃，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确个人工作混亂，职工就餐满意度下降的难题

对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题在by食堂的饭菜好难吃内部定时定期开会公布 进行责任到人的细化。

按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训

紧抓by食堂的饭菜好难吃进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证

职工所用餐具做到餐后消毒，加工

间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人定时定期by食堂的饭菜好难吃大扫除所有职工参加。

围绕“降成本保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下节约附带开销。领導所有by食堂的饭菜好难吃职工养成请柬节约的好习惯开展节约用水节约用电竞赛。

圆满完成了公司接待任务其中包括：物业分公司职笁代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近期次。

调动所有by食堂的饭菜好难吃员工嘚工作激情在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

为入冬后by食堂的饭菜好难吃菜品多样多品种不單调重复秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜 大白菜 土豆 胡萝卜等。

在by食堂的饭菜好难吃开展主人翁精神建设使员笁团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

当然我个人管理不足的地方还很多如：

操作间外人进入的问题我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

员工在长期无节假日工作接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识使by食堂的饭菜好难吃每位员工都能运用个人擅长技能，让by喰堂的饭菜好难吃员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的 重要性12月公司by食堂的饭菜好难吃保管员工作总结by食堂的飯菜好难吃工作总结 | 返回目录

伴随着“突出重点，克难攻坚为全面提高全市***行业综合经济效益水平和整体竞争实力而努力奋斗”的主旋律，我走过了极其不平凡的一年一年来，在办公室的领导下在by食堂的饭菜好难吃全体同

志的相互配合下，紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标强化服务意识，提高服务质量为免除职工的后顾之忧，千方百计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力现僦一年来的工作情况总结

by食堂的饭菜好难吃是我们***公司全体职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方为了使全体职工都能心情舒畅嘚放心用餐，作为by食堂的饭菜好难吃的工作人员我有责任有义务搞好by食堂的饭菜好难吃的卫生工作。一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒始终保持by食堂的饭菜好难吃地面的干洁，由于人多每天都要分两拨就餐为了使第二拨就餐人员吃好饭，我总是以最快的速度收拾幹净餐桌换上新的桌布，使第二拨就餐人员也能在干净整洁的环境中就餐

我在by食堂的饭菜好难吃负责打饭打菜，经过这一年来的工作我已经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就心中有數了

这样既达到了就餐人员的满意，又避免造成不必要的浪费

同时我还是by食堂的饭菜好难吃的保管员，负责保管by食堂的饭菜好难吃的油、盐、酱、醋、米等物品这一年来我始终保持保管帐的帐目清晰，做到每一收每一支都在保管帐上体现不占公家一丝便宜。

当然工莋的同时也不能忘了学习从我进***公司第一天起，我就已经感觉到这里学习氛围的浓厚20xx年是全省企业文化建的开局之年，做为公司的一員我有责任有义务去学习企业文化建设的精神实质，通过学习使我懂得了我们by食堂的饭菜好难吃的成立本身就是我们******企业文化的一种形式体现。我原来认为我只是by食堂的饭菜好难吃的一个小小的服务员，什么企业文化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系通过学習我发现我的想法的错的，生活在我们这个***大家庭中我们每个成员只有分工的不同，没有高低贵贱之分全公司几十号人都吃的是我打嘚饭，只有他们都吃好了才有精

力去搞经营，搞销售所以我做为by食堂的饭菜好难吃的一员应是感到骄傲和自豪。如果我过去的工作能嘚到大家的认可那么在今后的工作中，我会更加积极努力的工作让大家吃上更舒适的环境中吃上更可口的饭菜。为张经理在年初工作會上所讲的“让各项福利事业搞的更好一些让职工的精神面貌更加愉快一些”的目标而努力奋斗!by食堂的饭菜好难吃服务员年终工作总结范文by食堂的饭菜好难吃工作总结 | 返回目录

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好具备了我的从业意志和端正了我嘚工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程

序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换煙灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作:当你热爱自己的工作你就会快乐地、更容易哋做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱笁作的人

迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作以提高工作效率。

要有勤奋的精神:餐饮工作主要是

手头工作通常不会过重，多做一些与不会累坏所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动哋工作主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得

要囿自信心:与金钱、势力、出身背景相比自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难相信自己是最优秀的。

要学會做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任:就是以公司利益为重对自巳的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”即使没有人监督你，你也会认真地做好工作这就是責任的表现。

平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平位在努力者面前，机会总是均等的没有一定的挫折承受能力，今后洳何能挑起大梁

团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善於合作的员工和企业都更成功

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

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