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2015年广东公共营养师考试全国统一鉴定公告
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各地级以上市和社会保障（人力资源）局，顺德区民政和人力资源社会保障局，各有关单位：
现将《人力资源社会保障部办公厅关于做好2015年国家职业资格全国统一鉴定工作的通知》（人社厅发〔2015〕39号）转发给你们，并结合我省实际情况提出以下要求，请一并遵照执行。
一、考核时间和考核方案
根据部通知精神，结合我省实际情况，我厅制定了《广东省2015年国家职业资格全国、全省统一鉴定安排表》、《广东省职业技能鉴定2015年日常鉴定定期考试安排表》（附件1、2）。并对现有全省统一鉴定职业的考试题型、考核方式进行了汇总梳理，制定了《广东省2015年国家职业资格全省统一鉴定考核方案》（附件3）。请各市认真做好本地全国、全省统一鉴定的工作安排，尽快将统考安排及要求通知相关培训机构和考生，并通过各种媒体加大宣传力度。
二、考核项目调整
（一）参加2014年秘书全国统一鉴定单科成绩不合格的考生，可参加一次补考，统一安排在5月16日进行。需参加正考的考生，可报名参加今年下半年的全省统一鉴定，考试时间与考核方式另文通知。
（二）全国统一鉴定项目中，物流师（3-4级）的理论知识和技能操作由原来的纸笔作答调整为上机考试（使用ATA考试平台）；企业（1级）综合评审考核方式上半年仍按照原有的考核方式与题型（文件筐），下半年将调整综合评审考核方式，具体要求另文通知。
（三）创业咨询师（3级）公关员（5&3级）等2个职业的题库将配发到各市，由各市鉴定中心（办公室、考试院）自行组织考试。计算机网络管理员、模具设计师（注塑类）创业咨询师等3个职业由全省统一鉴定转为日常鉴定。以上4个职业符合补考条件的考生可报名参加6月27日全省统一鉴定（不受理正考申报）。
（四）新增采购师的全省统一鉴定项目，考试日期为6月27日和12月12日，鉴定级别为3、4级。
（五）全省统一鉴定项目计算机辅助设计绘图员（机械、建筑、电子）更名为制图员（机械、建筑、电子）。
（六）全省统一鉴定与日常鉴定部分工种考试批次与考核时间均有调整，具体安排详见附件1、2.
三、考试内容调整
全国统一鉴定理论知识与实操考核部分章节内容和比例进行补充和调整。具体调整内容：
（一）对与职业指导工作紧密相关的法律法规进行调整，将《中华人民共和国就业促进法》、《就业服务与就业管理规定》、《中华人民共和国劳动合同法》、《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》、《中华人民共和国社会保险法》（相关内容可去网上查阅），纳入理论知识考核范围。试题比重约占试卷总分数10%.
（二）为贴近职业指导人员工作实际，提高考核针对性，操作技能考试全部采用案例题。案例题考核点主要为：针对案例提供的情况，对服务对象存在的问题进行诊断并分析；提供解决问题的思路、方法和具体的帮助措施等。
四、相关要求
（一）加强规范管理。根据鉴定工作的发展，我厅重新修订了《国家职业资格全国、全省统一鉴定考场管理规程（2015年修订）》、《国家职业资格全国、全省统一鉴定监考工作手册（2015年修订）》和《广东省职业技能鉴定综合评审工作规范》（可在省鉴定中心网站下载）。各市需组织有关考务管理人员认真学习，切实做好对各环节的规范管理，确保职业技能鉴定质量。
（二）加强质量监控和督导。各市要高度重视加强全国、全省统一鉴定考点集中管理，加大远程视频监控系统的建设投入，确保监控全覆盖。进一步推进当地质量督导员队伍建设，将质量督导纳入到鉴定基本体系中，做到质量督导的常规化、规范化。在鉴定实施过程中，要做好考生资格审核、考场管理、试卷管理、鉴定过程及质量督导等各项工作。在资格审核中，如发现上报考试资料造假请及时予以纠正。对于核实的违规行为要按规定严肃处理并通报批评，确保统考工作的顺利进行。
（三）加大网上报名系统推广使用力度。今年增加采购师（4&3级）使用网上报名系统进行相关考务工作。为确保考试顺利进行，请各市组织相关工作人员认真学习，掌握系统的使用方法，及时做好各项数据整理上报工作。
（四）扩大网络阅卷范围。企业师（1级）（1级）从今年起纳入网上阅卷，考生考试时需使用《广东省职业技能鉴定通用答题卷》进行作答。请各市及有关单位组织考务人员认真学习相关规范，并指导培训机构做好考前辅导，指导考生切实掌握《广东省职业技能鉴定通用答题卷》的作答要求。
（五）其他要求。
1.考场编排要求。为加强全国统考试卷保密管理，今年全国统考试卷不再拆袋分装，为此要求各市在编排传统笔试考核方式的全国统一鉴定职业考场时，原则上按每试室30人的标准进行安排。确实需要增加人数的，须按10的倍数增加，每试室最多不得安排超过60人。
2.成绩公布时效及复核范围。由省鉴定中心组织阅卷的全国、全省统考项目，其成绩（不含&综合评审&）在考试结束后40个工作日内向社会公布；由部鉴定中心组织阅卷的全国统考项目，其成绩在部鉴定中心下发成绩后10个工作日内向社会公布；由省鉴定中心组织的综合评审，其成绩在完成后15个工作日内向社会公布（理论知识及技能操作成绩未公布的，综合评审成绩从其一并公布）。
成绩复核范围仅限于核查客观题（答题卡作答）成绩为0，答卷（含实操评分表和综合评审评分表）有无漏判，各题（评分项目）成绩合成和成绩登统过程有无差错等，不涉及考评人员对评分标准宽严程度的掌握。针对理论知识和技能操作科目主观题的评分宽严程度，以及综合评审科目（含论文撰写和答辩）的评分宽严程度所提出的成绩复核申请，均不纳入成绩复核范围并不予受理。
五、联系方式
全国、全省统一鉴定工作的组织实施由省职业技能鉴定指导中心负责。各级人力资源社会保障局业务主管科（处）和鉴定中心（办公室、考试院）要加强对统考工作的督导。
省职业技能鉴定指导中心联系人：钟坤坤、沈小烘：020-0-（统考报名）张宇：020-（日常鉴定报名）陈敏靖：020-（计算机信息高新技术考试报名）连杰：020-（考务管理）。
广东省人力资源和社会保障厅办公室
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2015年湖南公共营养师考试报名时间
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2015山东公共营养师成绩查询时间考后60天公布
2015年公共营养师网上辅导，全方位立体化教学考试科目强化精讲班真题模考班冲刺串讲班全科套餐课时价格购买优惠套餐10课时5课时精讲+真题+串讲二级公共营养师基础知识 40400元880元 150元 100元 900元 操作技能 39600元综合评审 2100元三级公共营养师基础知识 40400元800元 150元 100元 800元 操作技能41600元
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生吃蔬菜有选择
要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。
“科学的营养搭配、均衡的膳食可以改变一个人、一个家庭乃至一个民族的前途”。欧美、日本等发达国家在半个多世纪以前就意识到了这一点。以日本为例，曾经是矮个子的日本，年轻一代的身高已略高于我国！国际卫生组织公布的192个成员国，居民健康寿命的预测及排名，日本居民平均健康生活时间74.5年，位列第一。中国仅列第81位。我们来看看日本是怎么做到的：在体质方面，日本是青少年儿童体质调研资料最全的国家，积累了1898年以来100多年的青少年儿童生长发育的全部资料，而我国到1979年才开始规范化的大规模体质测试。营养方面，日本每300人配备1名营养师，而我国每30万人才有1名营养师，缺口高达400万！
落后的观念与意识、不合理的饮食结构与饮食习惯，使我国面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战。据2002年国民身体素质调查显示，我国5岁以下儿童身高不达标的占总人数的35%，儿童佝偻病患者占30%，缺碘人群占33%，缺铁性贫血占20%。全国肥胖人数超过3000万，超重的人达2.4亿。患“富贵病”的人数也在大幅上涨，以糖尿病为例，1979年，我国糖尿病患者占总人数的0.67%，1998年该比例上升到3.21%，目前北京糖尿病患者已占到6%。而且这些“富贵
面对“营养师”这个时尚、健康的朝阳行业，我们何其有幸，能够走在潮流的最前沿。那我们究竟应该如何去肩负使天下人人都吃得营养、吃得美味、吃得健康的神圣使命，并使自己成为一个合格乃至优秀的营养师呢？
1、扎扎实实地学好营养学基础理论、专业知识，熟练掌握各种实际操作技能。这是做为一个营养师的最起码的要求与条件。
2、注重营养实践，尽可能组织、参加各种营养讲座、宣传、咨询等活动。在实践中积累丰富的实际经验。营养师是一个经验的事业，你的经验越丰富，你就会越优秀。最关键的是看你能否将书本知识灵活地运用到生活实践中去，是否具有将枯燥乏味、专深难懂的理论知识转化为指导人们科学饮食的能力——说、写、讲、做。
3、积极推广营养事业，普及营养知识，指导人们科学饮食，健康生活。利用各种方式开展实际的营养工作。可以创建营养与健康工作室、可以建立营养咨询网站、可以走进社区开展公益的营养宣传、咨询、指导等。有兴趣、有实力的朋友还可以继续深造，把自己打造成优秀的营养讲师，培养更多的营养师人才，共同推广营养事业。
&& 4、博学众家，取长而
崇尚以食养生，正在为数不少的职场人群中渐次普及。这种引领时尚的膳食理念，以普及现代营养学知识为契机，力图更新传统的民族膳食观念，并全面提升全民膳食文化素质和健康饮食水平。现代营养学知识的普及，也使越来越多的人开始重视科学搭配营养素，注意食物禁忌。
&&& 崇尚食养特别注重在日常膳食中选择“养食”
我们将所有益于提高人体抗御现代疾病的免疫能力的天然营养的食物或食品，简称为“养食”。
&&& “养食”的基本特点：
一是自然本色。以食品为例，养食原料采用的都是来自于自然生态有机农业的“有机作物”，这些有机作物是在一种完全不用人工合成肥料、农药、除草剂、生长调节剂和家畜饲料添加剂的生产体系中完成的，其种子和种苗都来自自然界，不使用转基因种子或种苗。这些有机作物在被加工为食品过程中，也不使用人工合成的防腐剂、添加剂，强调从田头到餐桌的全过程质量安全控制，形成无污染的安全、优质、营养类食品。
&&& 二是原汁原味。即保持食物的天然营养和自然风味。比如做鱼片时，只简单地烤
&&&如果你对食物的概念还停留在有东西就往嘴里塞，那就应该小心虚肉一身，营养不良了!试着答出下面的问题，瞧瞧你的营养智商有多高？
&& 1.因为要减肥，所以只吃水果就好
拜托，你知道水果里面的果糖有多么容易转化为脂肪吗?虽然我们应该摄取适量的水果，但这并不代表你必须以水果为减肥主食。因为大多数水果的营养素不足以供应正常人所需的所有养分。
&& 2.恒“补”不变
有些人喜欢按自己口味，专吃某些食物或专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”。因为药物和食物既有保健治疗作用，也有一定的
&&& 目前已进入北方最冷的三九天，而不少爱美人士依然如故地一身短打扮，加上最近公司之间的各种答谢会、宴会、周末派对等应酬不断，丝袜美腿、深V大领、低腰和短袖时尚等频频亮相，这时尤其要当心受寒。
&&& &一到冬天就手脚发冷，晚上睡觉双脚暖不起来……
&&&烹调是通过加热和调制，将食物原料制成菜肴的操作过程。
蛋类经常采用的烹调方法是煮、炒、蒸等，在加厂过程中营养素损失得不多。但是蛋类不宜过度加热，否则会使蛋白质过分凝固，甚至变硬变韧，影响口感及消化吸收。
鱼类和其他水产动物常采用的烹调方法有煮、蒸、烧、炒、熘等。煮对蛋白质起部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素和矿物质溶于水中，因此汤汁不宜丢弃。蒸时食物与水接触比煮要少，所以可溶性营养素的损失也比较少。烧有红烧、白烧、干烧等之分，对营养素的影响与水煮相似。
&& 日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
&& 西兰花维生素C含量比辣椒高。
&& 每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
抗癌作用全世界认可。
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效
早餐的食物应种类多样、搭配合理。可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，则为早餐营养充足；如果只包括了其中2类或以下则早餐的营养不充足。
&& 早晨起床半小时后吃早餐比较适宜。成年人早餐的能量应为2930kj
(700kcal)左右，谷类为100g左右，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等，适量的含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋或大豆制品，再有100g的新鲜蔬菜和100g的新鲜水果。不同年龄、劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况加以调整。
秋季养肺是重点&11种果蔬来帮忙&&秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，而且能治疗与肺有关的疾病，是秋季养生保健的最佳食品。比如以下几种您知道吗?1、梨：有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。　　2、葡萄：具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。妇女和体弱贫血者的滋补佳品。3、大枣：大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。4、石榴：石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。　　5、柑桔：柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，治疗肺热咳嗽尤佳。6、甘蔗：蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。7、柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。8、百合：功擅润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。9、萝卜：萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症。10、荸荠：具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症。11、银耳：银耳能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症。
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增值电信业务经营许可证：浙B2-广东公共营养师的就业前景怎么样?--广州营养师培训--凤凰网博客
广州营养师培训资质单位
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广东公共营养师的就业前景怎么样?
　　公共营养师的就业前景怎么样呢?广州哪里的公共营养师培训学校比较正规呢?当属广东南大职业培训学院，是广东省首家试点培训学校，是您学习公共营养师最可靠的保证!　　2011年之前，营养师吃香的只要是保健行业的内部讲师、内聘讲师。社会培养的营养师很难有机会。除非有关系进入到各种食堂、国有企业和医疗单位，而这些人基本是医生出身，尽管没有全面的临床经验，但专业优先考虑。不然基本上很难就业。如果想做个人家庭营养师，时机还没有成熟。　　年，中国将建立健全的营养师管理系统，营养师将在发达的城市获得发展。营养讲师吃香。家庭营养师陆续出现。兼职营养师是起步阶段。不过，有经验有实力的营养师将获得机遇。　　2030年以后，院校毕业的营养学学生将获得很大的发展空间，国家的营养学研究和经验相对丰富，学生能够达到营养指导工作的水平，会受到社会的认可和承认。这时，社会人员学习营养师课程将是个人的爱好而不是就业的选择。　　随着国民养生的需求，饮食营养会越来越受重视。但也不是一个证就能把前途定下来的。学先为已用，再为他用，也是可取的。　　现在人们对自身的健康越来越关注，但又缺乏营养保健方面的系统知识，所以很容易走入误区，而公共营养师正好符合这种咨询服务需求，据了解，在台湾，医院营养师的月薪可以达到10万新台币，甚至更高。目前北京的一些高档社区已经出现营养师。据人力资源机构透露，这些营养师每服务一个对象，收入平均2千至3千元，若在保健品公司讲课，月薪可超万元。　　南大职业培训《公共营养师》，理论实践双管齐下，取证就业一步到位!　　通过南大职业培训学校公共营养师培训的学员，拿到毕业证之后，求职就业情况非常好。很多学员进入了政府、组织机构、社区服务、公司企业，获取了专业的公共营养师职位，工薪待遇非常好，对自己的参加培训很满意，继续参加南大的营养师更高级别的培训。　　更多详情咨询 QQ：咨询电话：400-
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广东南大职业培训学院
南大职业培训学院是广东省人力资源和社会保障厅批准并在广东省民政厅注册登记的具有国家职业资格培训资质的单位，自国家2005年10月发布公共营养师这一新职业后，成为广东省公共营养师培训的首家试点单位，广东省第一批42名公共营养师于2006年6月全部诞生于广东南大职业培训学院。广州营养师培训/电话：400- QQ：
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