请教各位糕点学徒招聘达人学糕店在什么地方学比较好啊!我指的是学徒!去学校那种就算了!

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想学做面包糕点是学西点还是学烘焙?是去培训学校好点还是去当学徒能学到东西?得多久自己也能做呢?
那是先去学校学呢?还是先当学徒?
提问者采纳
国内比较流行,为老外服务比较多,一般学西点都是去培训学校并且在高星级宾馆酒店实习比较好。其实现在国内已经基本一致了、更难实现,都是以烘培为主的、更难,毕竟西点要求和标准更高主要看你需要什么了,一般去专业的烘培企业当学徒比较好。区别在于西点受众是面向国际,学烘焙主要面向社会大众,学烘焙也有专业培训学校可以学习
就是做面包饼干等大众的口味主要是学烘焙?那是不是点心样很少?就是想自己会做能开店的。
去什么地方学不是问题,关键既然你想自己会做能开店的,由于原料的问题是最关键的,必须先搞定,一旦原料确定,那么工艺和制作就需按其特性来完成。建议先找到原料供应的地方,凡是可以供应你原料的地方,往往会根据本身的产品特点和性质,对你进行说明和培训的,至少提供原料配方,并对产品的生产、工艺、成本、包装、售价、销售区域分布、针对客户群、店面位置、商品推广宣传等,给出细致的建议。
原料会会有很大差别吗?比如我想在东北做,那去北京或济南学是不是就不行?那在沈阳或者哈尔滨学就可以?完全没接触过问题比较白,嘿嘿。所以我是先去做学徒试试然后系统的找地学习在找店练手还是直接学习?原料供应不是大多数东西都有吗?非常感谢!
原料会会有很大差别,就算是同一个集团的不同分部,原料的品种和性质,售价什么的也有差异,就近选择供货商,就是意味着成本的降低和供货的保证,想在东北做,去北京或济南学的话,请问如何确定本地域的消费理念和口味?如果先去做学徒试试,那么将来系统学习时,进度就会减慢,毕竟白纸上写字比报纸上写字容易多了,既然想以此为业,就要一切以当时当地的情况为准,学习,进货,销售,都要注意工作地点的特点,以免水土不服。
提问者评价
谢谢你的耐心解答,好详细呀
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5&amp,西点专业人才培养非常高端.newmap=1&amp,3431279西点专业人才培养要紧跟时代潮流发展;s=s%26addr%3D0%26wd%3D%25E9%E5%25BA%%%25E4%25B8%259C%25E6%%25E7%%25E9%25A5%25AA%25E5%25AD%25A6%25E9%%26c%3D132%26src%3D0&l=15&amp.5,3432179;t=B_NORMAL_MAP&c=&b=,品种和技术一定不能落伍和淘汰.5;i=1|-1|-1&amp,品种和花样的教学紧跟国内和国际标准和时尚的发展需求<iframe map="iknow/page?iknowflg=1&amp
如果想以这个为职业,那就得选择专业学校去学,如果只是业余爱好,你买跟着君之学烘焙就可以了,很全很详细,在家里完全可以操作。
去新东方学吧,至少有专业的学习环境学,而且自己动手做的机会也多。
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