学厨师，跟师傅干还是找学校学？经验之谈，不看后悔_培训学校吧_百度贴吧
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学厨师，跟师傅干还是找学校学？经验之谈，不看后悔收藏
很多想学烹饪的人肯定都有过跟师傅学的年头，根据本人的经验，我总结了几点值得注意的，真情传授给大家：
第一，师傅教会徒弟，饿死师傅。师傅不会把全部技艺全教给徒弟！
第二，话费不少，想要学学师傅的绝活，不花点钱孝敬师傅，是不可能的！师傅有下酒菜，那咱就得提供酒啊！
第三，时间太长，往往是干了两年，师傅还没完全信任徒弟，平常就打扫卫生，洗菜刷碗，根本没时间看师傅做菜，师傅也不会放着徒弟清闲，自己干打杂的活的。
第四，累死累活，还得看脸色。跟师傅的一般都是在酒店里，人家是要根据绩效领工资的，谁有闲工夫淳淳教导啊。端菜上菜洗菜，刷碗备料，这些琐碎的事情就忙的腿酸腰软，根本没体力学习啦。
综上所述，想要找师傅带的，一定要考虑清楚啦，说什么边打工边学习的，都是扯淡，纯属浪费时间，工资？都孝敬师傅啦，哪有徒弟的份，不倒贴点都别想在后厨待下去！这都是经验之谈啊，血泪史啊，为了让大家不再重蹈本人的覆辙，我花费时间给大家总结了一下。
我是吃了亏，明白了真相，最后才走上阳关大道的，现在我自己开店了，终于云开见月明了！！
我可不是自学成才，从师傅那里学到的有限，最大的好处，只不过锻炼了耐心和体力。厨师的技术，说实话，是从蓝翔技校学的，蓝翔技校的厨师专业是他们的老专业，还是山东省名牌专业，我是冲着他们正规老学校去的，办了30年了，越办越大总归是有点真本事的。
我学的时候年纪不大，选了3年的班学，在蓝翔注册了学籍 ，结果天上掉馅饼，正赶上国家对正规职业教育大力扶持，减免了学费，整整7200啊！！！！还有助学金，虽然2年给了3000，那加起来就是10000多啊！！幸亏没去只有短期培训班的私人学校啊！再多分校也不能瞎选！这是我的经验，你看，国家的政策都有偏向的，扶持正规的，我选的我相信没错！！
我快毕业的时候，还有两个月才毕业，蓝翔技校的就业劳务公司就到我们这来选人了，说是选人，其实我们都知道，他们那里单位多得很，怕我们都挑好地方，把不好的单位剩下，才不一次性告诉我们有多少单位的。我被推荐给了一个北京的单位，当天下午就去面试了，单位要的挺着急，让我们一考完试就赶紧去北京。我们9个一起去的，在北京东三环，地方还行，管吃管住，宿舍还带空调，那里有我们的师哥接了我们，据说我们蓝翔的老师经常来，所以我干的也挺放心。因为单位跟学校合作了好多年了，有些事情也好商量，我干了一年，就回家开了自己的店，因为年龄到了，家里催着成家，嘿嘿。不过我不鼓励都跟我学习，能在单位多干些时间，积累点经验，再自己干比较好。我是因为学习之前就打过工，自认为还可以，家里人也给了很大的帮助。现在我在自己家县城开了店，叫小鱼酒家，专门做鱼，我很感激蓝翔的老师，他们毫无私心的，把全部的技术教给了学生。学校给配的实习设备也很到位，我们的实习车间是一座大楼，四层，每层都有表演教室、实习大厅。表演教室里配的电教设备，学校请的烹饪大师来做菜，我们都看的清清楚楚的，一般的时候，都是老师讲完理论，在带我们到电教表演室，老师亲自做一遍菜，然后我们就到外面的实习大厅，领好自己的菜的材料，自己加工自己炒、煮。完了老师给评分，打完评语就可以自己拿回去吃了，有时候好吃有时候不好吃，实习菜品什么都有，蒸炸炒炖，菜肉鱼禽海鲜，嘿嘿。不过学了三年，我胖了，你说我做的咋样？
说实话，没去蓝翔技校的时候，也有怀疑，现在新兴的个体学校挺多的，有些还开得全国都是分校，感觉规模挺大，但实际上只不过是招生手段，实际质量真不咋地。蓝翔技校的厨师专业，是老牌子了，老师教的好，比跟师傅靠谱多了，我原来的打的那个咨询电话已经变了，查了查，现在他们的电话是8，希望我的这篇帖子，对想学厨师的人有点帮助！
学调酒到哪里 学调酒就选上海欧米奇国际调酒学院,28年专业调酒培训经验,酒店式教学环境,国内首创情景教学模式,互动式实操教学,培养中国的国际调酒师.
总结相当到位！不愧是蓝翔技校的当家人啊！下回多发些管用的！
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或想学厨，不一定以当厨师为目的，有必要去厨师培训学校吗？如果去的话去哪一家呢比较好？
这得看你的着眼点是什么。我曾经一度试图找个厨师学校，希望自己能在烹饪的道路上披荆斩棘。但了解了一下，就悲伤地发现这个想法不靠谱。厨师学校基本都是蓝翔那种，奔着把一个16岁乡村少年培养成后厨里掌勺的大厨而设，学面点就得顺便雕西瓜皮，学热菜就得颠大勺，关键是还有理论课，据说得背各大菜系和代表菜……这什么鬼，我不过是一个二流爱好者而已！厨师学校的目标是培养优秀的“业务用厨师”，而实际上商业用厨师和家用厨师似乎完全是两个路数，所以这得看你学厨的目的是什么，如果为了自己吃，那我建议就甭去了，如果是为了出国打基础什么的，自己又无所谓，可以去抱着玩儿的态度看看。
去厨师学校就一个目的，办证。纯粹练手艺，推荐一个地方：热门饭店后厨，从打杂干起，三年，不但不花钱，还给零用，最主要出来后，你比任何在家自学、或在厨校培训的厨艺都牛B！
完全不用啊。这个你就向你的七大姑八大姨学啊！每一个家庭的妈妈都是你的老师。
去厨师培训学校认认真真学们手艺，失业了还有出路。
去烹饪学校更好，基本功在家也可以练的。下厨的意义在于兴趣，去厨师学校学到的是谋生的技能。
从小喜欢烹饪，不是科班出身，工作了几年决定还是要改行，身边没有同行，投简历带上我做的吃的去应聘，由小小的咖啡馆做起，明天我就要去酒店工作了，离我的梦想更近了！我只想学得一手好菜给心爱的人分享。
看回家吃饭 美食节目学习就可以了。
若想成为一名职业厨师，找技校是没错的，此处不表。我自己的体会，写的乱七八糟。当做生活技能来学，兴趣很重要，没兴趣的话很快就烦了；态度也重要，专注才能把活儿做对、做细。最初，只能做一些洗菜剥葱的杂活，杂活做完了，我就观察大人们做饭的过程，如何处理食物、安排烹饪的顺序、不同的菜如何搭配等等。老话讲，这算“偷师”吧。有机会的话，比如爸妈都出差，我就安排自己的一日三餐。想要学厨艺，基础是不断地练习。过程很漫长，把一个土豆切成均匀的丝，光这一点基本技巧就花了近一年才掌握。慢不是问题，刚开始谁都慢，别怕笨，别起急，稳稳当当地练着。北方人爱吃饺子，从和面剁馅直到做熟，要不断地重复才能掌握每一道工序。从最初开始学着捏饺子，到现在能自己完成所有步骤，掐指一算，也过了六七年。家庭聚餐也是一个很好的练习机会。其他人看电视打游戏的时候，我在厨房里刮鱼鳞切凉菜。同一道菜，每个人做法都有出入。比较下来，你才知道谁的做法适合你的口味。此外，人们可能都在亲戚面前想争一点面子吧，谁家孩子也能做菜，当爸妈的也有面子。这样就慢慢有了掌勺的机会。至于学会多少种菜肴，那来源很广泛。亲戚朋友、网络、电视节目等等。作为吃货，当然少不了一群吃友。吃友之间交流这些信息也很有乐的。此外，出去玩的时候，还有很多机会学啊。记得去广州旅游时，吃了一碗艇仔粥。想学，我就站在旁边看了半个多钟头，问这问那，老板倒是很客气。类似的，南京卖鸭血粉丝汤的小馆子，兰州的拉面摊子，天津嘎巴菜的摊子，都这么“蹲点”过。反正到一地就钻进路边小馆子，比饭店接地气，感觉吃得好就要学一手——但是千万别去旅游景点的馆子，挨刀不浅。总结一下吧：兴趣、态度、练习。
题主在哪里？若在上海，俺可以教你。互相学习。
找个你真心喜欢并起不会做饭的女朋友即可。。。。。憋憋就什么都会了。
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学小吃是到小吃培训机构学的好还是到厨师学校学的好
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字体：大中小学厨师要多少钱？学厨师好不好？是到酒店做学徒好还是到专业厨师培训学校学厨师好？
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学厨师要多少钱？学厨师好不好？是到酒店做学徒好还是到专业厨师培训学校学厨师好？
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&&& 学厨师要多少钱？学厨师好不好？是到酒店做学徒好还是到专业厨师培训学校学厨师好？&&& 学厨师 厨师好不好 学厨师有前途 是到酒店做学徒好还是到专业厨师培训学校学厨师好？&&& 很多朋友已经了解了厨师行业的优势，学厨师好不好？更关心的是学厨师要多少钱？是到酒店做学徒好还是到专业厨师培训学校学厨师好？厨师学校要多少学费？&&& 学厨师好不好？ 厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的一个重要突破口：当前我国餐饮业发展迅猛，成为国民经济发展最快的行业。全国 350 万家餐饮家网点，提供了 2000 万个就业岗位，餐饮业每年至少新增岗位 160 万个。随着中国加入WTO，北京申奥成功，国际国内间的交流与合作不断扩大，中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展。餐饮行业的发展，也给厨师职业带来了前所未有的就业良机！考上大学不一定会有好的出路，但并不代表不上学就会是一事无成！根据对就业学员的跟踪调查显示，历届合格优秀毕业生的平均薪资待遇都在三千元左右。技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长行政总厨，其薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元！ 学厨师还是到老牌专业厨师培训学校有保障。&&& 是江西省劳动和社会保障厅[（赣）劳社证字号]批准的一所正规专业厨师培训学校；是江西省人民政府备案的国家大型的专业烹饪人才定点培训基地；是国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校；是和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校；是2009年荣获省首批“江西省高技能人才培养示范基地”荣誉称号的专业厨师培训学校。&&& 创办于1987年，在20多年厨师培训的教学管理中，认真汲取国内外厨师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使在全国厨师培训学校中独树一帜，形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色，培养了一批又一批的高级技能人才。&&& 学厨师要多少钱？厨师学校要多少学费？&&& 目前全球金融危机，社会就业压力的不断增大，没有一技之长，确实很难在社会上立足！在当今充满竞争和机遇的社会，学一门实用性强的技术才是立足之本！成都新东方烹饪学校始终站在社会发展的前列，坚持“培养一人，就业一人”的办学方针，以培养社会实用型人才为已任，扩大社会就业、提高广大农村青年收入为根本的办学原则，致力于发扬中华悠久饮食文化的办学方向，愿和每一位有志学习烹饪技艺的您一起攀登中华厨艺的最高峰！ &&& 我们对一个高校大学生的教育投入、择业状况和新东方学子做一个对比；教育投入的时间、费用、就业情况、未来展望和对比 ：高校大学生 本科4年 4年至少8万元！ 面临择业：四年后仍需从零开始！新东方学子，只需一年，努力一年，精彩一生！毕业=就业！ 四年后不少人被提升为全国星级宾馆酒店的厨师长、行政总厨和餐饮总监！月薪有的几万元，年薪有的达到上百万元！ &&& 一次明智的选择――2009年学厨师，选择新东方，选择成功！成就你不一样的精彩人生！据《法制晚报》报道，万大学毕业生中，有10.99万“啃老族”，依靠父母供养，甚至有15%的人毕业于211院校。2008年大学生毕业半年后，至少有60万人处于失业状态！目前高校大学生就业压力大，而新东方学子的就业前景又如何呢？据 IDC（国际数据公司）的数据显示，2009年以来中国烹饪人才的需求以每年30%的速度递增，每年都有100万的人才需求缺口，餐饮业从业者的薪资水平也比全行业平均水平高出一成左右。新东方学子就业率高，刚毕业就有用人单位抢着要，一个毕业生平均有四个职位供选择！面对就业压力新东方烹饪学院有自己的优势，正是这些优势保障了高成功率： &&& 优势一、就业前景好！中国烹饪人才每年缺口80万，学烹饪不是你去找工作，而是工作在等你找。另外新东方烹饪教育和近四万多家用人单位签订了就业保障协议，学院经常组织用人单位到学院招聘，人才供不应求！ &&& 优势二、花费时间少，就业成才快！专家导师组成精英化教学团队，采用“课程面授+技能辅导+专项实训+过程体验+企业实习”的标准化教学模式，结合五步教学法和导师训练计划，让学生用一年的时间快速掌握烹饪知识，成为新时代的烹饪能手、烹饪熟手和烹饪高手！ &&& 优势三、教育投入少！1年可以实现甚至连3年大专生都不能实现的理想，投入小，回报大！学生家长满意，用人单位急需，社会国家受益，实现多赢！ &&& 优势四、未来提升空间高！新东方烹饪培育的学子都是国家紧缺的人才包括厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等。这些人才不仅就业前景好，未来也有很大的提升空间，在2009年高校毕业生就业形势严峻的情况下，的一年制合格毕业生曾经几次出现供不应求的状态，用人单位需要提前预约，选择新东方就是选择成功，在接受厨师培训就业不用愁，学厨师就到。
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