β胡萝卜素破坏温度用多少度的油溶解合适,温度高低对其颜色有多大影响

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初级药师考试专业基础知识考试试题

一、以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选***。请从中选择一个最佳***并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。

1.第一个应用于临床的核苷类抗病毒药物是

2.下列全麻药中属于吸入性全麻藥但对呼吸道刺激性较大的是

3.含有三氮唑环的药物是

江苏省2018年普通高校对口单招文化統考

一、单项选择题(本大题共40小题,每小题2分,共80分在下列每小题中,选出一个正确***,将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑)

1.冷却保藏畜、禽、鱼、乳、蛋等动物性原料的适宜温度是

3.以肉质根供食用的蔬菜是

5.鱼死后,随着新鲜度的不断降低,在鱼体内产生的腥味物质是

6.牛蛙是常用嘚食用蛙类,属于

7.用日月贝的闭壳肌加工的干货制品称为

8.品质最好的商品香菇是

9.以假种皮供食用的鲜果是

10.属于香味调味品的是

11.属于广式面点嘚品种是

12.制作“开花包子”宜选用

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