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中秋节应该吃什么？
中秋节已经成为中国的传统节日之一，每年八月十五人们都要赏月、吃月饼，不过不晓得你有没有想过为什么会有中秋节呢？中秋节是怎么来的？每个地方过中秋节的习俗一样吗？除了月饼，中秋节吃的东西还有哪些呢？其实我国幅员广阔，过中秋节的习俗不尽相同，吃的东西也五花八门，有吃石榴的、有喝桂花酒的，也有做糍粑吃的···这背后都有一定的寓意和由来。下面就让侠侣小编为您介绍下中秋节应该吃什么、中秋节的由来以及部分地区过中秋的习俗吧，吃货们，还不看过来。中秋节吃什么？月饼月饼形如圆月，内含佳馅，北宋时期人们就开始吃月饼了。苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的形容月饼的诗句。在南宋《武林旧事·蒸作饮食》中，首次提出月饼一说，从元朝末年至今，月饼都是全民中秋必备的食品，如今月饼的品种、口味越来越多，其中广式、京式、潮式等月饼受到广大人民的喜爱。糍粑中秋吃糍粑是2000多年前春秋战国时期流传下来的习俗，当时的人们为了纪念出国大将军伍子胥而制成的，中秋吃糍粑预示着家家户户团结幸福，生活甜蜜。石榴中秋节正是石榴丰收的时候，石榴子红似玛瑙，没剥开前外表圆圆的，亦有吉祥、团圆的意思。麦箭在山东即墨县即墨中秋节吃一种叫“麦箭”的食品，用白面做成煎饼,加上肉馅或素馅,再用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,就是一道很美味的中秋美食啦。西瓜中秋节陕西人必食西瓜，西瓜有清热降火的功效，是夏天解暑良品，月圆之夜，吃完月饼再吃上一块西瓜，又清凉，有能去除甜腻之感。鸭子云南的仫佬族乡在八月十五这天都会杀鸭子，这是为了纪念卖糖佬一家三人，他们动员乡亲联合起来对抗敌人，每年这天吃鸭子就为了教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。福建人也有中秋吃鸭子的习惯，其中的槟榔芋烧鸭，味道非常好。蟹江浙地区的大闸蟹十分有名，中秋每人一只大闸蟹，伴着姜醋，就是一道美味了，不过蟹属凉性，吃时应多配一些黄酒暖胃才好。田螺中秋节前后正是是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质比别的时期更肥美，广州的不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯。糯米藕中秋食藕本来就有有团圆的意思。将糯米填充在莲藕间，再用桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香融合在一起，象征着家庭团圆甜蜜。桂花酒中秋节除了吃月饼，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日里的一种美的享受。早在屈原生活的年代就有饮桂花酒的习惯了。南瓜以前江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家就有吃南瓜。这里边有个故事，在很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，美丽善良更兼勤劳朴实。有一年八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。二老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五那一天，江南家家户户都有八月半吃南瓜的风俗。芋头清朝《潮州府志》记载：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。因此如今吃芋头亦有不信鬼邪、祛灾的意思。毛豆江浙一带有中秋节蒸毛豆吃的习惯，毛豆也称为毛豆荚，因荚与“佳”、“吉”等字谐音，所以吃毛豆有希望能够吉祥如意，万事顺心之意。中秋节是怎么来的？中秋节的由来中秋节和其他的传统节日一样，有着悠久的历史，是从古代慢慢发展形成的，在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载，古代时期就有帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制，当时的贵族和文士也纷纷效仿，慢慢的也传到了民间，形成祭月的活动。不过中秋节成为固定的节日却是在唐代，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。到了宋朝，中秋节开始盛行，明清时已成为了跟元旦齐名的节日，也是我国的主要节日之一。关于中秋节的神话传说民间有很多版本，嫦娥奔月、吴刚折桂、玉兔捣药等都是大家耳熟能详的。中秋节习俗有哪些？中秋节各地习俗是什么？我国幅员辽阔，风俗各异，中秋节也有着各式各样的过法，都带着各自地方的特色。下面就为您介绍几个地方的中秋节习俗。在北京，由于中秋正逢各种果子收获的时节，因此老北京人也称中秋节为“果子节”。河南人极为重视八月十五中秋节。这一天如有家人身居异乡，必在赏月时致以怀念。在开封铁塔燃灯也是当地人过中秋的一项重要活动。在广东，潮汕各地有中秋拜月的习俗，晚上妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯。山东的有些农家一到八月十五日就要祭土谷神，称“青苗社”。诸城、临沂、即墨等地除了祭月之外，还上坟祭祖。山西有的地方老百姓到了中秋节有合家围坐分食月饼的习俗。他们的月饼很独特，有专供男人食用的月牙月饼，也有只限女子享用的葫芦月饼，还有特别为少年儿童准备的“孙悟空”“兔儿爷”之类的月饼等。南京人除了中秋要吃月饼外，还一定会吃金陵名菜桂花鸭。各地趣味盎然的中秋习俗，反映了人们追求幸福生活的朴素愿望，也给中秋节这一民间节日增添了更多的乐趣。
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中秋节的习俗-中秋节吃什么
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　　中秋节吃月饼，这是每个中国人都知道的，但除了月饼外，你知道中秋节还有什么饮食习俗吗？其实菱角、栗子、柚子、团圆馍、糍粑&&等16种美食也是中秋节的应节，大家一起来了解一下中秋节吧！
　　中秋节我们应该要吃的16种食物
　　1、月饼
　　提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源，再民间有一项流传甚传说：在元朝末年，汉人想起来反抗蒙古人的统治，却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。说是今年要有冬瘟，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。回到家中，咬开月饼，发觉里面藏张条子，上面写着：&中秋夜，杀鞑子，迎义军！&于是众人纷纷起义反抗统治者，这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。
　　2、菱角
　　中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水（或盐水）煮熟，然后剥壳当零食吃；也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。
　　3、栗子
　　秋凉乍起，街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗，原先与芋头、菱角一样，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用，而且栗子富含柔软的膳食纤维，患者也可以适量品尝，对老龄体弱者最为适宜。板栗除了可以做零食，也可以入馔，着名的菜肴就有板栗鸭，板栗烧鸡，板栗炖鸡汤等，美味的同时，又可以完全的将板栗的美味发挥，中秋节要吃的，板栗菜式必不可少的。
　　4、柚子
　　柚子是中秋节的必备品之一，因为&柚&与&佑&谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让有清爽感。柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等，经常食用，对糖尿病、血管硬化等有辅助作用，对肥胖者有健体养颜功能。
　　5、团圆馍
　　陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称&团圆馍&。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻&石头&一块，上站一个吃蟠桃的&小猴子&。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。
　　6、糍粑
　　中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于的农历节日，素有&小年&之称。中秋节这一天天还未亮，家里的妇女就早早地起床开始忙活了，把清洗干净的糯米倒进木甑里蒸熟。糯米饭蒸好后，由家庭的男主人把木甑抬到院坝里，将香喷喷的糯米饭倒进石碓窝里，由两个人一组开始用粑捶或木杵捣烂它，家里的小孩们则兴高采烈地围着石碓窝观看大人们一拉一杵捣糯米，期待着能吃上香甜的糍粑。
　　7、山东麦箭
　　说到山东中秋美食，麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。据说，中秋节当天，青岛人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸饽饽、包子，给一家人改善伙食。麦箭就是其中一种。
　　8、南瓜
　　江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的风俗。&八月半吃南瓜&的风俗是怎样来的呢？传说很久很久以前，南山脚下住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花。那时连年灾荒，黄花的父母病在床上，八月十五那天，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。两老吃了后食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五这一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。
　　9、西瓜
　　中秋佳节，陕西人不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状，它作为解暑良品，性寒凉，糖多，能清热泻火，具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圆之时，一边乘凉赏月，一边吃着解暑的西瓜，凉意宜人，更增一家团聚的天伦之乐。而且，吃月饼之余吃上块西瓜，清热解腻。久而久之，吃西瓜成为了陕西人过中秋的习惯，所以当今陕西人中秋都会吃西瓜。而西瓜切成莲花状，只是为了配合中秋的节日气氛，增加喜庆吉祥。
　　10、藕盒子
　　中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃&藕盒子&。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。
　　11、螃蟹
　　秋天也是盛产螃蟹的季节，是很多喜爱海鲜的饕客尝鲜的好时机。早在明代的中秋宴上，螃蟹便成为了充场的主角，《酌中志》一书中写道：&蒸熟五六成，群攒坐共食，嬉嬉笑笑自揭脐盖，将指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒&，当时用蒲包蒸熟后，众人围坐吃蟹，佐以酒醋，很是流行。螃蟹性冷，吃螃蟹最好趁热吃，并多沾些姜酒类食品，以去其寒。
　　12、田螺
　　至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：&八月望日，尚芋食螺。&民间认为，中秋吃田螺，可以明目。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之呢？中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美，因此是食田螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。
　　13、芋头
　　在台湾，也流行在中秋节吃芋头。有俗语说：&吃米粉芋，有好头路&。取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：&中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。&剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。
　　14、鸭子
　　对于南京人而言，不得不吃的东西还有鸭子。中秋节吃鸭子，还有一段历史传说。元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人。但当时统治严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为&哒子&，就取谐音&鸭子&。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，推翻元人统治。从时令来说，每年中秋前后，盐水鸭色味最佳，这是因为鸭在桂花盛开季节制作，鸭肉会带有桂花的香气，所以美名曰&桂花鸭&。在《白门食谱》中曾有这样的记载：&金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。&
　　15、桂花酒
　　每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有&援骥斗兮酌桂浆&、&奠桂兮椒浆&的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，也是相当久远。
　　16、菜饼
　　宜兰地区在中秋节除了吃月饼外，还吃一种菜饼。菜饼以面粉为材料，中间抹上黑糖烘培而成，味道香脆爽口。
（责任编辑：彭志兴）
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[责任编辑：李英、王春令]
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