如何成功开个赚钱的粮油店(图文)-粮油店-我要创富网
如何成功开个赚钱的粮油店(图文)
& & 经过了解,我们发现,利润和销量都很不错。通过开粮油的一直都是一个不错的项目。因为需要买粮油的朋友们一般都会就近购买,粮油店的生意无法被垄断。这也是很多人认为开粮油店可以长期稳定赚钱的原因。开粮油店并不会一夜暴富,但是比起其他开店项目来说,粮油店利润的稳定性和长期性是其他开店项目无法比拟的。& & 想通过开粮油店赚钱,我们一般注意以下的几个方面: &1、学会观察 &仔细的研究一下你所针对的小区以及人群,看看他们的消费程度是如何的.如果属于中等偏上的,你则能够适当准备几个品质、包装都很精致的粮油类商品、食品。并保证新鲜和保质期。 &另外,要多向你的顾客推荐几个小包装的粮食,这符合现在人的生活习惯。如果是高消费人群你应侧重功能保健与绿色保健食品的布置与推荐。
&2、寻找突破点 &别将米、面、油、盐这类的商品价格高出别人家。相反应略低于其他家,即使你的商品质量很好。因为顾客在常买的商品价格上是很敏感的。你能够在经营上多些调料与半成品菜肴调料。这些东西很吸引人而且利润相对客观。 && &3、送货与代购 &找一个礼貌而又勤快的小弟,让他及时的将顾客所须商品送上楼去,让顾客在一个电话就能够完成选购。同时将顾客需求的东西一一记好,替他们买回来送去,不加或少加钱。做为你小店延伸服务的一部分。& &4、诚信的态度& &记住,你是必定要做回头客生意的。因此,价格上、品质上一定不能马虎和欺骗。& &5、适当的延长营业时间 &现在大型的连锁超市已经将市场争夺的很厉害啦,在夹缝中生存的唯一标准将是比他们更便利。在他们不营业的时候下工夫。营业时间长,大部分晚下班或者早上班的朋友都可以买到你的粮油。非常方便。
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第三章粮油销售第一节计划供应计划经济时期，国家定购粮油的主要销售对象是国家公务人员、城镇非农业人口、军队及学校、使用粮油制作产品的行业等，销售价格和供应品种由国家和地方政府制定。城镇居民供应即墨县年共有城镇居民（非农业人口）人，属计划供应粮油的对象。年月，粮食局成立了即墨县城镇粮油供应公司，辖河南粮店、桥西粮店、大同街粮店、胜利街粮油专供店、东关粮店、鹤山路粮店。具体负责城区非农业人口的粮油供应。分散在全县处乡镇的非农业人口，则由乡镇粮管所负责供应。年至年五年间，供应的定量、粮色、比例等仍沿用计划经济时期的政策，粮食局每年每季度都向城镇粮油供应公司下达粮色供应比例和行业用粮油计划。城镇非农业人口定量：特重体力至级每月至公斤，重体力至级每月至公斤，轻体力至级每月至公斤，脑力劳动者（职员）每月至公斤，退职、退休人员每月公斤。学生：大学生每月公斤，高中生每月公斤，初中生每月公斤；居民每月公斤；儿童周岁至不满周岁按年龄分别每月、、、、、、、、、公斤。粮色比例为：细粮，其中特二粉、标准粉各；粗粮；粗粮指标内每人每月供应大豆克，大米每人每月克到公斤不等，余者供应玉米面；生油每人每月克。春节期间开始在定量内每人供应精粉公斤，后来除供应大米、大豆外，全部供应细粮，大米——公斤，每人补助生油克，生果克或生油克，时有补供香油克。国庆节每人补助生油克。居民每月凭证到指定粮店购买粮油。在销售环节中，粮食部门粮食部门适应形势的发展，进一步加强计划管理，搞好“双核”，堵塞漏洞，严格控制平价销售。粮油供应公司认真执行粮食局下达的计划，根据库存实际，及早作出安排，各种商品明码标价，保证供应品种、数量，将供应标准张贴公布，做到家喻户晓，人人明白，增强粮油供应工作的透明度。年开始改革了供应办法，采取限购当月粮和在即城内凭熟食券购买主食品。年，城镇粮油供应公司在全系统中开展“质量、品种、效益年”活动，成立了办公室，各粮店设立了质量管理员，印发《全面质量管理手册》人手一册，努力提高为群众服务的水平。随着全国粮食改革的深入发展，年月日，即墨市人民政府批转市粮食局《关于改革定量食油供应办法的报告》。决定：居民购粮证上积存的食油到年底购清，过期作废；单位或居民现有的山东省食油票可凭粮食部门出具的定量人口油中提出的油票证明购油，使用到年底，不再延期使用。年月日，市政府召开全市粮食价格改革会议，按照全国、全省统一安排，即墨市定量供应城镇居民的标准面粉每公斤（下同）由元提到元，标二梗米由元提到元，玉米面由元提到元，大豆由元提到元。粮食提价消息公布后，一度出现居民持证争相提取结存粮食的现象。日至日，全市天共售出面粉吨，比平时增加一倍。其中城区天售出面粉吨比平时增加了两倍。为避免因粮食提价造成的混乱，保持社会稳定，粮食部门采取了相应的措施。一是积极组织货源，做好加工、调运和销售工作，保证市场需求。二是组织专人每天统计粮食购销情况，了解信息，掌握动态。三是组织巡回检查，监督制止哄抬物价，倒买倒卖行为，控制因提高粮价可能引起的连锁反应。到是年月日，即墨市人民政府根据省政府和青岛市政府的决定，下发了《关于放开粮食销售价格的通知》，决定从月日起放开粮油销售价格。除军供粮油暂由国营粮食企业按现行统销价格供应外，其他用粮油销售价格全部放开，实行市场调节价。各种粮票从月日起停止使用和流通。粮油价格放开后，从月份起，给干部职工每人每月的粮食补贴暂按元执行。年月日，即墨市财贸委员会、即墨市粮食局联合下发《关于限价定量供应城镇居民口粮的通知》。通知规定，定量供应的品种为特二粉。价格按青价农字号文件规定执行，即：每公斤元，每人每月定量供应公斤。从月份起对城镇居民实行定量供应粮油。鉴于自年月日放开粮油价格后，居民丢失粮证及增减人口未办手续普遍存在，为了搞好粮油供应工作，对城区户城镇居民粮证进行重新核发，每本工本费元。办完粮证后即凭证供应，当月有效，过期作废。实行居民口粮限价定量供应，是党和政府在新形势下为稳定市场物价、保障城镇居民基本生活的举措。年以后，供应城镇居民粮油的价格逐渐与销售同价，加之从年月日起，青岛市决定对新增城镇户口的居民的口粮不再发券、发证供应等，居民以国有粮店购粮为主的局面被打破，城镇供应公司的业务受到了冷落，迫使城镇粮店走连锁经营的路子。年月日，即墨市物价局下发《关于调整粮食销售价格的通知》。供应城镇居民的面粉销售价格：每公斤特一粉零售价格由现行元调为元，特二粉由现行元调为元，标准粉调为元。凭票供应的每公斤面粉特一粉馒头、火烧零售价由元调为元，特二粉馒头、火烧由元调为元；特一粉添加剂挂面由现行元调为元，特二粉添加剂挂面由现行元调为元。城镇居民定量供应粮食价格调整后，对以议价面粉为原料生产的挂面实行销售利润率和批零差率控制；对以议价面粉为原料生产的馒头、火烧仍然实行最高限价，每公斤特一粉生产的馒头、火烧最高限价为元，特二粉馒头、火烧为。从此以后，供应城镇居民的面粉价格基本上与市场价格一致，有时甚至高于市场价格，加上个体业户费用低，市场竞争力较强，国有粮店的面粉经营处于弱势，几乎无人问津。年国家粮食局下发了关于取消市镇居民粮食供应转移证明的通知，决定自年月日起，取消《市镇居民粮油供应转移证明》。山东省使用的《“农转非”供应审批凭证》《农村粮食关系转移证明》同时废止。城镇居民计划供应粮油这一历史彻底结束。行业用粮行业用粮主要是指食用粮油制作产品的行业等。计划供应时期，粮食局根据企业生产能力和生产计划，下达粮油供应计划。粮色比例执行特二粉、标准粉各，指标按月审批按月供应，季内统算。年第一季度用粮指标吨，用油指标吨；糕点业面粉计划指标吨，食油吨；酿造业粮食计划指标吨，豆饼吨，麸皮吨。年第二季度，根据市政府的通知精神，取消饮食业用粮油指标（上季度），改供议价；糕点业在年供应的基础上压销，保留的粮油指标分月供应，粮色比例不变；酿造业用粮要进行检查，保证产品质量。质量不合格的限期整顿，否则，限供或停供。年月日，即墨市人民政府根据省政府和青岛市政府的决定，下发《关于放开粮食销售价格的通知》，决定从月日起放开粮油销售价格，行业用粮供应宣告结束。军粮供应即墨市粮食局历来高度重视军粮供应工作，把搞好军粮供应作为履行政府职能，密切军地、军民关系，树立良好窗口行业形象的大事来抓，成立专门组织，健全军供网络，主要领导亲自抓，分管领导靠上抓，制定、完善目标考核管理措施与办法，严格执行军粮供应政策和管理规定，经常深入部队走访慰问，增进了解，实行预约服务、送货上门，增加花色品种，保证军粮供应质量和数量，军粮供应工作居青岛五市三区前列，受到党委、政府、业务上级及部队官兵一致好评。军粮供应在计划经济时期，采取有计划地统一调度。年，为解决大米、大豆供应问题，国家对非大米、非大豆产区的军供大米、大豆实行了专项补贴。年月日，即墨市粮食局下发《关于加强军队粮油供应等问题的通知》。《通知》要求从年月日起，调整军供小麦粉、大米质量标准和北方部队粮食品种比例。小麦粉由标准粉提高到特二粉，大米由标准二等提高到标准一等，取消粮食品种的粗粮，原的粗粮改供大米。海勤、空勤人员、伤病员、休养员全部供应特一粉和特等大米。年月日，即墨市财政局、即墨市粮食局下发《关于实行军供粮油差价补贴办法的通知》。根据省政府办公室文件精神，从年月日起，对军供粮油牌市差价实行补贴办法。年军粮供应进入社会主义市场经济时期。国务院、中央军委下发《关于改革军粮供应体制的通知》，国家有关部门就此进行了调查论证。年国务院、中央军委又下发《关于深化军粮供应体制改革的通知》，这次改革的主要内容是：一、军供大米、小麦粉由省人民政府负责安排，在国家定购粮中统筹解决。尽量安排优质品种，并确保质量。食油、大豆、马料及警犬、信鸽等所需饲料由部队按随行就市的原则到粮食部门采购。供应部队的军粮必须符合国家规定的等级、质量标准，保证品质优良。二、军粮按全国统一的军粮供应价供应，筹措成本高于军供价部分由国家财政给予补贴。三、军粮差价补贴款必须实行专项管理，为保证供应部门及时筹措粮源，军粮差价补贴款按季提前预拨。部队分散单位和零星执勤人员、在家起灶人员、探亲休假人员及由部队管理的军队离退休人员等定量内大米、小麦粉的差价款，由部队后勤军需部门负责按一定比例在系统内退发，粮食部门不再办理军粮差价退发业务。四、个及粮食部门是同级人民政府主管军粮供应的职能部门，各地国有粮食企业是军粮供应的主渠道。在边防、海岛、交通不便地区及其他不便购粮的地区，需要设立省级粮食部门直属的军粮专供点，列入事业单位编制，兼供军粮的国有粮食企业，切实将军粮供应与商业性经营分开。军粮供应网点不得实行承包、租赁经营。五、切实加强对军用粮票拨付、使用和回收结算的统一管理，粮食部门和部队后勤军需部门要采取有效措施，实行专人、专库管理。六、军粮供应直接关系军队的稳定 、军政军民团结和社会稳定，保证军粮供应是各级人民政府及其有关部门义不容辞的责任，必须作为一项严肃的政治任务来完成。根据此精神，中国人民解放军总后勤部和国家有关部、局制定印发了《军粮供应管理暂行办法》。规定从年月日起，原商业部印制的年版“军用供给粮票”停止使用，改用由国内贸易部印制的军用大米、小麦粉票（统称军用粮票），部队单位持军用粮票和军粮供应证到军供粮店按军供价购粮；供应部队粮食执行全省统一规定的新的军粮供应价格；军供食油、大豆和饲料不再执行国家规定的统销价，由部队按市价到粮食部门采购；实行新的军粮供应体制后，军粮差价补贴款由财政、粮食部门和部队后勤军需部门通过各级农业发展银行开设“军粮差价补贴”专户的办法逐级下拨。年月日，为了逐步改善军供网点设施和粮库的仓储条件，按照有关规定，青岛市财政局拨付给即墨市财政局年度军供网点设施及仓库维修费万元。年，经即墨市编委批准成立了即墨市军队粮食供应站。年月日起，军粮供应改用省粮食局统一调拨的大米和省确定的定点面粉厂生产的面粉。以后实行军供站同意贷款进货，暂由军供点代理供应的方式。即墨市军供面粉，暂使用青岛制粉股份有限公司生产的“红三角”牌特一粉。年月日，市粮食局根据省、青岛市指示精神，按照方便部队，确保供应，利于管理的原则，撤销原有南泉、第一粮库、鳌山、留村、段村、金口、田横处军供点独立供粮资格，自月日起由军队粮油供应站接供，承担供应驻即部队粮食的任务，军队粮油供应站临时办公地点在即墨市第二粮库。同时在原粮食车队院内（青烟路号）规划筹建军队粮油供应站军粮仓库及办公室。该工程年月开工，于年月竣工。军队粮油供应站占地平方米，仓库建筑面积平方米，仓容吨，办公室建筑面积平方米，固定资产万元。为便于军供站的业务开展，粮食局又于年月经申请工商局注册登记，成立属国有企业性质的即墨市军队粮油供应站，注册资金万元。即墨市军队粮油供应站的建成和投入使用，使军粮供应逐步走上规范化、制度化的轨道，军粮供应被评为全省“十佳”。其他用粮供应年月日，即墨市财政局、粮食局下发《关于即墨镇部分村民人口粮食供应问题通知》。根据市委、市政府即政发（）号文件精神，即墨镇有个村人，按比例价供应小麦万吨，玉米万吨；有个村人，按高于比例价，低于市场价供应小麦万吨，每公斤元，供应玉米万吨，每公斤元。议转平价格与供应价格的差额分别由市财政负担，镇村负担。对这部分粮食，实行市内议转平处理，议转平差价款除市负担部分外，通过征收补粮基金解决。即墨镇粮所按比例价供应给个村的粮食，须先向镇村征收补粮基金，小麦每公斤征收元，玉米每公斤征收元，然后按比例价共给群众。按高于比例价低于市场价供应给个村的粮食，须先向镇村征收补粮基金，小麦每公斤征收元，玉米每公斤征收元，然后小麦按每公斤元，玉米按每公斤元供应给群众。年月日，市财政局、粮食局下发《关于即墨镇部分村民年粮食供应的通知》，通知根据粮食市场价格，确定小麦议转平价每公斤元，玉米每公斤元。按高于比例价，低于市场价供应的，小麦价格每公斤元，玉米每公斤元。议转平价格与供应价格的差额仍按原规定办法结算。年月日，即墨市粮食局下发《关于解决普通高中农业户口寄宿生吃粮问题的通知》。为了解决普通高中农业户口寄宿生在校吃粮的困难，研究采取在学校驻地粮所兑换成品粮的办法。方法是由学校每学年按班编造花名册，一份报学校驻地粮所按规定品种（只限小麦、玉米两个品种）交粮，粮所按“代加工”办理业务手续。小麦付给面粉，玉米付给玉米面，由校方统一办理代储手续交纳加工费，分期、分批提货，代储期间粮食部门免收保管费。自年起，军队官兵、文职人员和在编职工探亲、休假期间的口粮供应，凭军队开出的《军官、文职干部、士兵、在编职工休假（探亲）供应介绍信》和全国通用粮票，由粮食部门按供应居民口粮的价格、品种比例和本人的粮食定量供应。食油按每人每月克供应。年月日，即墨市人事局、粮食局、商业局联合行文，制定了副教授以上的专业技术人员和相当这一类职称的其他知识分子供应标准，粮食每人每月在定量内供应公斤大豆，公斤大米，其余全部供应细粮。食油每人每月在克的基础上，每月再增加公斤。每人每月定量外，增加公斤食糖。对老干部异地调动、农民合同制工人、部队转业干部、战士复员、转业、退休等方面的粮油供应都作了不同的规定。第二节市场销售年至年，国家对粮食购销体制进行了一系列改革。年，实行“双轨制”（计划调节与市场调节），年，实行“两线运行”（政策性经营与商业性经营），年，实行“四分开，一完善”（政企分开；中央与地方责权分开；粮食储备与经营分开；新老账目分开。完善粮食价格体系）。其目的就是将粮食这一特殊商品逐步推向市场。进入年代农业生产连续几年获得了大丰收，粮食总产创了历史最高，粮价波动较大，刚刚市场化运作的粮油购销企业面临前所未有的困难，收购价格偏高，库存积压，销售价格一路下滑。为了扭亏增盈，实现顺价销售，粮食局采取积极措施，鼓励所属粮食购销企业采取各种措施参与市场流通，加大顺价销售力度，提高参与市场竞争的能力，进而学会驾驭市场的能力。实现顺价销售，既是国务院和省、青岛市深化粮食流通体制改革的一项重要政策，也是国有粮食收储企业不再发生新的亏损挂账、扭亏增盈的一项重要举措，是落实粮食政策的关键。对此，即墨市粮食局高度重视，严格按照省政府确定的顺价原则、范围和方法，在市场粮价未达到顺价价格的情况下，全系统没有发生“逆向操作”现象。随着敞开收购的实现和粮食市场的规范，市场价格有所回升。市粮食局对所有收购企业的库存粮食统一进行了价位测算，鼓励已达到顺价销售条件的收储企业参与市场流通。年有个企业实现了顺价销售，共销售粮食万吨。同时拓展外地渠道，年内，仅向省外地区销售粮食万吨。年下半年开始，随着敞开收购的实现和粮食市场的逐步规范，市场粮价有所回升。据统计，自顺价政策实施后，到年月底，全系统个收储企业，共有个单位实现了顺价销售，共顺价销售粮食万吨，其中小麦万吨。销售均价为—元吨，玉米万吨，销售价格为—元吨。有效地遏制了亏损势头。有的单位还实现了盈利。年月日，即墨市政府召开会议，研究粮食市场疲软带的不利影响。决定动用地方专储，促销商品粮，将年当年定购和保护价库存粮加地方专储加权平均实行顺价销售，进一步降低粮食风险基金补贴。粮食局采取措施，加强促销，按方案制定后的价格进行浮动，加大促销力度；粮食局内部制定激励政策，以进一步调动售粮积极性。财政部门积极支持，该拨付的资金及时拨付到位；粮食部门采取各种措施，降低财政补贴，逐步达到市场化。月份，动用地方专储小麦拉动年入库的定购粮和保护价粮参与市场流通，实现顺价销售余吨，还争取国家粮食储备局批准，完成了吨专储玉米轮换销售任务，并完成了年度万吨外调青岛部分定购小麦的任务。有的单位还积极开展代购代销和批次销售业务，加快周转，勤购快销，扩大销售，搞活经营，增创效益。全年全系统共销售粮食近万吨，有效遏制了亏损势头，有个单位实现了盈利，粮食行业实现盈利万元。年月，根据青岛市政府关于粮食部门压库促销、腾出仓容准备夏收的指示精神，经即墨市政府同意，财政、农发行、粮食局三家协同同意动用即墨市吨地方专储小麦参与市场流通。经过多方努力，粮食局与青岛白樱花集团签订了吨小麦供货合同。这吨专储小麦参与市场流通所发生的差价矛盾，待履行完合同后，三方共同研究解决。年，即墨市粮食系统共销售粮油万吨，实现销售收入亿元，实现利润万元。年，全系统累计收购粮食万吨，销售粮食万吨，实现销售收入万元，利润万元。在粮食购销市场化以后，粮食购销企业抓住机遇，搞活经营，强化管理，增创效益。年，仅灵山粮管所全年粮食经营量就达万吨，实现利润万元。根据粮食购销市场化改革精神，年月日前粮食购销企业由于执行国家定购与保护价政策形成的高价位商品粮（老库存）要逐步销售。即墨市原有老库存万吨，年采取由财政补贴差价方式销售万吨。年月，市粮食局报请市政府同意，将剩余的老库存小麦万吨，一次性销售给购销企业，差价由财政补贴。经测算，需差价补贴万元，销售费用补贴万元，共计万元。附：即墨市国有粮食企业粮食、油脂纯销售主要指标统计表粮食定量人口水平统计表即墨市国有粮食企业粮食、油脂纯销售主要指标统计表（—年）&&&&&&&&&&&单位：吨贸易粮指标年份粮食花生油花生仁指标年份粮食花生油花生仁合计其中合计其中定量人口农业人口定量人口农业人口说明：本表纯销售数字是指直接用于生活或生产消费的粮油。包括定量人口口粮、农村缺粮人口口粮、企业用粮油、饲料业用粮、军队供应的粮油等；—年因无议价资料查证，所以只反映平价数字。粮食定量人口水平统计表（年月日）项目人口数（人）定量总量（成品粮百公斤）定量水平（公斤）合计体力劳动小计特重体力重体力轻体力职工及其他脑力劳动者大中学生居民及十周岁以上儿童儿童小计六至不满十周岁三至不满六周岁不满三周岁其他说明：此表为停止城镇粮油供应（年粮食年度末）时的粮食定量人口、水平统计。