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精致到极致 用心去体会法国的顶级料理
法国料理闻名于世许久，也是许多吃货的天堂了。相信不少外来游客都是冲着法国的料理和红酒去的。如果说西餐的鼻祖是意大利料理，那份原汁原味在法国人的想象力之下变得更为的精致，无论是味觉嗅觉和营养都是大道了极致的境界，下面就让我们来认识法国料理。
同样出名的法国红酒
　　相对比之下法国的红酒虽不如料理那么的出名，但是却在世界的酒坛上有一席之地。比如说闻名于世界的路易系列，下面就跟小编来一起了解一下法国那出名而又诱人的法国红酒，顺便说一句法国的红酒用在牛肉上简直绝配。　　法国红酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
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法国料理 美食法国的葡萄酒好还是意大利的葡萄酒好？_百度知道>> 法国葡萄酒和意大利葡萄酒的特点，哪个好喝
法国葡萄酒和意大利葡萄酒的特点，哪个好喝
编辑： 小娟 发布时间：[
8:37:38 ] 信息分类：
　　1. 特点　　法国：高贵，纯正，产品丰富　　意大利葡萄酒：古老，个性明显，异域色彩浓厚
　　2、哪个好喝？　　要说哪个国家的葡萄酒最好，很多人会脱口而出：法国！国内之所以如此认可法国葡萄酒，尤其是波尔多（Bordeaux）葡萄酒，是因为“波尔多葡萄酒是第一批进入中国市场的法国葡萄酒，为此已经花费了大量的市场推广费用……中国人在购买葡萄酒的时候，如果经济允许，他们的第一选择总是波尔多葡萄酒。”　　法国虽然国土面积不大，但是葡萄的种植气候却十分多样，即法国出产的优秀葡萄酒不仅限于波尔多。比如，法国南部享有温暖且光照充足的地中海气候，而法国东北部的阿尔萨斯产区虽然气候寒冷，但葡萄树都种在了面朝东南和西南的山坡上，因此仍然能够接收到足够的光照。随着消费者对葡萄酒的认识不断加深，近些年来，葡萄酒品质更加复杂微妙的勃艮第（Burgundy）葡萄酒越来越受到欢迎。　　意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。
　　对于意大利葡萄酒，除了大家熟知的西施佳雅（Sassicaia）这样的超级托斯卡纳，阿马罗尼（Amarone）、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗（Brunello）以及经典基安帝（Chianti Classsico）这样的DOCG葡萄酒外，国内的消费者最熟悉的产品应该就是像普洛赛克（Prosecco）以及阿斯蒂（Asti）等价格比较亲民的起泡葡萄酒了。与法国香槟这样的代表性气泡酒相比，这些意大利的起泡酒确实在价格和风格上都更符合大众消费的口味。
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你喜欢的就是最好的。
今年，意大利成为了世界上最大的葡萄酒生产国，纵观红酒历史发展，毋庸置疑，意大利葡萄酒在品质和产量上都称得上数一数二，酿造技术经过悠久历史历练也绝对比法国的酿造技术有优势，但国际声誉上，法国葡萄酒却遥遥领先。这又是为什么？一提到法国葡萄酒，最具逼格的还属82年拉菲。无数的影视剧中主人公都借着82年拉菲装装X，其实82年的拉菲之所以知名，完全是因为运气好，除了这年的波尔多葡萄的果香浓郁以外，影视植入的效果让拉菲的身价大涨，在港产片里拉菲几乎成了有钱人的标配，从赌神到古惑仔，这种潜移默化的消费方式真的是先占领脑袋再占领口袋啊。不过法国人的勤奋很大一部分都表现在他们的营销上面了。在这里，我们都是追求品质的主，所以深究葡萄酒的底蕴，来聊一下意大利的葡萄酒为什么能在法国红酒光环之下稳坐王位呢？悠久的历史文化积淀了意大利葡萄酒精神九月下旬，整个意大利都会弥漫着葡萄的浓郁香味，皮埃蒙特、西西里岛、托斯卡纳无不蠢蠢欲动，酒农们翘首等待的是收获和酿造。意大利的酿造就是应该是欧洲最早的了，第一个意大利的葡萄酒庄园距今有4000年的历史，所以说时间沉淀造就了经典的葡萄酒文化。“葡萄酒王国”意大利坐拥高达百万个葡萄园，产量高达全世界总量的20%。随着不断优化的意大利良久技术，在保证量的同时，意大利酿酒师也保留的了传统的酿造技艺，让每一瓶葡萄酒都有自己的高贵的灵魂。几千年的精髓，值得我们去追随。环境多样、婀娜多姿位置、气候、海拔、土壤的不同是意大利环境多样性原因所在，从南到北、从东到西，都很时候葡萄的生长，又由于不同的环境给每个区域带来了不同的代表性的品种，甚至同一个葡萄园区因为海拔和山坡面向而拥有不同的生长环境。意大利主要有4个葡萄酒产区皮埃蒙特皮埃蒙特地位与法国勃艮第一样，其产出的高质量红酒享誉世界。因为在阿尔卑斯山脉脚下这样特殊的地理环境，这里的秋季迷雾弥漫，也因此内比奥罗葡萄品种一枝独秀，成为了意大利最珍贵的品种之一。当然这里不得不提的是，莫斯卡多是皮埃蒙特最有名的白葡萄品种，其酿制的阿斯蒂起泡酒也让人爱不释口。如果说皮埃蒙特是意大利葡萄产区最闪耀的明珠，那么巴罗洛和巴巴莱斯科绝对是皮埃蒙特散发出来的光芒，巴罗洛是经典中的经典，有酒王的美誉，巴巴莱斯科便当之无愧的封为酒后。西西里岛典型的地中海气候，光照非常充足，由于当地地形以山地为主，火山活动频繁，葡萄园能汲取到丰富的矿物质和肥沃的土壤。西西里岛也是意大利葡萄酒产量较大的产区之一。托斯卡纳意大利的明星产区，冬季温和，夏季燥热，石灰质和砂质土层，是桑乔维赛最宜生长之地，桑乔维赛只有意大利才有的葡萄品种，并且具有顽强的生命力，所以倍受关注，著名的DOCG包括经典康帝、康帝。普利亚位于意大利“鞋跟”，充足的阳光和适宜的雨水让普里亚产区成为理想的葡萄园区，这里酿造的葡萄酒酒体丰厚，果味浓郁，品种良好。该区有4个DOCG和25个DOC。虽然酿造技术不断的再被改造优化，但是一些传统酿造手法还是没有变的，这也是意大利酒农不断追求的品质，对于葡萄酒爱好者来说任何一个产区，一杯葡萄酒，一片庄园，都是无比惬意的。这样的惬意是追逐名利的人所不懂的。基因多样、天生贵族时间总是让物种优胜劣汰，经过上千年的时间洗礼，有超过三百多个品种的葡萄种植在意大利的国土上，而且每个地区都有明星品种，绝对称得上世界第一。内比奥罗（Nebbiolo）、桑娇维塞（Sangiovese）、巴贝拉（Barbera）各个都是天生贵族。内比奥罗产于意大利西北部皮埃蒙特，意大利语的意思是“雾中的葡萄”，其中DOCG等级产区的巴罗洛和巴巴莱斯科就是由内比奥罗酿造而成的。品质极为极为出众，堪称最高贵的葡萄品种，对生长环境和土壤也是非常的挑剔的，正因如此，更显宝贵。典型香气：覆盆子、红醋栗、蓝莓、樱桃、玫瑰、紫罗兰、松露、烟熏、巧克力和胡椒等。桑娇维塞是意大利种植最多的葡萄品种，历史非常悠久，其中托斯卡纳产区最为出众，深得爱酒之人赏识，目前在托斯卡纳产区，桑乔维赛和赤霞珠按照一定的比例酿造，两者的搭配犹如上帝的安排，一个锋芒毕露，一个果味醇厚，他们的成功就像超级托斯卡纳的诞生，无与伦比。典型香气：草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等。巴贝拉巴贝拉的多样性有点像女人的内心，可以酿造出清新的起泡酒，也可以酿造出浓郁醇厚的窖藏酒，但是巴贝拉也很好辨识，酸味明显。意大利红酒等级自1963至今，通过不断的完善原产地命名法案，如今意大利葡萄酒有着严格的法律分级制度：DOCG，表示保证法定产区最高级别葡萄酒DOC，表示法定产区葡萄酒IGT，表示优良产区葡萄酒VDT，普通等级餐饮葡萄酒微信号：redwine_party
四年喝了不下300瓶酒了。总的说来，按照国人的口味划分，意大利酒会比法国的酒偏涩一点。所以国人更偏爱法国酒。以上
萝卜白菜各有所爱，没有什么哪个更好一说。法国的因为知名度更高所以价格相对贵些。
楼上是酒商吧 这么安利意大利酒 狂喷波尔多 下次记得法国最diaw的是勃艮第么主要看题主喜欢那种风格的
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& 经常有代理商问起，意大利红酒与法国酒与西班牙酒的区别？ 今天我与大家分享一下吧：
A 意大利葡萄酒
& 1、意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，
& 2、葡萄酒的产量最多也占世界的1/4。意大利是每年生产量占全世界第一的国家，
& 3、意大利的酿酒历史悠久，已经超过3,000年，
& 4、意大利是世界上最适合栽种葡萄的国家。意大利是世界唯一一个国家每寸土地都可以生长葡萄酒的，
& 5、意大利葡萄酒口感纯正而丰富，
& 6、意大利葡萄品种有1000多个，
& 7、意大利葡萄酒更加保健养颜，
& 8、意大利葡萄酒在国内没有假酒，口感特别适合中国人喝，
& 9、意大利葡萄酒是一片蓝海，未来发展空间最大，
& 10、意大利市场前景好，从过去的1%到现在的8%，未来的60%，
& 11、政府的分级制度清楚，
& 12、性价比高，同样品质的葡萄酒是其他国家的一半的价格。
B 法国葡萄酒
& 1、进入中国比较早，因为拉菲而出名，
& 2、原来占国内60%的市场，现在是40%，市场在缩小，
& 3、市场比较混乱，假酒特多，进口商也特别多，做法国酒的都很杂，都会做很多国家的酒，
& 4、价格偏高，根据网络信息一瓶意大利酒10欧元在法国要40欧元，
& 5、由于本国不购买，大量采购其余国家葡萄酒贴上自己的牌子，
& 6、葡萄品种40多种。
C 西班牙葡萄酒
& 1、世界最大的农业国家，有最大的葡萄种植基地，主要生产吃的葡萄，
& 2、可以酿制葡萄酒的品种有1多种，
& 3、口感大多数平淡，特别是低端的葡萄酒，根据市场调查，很难接受，
& 4、在国内市场由于价格比较低还是在上升阶段，但是很难进入主流。
& 如果想采购进口葡萄酒未来的最具有前程的应该是意大利葡萄酒，但是目前酒商很多，很杂，在上海洋山自贸区意帝酒业，与意大利100个优质酒庄合作，建立的意大利原装进口葡萄酒只供中心，在海关内！是值得你信赖的选择！在外面万一买一瓶不是原装，那就亏大了！
& 上海意帝酒业25年专注意大利进口葡萄酒供应！
& 总部地址：上海洋山自贸区同汇路168号（中国海关旁）
& 联系电话：400-
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