菌酶协同处理豆粕制备花生粕的饲用价值小肽的研究，谁能帮我下载一下，发到我的邮箱，谢了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-12-28 15:16 标签： 花生粕的饲用价值
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酵母菌单菌固态发酵豆粕的研究
为了选育能够提高豆粕饲用品质的高效菌株,从12株酵母菌中筛选出一株优质酵母菌,以普通生豆粕为原料,通过L25(56)的正交试验,研究其对豆粕中胰蛋白酶抑制因子和小肽含量的影响,并对其发酵条件进行优化.结果表明,最优发酵条件为:6%的接种量,料水比为1:0.9,通气量为45 g/500 mL,在自然pH,30 ℃下发酵48胰蛋白酶抑制因子含量显著下降,降解率达56.2%(42.53～18.63 mg/g),小肽含量提高了4.3倍(1.65%～8.7%).微生物发酵生豆粕能明显降解抗营养因子,从而改善其饲用品质.
Abstract：
Aiming to improve the feeding quality of soybean meal, a high - efficient yeast strain was selected from 12 yeast strains and was used on ordinary raw soybean meal to study the effect of fermentation on the contents of trypsin in-hibitors (TI) and small peptides of soybean meal. The fermentation conditions were optimized by a L25(56) orthogonal ex-periment. Results show the optimization fermentation conditions are as follows: inoculum size 6.0%, material to liquid ra-tio 1 : 0.9, ventilation capacity 45 g/500 mL, pH nature, fermentation temperature 30 ℃ and fermentation time 48 h. With the fermentation, TI decreases from 42.35 mg/g(d.b. ) to 18.63 mg/g (d.b.), and small peptide content increases from 1.65 % to 8.7 %. The fermentation leads the raw soybean meal becoming into a more nutritive protein feed.
Wu Shenghua
Zhang Banghui
Han Jinghua
作者单位：
安徽农业大学动物科技学院,合肥,230036
安徽天邦饲料科技有限公司,和县,238200
年，卷(期)：
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在线出版日期：
基金项目：
安徽省重大科技项目
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你可能喜欢发酵豆粕现状及在养猪生产中的应用--《广东饲料》2013年05期
发酵豆粕现状及在养猪生产中的应用
【摘要】：正豆粕是畜牧业中应用最广泛的优质植物蛋白质原料,但因其中存在多种抗营养因子,降低了畜禽对豆粕中的营养物质的吸收和利用。利用微生物发酵法处理豆粕可以有效地去除豆粕中抗营养因子、降解大分子蛋白质生成小肽,同时还可生成多种益生菌、积累有益的微生物代谢产物,最终得到具有多种功能的发酵豆粕。本文通过发酵豆粕现状的分析,使人们对发酵豆粕这个产品有了更深的了解,并就发酵豆粕在养猪生产中应用的研究进行简单介绍,为发酵豆粕在养猪生产中的合理应用提供参考。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：S828.5【正文快照】：
豆粕是畜牧业中应用最广泛的优质植物蛋白质原料,但因其中存在多种抗营养因子,降低了畜禽对豆粕中的营养物质的吸收和利用。利用微生物发酵法处理豆粕可以有效地去除豆粕中抗营养因子、降解大分子蛋白质生成小肽,同时还可生成多种益生菌、积累有益的微生物代谢产物,最终得到
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