东北人给你讲述：真正的东北红松子的那些事
网上看了一些东北松子的网页，大多是些商业页面，其他的也介绍不全或不对，我这个土生土长的东北吉林人，终于坐不住了，本文用东北人的视角和经历，用类似故事简述的样式，给大家讲述一下真正的东北红松子到底是怎么一回事。
东北红松子，也称东北松子或海松子，中国只有东北有。东北的民谚：“三年一小收，五年一大收”就是说红松子的，成熟周期长，产量稀少，很是珍贵。红松子、红松子，就要首先要知道红松子的“母亲”——红松；
红松子之母——红松
在东北无尽的原始森林中，最古老的树种就是红松了，广泛分布在大小兴安岭山脉中，成年红松几十米高，树龄达几百上千年，现存最大的红松树王：树高38米，胸径1.7米，树龄约760年。这些红松不但是上好的家具板材，更重要的是在红松几百年生命延续的过程中，她孕育出红松之精华——松子。
红松可不是我们城市里，看到的不足人高的绿化树，原始森林里的红松参天，枝叶繁茂，如图。
伐倒后的树墩
松子的“房子”——松塔
松子长在松塔里，外形呈宝塔状，故称为“松塔”，大的松塔将近20厘米高，直径10厘米，小的也有巴掌大，城市里看到绿化松树也结类似的果实，就太小无法比了，先看图吧。
还比较小的松塔
松塔长在松树的顶部，多的时候，几个松塔呈簇状，多的时候，一棵红松会产几百只松塔，见下图。
松塔表面沾满透明的松油，要经过稍微的堆放和晒制，才容易进行脱粒。
鲜松塔是绿色的，而自然风干后的松塔呈黄色，这种自然晒干的松子特别香，松塔的鳞片开始松动张开，松子会零星脱落，见下图。
松塔的采摘
松子的采摘只有一个方式，人工。长在几十米高红松树梢的松塔，只能靠人爬上去，才能够采得到。能够胜任这个工作的多是年富力强的小伙子，因为光秃秃的树干没有任何抓扶的东西，要有足够的胆量和力气才能做这个。说到采松子，必须提到一样工具，它是采松子的人攀登的利器，也是唯一生命安全的保障。这个工具叫做“脚扎子”，是L型的铁器，下部是一个锋利的尖刺，上树前将脚扎子紧紧的绑在腿上，靠尖刺扎入松树的树干，一步一步的攀登上去。往往爬一棵树要不短的时间，出一身汗，力气的消耗和高处的恐惧，很多年轻时干过这个活计的人，年岁再大些时，往往想起都后怕。笔者父亲年轻时也爬树采过松塔，他也跟我说过这样的话。
松塔采摘必备利器-脚扎子
这是一项极其危险的工作，稍有不慎就有掉落的危险，这些树干粗的一抱都抱不过来，更不用说攀到几十米高的树顶了，那个高度的风也很大，更加增大了期间的危险。每年都有从事这项工作的人出意外，而更多的时候，是因为一些人自恃年轻，“窜树”而掉落，有时候，两棵离的很近的树，采完一棵，可以从树顶窜到另一颗树上，这样就省去了从一棵树下来，又爬上另一棵树的时间和力气，而就是这样的“一步之遥”让不少人失去生命。小时候，在家也总听人说起这样的事，大伙也总是唏嘘不已，何尝不惋惜呢。或许，当我们吃到美味的松子的时候，我们不曾想到它们得来其实并不容易。
正在用脚扎子爬树的松子采摘者
松塔的脱粒
松塔采摘后，装在麻袋里。在深山里，因为没有车辆能够进去，所以只能靠人工背出，这项工作叫做“拉犇”，字面意思就是三头牛干的工作了，也是一项很辛苦的工作，只是没有爬树采摘那样危险。
运出深山的松塔，下一项工作就是脱粒，把松子颗粒从松塔中脱粒出来，早些机器不是很先进的时候，要进行两个工序，脱粒和扬场，脱粒是用脱粒机把松塔粉碎，脱粒后的松子粒和松塔皮混合在一起的，在用扬场鼓风机或人工用铁锹借助风，将松子粒和松塔皮分开，这个和打麦子和水稻类似吧。
后来机器先进了，脱粒扬场，机器就一体了，进口放松塔，出口直接用麻袋装松子粒就可以了。
松塔脱粒过程
松子及松子深加工
说了这么久终于说到松子了，因为大家常见到的就是松子，无论是松子颗粒、开口松子，还是松子仁，而上文说这么多，一定许多人都不曾了解吧，而这些美味拿在我们手中的时候，它们来的并不容易，或者说起起来也很有趣，让我们更深的了解松子的由来。
松籽粒经过烘干、砸开口，可以做成开口松子，有个好听的名字叫做“开口笑”，有的把外壳进行打薄抛光，让松子更好剥开和光鲜亮丽（但注意如果是化学方法打磨外皮的不好，其实还是自然的好，虽然外壳看着不那么光鲜）。
松子粒天然的外观，未经打磨的其实最好
也可以深加工成松子仁，将外壳去除，再把松子仁上薄薄的一层薄皮去掉，就是好看的又好吃的松子仁了。
松子粒、松子仁和开口松子
除了我们常买的散装松子，再深层加工的，还可以将松子或松子仁分装成小袋，装盒成松子礼盒。或者松子仁装在不锈钢桶里，抽成真空，这样更能长久的保存，也经常用来出口，远销海外。
其实我还是最喜欢吃自己烧熟的松子，将整个的松塔放到，做完饭的火炭里，慢慢的烧熟，用重物轻轻敲打松塔外面，滚烫的松子粒就脱离出来了，咬开，带点焦黄的松子仁，才是最美的味道，这比机器烘干的香多了，要么就是那种阳光晒的很久自然风干的那种也很好吃。如今很久没吃到这样的松子了，这种“小时候的味道”着实让人怀念！
注：本文链接：/songzi/2002.html，原创不易，欢迎大家转载分享，带上本文链接。
作者介绍：
笔者从小在长白山林区长大，所谓靠山吃山，早些年家里没少从事有关松子的活计，无论是采摘松子，脱粒，还是收购贩卖松子，所以耳濡目染，对松籽的事还算了解。如今远走他乡谋生活，但一说起家乡的事，还是带着浓浓的乡情在里面，我把记忆力关于松子的这些事，写成本文，与大家分享，我是东北人，希望与大家成为朋友，分享更多东北长白山里的一草一木，特产和故事。
（全文完）
开口松子粒好店推荐：
松子仁好店推荐：
顶一下(4)100%
踩一下(0)0%
>> 郑重声明：本文由发布，所有内容仅代表个人观点。版权归和共有，欢迎转载， 但未经作者同意必须保留此段声明，并给出文章连接，否则保留追究法律责任的权利! 如果本文侵犯了您的权益，请留言。
也许下面文章也能帮助您:
【上一篇】【下一篇】
好木耳推荐
Powered By WordPress. 94次查询.Flash Movie
东北特产行业最具实力品牌
东北特产最新公告
东北特产优惠活动
东北特产_新品上市
市场价:￥192.00销售价:￥160.00
市场价:￥67.20销售价:￥56.00
市场价:￥66.00销售价:￥55.00
市场价:￥45.60销售价:￥38.00
市场价:￥228.00销售价:￥190.00
市场价:￥504.00销售价:￥420.00
市场价:￥198.00销售价:￥165.00
市场价:￥309.60销售价:￥258.00
东北特产知识大全
东北特产_坚果干果
市场价:￥66.00销售价:￥55.00
市场价:￥45.60销售价:￥38.00
市场价:￥82.80销售价:￥69.00
市场价:￥234.00销售价:￥195.00
东北特产_野菜干菜
市场价:￥0.00销售价:￥12.00
市场价:￥38.40销售价:￥32.00
市场价:￥38.40销售价:￥32.00
市场价:￥45.60销售价:￥38.00
东北特产_山珍野味
市场价:￥60.00销售价:￥50.00
市场价:￥72.00销售价:￥60.00
市场价:￥72.00销售价:￥60.00
市场价:￥144.00销售价:￥120.00
东北特产_五谷杂粮
市场价:￥228.00销售价:￥190.00
市场价:￥44.64销售价:￥37.20
市场价:￥54.00销售价:￥45.00
市场价:￥45.36销售价:￥37.80
东北特产_滋补保健
市场价:￥192.00销售价:￥160.00
市场价:￥67.20销售价:￥56.00
市场价:￥504.00销售价:￥420.00
市场价:￥14.40销售价:￥12.00
支付与配送
代销服务咨询
淘宝店客服①
【广告招商】松子仁多少钱一斤
【导读】寒冷的冬天总是让人食欲大增，这种食欲不需要靠大鱼大肉来填满，一颗小小的松子仁就能填饱肚子与内心的空虚。有“长寿果”美誉的松子仁营养丰富，它含有的不饱和脂肪酸不仅多吃不胖，而且还能呵护冬日里的娇嫩肌肤，是白领丽人最佳零食选择。小吃货们，是不是迫不及待想买买买呢？且慢！买之前，我们总得了解松子仁的价格吧。
松子仁是坚果中的“高富帅”，自然它的价格也对得起它的称号，一斤松子仁的普遍价格都要上百块，有钱可以任性的妹子很想放肆地买买买捏！妈网百科从网上商城上了解到，普通的松子仁价格为120元/斤。而来自东北等著名产区的松子仁价格更贵一些，为150元/斤左右，野生的松子仁价格普遍上到200元/斤，从巴西进口的松子仁更高大上，价格为250元/斤左右。下面，妈网百科为大伙列举一些热销牌子的松子仁价格，供妹子们购买时参考：信威巴西无壳原味松子仁300g装 & 148元锦潮原生态东北松子仁500g装 & & 129元吉元休闲零食东北松子仁200g装 & 63元朗源休闲零食黑龙江松子仁228g装 59.9元百草味休闲零食东北松子仁158g装 36.9元以上的价格是妈网百科参考大型的购物网站，只有参考的意义。有需要购买的妹子可以及时上网查询最新的价格，在网上购买时要注意到有信誉的商家中购买，以免花了冤枉钱买了劣质的松子仁。
在城市中独自拼搏的娃每一分钱都来之不易，所以花了血汗钱我们当然想买到货真价实的商品。要想像小媳妇一样精明，除了在买东西的时候擦亮眼睛挑挑拣拣，平时有空多上妈网百科学学新知识，比如说：优质的松子仁应该怎么挑？松子仁的选购讲究“三看一验”。“三看”指的是看壳色，看仁色及看牙芯：以壳色浅褐，光亮者质好，壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差；松仁肉色洁白质好，淡黄色质次，深黄带红，已泛油变质；松仁芽芯色白质好，发青时已开始变质，发黑的已变质。“一验”指的是验干潮：松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干；这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。另外，妈网百科提醒，纯炒出来的松子仁开口都不均匀，如果发现松子仁的开口均匀好看就要当心是不是添加了某些物质的，购买时要谨慎对待哦！
松子仁富含营养，历来被当做“长寿果”而受到医学家、营养学家的推崇。据检测，每100克可食用的松子仁中含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，炭水化合物9.8克，钙78毫克，磷236毫克，铁6.7毫克及维他命和挥发油等成分。松子仁是一种非常适合力劳动者的健脑佳品。这是因为它所含的谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力，具有维护脑细胞功能和神经功能的作用，多吃松子仁对老年痴呆也有很好的预防作用。此外，松子仁含有丰富的维生素E。爱美的女性都知道维生素E对人体的好处，它能减少“自由基”对细胞许多重要成分的改变和破坏，推迟细胞衰老，减少和防止脂褐质的产生和沉积，促进激素的分泌，有抗衰延老、润肤美颜的作用。
通过上文我们了解到，平日里没事多嚼嚼松子仁，既能养颜益智、延年益寿的作用，还有利于体内多种机能的调节和平衡，促进新陈代谢。不过，世上没有十全十美的事情，总会在我们觉得圆满时留一些遗憾。松子仁虽好，但它还是有一些副作用的。松子仁本身含油脂量高，能快速提供热量，每10克松子可以在体内转换出近70大卡的热量，在我们工作疲惫时吃上一两颗松子仁能迅速地补充体力。不过我们知道，食用过多油脂，身体容易积蓄过多的脂肪。长期脂肪量过多，就有可能会导致动脉硬化，甚至引发高血压和心脏病。此外，过多地食用松子仁还会让人产生苦涩味或者金属味道，造成味觉混乱，这种现象虽然会自愈，不过想想几天嘴里都是苦涩的味道，吃嘛嘛不香的，也是挺折磨人的。所以，每天食用松子的量保持在20至30克为宜。
如果你还傻傻地以为松子仁只是一种很单纯的零食，那就太奥特曼了，连小怪兽都忍不住要鄙视你呢！松子仁除了能被当做零食吃以外，它还可以用来炒制或者熬粥哦。想要变成至in新人类，快跟妈网百科学学松子仁怎么做好吃吧！松子豆腐材料：北豆腐、松子仁、香葱碎、红椒丁、高汤、生抽、盐、白砂糖、油做法：1、北豆腐洗净，切成3cm长的方块，放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干水分；2、中火加热平底锅，放入松子仁干焙至金黄色、出香气，离火晾凉备用；3、平底锅中入油，中火加热至六成热，放入豆腐块，煎至双面金黄；4、平底锅中留少许底油，放入香葱花爆出香味，将煎好的豆腐倒回锅中，添加高汤、生抽、盐和白砂糖，用中火慢慢将汤汁略收干；5、将豆腐码在盘中，撒上松子仁、红椒丁，将锅中的汤汁淋上即可。松子仁粥材料：粳米、松子仁、油做法：1、 大米淘洗干净，加入油拌匀，腌制30分钟；2、 松子仁洗净，沥干水，捣成泥状；3、 锅中加入适量水，大火烧开，入腌好的米和捣碎的松子仁；4、 再次煮滚后转小火煲煮60分钟，至米烂汁黏即可。
植物的生命力顽强，即使是已经离开了土壤，有适合的环境下他们还是会继续生长的。不过有些食物发芽了是不能吃的，吃了可能会中毒，比如土豆。那么松子仁如果发芽了还能吃吗？发芽的松子仁要分情况对待。炒熟的松子仁是不会发芽的，我们购买时看到的类似发芽的状况其实在翻炒松子的过程中，产生的气压可能会把松子的芽芯顶出来或顶掉，这是正常现象，这种情况下的松子仁是无害的，可以放心食用。如果生松子仁长芽了是不能吃的。因为松子仁长芽意味着松子仁有发霉的迹象了，而霉菌中的黄曲霉素属致癌物，所以吃了发芽的松子仁有致癌的风险。
选择食物分类
五谷杂粮补品干果豆/乳/奶制品零食/小吃饮品/饮料调味品水产品/海鲜水果肉禽蛋/野味蔬菜/食用菌食物加工篇草药
选择适用人群
客户端下载