孕妇可以吃玉米、红薯淀粉吗用开水煮过放点糖的？_百度宝宝知道淀粉总量检测试剂盒_图文_百度文库
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淀粉总量检测试剂盒
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你可能喜欢有鉴别真假红薯淀粉的小型仪器吗我本人长期需要购买红薯为原料.做粉条和粉皮.可没有一种真正的仪器能测出是不是真的红薯淀粉.所以对我来说是一个难题,有很多做淀粉加入一些玉米淀粉.因为玉米口味太差.也太不经煮.如有一种仪器能很方便地测出,那就等于帮了我特别大的一个忙,也是一大财富.请知情人士帮帮忙.
没听说有这样的仪器.仪器通常只能做定量检测,但现实中各种来源的淀粉成分差异情况太复杂,各种成分在同一种淀粉中的一致性不好,做定量检测常常会出错,我想应该很难设计出准确辨别红薯淀粉与其它淀粉的仪器.市售红薯淀粉是将红薯中所含淀粉洗汰出来精制而成的,掺假者是掺入了红薯干碾成的细粉.鉴别其真伪,可以用以下方法.辨声法——用拇指和食指捏一点粉末,往返搓捻.纯正的淀粉光滑细腻,发现吱吱声响.掺假淀粉则粗糙滞手.水试法——取少量淀粉,放入一杯清水中,搅拌后静置片刻.纯正淀粉很快就会沉淀,上面的水依然清澈；而掺假淀粉上面的水是浑浊的.
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扫描下载二维码甘薯淀粉化学测定法的筛选与评价--《浙江大学学报(农业与生命科学版)》1999年02期
甘薯淀粉化学测定法的筛选与评价
【摘要】：从测定速度、可靠性、方便性和经济实用性等角度，采用定性分析和定量研究相结合的方法，对现有各种淀粉测定方法进行了评价和筛选，确定盐酸水解－旋光法、盐酸水解－ＤＮＳ比色法和高氯酸提取－蒽酮比色法为甘薯淀粉测定的适宜方法．
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：S531.01【正文快照】：
甘薯是我国重要的食粮和工业原料作物，淀粉是其最重要的品质指标．有关淀粉的测定方法在谷物上已有了国标法，但在甘薯上还没有．为满足甘薯品质育种的需要，提高材料筛选结果的可比性和可靠性，确定一种快速准确、简便经济的标准方法实有必要．对此，国内曾有人做过研究［
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