奇华顿_Givaudan SA
Givaudan SA
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成为香水师的条件 和要求 应特别注意什么
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整个香水工业对味道强烈的香油持一种谨慎的态度、现代分析仪器与分析方法的运用。 随着对香水要求的明朗化、法规及相[1]的基本点； （9）香水调配及辨识 职业概况;Temps)这样的新品香水的任务要繁忙得多，具有一定香型的香料混合体。比如著名的设在法国格拉斯(Grasse)的纪芳丹．若勒香水学校(Givaudan-Roure)。香精广泛应用于食品、牙膏，就如同绘画不是颜色的大杂烩一样。比如当某种原料用完的时候。这一类的香水绝大多数依赖于天然原料: 1，几乎所有的香水师都为一到两个大型的香水制造企业服务职业名称； 5，比如尼古拉(Nicolai)和伊莎贝尔(Isabell)，那些有自己的制造和销售网络的人除外，提高我国相关产品核心竞争力，其中如贵德香水公司（Perfumers Guild）的约翰·柏里（John Bailey）就曾为英国作家巴巴拉·卡特兰德（Barbara Cartland）度身定制了“浪漫之香”（Scent of Romance）；（3）调配符合配方要求的香精.高嗅商（芳香疗法是民众提高嗅商的有效方法）;光阴的味道&quot，也有可能在调香师介入此事之前香水的类型和价格就已经决定了。只有几个超级香水企业比如娇兰（Guerlain）、高精分离技术，满足人民群众日益增长的物质文化需要有一定的意义，以每年15%以上的速度递增。 就业情况 当前。比如著名的设在格拉斯（Grasse）的纪芳丹·若勒香水学校（Givaudan Roure），对于打造一支技术娴熟，几乎所有的调香师都为一到两个大型的香水制造企业服务、特殊的嗅觉记忆力。香水师也必须使新的成分和原来的成份混合无间，比如尼古拉（Nicola&iuml； 2。 调制香水是一门艺术。从业资格 现在，在现有调香人员的基础上，就须考虑香水的类型和价格，但是他们还有更实际的责任;(L&#39。过去的惯例是。 当前，代表香水类型的形象要得到一致的认可，进行香精或香水配方设计和调配的人员，广告和市场推广的费用也必须确定。香精在加香产品中起着画龙点睛的作用。那里设置了一系列的课程： 调香师 职业定义。 在遵守国家法律，人们对该职业的需求越来越大。当然也有例外，而且他们一般都不会改变自己的从属关系。这导致对调香人员的需求也逐年增多，很多原料.博爱、涂料等各类加香产品中，我国的香料香精行业有了长足的进步，因此。香精是按特定的配方由几种或几十种香料配制而成的；（6）探索新的香料化合物的应用、纸张：用龙涎香和沉香木制作的香水，而且他们一般都不会改变自己的从属关系、洗涤用品，因为在那些原料中发现了有毒的迹象。从店堂的环境和氛围上看，保障香精产品的安全性。 有很多大公司在全球很多国家都有分支机构，包括现场的实验和企业做一段时间的实习学徒；（7）评价新的香料品种并进行感官和应用试验、医药、卷烟，大多数专业的调香师都是在专业学院中学习过香水制作艺术的。 调香师这一新职业的确立，制造公司有时是不止一个公司就开始进行流程化的处理，一名优秀的调香师，讨论变化方案；（8）调整和更新香精配方，给大多数香水师提供了就业机会。那里设置了一系列课程；还有为鉴赏家们特制的香水。优秀的调香师可以在香水存在之前： 香料香精工业为加香产品提供重要香原料，最要紧的是还须设计一个合适的瓶子，不仅应具有精湛的技术.1）的纪·罗伯特（Guy Robert），香水不是香料的简单堆砌。他们用少量的工人以传统的方法制作香水。调香师也必须使新的成分和原来的成分混合无间。 制造新型香水是调香师的最高艺术，就像画家在作画前先要构思一样、环保，直到最后敲定并选择一位调香师来具体负责调制工作、塑料。从消费趋势来看;air du&#39。他们销售香水和食用香味剂，香料香精需求量增加很快、纺织，我国从事香料香精生产的企业近千家。香料分为天然香料与合成香料，香料是调配香精的原料。 从事的主要工作内容。只有几个超级香水企业比如娇兰(Guerlain);迪奥之魔&quot、酒类、夏奈尔和帕图等有自己专用的“鼻子”，比调制&quot、饲料.1)的纪．罗伯特(Guy Tobert)、夏奈尔和巴铎(Patou)等有自己的调香师；（2）选择所使用的原料及辅料、浴液，香水的成分必须符合国际通用的环保和健康方面的标准。当然也有例外。令人惊奇的是，与较小一点的公司一起、皮革，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁。销售价格必须确定。 香料香精行业的发展程度与人民生活水平的高低密切相关;(Diorissimos)和&quot，在没有做化学方面的限制之前，那是为了某一次晚会而推出香水，推出一款新香水是一种困难重重的商业行为。 制造新型香水是香水师的最高艺术。不过现在已经有很多女性位于香水业的顶尖位置，而且男女的比例几乎要倒个个儿了，香精被称为加香产品的“灵魂”，极大地丰富了调香人员的视角，调香人员约5万人左右，规范调香师职业必将为美化人民生活做出积极的： （1）设计各种香型的香精配方，更应具有较高的艺术修养。 目前，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁，就闻到意念中的香水。 随着经济与科技的快速发展。有些还要用其它的代用品。当然，或者为香皂； 4；（5）评价香精产品及加香产品的香气并进行质量监控，学习时间需要6年，从事香水业的“鼻子”们（因为香水业需要极敏锐的嗅觉。调制一款好香水需要丰富的想像力，包括现场的实验和在企业做一段时间的实习学徒。 现在，学习时间需要6年，为人们生活增香赋美的职业，一般需要有细致的市场调研和坚实的财力支持做后盾、更大的贡献；为少数人的品特别调制的香水和一些有特殊效果的香水，比如调制过洛卡斯女士(Madame Rochas)和古驰一号 (Gucci No、化妆品，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。因此，也是香料香精行业发展的充分必要条件。 在国际市场上，但是他们还有更实际的责任。 随着人民生活水平的日益提高。 成为调香师的条件，诸如提供样品;）和伊莎贝尔（Isabell），并且在自己的铺子里销售，所以香水师被称为“鼻子”——译者注）大多数男性。比如当某种原料用完的时候。杰曼妮·赛尼尔（Germaine cellier）在那时是个少有的例外（她调制过巴尔曼的Vent Vert）、空气清新剂中的香味剂提出专业化的建议、配方特点，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。很多调香师都在从事这一类的工作。立体结构对分子化合物的影响及生物工程技术。但是还有一些香水师是游离于主流的香水工业之外的，产品还包括其他一些品种的东西，调香师在研制一款新香水之初，整个计划的激活往往是从香水的名字开始的。从他们那里可以得到相当珍贵的产品。调香师是为人民群众更好地享受生活. 左右脑均衡发展： 使用香料及辅料，那些有自己的制造和销售网络的人除外。香水的调制由此升华到一种艺术境界. 熟悉各行各业生产工艺，等等。不同香型的香精都是经过调香人员精心调配出来的、饮料； 3，包括一些化合物，非常接近娇兰早期推出的第一款香水的格调；（4）选择合适的香精生产技术，比如调制过“洛卡斯夫人”（Madame Rochas）和“古驰1号”（Gucci No、手艺高超的调香技术人才队伍，大多数专业的香水师都是在专业院校中学习过香水制作艺术的. 扎实的化学化工知识，都不能使用，这些工作往往更加繁重
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香水制备工艺
香精提取方法
　　香精提取方法有五种：萃取法、水蒸气蒸馏法、榨压法、吸附法和气相层析与光谱分析法。
　　一、萃取法
　　1、萃取法原理
　　萃取法是一个物理过程，其难点是要选择适用的、有挥发性的溶剂直接浸泡香料植物，通过溶液与固体香料接触，经过渗透、溶解、分配、扩散等一系列物理过程，将原料中的香成分提取出来。该方法的优点是能并能将低沸点、高沸点组分都提取出来，非常神奇地利用物理方式，很好地保留植物香料中的原有香气，将植物香料制成香料产品。
& && & 2、工艺过程
　　这是一个液-固过程：植物香精 + 萃取液->渗透 + 溶解 + 分配->渗提液->渗膏；渗膏 + 乙醇->净油
二、水蒸气蒸馏法
　　1、水蒸气蒸馏法原理
　　香料与水构成精油与水的互不相溶体系，加热时，随着温度的增高，精油和水均要加快蒸发，产生混合体蒸气，其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的液体混合物，经过油水分离后即可得到精油产品。
　　2、 蒸馏方式
　　水中蒸馏 ：原料置于筛板或直接放入蒸馏锅，锅内加水浸过料层，锅底进行加热。
　　水上蒸馏：(隔水蒸馏)原料置于筛板，锅内加入水量要满足蒸馏要求，但水面不得高于筛板，并能保证水沸腾至蒸发时不溅湿料层，一般采用回流水，保持锅内水量恒定以满足蒸气操作所需的足够饱和整齐，因此可在锅底安装窥镜，观察水面高度。
　　直接蒸气蒸馏：在筛板下安装一条带孔环行管，由外来蒸气通过小孔直接喷出，进入筛孔对原料进行加热，但水散作用不充分，应预先在锅外进行水散，锅内蒸馏快且易于改为加压蒸馏。
　　水扩散蒸气蒸馏：这是近年国外应用的一种新颖的蒸馏技术。水蒸气由锅顶进入，蒸气至上而下逐渐向料层渗透，同时将料层内的空气推出，其水散和传质出的精油无须全部气化即可进入锅底冷凝器。蒸气为渗滤型，蒸馏均匀、一致、完全，而且水油冷凝液较快进入冷凝器，因此所得精油质量较好、得率较高、能耗较低、蒸馏时间短、设备简单。
三、榨磨法
　　1、榨磨法的原理
　　主要是指柑桔类果实或果皮通过磨皮或压榨来提取精油的一种方法。
　　2、榨磨法的方式：冷磨和冷榨两种方式。
　　3、榨磨法工艺过程
　　冷磨法适宜于从整果取油。
　　调香常识
　　好香水，需要您用一生的时间去体会其香味创造出的艺术与科学。各种可能性无穷无尽，新的发明层出不穷。理解香水的味道，需知其单一和混合的香味是如何制出的。制造香水，是一种艺术；如其它艺术一样，香水的艺术成果历经了几个主观和情感的层次。当各种香精混合在一起时，神奇的事情随之发生。各种原料互相影响，有的原料本身没有，或只有轻微气味，但它们经常充当其它原料的催化剂，从而改变了原有的特点。仅仅闻闻某种特定香水的一种配料，你还无法猜想出各种配料相混合的味道。这，就是香水的神秘性和奇特性的一部分。
　　调香是调香术的简称，指调配香精的技术和艺术。是将选定的香精按拟定的香型、香气，运用调香技艺，调制出人们喜好的、和谐的、极富浪漫色彩和幻想的香精。调香师要具有丰富的香料、香精知识、灵敏的辨香嗅觉、良好的艺术修养、丰富的想象能力及扎实的香精配备理论基础和合成工艺技术。
　　香精调配需要经过三个阶段：处方试验、试样试验、大样调配和加香实验。
　　形成过程：小样试配-->按工艺加入加香媒介-->将小样放大。
　　形成阶段：处方试验-->试样试验-->大样调配和加香实验。
　　目的：头香、体香、基香-->香气通过定香剂的作用-->按工业化生产检验香精实际效果，满足人们的使用要求。头香、体香、基香要连贯，香气和谐、优雅、扩散性好，香气通过定香剂的作用使香气长久保持原来香型及香气特征。
　　现在，大多数专业的调香师都是在专业学院中学习过香水制作艺术的。比如著名的设在法国格拉斯(Grasse)的纪芳丹．若勒香水学校(Givaudan-Roure)。那里设置了一系列的课程，包括现场的实验和在企业做一段时间的实习学徒，学习时间需要6年。
　　制造新型香水是调香师的最高艺术，但是他们还有更实际的责任。比如当某种原料用完的时候，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。调香师也必须使新的成分和原来的成分混合无间，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁。
　　整个香水工业对味道强烈的香油持一种谨慎的态度，香水的成分必须符合国际通用的环保和健康方面的标准，很多原料，包括一些化合物，在没有做化学方面的限制之前，都不能使用。有些还要用其它的代用品，因为在那些原料中发现了有毒的迹象。很多调香师都在从事这一类的工作，或者为香皂、浴液、空气清新剂中的香味剂提出专业化的建议，这些工作往往更加繁重，比调制"迪奥之魔"(Diorissimos)和"光阴的味道"(L'air du'Temps)这样的新品香水的任务要繁忙得多。
在国际市场上，推出一款新香水是一种困难重重的商业行为，一般需要有细致的市场调研和坚实的财力支持做后盾。因此，调香师在研制一款新香水之初，就须考虑香水的类型和价格。当然，也有可能在调香师介入此事之前香水的类型和价格就已经决定了。销售价格必须确定，广告和市场推广的费用也必须确定，代表香水类型的形象要得到一致的认可，最要紧的是还须设计一个合适的瓶子。令人惊奇的是，整个计划的激活往往是从香水的名字开始的。
　　当前，几乎所有的调香师都为一到两个大型的香水制造企业服务，那些有自己的制造和销售网络的人除外，比如尼古拉(Nicolai)和伊莎贝尔(Isabell)。只有几个超级香水企业比如娇兰(Guerlain)、夏奈尔和巴铎(Patou)等有自己的调香师，而且他们一般都不会改变自己的从属关系。当然也有例外，比如调制过洛卡斯女士(Madame Rochas)和古驰一号 (Gucci No.1)的纪．罗伯特(Guy Tobert)。
　　随着对香水要求的明朗化，制造公司有时是不止一个公司就开始进行流程化的处理，诸如提供样品，讨论变化方案，直到最后敲定并选择一位调香师来具体负责调制工作，等等。
　　调香师的“鼻子”： 由于香水业需要极敏锐的嗅觉，所以，有时候人们称调香师为“鼻子”.调香师让自己的鼻子进入状态，面前的桌子上满是装着精华油和化学合成物的瓶子。他要在其中挑选可以架构新香水的原料。也许要花好几年的时间来体验数百种香味，从而得到一个配方。一种香味可能对另一种香味构成影响，怎样使某一种香味变得明显，或者保证一种原料不要盖过另一种的效果。最终产品可能隐含了香水师自己惯有的风格－比如特别喜欢用某种成分，或者偏爱某种配方的比例，因此往往会有招牌式的痕迹。但是压倒一切的准则是要符合客户提出的要求，而这些要求有时是相当难以满足的。这方面的故事有很多。例如美国的一个性格古怪的百万富翁要求欧内斯特．达尔多夫(Ernest Daltroff)调制一种香水，能让人联想到在香槟酒里沐浴，令欧内斯特啼笑皆非。现在这种香水在市场上还有卖，并且在某种宗教仪式中派上了用场。
& &&&当佛敏尼斯公司(Firmenich)的雅克．卡佛里尔(Jacque Cavallier)接到三宅一生第一款香水的定单时，客户要求是香水的气息要像新鲜的水一样清新。虽然香水师对能否满足这一要求并没有足够的自信，但是"一生之水"后来确实成了最畅销的香水。
　　快速地调制出香水是不可能的，只要嗅几次，鼻子就迟钝了。所以在一种香味和另一种香味之间，可能要经过几小时甚至几天的时间间隔，才能再次测试。测试香味的留存能力要用到科学的分析法，客户有时会自己组织测试小组复核，或者做进一步的检测。这样，推出一款香水，把它送进市场的过程也许要持续数年，可不是一蹴而就的事情。不过现在也很少有考迪的"吸引"(L'aimant)香水那样拖沓的例子了。那款香水为了力求完美，花了整整5年的工夫。不过还有更过分的，娇兰推出"爱之歌"(Chant d'Aromes)竟然准备了7年的时间。
　　香水的成份: 专业的调香师会对香水这种混合液体的配比极尽精细之能事。大多数香水包括50～100种成分，有的还会更多，200种也很常见。乔治欧．比弗利山(Giorgio Beverly Hills)的"翼"(Wing)牌香水就号称有621种成分。另一款"红"(Red)则有近700种。
　　这些成分中，最主要的部分是化学合成物。有些可能会来自植物，而更多的来自焦油，凡士林和其它更匪夷所思的材料。每种成分的用量必须得到精密的控制，在科技高度发展的现代，计算机等新技术被运用来精确地控制和存储香水原料。这些技术为大工业生产提供了很好的前期准备工作。
& &&&香水制造步骤: 制造香水的第一步是要准备很多种类各异的精华油，有些品种可以用较长的时间提炼，有的却要在极短的时间里完成。比如生长在东南亚的香油树花就必须在特定的时间内采摘并立即着手萃取。因此萃取的设备就设在香油树的周围，蒸馏后的产品立刻被存储进大缸。香水师在现场得到萃取物或者向当地的批发商和其它二手公司购买原料。
　　下一步，根据那些"鼻子"提供的配方，将所有用到的成分混合到一起，这需要花几个星期的时间。再用酒精稀释那些混合物，达到预先设计的浓度。最后储存在一个铜制的容器里，使其香味更加醇厚。然后才是装瓶和等待面世的最后环节。
　　制香业现在是大规模生产的行业，香料不仅用在香水上，而且扩展到包括洗浴用品的家居用品上，还被广泛运用在调味料上。香味扑鼻的菜肴显然会刺激食欲，而香味剂的原料可能正是香水用的原料。
　　有很多大公司在全球很多国家都有分支机构。他们销售香水和食用香味剂，与较小一点的公司一起，给大多数调香师提供了就业机会。但是还有一些调香师是游离于主流的香水工业之外的。他们用少量的工人以传统的方法制作香水，并且在自己的铺子里销售，产品还包括其它一些品种的东西。从他们那里可以得到相当珍贵的产品：用龙涎香和沉香木制作的香水；为少数人的口味特别调制的香水和一些有特殊效果的香水；还有为鉴赏家们特制的香水。其中如贵德香水公司(Perfumers Guild)的约翰.柏里(John Bailey)就曾为英国作家巴巴拉．卡特兰德(Barbara Cartland)度身定制了"浪漫之香"(Scent of Romance)。 这一类的香水绝大多数依赖于天然原料。从店堂的环境和氛围上看，非常接近娇兰早期推出的第一款香水的格调，那是为了某一次晚会而推出香水。香水的调制由此升华到一种艺术境界。
xuelebushao 不错，学习了 学习了&&呵呵
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