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适合多种蔬菜的鲜美料理法－－上汤菠菜
【生活里那些小事】
好像国内没有美国有那么严重的色彩性别化。
&&&&在美国小孩子的东西，粉色的一定是女孩子，蓝色一定是男孩子，如果不确定孩子的性别就会选择中性一点的黄色。所以美国的小孩子抱出去男孩女孩一目了然。
除了孩子，就连宠物用品也和性别挂钩的，衣服，被带，包括宠物食盆的颜色也能看出是小女狗还是小男狗。
&&&&更甚的是连苹果笔记本也有性别区分，白色的一定只有女生买，如果男生用个白本子穿白裤子一定就是Gay。
&&&&西瓜昨天就因为颜色成为街上回头亮点，一个长得贼粗狂的东北老爷们，打了一把维克多秘密家买东西送的那款粉红色巴洛克顶的女士洋伞，。
&&&&话说我们家西瓜绝对是一个雨伞杀手，我们到美国一共买过5把雨伞，3个都惨遭不幸。有一把被他弄残，一把丢在银行，还有一把竟然落在地铁上了。剩下两把没有遭遇横祸的雨伞都是粉红色的，是我的雨伞。
波士顿最近阴雨绵绵，去年年底最后一把属于西瓜的雨伞丢了，因为入冬，所以就忘记买。昨天西瓜要去加班，外面雨下得又大，从停车场到办公楼还有段距离必须用雨伞。没有办法他就硬着头皮打着那把粉红色的洋伞走了，西瓜说一路上吸引众多目光，粉红色的也就算了，还是个巴洛克风格的，那场景一定是一道风景，一把粉红色的洋伞下是一张粉红色的男银大脸。
今天早上起来，西瓜一睁眼看了看窗外说的第一句话就是：“Shit,雨还在下啊。”
&&&&西瓜说昨天那把雨伞坚决不用了，那么大一把雨伞，目标太大，还是用折叠的吧，用完方便藏起来。于是把我另一把COACH的西瓜图案雨伞拿出来，那把雨伞是绿色的边，粉红色的LOGO图案上面点缀着西瓜籽，也是超嗲超娘的，西瓜比了一下，一脸尴尬。于是磨磨蹭蹭的坐在沙发上一脸无奈，时不时的望着窗外，看见雨下小了，背起包就冲了出去，这回宁可淋雨也坚决不打雨伞。
&&&&哈哈，想想真滑稽，给他个教训，看看以后还丢不丢雨伞了。
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&&&&&&&菠菜我最爱，怎么吃都喜欢。上汤菠菜绝对是一个很方便又好吃的方法。
&&&&&但是这个照片真难拍，焯过水的菠菜怎么拍都黑了吧唧的，看着全无食欲。这回的照片看起来还算满意，就发上来。我的方法不是最正宗的，但是味道不错，做起来简单方便。这种方法除了菠菜以外，还可以做上汤娃娃菜，上汤芦笋，上汤小油菜等等，喜欢的朋友试试看，如果家里有火腿的朋友，加少许火腿肉味道肯定更好。
&&&&&另外，我发现很奇怪，一直搞不清为什么皮蛋有墨绿色的还有黄色的。买一盒皮蛋一定是有黄有绿，但是味道竟然还不一样，墨绿色的味道好，黄色的有股腥味，怎么做都不好吃。这是什么原因产生的呢？
所以，做这个菜还是用里面是墨绿色的比较好吃，之前用黄色的做过，味道很让人难过。
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夏天要开胃：三个窍门成功做出重庆酸辣粉
&【我生活里那些小事】&
&两个超龄213同学和一个高压锅压力圈的贼2的故事。
&上周我们家勤劳工作了3年的高压锅压力圈不堪重压牺牲了。突然间不能用高压锅对我的厨房生活造成非常大的影响。刚巧有的朋友要从国内回来，于是让朋友帮忙捎了一个。
&前一任高压锅圈周二光荣牺牲了，第二任周六就从国内万里迢迢的坐飞机来我们家报道了，感叹真是地球村。
&昨天晚上我手里拿着高压锅圈看着电视，不知道怎么想的随手一仍，直接就套到西瓜脑袋上了。我一脸坏笑的凑到西瓜耳边说：“你小时候玩过套圈的游戏吗？”
& & 西瓜瞥我一眼说：“玩过啊。”
我傻笑着说：“刚刚我扔圈套着你了，你说啥意思？”
& & 西瓜看看我说：“嗯，我是你的了。”
过了一会，西瓜把高压锅圈从脖子上摘下来，也像我一样试图也套我一下，可惜无奈未中。我高兴的从沙发上跳起来说：“哈哈，你没有中，所以得出结论你是我的，但是我不是你的。”
&一听这话，西瓜不乐意了。拿着圈又扔了一回，又没中，我笑得在沙发上直打滚。
西瓜观察了一下，强烈要求我把丸子头拆了，说那个碍事套不上。
&于是我把头发拆下来，一下就被他套中。
&接下来，两个人继续着这个无聊的游戏，家里不断传来“你是我的了，哈哈”这样213的笑声。
& & &今天一早起来，西瓜把高压锅圈套胳膊上了。我问他，昨天那幼稚游戏还没玩够。西瓜说：“玩够了，这是新游戏，我装哪扎呢。”
&油菜花啊～～～～～
&夏天来了，没食欲怎么办？来碗酸辣粉吧。
& 哈哈，广告词。&
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& &一直想吃酸辣粉，决定自己动手做。
上网搜了几个做法，又看了几个视频。总结了一下，尝试了一下，就搞出我的这个方子了。味道真心的不错，发现酸辣粉真心的简单。
但是想要好吃，还真有几个需要注意的地方。
&第一，选料很关键，粉条一定要选红薯粉，这是口感Q滑的关键。
&第二，焯粉条的时候，一定要两焯两泡。粉条下锅焯软后，第一次放入凉水中冲泡一下是为了去掉粉条的异味。这个方法是和一个视频里学习的，感觉以往焯完的粉条有种特别的生味，用这个方法确实解决了这个问题。接着再放入开水中烫一下，然后再捞出过凉水，这样处理后的粉条更有口感。试了以后感觉确实不错。当然，如果觉得麻烦，就过一次凉水也是可以的。
第三，蒜水和姜水一定要放。以前自己也做过酸辣粉，但是味道和外面的差一些，这次再做发现是没有放蒜水和姜水，尽管只是一个小步骤，可是确实是不能缺少的。姜很提鲜，蒜很提味。而且蒜水和姜水味道很香却不辛辣，还能防止吃酸辣粉的时候吃到蒜和姜，嘴里也不会又蒜臭，是个好窍门。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。我用猪皮冻做的灌汤包子怎么包子蒸熟后肉馅非常咸汤汁反而没有什么味道是怎么回事？这个问题需要怎么解决_百度知道
我用猪皮冻做的灌汤包子怎么包子蒸熟后肉馅非常咸汤汁反而没有什么味道是怎么回事？这个问题需要怎么解决
汤汁都是从肉馅里蒸出来的，就不会出现肉馅咸的发苦和汤汁淡的没有味道了，如果有什么方法能让汤汁与肉馅的的味道综合在一起。我用猪皮冻做的灌汤包子怎么包子蒸熟后肉馅非常咸汤汁反而没有什么味道是怎么回事？这个问题需要怎么解决。
提问者采纳
后放馅里一起打匀，，你这个馅没有打上劲，，后成冻子，陷的味道肯定会大不一样，而且皮冻冷却后放保鲜柜冷藏
我的做法与你说的是一样的，但是还是不行。。。
就是解决不了肉团的咸味怎么融入汤汁中。。所以导致肉咸汤汁淡。。
按理说碎皮冻与肉馅搅拌均匀蒸熟后的的肉馅出的汤汁应该不是淡味啊？！
不会的，，我们做过就是这样，'
你的程序肯定错了
主要馅要上劲
我就是一直在搅拌，直到起胶黏为止，
上劲是不是这个意思？肉馅搅拌到起胶黏为止？
还有一种可能会不会是皮冻太油腻了，味精的味道不容与油冻？
不是，，皮冻只是胶原蛋白，会吸收入味的，你先把肉馅打上劲，不仅稠，而且肉馅细腻，馅打好后在放皮冻，在打匀，放冰箱冷餐。不能遇到温度
我来试试吧，你说的步骤与我的基本上一样。。
我是先将猪肉与皮冻和调味料一起搅拌，等充分搅拌粘稠后再分批加开水打馅，直至再度粘稠，再放冰箱冷藏备用
兄弟，你现在还在开包子铺吗？
不在开了，改行了
其实你应该这么想，这个和浆肉泥是一样的，只是多了一步皮冻，
实在不行，你把肉馅调淡，把皮冻里面加味，试试，这个我没有试过，你开店，你先试试哪些可行或者不可行，到时候生意来了，一团乱
呵呵，其实原理我都懂，只是想不明白汤汁是从肉馅里融化出来的，居然汤一点味道都没有而肉馅又咸的发苦，
这段时间我一直在调制配方比例，应该马上可以攻克这个问题了，
皮肚你不用管他的，只要调好馅，，
你说的问题，应该是没有的
我的肉皮冻，是用十斤的猪皮加十斤的水熬制成的皮冻，最后剩余总重量18斤左右，你觉得这个皮冻会不会太浓稠了？浓稠一点的皮冻是否会太油腻了，导致皮冻不入味？你觉得有这个可能吗？
嗯，今天我肉馅里面少放了一点盐，明天包包子后再来尝尝是否了行吧。。
哦，是有点，，水少了，太浓了，因为在家五斤水，在炖
皮和水的比例不能是一样。，
其实包子汤没有味道我也很苦恼，居然连鲜味都没有，吃起来特别油腻，反胃。
额，哎，你的汤比较浓当然反胃，你把皮灼下水，然后在加你以前的比例加一点，当然，皮肚卤子加些调料，盐不要放，，肉馅加一点香料，料我给忘记了，有五六年了，。
以前我也是加的更多些，可是感觉制作好的皮冻不够Q，所以分量减少了一点
额，你不要太多，，多了就散了，，
加一些水，因为你烧的过程会蒸发，
兄弟。你的汤包从哪里学的，怎么每学精，
我制作皮冻没有挂掉猪皮下面那层肥油，呵呵(^_^)
反正猪肉也有费油，没舍得浪费
那没事的，有肉馅打上劲，和皮冻没有关系的，。
什么加多了会散？
对了。你那个肉馅也分比例，不然全是皮冻，汤包就会容易散
我这技术是跟刘会平还没开巴比时一起做包子的老师傅那学来的
不会散的，我也做包子有10来年了，这点技术还是有的
恩，，那你明天按照我的去做看看
你觉得包子蒸熟后肉团出了汤汁后肉团变得很小是怎么回事？
我放了一大勺满满的肉馅，蒸熟后只省下一半大小的肉团了，怎么缩水的那么严重？你知道原因吗？
你知道是什么原因导致肉团缩水那么严重吗？
这个我还真不清楚
你说的问题我没有遇到过
呵呵，我之前做的大肉包虽然汤汁没有现在这么多，但是肉团不会缩水的这么严重，最近想增加汤包这个品种，所以这些问题我也不是太熟悉，目前除了汤汁味道还没有解决之外，其余方面都做的非常好，皮薄馅满汤汁多。
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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我昨天吃的不好加上扇风扇，早晨拉肚子，肚子镇痛，挂的急诊，做了B超，好歹宝宝没事，但是还是疼，注意一下吧，夏天不好过
其实，宝妈你也可以，这些知识里面都有哦！
最佳回答者：
偶尔一次两次不要紧的，不过以后不新鲜的东西尽量就不要吃了，容易拉肚子
尽量不要吃坏掉的东西吧。
有的，不干净和有味道的肉是不应该吃的！特别是孕妇如果吃得不干净会容易坏肚子，影响到宝宝！
天气热很正常 不过还是吃新鲜一点好
为了宝宝好，不新鲜的东西不要吃的好(⊙o⊙)哦
尽量不要吃吧，现在天气越来越热东西放外面过不了多久就坏了。
最好别吃坏了的猪肉，不过如果过了一道水应该没什么问题