1. 当a-D-葡萄糖溶解于物质在水中的溶解，部分...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-05 13:10 标签： 物质的溶解性
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工业葡萄糖适用于什么行业
来源：北京圣泉 时间： 点击次数：
　　中文名称：葡萄糖
　　英文名称：Glucose
　　系统命名法：(2R,3S,4R,5R)-2，3，4，5，6-五羟基己醛、
　　中文别名：右旋糖
　　英文别名：Dextrose，Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar
　　EINECS号：200-075-1[1]
　　化学式
　　分子式：C6H12O6;
　　结构简式：CH2OH&CHOH&CHOH&CHOH&CHOH&CHO，与果糖(CH2OH(CHOH)3COCH2OH)互为
　　同分异构体。
　　相对分子质量
　　白色结晶或颗粒状粉末。味甜，甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水，约60ml乙醇。熔
　　点83℃。比旋光度[&]D+102.0&&47.9&(水中)。
　　密封阴凉干燥保存。
　　生物培养基。金属还原剂。滴定硼酸的络合物形成剂。微量分析。测定全血葡萄糖。可
　　直接被人体吸收。
　　生化简写G，是己醛糖。
　　它是自然界分布最广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质
　　物理性质
　　1.旋光性
　　D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2.
　　2.溶解度
　　在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%。
　　3.甜度
　　a-D-葡萄糖的比甜度为0.7.
　　4.黏度
　　葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。
　　化学性质
　　化学式 C6H12O6
　　摩尔质量 180.16 g mol?1
　　熔点 &-D-glucose: 146&C
　　&-D-glucose: 150&C
　　(1)分子中的醛基，有还原性，能与银氨溶液反应：CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH&
　　CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag&+3NH3+H2O ，被氧化成葡萄糖酸
　　三维模型
　　(2)醛基还能被还原为己六醇
　　(3)分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应
　　(4)葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量。
　　(5)葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得
　　(6)植物光合作用：6 CO2+6 H2O=C6H12O6+6 O2
　　(7)葡萄糖与新制氢氧化铜反应方程式：CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2-加热-&CH2OH2014年沪教版九年级化学全册第六章：6.1《物质在水中的分散》教案
11:06:58&&&来源：教育城&&&评论： 点击：
2014年沪教版九年级化学全册第六章：6.1《物质在水中的分散》教案
2014年沪教版九年级化学全册第六章：6.1《物质在水中的分散》教案
第一节物质在水中的分散
一、学习目标
1、知识与技能：
①了解悬浊液、乳浊液的基础上着重理解溶液
②知道溶液、悬浊液、乳浊液以及乳化在工农业生产和生活中的一般应用
③认识水溶液的某些性质
2、过程与方法：通过活动和探究，学习对生活实际及实验事实进行归纳、整理、得出结论的方法。
3、情感、态度与价值观：溶液的广泛用途与人生活息息相关。
二、任务分析
1、起点能力：学生对日常生活中的溶解现象有所了解
2、教学重点：：
①认识溶解现象，了解溶液的概念与特征。
②认识乳化现象及其在生活中的应用。
③知道物质溶解时温度会变化。
④知道物质溶于水时，水的熔沸点和导电性会改变。
3、教学难点：从微观上认识溶液的形成
4、课型：探究、讨论
5、课时安排：2课时
教学过程：
第一课时 物质在水中的分散
教学过程：
【引入】本节课起我们将共同学习溶解现象，在日常生活中我们常将一种物质分散在另一种物质中，像我们将糖分散到水中形成糖水；将碘分散到酒精中形成碘酒等等。不过在日常生活中最常见的是将物质分散到水中的。
【交流讨论】你还知道哪些物质分散到水中的事例和应用。
【教师引导】物质分散到水中情况是否一样？
【演示实验】高锰酸钾、泥土、食用油在水中的分散
【交流讨论】看情况可以提示从相同和不同之处入手分析
&通过学生的讨论引出悬浊液、乳浊液以及溶解，然后在此基础上建立溶液的概念
【总结】物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫溶液。
【练习】1、课本第159页第2题（目的：通过练习加深对溶液概念的理解）
&2、课本第158页第1题
【联系实际问题】
1、为什么在溶液里进行化学反应通常比较快？
例如硫酸铜与氢氧化钠的反应，固体就慢，在溶液中是由于粒子分散无规则运动，碰撞几率高。
2、动物摄取养料：米 消化成 葡萄糖溶液
蛋 消化成 味精一类物质&&氨基酸
油 消化成 肥皂一类物质
3、植物获得养料：肥料有机物腐熟过程成为可溶物质。
【活动与探究1】通过洗洁精洗去油污的探究活动认识乳化现象
【阅读】课本155页拓展视野：乳化作用
【引导】我们刚才探究的是物质在水中的分散现象，那么物质溶于水中溶液的温度是否会发生改变？
【活动与探究2】物质溶解时的温度变化：溶解硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠
【小结】物质溶解时可发生温度变化：溶解硝酸铵时温度会降低、溶解氢氧化钠时温度会升高（补充说明溶解浓硫酸时温度也是升高）
【活动与探究3】加速溶解的方法
先假设课后回家验证
【作业】课本159页第5题
【板书】第一节 物质的溶解
【教后小结】
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