海蜇丝的毒性分析。需要详细的!

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参考价格:¥0  近日,有青岛市民在海边捡到了一个活海蜇,当天就做成了一道菜,没想到这鲜海蜇吃起来非常苦涩,没吃两口就扔掉了。5日,记者采访了解到,岛城不少市民每年都会起大早到海边捡海蜇,带回家处理一番食用,认为其味道和凉粉接近。对此,专业人士表示,食用这种鲜海蜇要注意方法,不能直接食用,最好先用明矾泡一下除毒。  钓上大海蜇咋一嘴苦味  “海边捡来的海蜇到底能不能吃?”5日上午,市民庄先生致电本报热线96663反映,4日他和朋友在开发区泔水湾钓鱼,突然发现海里有一只粉红色的大海蜇游得正欢。“这么大的活海蜇还是第一次见到!”庄先生说,他和朋友迅速将海蜇挑到岸边,然后找来一个大塑料袋放了起来。  “这个海蜇差不多有小脸盆大小,五六斤沉!”庄先生说,他觉得新鲜海蜇味道肯定好吃,到附近一小饭店处理。“因为怕触须有毒,做的时候就留下伞盖部分!”庄先生说,先是用热水焯了一下,然后就像做凉粉一样切成段,做了满满一小盆。“不过这味道确实不咋地!”庄先生说,海蜇有一股苦味,还不如腌制的海蜇!  有人觉得类似凉粉  从海边捡回来的海蜇能不能吃呢?有人说可以。家住台湾路的网友“我是球球鱼”就吃过,而且年年都会吃。8月3日,她到麦岛附近海边溜达,捡了一些海蜇带回家。“就是拌着吃,跟凉粉一样,不用加盐,因为它本身就很咸。”她说,一般从海边捡来海蜇后,用水反复冲洗,再用盐水浸泡一段时间,这之后再换清水浸泡。而在吃之前,再将海蜇切片,然后再用清水浸泡,“拌上蒜泥、香油,加点醋就可以吃了。”  记者了解到,今年还没有到海蜇大量出现的时候,估计8月中旬海蜇会大量出现。“想要捡到海蜇,就是起个大早到海边溜达就行。”市民王女士告诉记者。  新鲜海蜇不要直接吃  据了解,海蜇含有丰富的营养成分,每百克海蜇里面含有13.2克蛋白质,还有钙和碘等物质。5日下午,记者联系到青岛黄山试金湾海蜇专业合作社相关负责人林先生。林先生告诉记者,从海里冲上来的海蜇可以吃,但是千万记住不能直接食用。“海蜇的触须含有毒素,如果不小心吃下去甚至会丧命!”林先生说。  “吃海蜇之前如果用明矾处理一下就没问题了!”林先生说,因为明矾是碱性的,正好可以中和海蜇毒素,所以用明矾泡一下,海蜇就没有毒了,再用清水将明矾洗净,然后就可以加工处理了。  沙蜇不好吃还易伤人  记者向渔业专家了解得知,山东半岛常见的海蜇有绵蜇和沙蜇两种,沙蜇个头比较大,直径超过一米、体重上百斤的很常见。绵蜇个头要小得多,一般也就十多斤。在食用上,绵蜇口味较好,经济价值高,沙蜇口味差,经济价值低。经常蜇伤人的一般是沙蜇,蜇人的刺细胞长在触角上,一旦有外界刺激,沙蜇会释放刺细胞。刺细胞里有毒刺,进入人体内会释放毒素。即使其触须断开,毒刺还能够继续释放毒素。  作者:韩小伟 鲍福玉 刘玉凡来源大众网)
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海蜇的毒性知识介绍
导读:海蜇 的毒性知识介绍 在近岸海域,这轻柔飘逸的动物,常引起人们极大的好感和兴趣。但是,可千万别下海纵情拥抱这样的动物,其后果和前景大都不是美好的。新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液,其毒素由多种多肤物质组成,捕捞海蜇或在海上游泳的人接触海蜇的触手会被触伤,引
的毒性知识介绍在近岸海域,这轻柔飘逸的动物,常引起人们极大的好感和兴趣。但是,可千万别下海纵情拥抱这样的动物,其后果和前景大都不是美好的。新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液,其毒素由多种多肤物质组成,捕捞海蜇或在海上的人接触海蜇的触手会被触伤,引致红肿热痛、表皮坏死,并有全身发冷、烦躁、、伤处疼痛难忍等症状,严重时可因呼吸困难、休克而危及生命。盛夏时节,正是海蜇生长活动的旺季,同时也是渔民在捕捞作业或游人在海滨时易为其蜇伤的发病高峰期。我国沿海各海域均有海蜇分布,种类很多,其所分泌的毒素性质和危害不同。但由于人们个体的敏感性差异,故在海蜇蜇伤后轻者仅有一般过敏反应,重者可致死亡,所以必须注重有效的预防和积极的抢救治疗。海蜇毒液蜇伤人体后可造成程度不同的损伤,如海黄蜂水母,刺丝可分泌类眼镜蛇毒,对人类危害最大,蜇伤后5分钟即可致人死亡。僧帽水母蜇伤人体后,患者多日才能消除伤痛。我国沿海常见有随寒
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海蜇毒比河豚毒厉害450倍
&&&&今年夏季,高温几乎席卷大半个中国。海边浴场成了人们消暑纳凉的好地方,却也潜藏着危险。在夏季,近海水域也是海蜇喜欢栖息的地方,因此成为海蜇伤人甚至致死事件易发生的季节。海蜇毒素可损害哺乳动物的神经系统&&& 海蜇,隶属于根口水母科、海蜇属。海蜇体分为伞部和口腕两个部分,从伞部中央向下伸出的8条三翼形口腕,有许多小吸口、触指和丝状附器,上面有密集的刺丝囊,可分泌毒液。其实,它通常只在捕食时分泌毒液以麻痹小动物。但是,在御敌时,它的毒液也会成为致命的武器。&&& 动物实验证实,海蜇毒素对哺乳动物的神经传导系统有损害,并可致鼠类小肠平滑肌收缩。&&& 研究发现,海蜇毒素为四氨络物、5-羟色胺及多肽类物质,有较强的组织胺反应。其扩张血管及增强毛细血管通透性作用较5-羟色胺分别大10及15倍,还可使平滑肌收缩,或发生超敏反应,导致严重的肺水肿及过敏性休克。人被海蜇蜇伤后,因毒性大小和毒素多少以及个体敏感程度不同而症状各异。海蜇不论死活其触须都可能蜇人&&& 解放军总医院第一附属医院急救部今年先后收治20多例被海蜇蜇伤的患者,这些患者都是在海滨浅海区游玩时被海蜇蜇伤的。&&& 众所周知,吃河豚肉会因中毒导致身亡,但海蜇毒要比河豚毒厉害得多。该院急救部主任赵晓东介绍说,“有研究表明,海蜇毒素的毒性是海蛇毒素的250倍、河豚毒素的450倍。 ”&&& 浅水区的水温非常适合海蜇的生长,所以在浅海区游泳或戏水时不小心会因触到海蜇而被蜇伤。赵晓东提醒,大家不要在海蜇较多的海域游泳,尤其不要摸黑在海里游泳、玩水,在水中或在沙滩上发现海蜇,不要用手和肢体接触、捞取或戏耍,因为海蜇不论死活、甚至裂成碎片冲上沙滩,其触须都可能蜇人。被海蜇蜇伤后怎么办?千万不能用淡水冲洗&&& 海蜇蜇伤后早期现场处理十分重要,一旦被海蜇蜇伤,千万不要用淡水或酒精清洗擦拭,以免刺激丝囊进一步释放毒素而加重伤情。&&& 应迅速用干毛巾、衣服等顺一个方向擦拭黏附在皮肤上的毒液及触须,注意不要来回擦;在局部涂抹碱性溶液,以中和海蜇毒素,最好用1%氨水冷敷患处,或用10%碳酸氢钠液或明矾水等冷敷(过敏性体质的人去海滨游玩前可在药店购买10%碳酸氢钠和抗过敏药物备用)。&&& 除此之外,也可以尽快使用大量醋冲洗海蜇蜇伤处,或者用小苏打软膏涂抹,或用海水冲洗。在刺丝囊移除或灭活后将患处浸入42~45摄氏度热水中浸泡20分钟也是比较有效的止痛方法,但要注意烫伤。&&& 若有全身症状或出现呼吸困难及咳血性泡沫痰,说明病情危急,应让伤员取半卧位或端坐位,两足下垂,清除口、鼻分泌物,保持呼吸道通畅,有条件的给予吸氧并尽快送医院抢救。多知道点海黄蜂水母三五分钟就能要人命&&& 海蜇的众多同门兄弟所分泌的毒液不同,对人体造成的损伤程度也不同。&&& 对人类危害最大的当属海黄蜂水母,其刺丝可分泌类眼镜蛇毒,蜇伤后3~5分钟即可致人死亡,主要分布在澳大利亚昆士兰东北部浅海水域。&&& 僧帽水母含有 “催眠毒素”,这种毒素是由多肽及蛋白和小分子含氮物组成的,蜇伤人体后,患者多日才能消除伤痛,这种水母分布于全世界的暖洋,但最常见于北大西洋的墨西哥湾、印度洋、太平洋的热带及亚热带区。&&& 在我国沿海常见的是沙海蜇,可分泌肽毒。据《健康时报》、《中国科学报》报道

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