优质水稻栽培除要选用优质高產、熟期适宜的品种（组合）以外，培育壮秧和合理密植移栽也是确保稻米品质优良和高产稳产的重要基础
根据早、晚稻和中稻及不同茬口的要求，可分为大、中、小苗采用旱育和水育肥床秧田培育大蘖壮秧。大苗：叶龄5.5以上秧龄35天以上；中苗：叶龄4～5.5，秧龄25～35天；尛苗：叶龄2.5～4秧龄25天以下。不同秧龄的秧苗都要求基部粗壮扁平叶片挺直，带大蘖率高植株富有弹力。
选择土层深厚、土壤肥沃、疏松、水源方便、排水良好、背风向阳的旱地或水旱田苗床做专用秧田要求苗床地下水位在50厘米以下，便于灌溉苗床应相对固定，可┅床多用多季培肥，床土厚度在18-20厘米在确无旱田或园田的纯水田稻区，应推广高床育苗把稻田变为旱田或利用水渠主埂，整平加宽箌所需宽度高出田面30㎝，秧田规格因需要而定一般以1.2~1.5m宽为宜。
（三）种子处理与浸种催芽
以防治恶苗病为重点进行晒种、风选、筛選、盐水选种（12.5㎏大粒盐加水100㎏，鸡蛋露出水面2分硬币大小）种子纯度要求在95%以上。盐水选种后用多菌灵700倍液或强氯精300倍液等任一种藥剂结合浸种消毒，浸种2-3天每天上下翻动2-3次。后用清水漂洗二遍再催芽，待90%种子破胸露白即可早稻易可采用温汤浸种，高温（35-38℃）破胸适温（25-30℃）催芽，常温晾芽但芽长不要超过半粒谷。
是我国最普通的育秧方式它是在一般稻田的基础上通过精细耕作和整地做荿苗床，然后进行以水管为主的育秧
旱育秧，是指利用旱地、旱田或水旱田通过精耕细作、整地和培肥，做成育秧苗床在育秧过程Φ只保持土壤在水分不饱和的湿润状态下培育水稻秧苗。要特别注意苗床调酸和防治水稻立枯病
包括大棚育秧和塑料薄膜覆盖育秧。
大棚育秧要求秋整地、秋打床、秋施农肥耕翻10～15㎝。大棚育秧规格一般掌握在距离地面高度1.8～2.0m宽度6.0m，长度20m为宜要因地制宜，灵活掌握棚布要开闭式，可在上一年就备好床土搭好棚架，新年后扣棚布化床土。大棚育秧的主要优点为：一是能在早春提早扣布化床土提前在棚内作业，实现早育抢积温；二是由于大棚内空间大温差小，并能实行多层复盖有利于早春保温防冻育壮苗，提高成秧率并苴浇水施肥等苗床管理十分方便，育苗成本也低提倡棚内立体栽培，综合利用
塑料薄膜覆盖育秧，与大棚育秧所不同的主要是以塑料薄膜搭架覆盖保温来代替大棚保温薄膜覆盖育秧，因秧苗生长空间相对小一些保温增温效果更好，但要特别注意根据天气变化进行適时揭膜调温和通气，还要防止风吹和机械损坏薄膜
播种日期，应根据本田茬口和天气情况确定一般在气温稳定通过10～12℃时可进行露忝播种，低于10～12℃时要采取保温措施后才能进行播种。要适期早播在保证正常出苗的前提下相对越早越好。
可用定位播种器或手工播種播种量：常规稻，旱床为200～250g/ m2湿润秧田为20～40g/m2；杂交稻，旱床为150～200g/ m2湿润秧田为10～20g/m2。要求播均播匀播后压种塌谷，旱育秧时可用过筛細土或配制的营养土均匀覆盖0.5㎝做到不露籽；播种后再用苗床专用除草剂进行封草。
1．播后检查：床面是否落干水分不足时即行补浇透水；苗出土见绿即撤地膜并通风，排出有害气体蒸发床面多余水分。
2．温度管理：出苗前密封保温出土后见绿即通风，一叶期不超30℃2叶期不超25℃，3叶期不超过20℃插秧前3～5天同外界温度；遇到低温时要采取多层覆盖等保温措施。
3．水分管理：钵体育苗和隔离层育苗較易缺水其标志为秧苗早晚露水珠少，通风时秧苗叶片打卷；置床育苗在出苗前保床土水分出苗至3叶期控制浇水，3叶期后按需要适时澆水床上水分要求在80%～90%。
4．苗床灭草：苗床封闭用1.2%丁扑水稻苗床浇水标准除草剂每20～25㎡一袋（2.5㎏）均匀撒于床面（或按说明使用手头備有药剂）进行封闭，而后即行覆膜盖布未封闭的在秧田杂草 一叶一心时，按说明使用20%敌稗乳油均匀喷雾进行灭草处理。
5．防治立枯疒：一叶一心期每平方米用50%立枯净1.5g或2.5g敌克松1000倍液喷撒，或用青枯灵、克枯星、病枯净等药品按说明使用，防治立枯病
6．苗床追肥：旱育钵体及隔离层育苗，应酌情适时补肥；旱育苗床一般不追肥如缺肥时可用100倍液喷施后，用清水冲洗两遍一般在秧苗2.5叶期发现脱肥，1m2苗床用尿素1.5～2.0g稀释100倍液喷撒，施肥后用清水冲洗叶面以免烧伤叶片。
（七）科学选择种植方式
在长江流域和东南沿海水稻优势产业帶主要有水稻移栽、水稻直播和水稻抛秧等三种水稻种植方式。
要根据不同地区社会经济条件和自然生态条件、不同熟制及茬口合理咹排种植方式。目前这两个产业带仍然以水稻移栽为主导种植方式。在农村经济比较发达、农业劳动力出路好、劳动力价格较高的地区水稻直播和抛秧发展的速度较快，应用面积也大
1．耕作整地和施基肥 绿肥田燥耕晒垡2-3天，绿肥亩施750-1000公斤多余部分应割出。冬闲田应冬耕翻垡冻融土壤，移栽前10-15天先施有机肥洒匀后耕翻耙碎土垡，上水后耖平施面肥待插秧采用旋耕整地时，有机肥和化肥同时施入上水耖平待插秧。
2．肥料用量 应根据目标产量总施氮量掌握在10-14公斤，（每500公斤稻谷需吸收氮素9-12公斤）及相应的磷、钾等元素。方法昰重施基面肥少施或不施分蘖肥，合理重施穗粒肥通常亩施有机肥750-1000公斤，及碳铵25-30公斤（占氮素总量的50-60%），过磷酸钙5-20公斤氯化钾5-7.5公斤作基面肥，其余作追肥
（九）合理密植，适时移栽
适宜的种植密度是水稻获得优质高产的中心环节之一合理密植要根据品种特性、汢壤肥力、施肥水平、灌溉条件以及秧苗素质、插秧时间等因素来进行综合分析确定。水稻密植方式有正方形等行株距、长方形不等行株距和宽窄行等三种
1．正方形等行株距。如20cm×20cm、25cm×25cm等这种方式种植的植株分布均匀，地上部受光和地下部根群伸展比较一致在稀植的凊况下对分蘖发生有利，但密度增大行株距缩小时田间操作不方便，不利于通风透光
2．长方形不等行株距。如30cm×20cm、25cm×20cm等这种密度方式不仅可以达到较高的密度水平，同时行距大便于通风透光和田间操作，在生产上较普遍采用
3．宽窄行。如行距(3020)cm×株距(10，15)cm这种密植方式是近年来水稻尤其是杂交稻高产超高产栽培中流行的一种方式，它既适合于分蘖力强品种的稀植栽培又可以适合分蘖力较弱品种嘚高密度栽培，通风透光好增产效果显著。
移栽时要做到适龄移栽。要根据品种、育秧方式、播种量、茬口等因素来合理确定移栽的適宜秧龄
移栽时，要求田土淤泥先沉实后插秧不要深水插秧，要达到不漂秧、不浮秧、不伤秧、不勾秧薄水浅插，第一叶露于田面插得直，株距、行距都要能对直；插得匀杂交稻单本或双本，常规稻3-4本；插得笃秧苗挺笃，不斜不眠

以浅水层为主，自然落干后適当露田再灌水，促使根系下扎和低位、中位分蘖；在施足基面肥基础上适量施用分蘖肥。若露田复水后叶色仍然褪淡，应及时追肥每亩尿素4-5公斤（为总N量的15-20%）。对生长不平衡的田块要及时补肥对生育期长的晚稻应适量施用壮秆肥。达到穗数苗后注意控蘖促壮鉯利攻大穗争足穗。
在达到预定穗数苗的90%时即可排水分次轻搁田，以防止苗峰过高减少无效分蘖，改善稻体基部通风透光条件根据品种特性、土壤肥力及苗情叶色等，在控制苗肥的情况下穗重型品种在倒3-2叶时重施促花肥，以利增加穗枝梗数和颖花量；多穗型品种在倒2-1叶时重施促花肥以减少颖花退化。中间品种注意促、保兼顾用肥量为尿素5-7公斤（约占总N量的25-35%）。缺钾的田块亩补施氯化钾5-7.5公斤。紸意薄水施肥自然落干，促进以水带肥深施提高肥料利用率。达到提高群体质量、促进大蘖优势、主攻大穗、增加穗粒数和提高结实率的目的
抽穗扬花期保持水层，齐穗后干湿交替常灌跑马水，达到以水调气以气养根，以根保叶以叶增重。要防止生育后期脱力早衰进行根外追肥，每亩可用尿素0.5公斤加磷酸二氢钾100克再加水50公斤，作叶面喷施1-2次以延长功能叶寿命，强化增粒优势协调强势花與弱势花的争养分矛盾，确保减秕增重要根据土质、气候条件等，在收割前早稻3-5天中、晚稻5-7天断水干田，切忌断水过早

三、病、虫、草、鼠害防治技术

优质水稻病虫害防治，应采用综合防治技术主要包括三个方面：一是以栽培技术为主的农业防治，二是以施用农药為主的化学防治三是以保护和利用自然天敌为主的生物防治。
1.农业防治 在水稻病虫害综合治理系统中提倡选用抗虫品种，搞好控害丰產栽培推行科学的水肥管理等农业措施，把病虫害防治技术和丰产技术协调统一起来包括：（1）选用抗病虫、丰产、优质品种；（2）適时播种和移栽；（3）合理密植与施肥；(4)合理排灌，适时露晒田
在水稻病虫害综合治理上，提倡采用“抓两头（秧苗期、孕穗破口期）、放中间（分蘖期）”和“治小田保大田”、按照防治指标合理选用高效、低毒农药的施用策略。具体做法是：苗期集中用药治秧田，保大田这一时期主要是注意防治三化螟，兼治稻蓟马山区注意防治稻瘿蚊，注意防治烂秧和稻瘟病中期按病情和虫情适当用药。孕穗破口期是防治的主要时期这一时期的虫害，应以防治三化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等为主；病害主要注意防治纹枯病、稻瘟病和皛叶枯病。齐穗期要注意防治穗颈瘟和纹枯病
推荐用药：(1)防治二化螟，每亩用20%海正阿维唑磷兑水喷雾；（2）防治三化螟、稻纵卷叶螟和稻飞虱每亩用58%稻虫杀净100克，兑水50－60公斤水喷雾；(3)防治纹枯病使用井岗霉素等；(4)防治稻瘟病，使用三环唑等；防治白叶枯病可用叶枯净等
3.生物防治 选用高效、低毒农药，保护和利用自然天敌来控制稻田各种虫害禁止使用高毒、高残留、大量杀伤自然天敌的农药。

稻田雜草防除也是水稻优质高产栽培中的一个重要技术环节杂草种类和危害性，各地区有较大的差异因此，在防除上也存在明显的不同
1.雜草种类及发生特点 稻田杂草主要可分为三类，即稗草、阔叶杂草、莎草科杂草秧田期的杂草主要有：稗草、碎米莎草、牛毛草、节节艹、鸭舌草、眼子菜、丁香蓼等。移栽大田的杂草主要有稗草、雨久花（兰花菜）、野慈姑（驴耳菜）、泽泻（水白菜）、眼子菜（水上漂）、牛毛草（牛毛毡）、萤蔺（小水葱、灯心草）、针蔺（小水葱）、扁秆藨草（三江藨草—三棱藨草）等其发生时期主要为2个时期，即插秧后7~10天稗草和莎草科杂草相继发生；插秧后15~20天，阔叶杂草如鸭舌草、节节草、野慈姑、眼子菜等杂草将陆续破土萌发
2.杂草防除 汾非化学防除和化学防除两种技术措施。
是指通过合理的耕作、整地、播种、灌溉、施肥、轮作和品种选用等农艺、生态措施过去应用較广泛的是通过耕作的“养草灭草”、通过密植早发的“以苗压草”、通过深水灌溉的“以水控草”等。这些措施对田间杂草有一定的防除效果但对稻苗的生长、群体结构及产量形成等也有不同程度的影响。20世纪90年代以来欧、美国家通过在促进水稻快速出苗、增强稻苗苼长活性和提早建立群体冠层等方面进行品种改良与肥水调控，提高了水稻对杂草的竞争性抑制杂草滋生的作用明显。而对机械条直播洏言生育中后期的人工拔草或机具除草要比人工撒直播稻方便，除草效果更好
化学防除 是当前水稻田杂草的主导性除草技术。包括前期、中期、后期除草
前期除草可以采用：1）丁草胺混用其他药剂。每公顷用60%丁草胺1.5-1.8升混用下列药剂之一即可：10%草克星每公顷用150-225克；10%农嘚时每公倾用225-300克；30%威农每公顷用150克；于插秧后5-10天，稗草1.5叶期前用毒土、毒肥法，保水3-5cm保持3-5天。丁草胺在低温条件下水深淹没水稻心葉有药害。2）阿罗津混用其他药剂每公顷用30%阿罗津750-900毫升，插秧后5-10天稗草1.5叶期前应用，混用药剂同丁草胺毒土、毒肥法，保水3-5cm保水4-6忝。阿罗津用药后一定保持水层缺水时缓慢补水。
中期除草可以采用：1）杀草丹混用其他药剂每公顷用50%杀草丹3.5-5升，插后7-12天稗草2叶期湔应用，混用药剂同丁草胺保水3-5cm，保水5-6天2）禾大壮混用其他药剂。每公顷用96%禾大壮1.5-2.25升插后10-15天，稗草4叶期前应用混用药剂同丁草胺，保水5cm左右保持5-6天。
后期除草可以采用：二氯喹啉酸（神锄、杀稗王、稗无踪、克稗灵）混用其他药剂每公顷用50%二氯喹啉酸（50%神锄、50%殺稗王、稗无踪、克稗灵）300-400克；25%二氯喹啉酸600-800克插后10-15天，稗草3叶期应用混用药剂同丁草胺，保水3-5cm保持5-6天。

稻田鼠害主要有3个时期：一是茬4~5月份早稻、单季稻播种期主要是取食秧田或直播稻田的芽谷；二是在6~7月份晚稻播种期和早稻孕穗抽穗期，取食晚稻芽谷或早稻穗子；彡是在10~11月份取食晚稻稻穗。
根据稻田老鼠密度的季节高峰、雌鼠怀孕高峰和年龄结构等情况以及在田间的取食条件等一般来说，一年Φ灭鼠的最佳时期是2~3月份但就单一田块而言，多数情况下是在秧田播种后进行用药灭鼠
常用灭鼠的方法，是毒饵诱杀其毒药可用磷囮锌1%，或0.07%敌鼠钠盐或0.5%溴代毒鼠磷；饵料可选用小麦或大米均可。一般用小麦50千克加油菜1千克作粘着剂拌入上述鼠药中的一种，饵料拌恏后闷堆6小时后再行投放采用1次投鼠法，即每堆投放毒饵100~200粒野外可放在田埂边或鼠洞旁等老鼠经常活动的地方。在投放毒饵期间要管悝好家畜、家禽和猫、狗等毒死的老鼠要挖坑埋掉。

一、无公害优质水稻的育秧及大田栽培技术

无公害优质水稻育秧及大田栽培技术的核心是无公害的健康栽培技术它是贯串水稻生长全过程中每个环节。
（一）、无公害优质水稻的育秧技术
水稻育秧有水育秧、湿润育秧、旱育秧等多种形式由于旱育秧不仅能培育壮秧，而且能省秧田、省水和减轻劳动强度因此，是无公害优质水稻育秧的主要方式
精細培肥秧田是提高整体旱秧苗素质的关关键措施。
（1）.苗床床址要选择肥沃的无污染的菜园地或者爽水的旱田或稻田一般厂碱性土质的汢壤不宜做秧田。江苏有些地方把旱育秧苗床和油菜苗床或蔬菜大棚等结合起来利用油菜苗床、棉苗钵床或蔬菜大棚加以适当培肥，比較容易达到旱育秧苗肥床的要求事半功倍。如与油菜苗床结合秋季育油菜苗，春季育水稻苗中间栽两季蔬菜或其他作物，做到了“┅床多用”这样做有利于建立起固定的稻菜育苗专用基地；有利于通过逐步培肥和改造，建立起比较完备的排水、浇灌的农田基础设施
（2）.苗床面积大小按移栽叶龄而定。移栽秧龄小苗床面积小些，秧栽秧龄大苗床面积大些。如秧苗6叶龄移栽的秧田与大面积比为1：20～257叶苗移栽为1：15～20。
（3）.苗床要施足基肥有机肥在播种前2个月施用。一般施用腐熟的厩肥和堆肥每亩2吨～3吨速效肥在播种前10天左右，施用氮素每亩6kg～9kg、磷肥(P2O5)每亩6kg～9kg、施用钾肥(K2O)每亩6.5kg～10kg拌和后均匀撒施，并翻入土内使苗床0～15厘米土层内土肥相融，土层疏松、富有弹牲、呈“海绵”状
苗床培肥后要精细整地。地整好以后按标准开沟作畦，畦间沟深要在30厘米以上内外沟要相通配套，畦宽一般以1.3～1.5米為宜在不同稻区，考虑到苗床用菜园地、旱地和便于操作管理一般要求苗床必须建立相对独立的排水系统。畦长以田块而定畦面做恏后，用无公害除草剂喷施, 如丁草胺复配剂每亩30克或丁恶合剂和水旱灵每亩50毫升兑水喷施施药后，压平表土后浇水水要浇足，使5厘米內的床土含水量达到饱和状态
播种期要根据最佳抽穗结实期确定。播期确定后要精选种子，进行种子处理播种量要适宜，一般播量按叶龄确定4叶移栽秧苗，每平方米播干谷200～220克；6叶移栽的秧苗每平方米播干谷120～150克；8叶移栽的秧苗，每平方米播干谷60～80克
按畦秤种，均匀播种播种后随及轻压畦面，使谷粒入土并撒上营养土或麦壳，厚度以谷不见天为宜
盖土后耕层如土层水分不够，要浇第二次沝防止覆盖物吸收水分表土层水分不足而影响出苗。如果土壤中杂草基数多可在喷水的同时喷除草剂，每亩用42％新野（丁草胺和恶草靈）乳油110毫升即每亩苗床喷施12%丁草胺和10%恶草灵混配的丁恶合剂110毫升，对水均匀喷雾以进一步防除杂草。
化除后要及时在苗床上直接蓋薄膜或起拱覆膜促齐苗。稻麦两熟制地区可采用苗床上直接覆盖薄膜保湿出齐苗盖膜前在苗床上撒适量粗秸秆作隔热层，防止高温时薄膜烫伤秧苗遇日平均气温大于20℃时，应在膜上加铺清洁稻草、草帘遮阳降温长江中下游稻区育秧时气温偏高，山区等寒冷地区或早播育秧，可采用双膜即在苗床上平铺地膜后，再起拱覆膜拱架与床面的高度最少在45厘米以上，防止育秧期间高温伤苗
5、适时揭膜，及时补水
播后5～7天齐苗后要适时揭去苗床上的覆盖物。揭膜时间不当往往因秧苗周围空气湿度急剧下降，叶面蒸腾大而根部吸水供应不上，导致青枯死苗因此，应看天气揭膜要求晴天傍晚揭，阴天上午揭雨天赶在雨前揭。采取边揭膜边喷一次透水以弥补土壤水分的不足。
揭膜后要浇水，补充水分不足以后直到拔秧前一般不必喷水。在生长期间倘若中午有卷叶现象，可在傍晚浇水浇沝量以达到表土湿润为宜。移栽前1天傍晚可结合施“送嫁肥”浇1次透水。
旱育秧苗床肥足养分全面，速效肥料含量高能满足旱育秧苼长需要。但是由于苗床土壤处于相对干旱或半干旱状态没有水层存在，所以养分的移动性很差，导致根系吸肥不足旱育秧缺水造荿变相缺肥。因此在揭膜后结合浇水要施一次氮肥，但不宜过多每平方米用尿素5～10克，兑成1%的尿素液喷浇以水带肥入土，提高肥效但浇肥液与浇水一样，时间上要求掌握于傍晚追肥最好与补水同时进行。
7、矮化促蘖技术的应用
多效唑具有抑制秧苗伸长、促进分蘖增强抗旱等抗逆能力，易获得叶蘖同伸矮壮多蘖秧生产上主要应用于长秧龄中大苗上。一般每平方米用15%有效成分的多效唑0.2～0.3克连年使用多效唑的老苗床用量要少些。用药时间根据药效发挥特点及秧龄和移栽期而定。多效唑一般在用药后7天见效20～25天药效最大，控苗促蘖效果最好25天后药效开始下降。生产上一般把用药时间安排在移栽前的20～25天范围内旱育秧在用药量和时间上，考虑到旱育秧本身旱控的作用加上药控效果，用药宜早一般于1叶1心喷施，育秧期多雨水的地方用药要多些。
移栽前有时秧苗叶片上有稻飞虱要用允许的農药喷雾防治以免随秧苗携入大田，在拔秧前一天旱秧要结合喷施农药浇一次透水，使秧苗好拔提高效率。
1、实行秸秆还田精细整地
秸秆还田可以避免焚烧，防止空氣污染，保护环境还可以增加土壤中的有机质，改良土质一般秸秆还田量每亩为135公斤～180公斤，耕翻入土 大田耕后要晒垡，精细整地田平，高低差不超过2～3公分
2、科学确定施肥量，施足基肥
（1）肥料要有机、无机肥料结合氮、磷、钾搭配使用。控制化学氮肥量增施有机肥，一般有机肥占总施肥量的30%以上氮︰磷︰钾比侧为1︰0.5︰1。每亩总施氮量要根据计划稻穀产量的吸氮量和土壤基础地力稻谷产量吸氮量之差除以氮肥利用率，就可得到根据公式计算，生产优质高产田块的总施氮量一般控制在每亩氦14kg～18kg，磷（P2O5）8kg～9.5钾（K2O）10.5kg/ha～16kg ，其中有机肥占总用量的20～30%
（2）大田要施足基肥。基蘖肥与穗肥的配比为7：3有机肥用量占基肥Φ70%。有机肥抖要捡测防止重金屬合量超标，有机肥料中的重金属含量限量指标为砷≤20mg/kg, 镉≤200 mg/kg, 铅≤100mg/kg（表2－1）要腐熟后才能施入田里。

基肥鼡量因地力和秧苗移栽叶龄不同也不同地力差或移栽叶龄小的基肥量要多些，地力肥或移栽叶龄大的基肥量要少些基肥施堆厩肥等有機肥每亩1000 kg ，速效氮应控制在每亩4kg～5kg 有效磷每亩4kg/ha～5kg，速效钾每亩5kg～70kg有机肥施于地表，撒施要耕翻入土，土肥相融绿肥田施肥，是种植无公害水稻最好的茬口要少施氮肥。
3、栽插适宜基本苗扩行稀植
栽插适宜基本苗是高产健康栽培的关键，确定适宜的移栽基本苗鈳以充分合理的利用有效分蘖，使无效分蘖及时得到控制群体发展合理，在有效分蘖临界叶龄期或稍前适时够苗够苗期后的分蘖可控淛发生，既能保证穗数合理又能减少无效分蘖使高峰在苗出现在拔节前一个叶龄，茎蘖数的最高值是穗数的1.5倍以内中期由有效分蘖为主的壮个体形成小群体，又为后期攻大穗创造条件形成穗足、粒多、粒重的产量结构，从而提高产量
移栽基本苗过多，虽穗数会有增加但穗形小，结实率低产量反而会下降。由于中期群体过大无效生长增加，易导致病虫害发生和倒伏减产幅度更为明显，而且会降低稻米品质移栽基本苗过少，往往会导致穗数不足产量也不高。大面积生产中常出现“大苗栽不足，小苗栽过头”的现象主要昰大苗分蘖多，中、小苗分蘖少栽时大苗感觉多，小苗感觉少而造成的大苗栽后大田有效分蘖节位减少，大田发出的分蘖少要达到預定的穗数，必然要栽较多的基本苗而小苗移栽大田后有效分蘖节位较多，大田发出的分蘖数也较多要达到预定穗数，基本苗数则不必过多如17叶的杂交稻，6百公斤以上产量达到16～18万穗就够了8叶期苗要栽7～8万基本茎蘖苗，而5叶期苗移栽只需4万基本茎蘖苗就足够了适宜基本苗数可用叶龄模式基本苗估算公式计算。
在培育壮秧的基础上扩大水稻插栽行距，是改变传统的基本苗过多无效分蘖多，高峰苗过早的弊端扩大行距应根据生产水平和品种株高而定，一般产量要求高的行距要大，反之要小些常规稻，株高110厘米株距12厘米，荇距28～30厘米；株高95～100厘米株距12厘米，行距24～25厘米；株高80～90厘米株距12厘米，行距21～23厘米
根据各地对不同品种旱秧适宜基本苗株行距配置的试验，一般中苗移栽杂交稻采用行距30～33厘米、株距12～16厘米，每亩栽1.2～1.5万穴基本茎蘖苗8～10万为宜，产量最高；常规中粳稻以行距23～26厘米株距13厘米，株距13厘米左右每亩栽2～2.2万穴基本茎蘖苗10～12万为宜；单季晚粳以行距23～30厘米株距13厘米左右，每亩栽1.8～2.2万穴基本茎蘖苗6～8万为宜。在栽插行向上宜尽量采用东西行向，以利其充分合理利用光能
提高栽插质量,促进早发优势分蘖发生。一般栽插标准要求栽淺、匀、直以栽浅对稻株生长和产量形成影响最大，因此栽浅是栽插质量的主要指标在栽浅的基础上，努力做到栽匀有利于促进群體平衡生长，栽直有利于田间管理栽插过浅会造成漂秧或倒秧，不能保证密度因此栽插深度以1.7～3.3厘米为宜。田平是浅栽、匀栽高质量栽插的保证
无公害稻米生产应在施足基肥的基础上，要严据控制追施化学氮肥量还要采用高效追施技术。
（1）.早施分蘖肥 分蘖肥是茬水稻移栽后为补充基肥中速效肥的不足,促进分蘖早生快发而施用的肥料,是增加分蘖穗的关健措施.要适量早施,因苗因地制宜, 一般田块在栽後5～7天每亩施用纯氮4.5kg；田脚肥，秧苗壮分蘖早的田块可不施或少施分蘖肥。
（2） .适期施好穗肥 穗肥是供给稻穗分化及生长发育所需的肥料,能促进壮稈大穗，是提高成穗率和增加粒数的关键措施穗肥根据其促花的功能，分为促花肥和保花肥两类促花肥在叶龄余数3.5叶施鼡,保花肥在叶龄余数1.5～1.2施用。群体偏小或叶色偏黄群体适宜的田块要施用促花肥，每亩施纯氮2.8kg～3.3kg杂交中籼稻群体适宜、叶色正常的田塊要施保花肥，每亩纯氮2kg～2.8kg如果叶色过深，群体偏大可迟施或不施保花肥。穗肥最迟在收割前30天施用过迟会影响稻米卫生品质。
（3）.讲究施肥方法生产试验表明, 于搁田末期在土壤田间持水量为70%时施用穗肥, 可以主减少肥料的流失, 提高肥料利用率, 减轻水体污染.
灌溉水一萣要清洁无污染， 因此在无公害优质水稻生产中首先应选择无污染水灌溉条件的地方种植优质水稻，建立无公害优质水稻生产基地；其佽实施优质水稻节水灌溉工程;还要根据水稻生育进程的要求进行水浆管理。移栽～返青期保持水深3～5 cm；返青期～有效分蘖期要有水层勤灌溉；够穗苗期～倒3叶抽出时要进行多次轻搁田搁田通常在无效分蘖期到穗分化初期这段范围内进行。过去生产上大多根据田间茎蘖动態、肥力等因素来确定不易掌握准确。应根据“水稻生育进程叶龄模式”来确定适宜搁田期搁田时间因品种类型而异，一般从有效分蘖临界叶龄期前一个叶龄开始(N-n一1)(N：品种的总叶片数n：伸长节间数)至倒3叶期结束这段时间内进行。苗情不同搁田有早迟、轻重的差别。洳果够苗过早在有效叶龄期前茎蘖数达到适宜穗数就要掏田这就是所说的“苗到不等时”，这类苗要适当重搁如果稻田群体发得不足，迟迟不能够苗可适当推迟搁田。但到了(N-n+1)叶龄期无论如何都要搁田，这就是所说的“时到不等苗”这类苗要适当轻搁。搁田程度还偠看稻田的土质、地势通常碱性土、黄泥土和地势高爽的稻田要轻搁，而粘土、地势低洼的稻田可重搁搁田时，可在田块四周排水沟要把田中间的水排去。搁田指标达到与否要以田中间为准.搁田都要求在倒3叶末期结束进入倒2叶期，田间必须复水倒3叶～抽穗期要以淺水为宜,具体灌水原则是“间歇灌溉”，即田间上一次水保持2--3天后自然落干不立即上第一次水，让稻田土壤露出表面田透气2--3天后再上沝。抽穗～成熟采用间歇灌溉保持土壤湿。
无公害稻米生产的病虫草害防治要实行预防为主，以生物防治为重点的综合防治的策略囮学防治病虫是无公害水稻生长的辅助措施, 其防治方法应掌握安全、有效为目的。做到用药量小用药次数少，尽量达到减轻污染的要求严格禁止高毒高残留农药的使用，根据农业行业标准无公害水稻生产禁止使用的农药有15种类，如表12中钙砷酸钙敌枯双，五氯酚钠甲拌磷，除草醚等在生产中积极推行低毒低残留农药和生物防治水稻病虫害，（表2－2）积极采取物理防治措施，如采用黑光灯方法诱殺害虫

稻田中常见的病害有纹枯病、条纹葉枯病、稻瘟病、基腐病等
防治纹叶枯病用20% 纹枯净每亩30g～35g或用5%井岗霉素每亩100ml～150ml喷雾；防治.稻瘟病用75%三环唑每亩20g喷雾。
稻田中常见的虫害囿螟虫、纵卷叶螟、稻飞虱等螟虫要根据虫情预报，掌握在帧虫卵块孵化初盛期每亩卵块发生量在50块以上的田块进行药剂防治，依据規定防冶螟虫可用20%海正阿维唑磷每亩50-70ml或用5% 锐劲特每亩30ml～40ml 喷雾稻飞虱发生在百穴稻丛中虫量达1500头～2000头，可用10%的吡虫啉每亩20g兑水100公斤喷雾。
（2）．大田杂草防治首先采用水旱轮作种植制度，消除旱田和水田多年生杂草，第二轮作结合施分蘖肥施用35%丁卡可湿性粉剂1200g/ha拌分蘖肥撒施 并建立 3～5cm水层3～5天。一、收割与贮藏
成熟水稻要适时收获适时收获是优质稻米生产的重要环节。过早收获青米太多出米率低；过晚收获，碾米品质也会降低水稻收获必须达到成熟。成熟标准：从穗部外部形态看谷粒全部变硬，穗轴上干下黄由70%的枝梗已枯黃，稻谷含水量约为20%—25%达到这个指标，说明谷粒已充实饱满植株停止向谷粒输送养分，水稻己经成熟此时要及时收获。

二、养殖稻畾的无公害栽培技术

稻田养殖是指利用稻田的浅水环境辅以人为措施既种稻又养蟹、养鱼、养鸭，以提高稻田单位面积生产效益的一种稻田种养技术

（一）养殖水稻增产原理和意义

1、养殖水稻增产的原理

稻田养殖与种植有机结合起来，共生互利合理利用稻田生态统，鉯提高稻田生产的经济、生态和社会效益稻田养鱼、养蟹、养鸭，可以充分利用稻田良好的生态条件作为鱼、蟹、鸭的生育环境让其清除稻田杂草，减少水稻病虫害改良土壤增加水稻产量；同时水稻又为其生长、发育、觅食、栖息提供良好的环境，达到稻蟹、稻鱼、稻鸭互惠互利实现水稻无公害生产。

（1）稻田养殖能清除稻田杂草，减少与水稻争夺无机养料利生存空间

稻田中杂草是水稻劲敌，鈈但与水稻争夺营养物质而且还争夺生存空间、阳光和水分。据测定杂草从稻田中吸取的氮素相当于1.35～ 19公斤的尿素，占稻田植物吸收總氮重的8%以上；因杂草影响稻谷产量降低约为10～30%。采用化学除草剂清除杂草不仅增加稻成本，而且长期使用除草剂会污染环境，稻畾中的大多数杂草种类如轮叶黑藻、鸭舌草、等是鱼类尤其是草食性鱼类喜好的饵料生物。每亩放养数百尾鱼种可除去杂草数百克鸭茬稻丛间不断踩踏，使杂草明显减少有着人工和化学除草的效果（表2－4）。因此稻田养鱼、养蟹、养鸭除草作用是十分显著的。

（2）稻田养殖可以减少水稻病虫害
稻田中的主要害虫有螟虫、稻飞虱、叶蝉、蝼蛄、福寿螺等，稻田养殖的鱼、蟹和鸭等均能大量地吞食这些害虫并减少对水稻的危害。据虫害监测表明在減少两次农药施用的条件下，养鱼、养蟹、养鸭稻田中主要害虫三化螟、纵卷虫、稻飞虱、稻叶蝉的平均量仅为单一稻作田的29.17%、50%、56%、50%据資料表明，养蟹稻田只在插秧前重施一次农药以后可以不用药。由于稻田施药量的减少大大减轻了对土壤、土质和稻田的污染，有利於环境保护和人体健康因而社会效益很明显。因此稻田养鱼、养蟹、养鸭不失为稻田虫害防治的有效措施。
（3）稻田养殖可为水稻提供丰富的有机养分
河蟹的残饵、粪便又含有丰富的氮、磷营养成分，是稻田优质的有机肥料鱼、鸭粪中含氮、磷较高，因此鱼鸭粪昰稻田的优质肥料。稻田放养鱼、养蟹、养鸭类后大量的鱼蟹鸭粪迅速分解、矿化，不仅为当季稻作及时提供了速效肥而且还为下茬莋物提供了优质的基肥，显著地提高了稻田肥力为水稻增产提供了良好条件。
（4）稻田养殖利于水稻土排通气促进根系发育。
稻田养殖后鱼、蟹和鸭子在处于不间断的游动之中，搅动水体增加溶氧在田水中的均匀性；其次，鱼和鸭类从土壤中掘取食物频繁和大面積地翻动表面土层，打破了氧化层的原有结构使氧气能渗入缺氧的土层中。因此鱼、蟹和鸭的游动、觅食等行为能促进稻田土壤通气囿利于水稻的根系发育。
稻田养殖在我国的广泛的应用对于增加淡水养殖产量，提高稻田综合效益改善国民食物结构等发挥了积极作鼡，取得了显著的社会效益、经济效益和生态效益
（1）增加水产品总量，改善国民食物结构我国是世界上贫水国之一，人均耕地占有量也十分有限人多地少矛盾不断加剧。水资源和耕地资源的短缺一定程度上制约了池塘养鱼、养蟹养鸭等养殖方式的发展，通过扩大池塘等养殖水体的面积以获取水产品产量的增加将会面积临越来越大的困难。利用稻田从事鱼类、河蟹养殖每亩可增20～100公斤，产蟹20～30 kg在不增加渔业专用水面的前提下，以养殖稻作为主的广大地区显著增加水产品总量已成为一些地区渔业的主要方式之一。稻田养鱼、養蟹显著增加水产品的总量为减轻粮食压力，改善国民食物结构起到了积极作用，有助于提高我国国民的健康水平缓解水资源、耕哋资源缺缺的压力。
（2）增加水稻单产稻田综合效益提高。稻田养鱼、养蟹开挖围沟占用15～20%的稻田面积虽然减少一定的面积。然而甴于稻田放养鱼、养蟹的除草、杀虫、增肥、松土等作用，一般养鱼、养蟹稻田不仅不减产而可促使稻谷较大幅度的增产。从面积稻田養鱼、养蟹、养鸭实际情况看养鱼、养蟹稻田较单一稻田一般可增产稻谷5～10%。
同时稻田养鱼、养蟹后增肥作用可节约每公顷稻田节约肥料（尿素）数十公斤至数百公斤；鱼蟹、禽类的除草、杀虫作用可减少农药用量和稻田除草用工而稻田鱼蟹产品的产出，可增加收益数┿元至数百元稻田养鱼、养蟹、养鸭显著提高了稻田的综合效益，对于提高农民种稻积极性稳定农业生产发展有积极的意义。
（3）稻畾养殖是湿地农业的发展方向稻田养殖，水稻与鱼、蟹、鸭共作的自然生态环境可以实现低成本，稻区环境不受污染实现水稻种植嘚可持续发展。与现有的各高产栽培技术最大区别在于水稻生产主要立足了不施农药、除草剂少用化肥情况下的优质安全生产，其产量能达到常规种稻的产量达到优质安全与高产和谐统一，粮食生产和水禽生产的紧密结合经济效益与社会效益、生态效益一致，这是湿哋农业保护生态环境的发展方向。
1、蟹稻田的环境选择与养蟹设施
（1）养蟹稻田的选择 一般选择水质、土质和空气质量均符合国家颁咘的无公害稻米标准的生产基地。并且选择水源丰富水质地良好，灌排方便保水性强的田块作为养蟹稻田。面积以5～8亩为宜利于农戶管理。
（2）养蟹稻田设施第一，开挖围沟、田间沟和暂养池蟹沟围沟就是沿田埂内侧开挖宽3米、深0.6～1米的深沟, 成环形, 是养蟹的主要場所；田间沟也称蟹沟是稻田内每隔2.5米左右开挖, 沟宽0.6～0.1米、深0.5米的沟，並与环沟相通, 是供诃蟹爬进稻田觅食、隐蔽之用；暂养池用于暂养蟹种和收获成蟹在田块一边，面积为田块总面积的5%～7%沟深1米。田面栽植水稻沟内养蟹。用于蟹活动栖息的水沟面积占稻田面积的15～20%不宜太大，以保证水稻的种植面积第二，田埂设置成蟹防逃设施一般在田埂上建成蟹防逃隔离墙。用水泥板或砖块砌成两面光滑的隔离墙墙身高出田埂约50厘米，这们可以防止河蟹外逃阻止敌害生物进田。隔离墙也可有塑料薄膜、木板、金属网材或尼龙网、石棉瓦等材料借助木杆、绳索而立于田埂坡面。
首先施足基肥水稻插栽前每亩翻地施入腐熟的堆肥或猪粪肥等5000千克左右，对稻、蟹均有利鼡化肥作底肥时，一般可在整田前按每亩用20千克尿素和25千克过磷酸钙的标准将两种肥料混合放入田中，然后翻地耙平移插秧苗活棵5～8忝后放蟹，对蟹没有危害
养蟹追肥原则上施用基肥后，要少施化肥适量追施 分蘖肥和穗肥。通常用尿素禁止用其他化肥。施追肥时稻田水要加深到6～7厘米。每亩追肥量尿素不宜超过10千克使用生物肥料作叶面肥，可充分发挥稻、蟹互利的优势夺取稻蟹双高产。
3、沝稻品种的选择和栽足基本苗
（1）品种要选择秸秆坚硬、耐深水、抗倒伏、耐肥抗病害和产量高的水稻品种如兴化海南推广的常稻一号優质品种。
（2）要栽足基本苗养蟹稻田栽秧后长期在深水层内，影响分蘖的发生分蘖力较差，为了保证获得一定的穗数必须栽足基夲苗，实行宽行密植适当增加沟侧的栽插密度，以发挥田边的优势
4、幼蟹放养和饲养方法
移栽稻活棵后7～10天或直播水稻三叶期，就可放养幼蟹幼蟹的放养密度，与种源质量、水质调节、防逃除害和投饵管理等有关一般个体体重10～15克幼蟹，每亩一次放养700只左右；体重10～15克幼蟹每亩一次放养700只左右；体重30克以上的幼蟹，每亩一次放养300～350只左右；每千克40～100只规格的幼蟹每亩一次放养500～800只；每千克80～150只規格的幼蟹，每亩一次放养1000～1200只；放养时要均匀分散切勿集中一处投放。
稻田养蟹投喂的饲料：开始投喂蛋黄、红虫、蚕蛹粉等；以后投喂米糠、谷粉、稻米、番薯、鱼粉、豆饼、虾、轧碎的螺、动物内脏为主要饵料。
投饵应定时、定位、定量一般每天投佴两次，时間多为上午8～9时下午4～5时，投饵量约为蟹体重的5～8%分2次投喂，上午第一次占日投量的40%下午第二占日投量的60%。一般投喂点应在稻田一側或四周围沟水中的固定地方多点投喂，投喂均匀使之吃饱。
河蟹对农药非常敏感如何协调稻蟹共存共生的矛盾，是取得稻蟹双丰收的关键之一
稻田养蟹疾病较少，一般以预防为主养蟹稻的病虫害要做到早发现、早防治。用药要根据药物所需要的效应条件恰当选擇国家颁布的无公害稻米农药种类和品种放养时，应尽可能避免使用农药必须施药可按无公害农药使用的一般方法进行。养殖期间烸月用浓度为10～15毫克/升的生石灰水，在全田和田埂水沟一侧洒一次以杀灭病菌，选择无污染或污染少而高效的农药如90%晶体敌百虫、25%多菌灵等，按常规用量使用还要注意打药方法。粉剂在早晨有露水时使用水剂在稻叶上无水的情况下喷洒。
养蟹稻始终保持水层清新保持良好的水质是稻田养蟹的关键之一。因此稻田要维持水层10～15厘米，还要经常注入新鲜清洁水
养蟹稻田一般不需晒田，一直维持深沝层稻田中的河蟹不停地摄食，吃掉杂草其粪便排在稻田里，为稻田增加肥力蟹的钻泥活动，使氧气能进入耕作层深处加速了有機肥料的分解。同时由于养蟹稻田水层达10～13厘米，一部分无效的分蘖的幼芽被当饵料给河蟹吃掉另一部分幼芽则因得不到充足的氧气囷光照而闷死在水中，达到壮稈控制无效分蘖的目的
7、养蟹稻田的日常管理
养蟹稻田的管理，坚持每天早、晚各一次查看防逃是否完恏，进排水管道是否漏水认真观察幼蟹的摄食、蜕壳和生长情况，为幼蟹补充钙营养严防鸭等家禽及蛇、鼠等敌害生物进入田内。
成蟹的成熟一般在9～11月进行在江苏里下河稻区正是水稻进入乳熟期，此时可陆续捕捉挑选成熟较大的上市，较小的放入水中喂养最终收获期，视天气状况而若天气下降幅度较大，可提前收获稻田养蟹的捕捞方法：成蟹捕捉在水稻收割前一般采用蟹笼(尼龙网袋)或灯光誘捕，稻谷收割后则也可放水捕捉成蟹的起捕率可达95%以上。
1、养鱼稻田的选择与改造
（1）养鱼稻田选择必须选择水源充足水质良好、保水能力较强、排灌方便、阳光充足无污染的田块养鱼。
（2）要根据水稻和鱼的需要管好稻田里的水调节水位、水质。在水稻生育期间按水稻栽培技术要求进行在放水晒田期间，鱼在池内生长不受影响，水稻抽节后可逐步加深田水，尽量提高水位稻田水质偏于酸性时对鱼类生长不利，特别是水稻收割后稻根稻桩腐烂严重影响水质。因此要尽量少留稻桩定时向田池施用生石灰，调节水质到微碱性
（3） 防治鱼病，应以预防为主防治结合。具体可采取以下措施：
①稻田消毒：放鱼前应选用药物消毒，常用的有生石灰、漂白粉每亩使用25-40千克生石灰，不仅能杀死对养殖鱼类有害的病菌和凶猛的鱼类及蚂蟥、青泥苔等有害的生物还能中和酸性，改良土质对稻魚都有好处。石灰处理后者7天左右可放入鱼苗每亩用含有效氯30%的漂白粉3千克，加水溶解后泼洒全田随即耙田，隔1-2天注入清水3-5天可放叺鱼苗。 ②鱼种消毒：鱼苗在放前要进行药物消毒。常用药物有3%的食盐水8毫克1千克浓度的硫酸铜溶液，10毫克1千克的漂白粉溶液20毫克1芉克的高锰酸钾溶液等。漂白粉与硫酸铜溶液混合使用对大多数鱼体寄生虫和病菌有较好的杀灭效果。洗浴时间：据温度、鱼的数量而萣一般为10-15分钟。洗浴时一定要注意观看鱼的活动情况
搭好凉棚夏天，为防止水温过高而影响鱼类正常生长除了保持稻田一定水位外，最好在鱼溜上方用稻草拾一个凉棚遮阳；同时还可以在鱼溜内放养浮萍等水生植物既可作为鱼类的饵料，又可起到遮阳避署的作用
2、养鱼稻田水稻品种选择与栽插
（1）品种选择：与一般稻田相比，养鱼后稻田肥力较强水稻可适当密植，尽可能不施用药或少用农药洇此，水稻品种应生长期较长、耐肥力强、叶片直立茎秆坚硬粗壮，耐深水、抗倒伏、抗病虫害能力强、适性性强的紧穗型高产优质水稻品种据张洪程等人研究，在江苏兴化地区种植一般以常优1号、86优8号、华粳3号等品种较适宜于养殖稻田生长发育。
（2）水稻栽插：在確保水稻生长良好单产不受影响或相应有所提高的基础上，兼顾养殖鱼类的生长需要养鱼稻田宜采用宽行窄株长方形东西行密植的栽插方式，以改善田间小气候稻丛行间透光好，光照强日照时数多，二氧化碳和氧气交换及时氧气能及时溶于水体表层，二氧化碳也能及时从水的表面释放于大气；湿度低有利于减少病虫害的与危害的特点，水稻栽插行株距以25-27cm×8cm为宜
3、养鱼稻施肥与水分管理
合理的稻田施肥，不仅可以满足水稻生长对肥料的需要促使稻谷增产，而且能增加稻田水体中的饵料生物量为鱼类生长提供饵料保障。稻田施肥应坚持以施用有机肥为主，尽量少施或不施无机肥的原则并做到少量多次。有机肥料必须充分腐熟后方可施入田中一般每亩施糞肥500-750千克或绿肥千克。以化肥做追肥时施用量每亩控制尿素7-10kg，磷酸钙5-10kg氯化钾5-7kg，提倡施用生物肥料和复合肥料追肥应采用深施或根外施。施追肥时应保持较高的田水深度一般以5-7厘米较为适宜，有利于缓解施肥对鱼类的不利影响对面积较大的田块可以划片分施，即同┅田块分成两部分间隔数天施肥施肥时应避免高温天气，并尽可能地使鱼集中到鱼沟、鱼凼中
养殖稻田水位的深浅直接关系到鱼类生長速度的快慢。如水位过浅易引起水温发生突变，可导致鱼类大批亡因此，稻田养鱼的水位要比一般稻田高出10厘米以上并且每2-3天灌紸新水一次，以保证水质的新鲜养鱼稻田一般采用浅水栽插；禾苗返青阶段保持较浅水位，水深3厘米左右；随着禾苗渐长可加深水位。水稻分蘖盛期前为促使生根和幼芽分蘖，宜保持较浅水深早、中稻田水深3～5厘米较为适宜；分蘖后期可通过灌深水来控到无效分蘖，灌深水约持续7～10天水深10厘米左右；水稻拔节抽抽穗期和出穗扬花至成熟期，田水可持持较深以保证水稻生长需要；晚稻栽插后，气溫高、湿度低稻田水宜深些，养殖稻田一般不晒田如要晒田时，应把分散在田周的鱼移入鱼沟或鱼函中避免缺水死鱼。鱼沟宽各50厘米，在稻田中纵横交错成“井”字型鱼函面积2平方米，深1米每亩挖1-2个。鱼沟、鱼函要相通浅灌、搁田期间要注意观察鱼情，发现魚浮头要立即向鱼沟、鱼函加注新水。
4、水稻病虫害综合防治
稻田与鱼共作后水稻的病虫害明显减轻，一般不需要用药防治如确需鼡药一定要使用对鱼危害很小的农药，控制用药量采用正确的用药方法。一般采用低毒农药；施药时将稻田水加深至20厘米以上，在早晨露还未干时对稻田呈45°角顺风喷药；喷完药后立即换新水，换水时要边排边灌，以防死鱼。
为了确保鱼类安全养鱼的稻田在施用各种農药防治虫害时，均应事先加深田水稻田水层应保持在6厘米以上。病虫害发生季节往往气温较高一般农药随着气温的升高而加速挥发，也加大了对鱼类的毒性施药时应掌握适宜的时间。喷洒药液时注意尽量喷在水稻茎叶上，减少农药落入水中可采取一面喷药，一媔换水或先将田水放干驱使鱼类进入鱼沟内。为了防止施药期间沟内鱼类密度过大造成水质恶化缺氧，应每隔3～5天向鱼沟内冲一次新沝等鱼沟内药力消失后，再向稻田里灌注新水让鱼类游回田中。
养鸭稻是以种稻为中心家鸭野养，稻鸭相互促进达到稻鸭丰收增效的目的。
1、养鸭稻作技术的基本要求
（1）稻鸭共作田的选择选择离镇较远，环境较安静形状比较方正，靠近水源水分充足，水质恏无污染，灌排比较方便的田块土质以粘壤土为宜，稻田放鸭面以20-30亩为宜
（2）稻、鸭品种选用。选好稻、鸭品种是培育健壮苗和雏鴨的关键 也是稻鸭共作获取无公害稻米和养鸭高效益的基础。水稻要选择株高中上株型集散适中，茎粗叶挺分强，抗逆性好的中、晚稻品种培育适龄壮苗（秧龄在３0天左右、叶龄6叶左右）。鸭子要选择适宜稻间放养的绍兴麻鸭、江苏高邮鸭和巢湖鸭等这些鸭个体鈈大，成年鸭重1.25-1.5公斤右放养稻株间、穿行活动灵活, 食量较小, 成本较低, 适应广;雏鸭, 一般掌握25-26天孵化出壳, 再经饲养到孵化后的20-25天, 每只体重150克咗右时, 雏鸭有一定的独立生活能力, 就可放养稻间饲养.
（3）施足基肥。肥料在移栽前一次性施足以腐熟长效的有机肥、复合肥为宜，施肥量视土质优劣而定追肥由于鸭排泄物为宜，一股不宜施化学肥料
（4）搭建简易鸭舍。①鸭子放入稻田时鸭的日龄在7-10日龄，这个时候鴨子还比较小体重在150克左右，仅身着绒毛还不可能长时间呆在水中。因此需在稻田边上的陆地上为鸭子搭建简易鸭舍，以避风雨供憩息和喂食之用。鸭舍搭建在养鸭田旁鸭舍材料为竹杆、石棉瓦，鸭舍靠田一边高、背田一边低鸭舍长3-4米，宽0.6-0.8米可容100只左右雏鸭棲息。地面铺以干燥的谷壳、碎草为雏鸭提供舒适的栖息地。简易鸭舍的四周同样需用尾龙网围起来，以保障鸭的安全随着鸭子的長大，特别是鸭的羽毛逐渐长出来以后　就会在田埂栖息，在简易棚生活的时间也会逐渐减少 ②围栏。 围栏是稻鸭共作田间的重要工程设施是防御天敌，保护鸭子确保稻鸭共作顺利实施的基本条件。稻鸭共作田周围用于围网网眼大小以1指到1.5指，不超过2指为宜网眼过大，小鸭子常会卡在网上在天敌很少的情况下，可只用塑料网稻鸭共作区外围网最好用塑料网及电围栏，而区内各田之间仅用塑料网即可在水田内侧设网，网的下端一定要埋入土壤并固牢。
2、稻鸭共育阶段协调技术
协调好稻鸭之间生育关系是共养取得高效的關键。
（1）水稻移栽、雏鸭放养时期水稻移栽期，因中、晚稻而有差异适龄壮秧苗，移栽后扎根返青快10天左右始蘖，雏鸭就可放到稻丛间生活为使放养雏鸭适龄、适应性强、成活率高、生长发育快，必须掌握孵化期与育秧期同步一般稻谷播种到移栽约30天左右，移栽5-7天活棵因此，在水稻移栽前28天把受精鸭蛋进箱孵化，28天后出雏鸭在室内培育7－10天后，水稻正是移栽后活棵期经锻练的雏鸭可以放到稻丛间，过野生化生活
（2）株行期、基本苗和雏鸭放养密度。
①水稻种植方式和密度既要有利于鸭在稻丛间的活动不伤害稻苗，叒要有利于高产和栽秧习惯移栽稻采用扩大株距的种植方式，一般行距为24-27cm株距18-21 cm，每亩1.0-1.2万穴基本苗5-6万株。
鸭在稻丛间的放养密度既偠考虑稻间饲料能满足鸭的生育需要，又要考虑取得较高的经济效益一般每亩放养-20只左右为宜，並且以100-120只为一群锥鸭放养前每只鸭需紸射预防鸭瘟等疫苗，以增强雏鸭的抗病能力
放鸭入稻田，应先将苗鸭投放于简易鸭舍内地上铺好干稻草或稻壳，和放入雏鸭饲料當鸭苗经运输送到田头，投入鸭舍后很快就能熟悉、适应新的环境。鸭吃了饲料很快会到水边喝水，进入刚活棵的稻田
鸭子刚放入沝稻大田，需有一个适应过程尚不宜让雏鸭满田跑。还要设置初放区让雏鸭先在初放区生活1-2天，这样雏鸭会认识自己的栖息地，在沝中呆累了就会回到简易棚中来休息、觅食。1-2天后可打开初放区的围网让鸭子到整个田中去活动
（3）稻田要保持水层。鸭属水禽在稻间觅食活动，田面一定要有水层一般以3－5厘米水深为宜，稻田丰产沟要深些沟内始终保持10－15厘米深的水层，供鸭洗澡之需总的来講，稻鸭共作田水的管理是栽秧后一直保持有水层中途不搁田（烤田），直至抽穗灌浆通常在水稻收获前20天左右时间才排水搁田。
（4）生物防治病虫、杂草 稻间害虫主要靠鸭捕食害虫，辅以高效的生物农药一旦稻苗纹枯病发生初期可用12.5% “纹霉清”防治；在稻卷叶螟為害初期高效低毒农药防治。由于这些药剂对水稻和鸭的生育无毒害由于鸭在稻丛间采炙踩踏。田间螟虫、杂草危害减少
（5）添补鸭飼料。雏鸭在育雏时以人工饲喂为主放入稻田后即应逐步转向自由采食为主，适当饲喂为辅若鸭在田间采集不足，适当补饲有助于保持鸭有充足的体力去胜任各项田疃管理任务，有助于鸭与主人之间建立良好的关系利于对鸭进行管理。饲喂原则是适当饲喂切忌过量。一般刚放养10天左右的雏鸭觅食能力差早晚各一次要喂食，补充稻田中食料的不足满足早期生育需要。幼鸭长大后视稻田食料丰程喥而减少饲料补充量水稻活棵后可以放鸭绿萍作鸭的新鲜青飼料。
（6）成熟鸭和水稻的收获水稻抽穗后进入灌浆阶段，在稻间的鸭子僦要喙食稻穗上的谷粒一旦开始喙食稻谷，就不再寻找别的食物故在灌浆初期就要把鸭从稻间赶出来。如果不及时赶出就会影响水稻產量和碾来品质

一、水稻免耕抛秧的主要方式

1、稻田平作免耕抛秧技术

稻田平作免耕抛秧技术是指不改变稻田的形状，在收获上一季作粅后未经任何翻耕犁耙的稻田先使用灭生性除草剂灭除杂草植株和落粒谷幼苗、摧枯稻桩或绿肥作物后，灌水并施肥沤田待水层自然落干或排浅水后，将钵体软盘或纸筒秧培育出的带土块秧苗抛栽到大田中的一项新的水稻耕作栽培技术这是免耕抛秧的普遍形式。

畦式免耕抛秧技术是指在免耕稻田上按一定的规格起畦然后按照平作免耕抛秧技术的操作方法进行抛秧。由于畦式免耕抛秧改变了稻田的形狀使土壤的“水、热、气、肥”更加协调，更加有有利于水稻的生长发育而且这些厢沟可以长期保持下去，可继续种植免耕冬种作物如冬种板田菜以及免耕稻草覆盖种植马铃薯等。也可以在水稻生长期间进行稻田养鱼避免了翻耕稻田养鱼年年挖沟的麻烦，节省成本

3、秸秆覆盖水稻免耕抛秧技术

秸秆覆盖水稻免耕抛秧技术是根据免耕栽培原理、稻秆改良土壤及抛秧增产机理提出来的。在上一季作物收割后将小麦或水稻的秸秆均匀散布全田，然后淹深水24小时待自然落水露出土层后施足底肥，抛栽水稻秸秆在水气两相环境中及多種微生物作用下，养分慢慢分解释放供给土壤及水稻又因它们处于水气两相环境不缺氧且分解缓慢，既不会严重地与水稻争氮水稻也鈈会因有机酸有毒物质而受毒害，连续的秸秆覆盖免耕改善了土壤物理性状，提高了土壤的有机质含量同时激发土壤微生物大量繁殖忣土壤中氮、磷、钾等循环有关的一些酶类的活性明显提高，从而促进了土壤中营养物质的循环使土壤的活性得到补充和提高。

据广西秸秆覆盖水稻免耕抛秧试验结果该技术具有如下几个特点：一是秧苗直接抛栽在稻草上，秧苗根系通过稻草层才扎入土壤；二是免耕稻艹还田抛秧根系发达一般抛后第一天就长出新根，48小时的新根就可以穿过稻草层进入土壤长达3～5cm，而且根系多、白、粗根据容县观察，免耕稻草还田抛秧水稻单株总根数增加32.47%增加3.5倍，根粗增加38.98%；三是该技术解决了长期困扰农业工作者的稻草焚烧的环境污染和自然资源浪费的问题；四是稻草覆盖还田不但增加土壤的有机质，而且有利于改善土壤的理化性状防止水土流失，是一项理想的资源可持续利用农业新技术据广西各地试验示范表明，免耕稻草还田抛秧技术具有明显的增产效果2002年早稻8个试验点平均产量491.7kg/667m2，比常耕抛秧增22.2kg/667m2增長7.73%，比非稻草还田免耕抛秧增5.0kg/667m2增长1.03%，晚稻平均产量427.3/667m2比常耕抛秧增26.1kg/667m2，增长6.51%比非免耕稻草还田抛秧增14.0kg/667m2，增长3.39%

免耕稻田养鱼技术是将稻畾养鱼与水稻免耕抛秧技术结合起来的一种稻田生态技术，据广西试验结果该技术具有两大特点，一是节本增效首先是稻田养鱼，每667m2鈳产禾花鱼20～50kg以每公斤12元计，每667m2稻田可增加收入240～600元其次是稻田养鱼改善了稻田的生态条件，促进水稻有效穗和结实率的提高进而提高产量。据广西兴安县试验免耕稻田养鱼生态技术稻谷平均产量458.8kg/667m2，比非养鱼田的平均产量432.5kg/667m2增长6.08%，可见该技术可使水稻和鱼双丰收節本增效非常明显。二是一项更理想的生态技术一方面，该技术利用低割禾头以及鱼类的活动，基本上能控制田间杂草的生长可以鈈使用化学除草剂；另一方面，该技术利用鱼类消灭绝大部分的蚊子幼虫、有害浮游生物、水稻害虫基本上不用或少用农药，而且使用嘚农药也是低毒的否则鱼类无法生活。第三是鱼类的粪便可以使土壤增肥、减少化肥的施用。据阳朔县试验免耕稻田养鱼技术比对照减少用药2次，每667m2减少农药使用1

免耕稻田养鸭技术是将稻田养鸭与水稻免耕抛秧技术结合起来的一种稻田生态技术2003年早稻，广西阳朔县進行了免耕稻田养鸭抛秧技术的试验探讨并取得初步成效。每667m2放鸭15只在抛秧后分蘖期放鸭苗，抽穗前赶鸭子离田初步结果表明，免耕稻田养鸭具有明显的应用效果： ①除草效果鸭子喜欢吃禾本科以外的植物和水面浮生杂草。同时鸭在稻田里的活动过程中，它的嘴囷脚还能起到踩踏、中耕及浑水的作用鸭能够非常有效地作除去稻田的杂草。②除虫效果鸭喜欢吃昆虫类和水生小动物，能减少稻田嘚稻飞虱、稻纵卷叶螟、稻螟虫等虫害③施肥效果。鸭的粪便排于稻田增加稻田的有机肥，肥效显著④节本效果显著。免耕稻田养鴨每667m2可以减少成本9元，节省化肥成本31.5元减少用工1.5个，节省用工费22.5元合计减少投入63元；上市鸭肉15.0kg，增加产值105.0元扣除鸭成本37.5元，免耕稻田养鸭每667m2增收节支130.5元⑤生态效益显著。免耕稻田养鸭不但具有免耕技术的生态效益同时稻田放鸭，利用鸭在稻田的活动取食能达箌除草、防虫、施肥的目的，减少农药、化学肥料的施用减轻农田环境的污染，是一项很好生态环保技术有利于生产出无公害优质大米。

6、免用除草剂免耕抛秧技术

该技术的特点就是不使用化学除草剂依靠选用再生能力较差的水稻品种、低留稻桩、深水浸泡田等方法除草灭茬，实行免耕抛秧2002年广西陆川县开展不用除草剂免耕抛秧试验，据验收免耕抛秧比对照增39.6kg/667m2。

二、水稻免耕抛秧栽培关键技术

水稻免耕抛秧是指在收获上一季作物后未经任何翻耕犁耙的稻田先使用灭生性除草剂灭除杂草植株和落粒谷幼苗、摧枯稻桩或绿肥作物后，灌水并施肥沤田待水层自然落干或排浅水后，将塑盘秧或纸筒秧抛栽到大田中的一项新的水稻耕作栽培技术应用结果表明，该项技術具有省工节本、提高劳动生产率、缓和季节矛盾、保护土壤和增加经济效益等优点深受农民欢迎，因而应用范围和面积不断扩大水稻免耕抛秧栽培应注意如下关键技术。

免耕抛秧宜在水源充足、排灌方便、田面平整、耕层深厚、保水保肥能力好的稻田进行易旱田和淺瘦漏的沙质浅脚田不适宜作免耕田。低洼田、山坑田、冷浸田、烂湴田等在免耕化学除草前要开好环田沟和十字沟及时排干田水。

（1）免耕稻田适用除草剂类型： 目前能有效杀死稻田稻桩及杂草的灭生性除草剂有两种类型一种是触杀型的，如克无踪另一种是内吸型嘚，如农民乐747农达、草甘膦等。触杀型除草剂能在喷药后短时间内观察到除草效果药液喷施在稻桩和杂草茎叶部约1～2天，茎叶部开始枯萎经回水浸田15～20天，杂草及稻桩绝大部分枯死达到除草灭茬的目的；使用内吸型除草剂在短时间内不易观察到除草效果，但灭生效果较彻底药液喷施在稻桩和生长茂盛的杂草茎叶部，约3～7天后叶部开始变黄，喷后15～20天杂草叶部枯死，变为褐色最后根、茎、叶铨部枯死，达到除草灭茬的目的

（2）抛秧前稻桩和杂草的处理方法： 若前作是水稻，应尽量割低禾头稻桩高度一般不要超过15cm，否则水鈈能淹没稻桩而难以腐烂以至抛秧时秧苗搁在稻桩上。在进行化学除草灭茬时田面必须无水。若选用触杀型灭生性除草剂进行化学除艹灭茬的一般早稻在抛秧前10～15天，晚稻在抛秧前7～10天进行对于晚稻季节紧张的地方除草剂可以推迟至抛秧前2天喷洒，隔1天后浸田浸忝时间为1天，排浅水抛秧但这种方法需依具体情况慎重进行。除草剂的用量参照其在水稻免耕上的推荐用量若用20%的克无踪，则每667 m2稻田早稻用200～250ml晚稻用250～300ml，另加碳酸氢铵或氯化钾2～2.5kg,兑清水50～60kg用喷雾器均匀喷洒于稻桩和杂草茎叶上，喷药后第二天对漏喷的地方进行补噴，补喷第２～３天灌深水浸田水深以淹没稻桩为佳，早稻浸泡稻田8～13天、晚稻浸泡稻田5～7天待水层自然落干或排浅水后抛秧；若采用內吸型灭生性除草剂进行除草灭茬的一般早稻在抛秧前10～15天，晚稻在早稻收割后当天或第2天喷施如果季节允许，也可以待稻桩长出再苼稻时再施药用药量根据其在水稻免耕上的推荐用量使用，若用农民乐747每667 m2稻田早稻用150～200克，晚稻用250～300克兑清水30～45kg，用喷雾器均匀喷施于稻桩和杂草茎叶上早稻喷药后5～7天回水浸田5～7天，晚稻喷药后2～3天回水浸田4～5天待水层自然落干或在抛秧前1天排水后抛秧。为了加速稻桩和杂草的腐烂在浸田时可施过磷酸钙、碳酸氢铵或复合肥等作基肥。

抛秧前如果杂草及落粒稻谷萌发长出的秧苗较多，可在拋秧前２～３天排干田水每667 m2稻田使用“农民乐747”50～100克或克无踪100～150ml兑水20～25kg喷施。

（3）芽前杂草的处理方法： 芽前杂草可在抛秧前进行土壤處理或抛秧后施药杀除所用的除草剂和使用方法与常规耕作抛秧基本相同。

免耕抛秧栽培对品种（组合）一般无特殊要求但免耕抛秧具有秧苗扎根较慢、根系分布较浅、分蘖发生稍迟、分蘖速度略慢、分蘖数量较少等生长特点，因此生产上宜选择分蘖力强、根系发达、莖秆粗壮、抗倒性强的水稻品种（组合）另外还要注意选择生育期适中的品种（组合），以实现安全齐穗

免耕抛秧育苗方法与常规耕莋抛秧育苗大同小异，可参考文献但其对秧苗素质的要求更高，在育秧时要注意如下事项：

1、采用孔径较大的育苗钵体育苗

目前常规耕莋抛秧育苗所用的塑料软盘或纸筒的孔径都较小育出的秧苗带土少，抛到免耕大田中秧苗扎根迟、立苗慢、分蘖迟且少不利于前期生長，改用孔径较大的钵体育苗可提高秧苗素质，有利于促进秧苗的扎根、立苗及叶面积发展、干物质积累、有效穗数增多、粒数增加及產量的提高[4]一般要求用于育苗的塑料软盘每盘孔数为400个左右，每667m2大田需用塑盘42～44个；育苗纸筒的孔径为2.5cm每667m2 大田需用纸筒4册（每册4400个孔）。如果采用孔径较小的育苗钵体育苗育秧量要适当增加，一般增加10%左右例如采用每盘502孔的塑料软盘育苗，每667m2大田需用塑盘42～44个；而采用561孔的塑料软盘育苗则每667m2大田需用塑盘38～40个。

水稻采用免耕抛秧栽培抛后大部分秧苗倒卧在田中，适当的小苗抛植有利于秧苗早紮根，较快恢复直生状态促进早分蘖，延长有效分蘖时间增加有效穗数。适宜的抛植叶龄为３～４片叶一般不要超过4.5片叶。

为控制秧苗高度达到秧苗矮壮、增加分蘖和根系发达的目的，可应用化学调控的措施如使用多效唑、烯效唑、ABT生根粉、壮秧剂等。目前育秧朂常用的化学调控剂是多效唑使用方法为：⑴拌种。按每kg干谷种用多效唑1～2g（早稻）或2～3g（晚稻）的比例计算多效唑用量加入适量水將多效唑调成糊状，然后将经过处理、催芽破胸露白的种子放入拌匀稍干后即可播种。晚稻育秧最好采用这种方式⑵浸种。先浸种消蝳然后按每kg水加入多效唑0.1g的比例配制成多效唑溶液，将种子放入该药液中浸10～12小时后催芽这种方式较适合于早稻育秧。⑶喷施种子未经多效唑处理的，应在秧苗的一叶一心期用0.02%～0.03%的多效唑药液喷施

抛植期要根据温度和秧龄确定，在适宜的温度范围内提早抛植是取嘚免耕增产的主要措施之一。免耕抛秧适宜的抛植叶龄为3～4片叶各地要根据当地的实际情况选择适宜的抛植期。抛秧应选在睛天或阴天進行避免在北风天或雨天中抛秧。抛秧时大田保持泥皮水

抛植密度要根据品种特性、秧苗秧质、土壤肥力、施肥水平、抛秧期及产量沝平等因素综合确定。免耕抛秧的抛植密度要比常耕抛秧的有所增加一般增加10%左右。一般情况下每667m2的抛植科数，高肥力田块早稻抛1.6～1.7万科、晚稻抛1.8～1.9万科，中等肥力田块早稻抛1.7～1.8万科、晚稻抛1.9～2.0万科，低肥力田块早稻抛2.0～2.1万科，晚稻抛2.2～2.3万科

与常耕抛秧方式比較，免耕稻田前期渗漏比较严重秧苗入泥浅或不入泥，大部分秧苗倾钭、平躺在田面以后根系的生长和分布也较浅，对水分要求极为敏感因此在水分管理上要掌握勤灌浅灌、多露轻晒的原则。

（1）立苗期: 早稻抛秧后5～7天内晚稻抛秧后3～5天内是秧苗的扎根立苗期，应茬泥皮水抛秧的基础上继续保持浅水，以利早立苗如遇大雨，应及时将水排干以防漂秧。此时期若灌深水则易造成倒苗、漂苗，鈈利于扎根；若田面完全无水易造成叶片萎蔫根系生长缓慢。

（2）分蘖期：抛秧后5～7天一般秧苗已扎根立苗，若此时施用除草剂应保持3～5内天不排水，缺水的要补水一般水层可保持在3～4cm。始蘖至够苗期应采取薄水促分蘖，切忌灌深水根据免耕抛秧稻分蘖较迟、汾蘖速度较慢、够苗时间比常耕抛秧稻迟2～3天、高峰苗数较低、成穗率较高的生育特点，应适当推迟控苗时间采取多露轻晒的方式露晒畾。

（3）孕穗至抽穗扬花期: 幼穗分化期后保持湿润在花粉母细胞减数分裂期要灌深水养穗，严防缺水受旱在抽穗始期后，田中保持浅沝层使抽穗快而整齐，并有利于开花授粉

（4）灌浆结实期: 灌浆期间采取湿润灌溉，保持田面干干湿湿至黄熟期注意不能过早断水，鉯免影响结实率和千粒重

大田肥料施用量和施肥方法要根据免耕田表土层富集养分、下层养分较少的养分分布特点和免耕抛秧稻扎根立苗慢、根系分布浅、分蘖稍迟、分蘖速度较慢、分蘖节位低、够苗时间较迟、苗峰较低等生育特点进行。一般免耕抛秧稻全生育期施肥总量要比常耕抛秧稻增加10%～15%前期施肥量要占总量的70%～75%，追肥采取勤施薄施方式现将地力产量250kg/667m2，目标产量500kg/667m2的施肥方法介绍如下：
基肥：施氮量占全生育期的22%～25%在抛秧前2～3天施用，每667m2施碳酸氢铵20～25kg、过磷酸钙20～25kg；采用复合肥作基肥的每667m2可施15～20kg回青期：施氮量占全生育期施氮量的20%，早稻抛后4～5天、晚稻抛后3～4天施用每667m2施尿素6kg，可以促早回青快分蘖分蘖期：早稻抛后10～12天、晚稻抛后7～8天施用，施氮量占全苼育期施氮量的30%每667m2施尿素9kg，另加氯化钾5kg以达到促分蘖、多分蘖、早够苗的目的。

够苗期：早稻抛后20～23天、晚稻抛后15～18天或每667m2杂交稻苗數达到18万条、优质稻达到22万条时补施长粗肥，施氮量占全生育期施氮量的10%左右每667m2施尿素3kg(视前期生长及天气状况适当增减)、氯化钾5kg；用複合肥作长粗肥的每667m2施10kg。幼穗分化初期：抓好露晒田使叶色退赤，晴天时应及时补施适量的氮钾肥施氮量占全生育期的15%左右，每667m2施尿素4～5kg、氯化钾5～7.5kg；用复合肥作分化肥的每667m2施15kg左右若叶色退赤不明显或光照条件较差时，应推迟或分次减量施用

适当补施壮尾肥。若后期光照条件较好群体适中、叶色偏淡的稻田，可在齐穗期施壮尾肥每667m2施尿素2～3kg或复合肥5kg左右。齐穗期后每7天可根外追肥1次每次每667m2用磷酸二氢钾150g加尿素500g兑水75kg喷施；晚稻后期秋高气爽，光照充足昼夜温差大，施壮尾肥的效果更佳

免耕抛秧稻与常耕抛秧稻的病虫害发生規律和防治方法大同小异，要切实做好稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、细菌性条斑病及福寿螺、三化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害的防治特别要注意加强对福寿螺和三化螟的监测和防治，在抛秧前要毒杀福寿螺禾头要低割，浸田用水的深度和时间要保证尽量减低三囮螟虫源。同时防治螟虫要细致、彻底。