西式想学西餐厨师师培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-03-27 07:57 标签： 想学西餐厨师

正宗西式扒饭介绍西式扒饭是甴想学西餐厨师厨师和中餐厨师共同开发的一种快餐。把牛肉、鸡肉、猪肉等先通过炸制的办法做成外脆内酥的一大块扒(排)放在铁板或盤子盛装的米饭上，然后浇上不同口味的汁较后再配以时令青菜。这种形式的饭易批量操作制作成本较低，因此让顾客吃的过瘾的哃时，觉得经济实惠 

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1.西式扒飯腌制和炸制技术

2.卤汤卤汁的调制和保养。

3.热菜的处理及炒制

4.经营设备器具与经营模式。

5.各种肉类及青菜类原料处理方法

6.学员练习各种简饭的制作效率。

7.投资预算分析与经营管理方法

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上海哪家學想学西餐厨师可以考证书?西式烹调师竞赛活动属于上海市市级二类竞赛活动是由上海市人力资源和社会保障局、上海市总工会、共青團上海市委员会、上海市教育委员会、上海市经济和信息化委员会、上海市国有资产监督管理委员会等单位共同组成的组委会，其目的是為了以服务经济发展和保障城市运行安全为宗旨积极开展多层次、多形式的职业技能竞赛，培养选拔出一批技艺精湛高超、行业内并且具备一定国际竞争力的高技能人才

　　随着西方饮食文化逐渐涌入我国，想学西餐厨师厅在我国如雨后春笋般涌现代表着生活品质的想学西餐厨师受到越来越多人的喜爱，而厨师行业的发展目前呈现昂扬向上的态势种种因素导致想学西餐厨师厨师在社会上能够取得远高于一般厨师的薪资，不过由于想学西餐厨师在我国扎根生长的时间还不是很长因而出现了不少有意向学习想学西餐厨师却苦于找不到惢仪培训机构的群体，那么上海想学西餐厨师培训学校哪家比较好?

　　想学西餐厨师酒店管理专业：

　　1、西式烹调师初级西式菜肴基本功：刀工、原料初加工、腌/浸制、火候、摆盘

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　　3、西式餐厅宴席、节日宴会、公司个人年节宴会制作

　　4、意大利特色流行主菜、羊排、烩饭、海鲜等制作

　　5、手工制作各式意式比萨

　　6、原材料选购、设备采购以及成本核算等必备知识

　　学制5个月(每周五天)

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　　2、全国联网出国公证有效职业资格《西式面点师》初级、中级两本证书

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