学西餐的培训?

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新东方烹饪学校是新东方烹饪教育指定院校,学厨师、学西点、学西餐、学幼教、学特色小吃的综合型学校

学校地址:河北省石家庄市栾城区张举路43号

目前西餐行业在国内不断发展,西餐行业带来了众多商机,也让许多人把西餐行业当做自己未来的事业。西餐行业作为一个很有前景的行业,未来的就业机会十分广阔,不过,学习西餐首先得选择一个好的西餐学校。只有好的西餐学校才能带来好的就业,好的发展。目前,与中餐行业相比,西餐行业在国内刚刚起步,还有很大的发展空间,同时竞争也不大,西餐目前主要集中在一二线城市,所以如果想投身餐饮行业,西餐行业同样也是一个很好的选择。

  公元1533年,意大利凯瑟琳·德·美第奇嫁给法国王储亨利二世时,带了30位厨师,将新的食物与烹饪方法引入法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合,并逐步将其发扬光大,创造出当今较负盛名的西餐代表——“法国菜”。路易十四国王为发展法国美食还发起烹饪,比如Cordon Bleu奖,就是流传至今的法国蓝带奖章。

  在路易十四时期,菜单被逐一细化分类,规定一道菜肴吃完才能上另一道菜肴,改变了以往宫廷菜肴把食物全部堆放在餐桌上的习惯,以往的饮食礼仪变得更加讲究,服务的规范、技能得到进一步的加强,大大了人们对菜肴的品位和鉴赏能力。法国菜在这一时期得到较大的发展壮大,厨师的社会地位逐步,使厨师成为一项既高尚又富于艺术性的职业。特别是曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世厨师的安东尼·凯来梅写了一本饮食大字典(Dictionary of Cuisine)成为古典法国菜式的基础。

  法国大革命后,流落各地的宫廷厨师在巴黎等地相继开设餐厅,把精美的菜肴、高超的烹调技艺和浪漫的餐饮风格带给各地的人们,让世人惊叹法国烹调的华美,法国菜肴征服了,巴黎当仁不让地成为美食之都。

  法国人甚至将饮食赋予哲学的意义,他们认为个人饮食应符合各自的教养与社会地位。法国人还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。

红叶职业培训,拥有更多选择

健康医药类:健康管理师、执业药师、护士、营养师  

教育类:教师资格证、心理咨询师、育婴师、保育员母婴、日语、  

护理类:育婴师、月嫂、催乳师、小儿推拿  

财会经济管理类:人力资源管理师、经济师、会计初级、会计中级、注册会计师、银行从业资格证、证券从业资格证、薪税师  

建筑工程类:建造师、消防工程师、消防设施操作员、电工、BIM工程师、造价师、公路检测师  

餐饮类:中式烹调、西餐、中式面点、西式面点、日本料理、寿司、裱花、粤点、披萨、铁板烧等

[ 发布机构:大连红叶职业培训学校 ]

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