鱼鳔的功效与作用_鱼鳔的药用价值
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简述：鱼鳔的功效与作用_鱼鳔的药用价值
　　鱼鳔的功效与作用专区，为您详细介绍鱼鳔的功效与作用、鱼鳔图片、鱼鳔的药用价值等，要想知道更多鱼鳔的功效与作用相关知识，不妨来关注一下养生之道网。
　　鱼鳔，为石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼或鲟科动物中华鲟、鳇鱼等的鱼鳔。干燥的鳔多压制成长圆形的薄片
鱼鳔的功效与作用_鱼鳔的药用价值
　　鱼鳔的功效与作用专区，为您详细介绍鱼鳔的功效与作用、鱼鳔图片、鱼鳔的药用价值等，要想知道更多鱼鳔的功效与作用相关知识，不妨来关注一下养生之道网。
　　鱼鳔，为石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼或鲟科动物中华鲟、鳇鱼等的鱼鳔。干燥的鳔多压制成长圆形的薄片，淡黄色，角质状，略有光泽。黄鱼的鳔较小，鲟鱼及蝗鱼的鳔大，并附有垂带2条。质坚韧，不易撕裂，裂断处呈纤维性；入水易膨胀，煮沸则几乎全溶，浓厚的溶液冷却后凝成冻胶，粘性很强。气微腥，味淡。
　　鱼鳔的功效与作用
　　补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。
　　1、《本草拾遗》：主竹木入肉经久不出者，取白敷疮上四边，肉烂即出刺。
　　2、《海药本草》：主月蚀疮，阴疮，痔疮，并烧灰用。
　　3、《饮膳正要》：与酒化服之，消破伤风。
　　4、《纲目》：鳔，止折伤血出不止；鳔胶，烧存性，治妇人难产，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散瘀血，消肿毒。
　　5、《本草新编》：补精益血。
　　6、《本草求原》：养筋脉，定手战，固精。
　　鱼鳔的药用价值
　　【药名】鱼鳔
　　【别名】鱁鮧（《齐民要木》），鱁鳀、鱼白、鳔（《本草拾遗》），鱼胶（《三因方》），白鳔（《普济方》），鱼脬、縼胶（《纲目》），鱼肚（《医林纂要》）。
　　【炮制】鱼鳔：烘软、切段，晾干。蛤粉炒鱼胶：先用蛤粉放锅内炒热，再将切断的鱼胶倒入，文火拌炒至松泡为度，取出筛去蛤粉即成。（每鱼胶10斤，用蛤粉2.5斤）
　　【性味】甘，平。
　　【归经】入肾。
　　【功效】补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。
　　【用法用量】内服：煎汤，3～5钱；熬膏或研末入丸，散。外用：溶化涂敷。
　　【注意事项】胃呆痰多者忌服。
　　鱼鳔的药用附方
　　1、治肾水不足，阴虚血虚之症：鱼鳔一斤（麸面炒焦，磨去粗末，再炒再磨），沙蒺藜四两，当归四两（酒洗），肉苁蓉四两（去鳞甲，酒洗），莲须、菟丝子四两（酒煮）。蜜丸，桐子大。每服二、三钱。（《拔萃良方》鱼鳔丸）
　　2、治肾虚封藏不固，梦遗滑泄：黄鱼鳔胶一斤（切碎，蛤粉炒成珠，再用乳酥拌炒），沙苑菱藜八两（马乳浸一宿，隔汤蒸一炷香，焙干或晒干），五味子二两。研为细末，炼白蜜中加入陈酒再沸，候蜜将冷为丸，如绿豆大。每服八、九十丸，空腹时温酒或盐汤送下。（《证治准绳》聚精丸）
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产地：中国 -> 福建省 -> 泉州市
中国 福建 泉州市泉港区 福建省泉州市泉港区南北五路西侧与海南街交叉口处南亿花园3#114号&
品牌 山海情 净重 1000（g）
保质期 365（天）
原产地 福建
生产厂家 山海情海干加工厂
【鱼 胶】 鱼胶又叫鱼鳔或鱼肚，是福建沿海生产加工的水产食用珍品。它是用黄花鱼、鳗鱼等鱼类的鱼鳔精制而成的。 鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。。【鳗鱼】 学名鳗鲡，亦称河鳗。原系野生，咸淡水均可栖息。七十年代末我县开始养殖并逐渐扩大，全县鳗池面积3500亩，产鳗3300吨。乌耳鳗是宴席的一道名菜，蒸、炒、烤、煮汤都极佳，口味清鲜，口感细嫩，营养丰富。 &您所在位置： &
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鱼皮胶原的分离与纯化分析.pdf58页
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天津大学 硕士学位论文
鱼皮胶原的分离与纯化 姓名：刘坤 申请学位级别：硕士 专业：生物化工 指导教师：韩振为 座机电话号码 摘要 胶原是动物体内结缔组织的重要结构蛋白质，广泛分布在所有多细胞动物
的皮肤、骨骼、软骨、牙齿、肌腱、韧带、血管等中。它富含甘氨酸、脯氨酸、
羟脯氨酸，己广泛用于医药、食品、保健、化妆品等众多领域。由于受疯牛病
的影响，陆生哺乳动物胶原制品的安全性开始受到人们的质疑。因此，为了开
发新型胶原资源，同时提高淡水鱼加工废弃物的综合利用。本文以淡水鱼草鱼
为研究对象，对鱼皮胶原进行提取和纯化研究。 建立了测定原料中羟脯氨酸 Hyp 含量的碱水解法，并与酸水解法作了对
比。考察了NaOH的浓度、水解时问和碱液与样品质量比三种因素对测定结果
的影响。通过正交实验，确定了碱水解法的检测条件。与酸解法相比，碱解法
缩短了测定时间，重复性和一致性较好，回收率较高，可以代替酸解法测定原
料中的Hyp含量。 采用酸提取法对鱼皮胶原的提取与纯化。鱼皮经5％NaCl溶液 1：10，w／v ，
温度4"C左右，24h磁力搅拌处理，除去可溶性杂蛋白。通过盐析实验确定最适
盐析浓度，胶原粗提液经盐析、透析。得到纯度约为93．00％的胶原溶液。结果
表明，淡水鱼鱼皮胶原酸溶性好，酸法对其提取率高，约为82．15％。 采用SDS―
稳定性等特性进行研究。结果表明，实验所提取出的是未变性的胶原，类型为I
型胶原，胶原的分子构型为【∞ I 】2啦 I ，特性粘度为14．3d垤，变性温度为
关键词： 胶原羟脯氨酸提取纯化盐析 ABSTRACT isa s仃uctural that internal and helpssupport skin， Collagenmajor protein organs
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鳗鱼的功效和作用 鳗鱼可美肤延缓衰老
　　鳗鱼的肉、骨、血、鳔等均可入药。其肉性味甘、平，有滋补强壮，去风杀虫之功效。你知道鳗鱼的功效和作用有哪些吗？
& & & &鳗鱼入药对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱，结核发热，赤白带下，风湿，骨痛，体虚等症。《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效：补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风，疗湿脚气、腰肾间湿风痹，治恶疮，治传尸疰气劳损，暖腰膝，起阳，治小儿疳劳、妇人带下。李时珍认为：&鳗鲡所主诸病，其功专在杀虫去风&。
　　补虚养血
　　鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
　　强精壮肾
　　鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
　　预防骨质疏松
　　鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
　　盲人的佳品
　　鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
　　促进脑部发育
　　鳗鱼还含有被俗称为&脑黄金&的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。
　　美容延缓衰老
　　鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为&可吃的化妆品&。
　　日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。
　　促进健康长寿
　　台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗鱼能促进健康长寿。
　　治疗结核病
　　鳗鱼治疗结核病，中国古代有丰富的经验记载，日华诸家本称其主治传尸痨(肺结核)。商务合作: 400-705-0209
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&& &现代医学研究表明，鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％。鱼鳔中 所含有的大量生物大分子胶原蛋白质，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。机体通过与含有胶原蛋白的物质结合，去影响某些特定组织的生理机 能，从而促进机体生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的功效。
&& 黄花鱼胶、金龙鱼胶、赤嘴鳘鱼胶等乃上等鱼胶，盛产于我国东南部海域，它野生，无污染，富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等，为纯天然的绿色食品，是女性补充胶原蛋白的最佳选择。
&& &另外现代中药学认为，鱼鳔昧甘性平，养血止血，补肾固精。它能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病 症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；并可防治智力减退、神 经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼鳔含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免 疫力。鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。
& & & & & & & & && & & & & & &
&推荐食谱一：
　　材料：鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。
　　炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。
　　功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。
　推荐食谱二：
　　材料：鱼胶100克，田七5克。
　　炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
　　功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。
　推荐食谱三：(鱼胶补肾汤)
　　材料：鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量。
　　炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。
　　功效：补肾益精，温阳固摄。
　　适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。
　推荐食谱四：(鱼胶当归汤)
　　材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。
　　做法：将上3味水煎。
　　用法：每日2次，可长期服用。
　　功效：大补气血。
　　主治：适用于再生障碍性贫血。　
　推荐食谱五：(鱼胶鹅肉汤)
　　材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。
　　做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。
　　用法：佐餐食用。
　　功效：补气养阴，补肾益智。
　　应用：适用于气阴两虚体弱之人。（适合男性进补）