您的位置：>>>正文
新加坡第一美食“黑胡椒蟹”鲜辣迷人
　　新加坡也有自己的特色菜，这是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，称为娘惹。另外，具有代表性的新加坡食物有：海南鸡饭、福建炒面、鲜蛤炒果条、炒萝卜糕、酿豆腐、沙煲饭、云吞叉烧面、虾面、卤面、鱼丸果条面、牛肉粉、鱼头米粉、肉骨茶、山瑞汤、鱼头炉等，
　　除了这些，各式点心和粥类也很可口，如炸香蕉、五香虾饼、水晶包、春卷、潮州式薄饼、黄梨饼、皮蛋粥、猪肉粥、鱼粥、鸡粥、鸭粥等。这些食物，都是早期过来的中国移民，沿用了福建，广东那边的饮食习惯，风味，加上自己的风格，逐渐形成了新加坡自己的特色食物。
　　所以新加坡的菜肴海纳百川，汇聚了五湖四海的美味，其中，其中有不凡令人津津乐道的特色菜，就比如今天要推荐的黑胡椒螃蟹。
免责声明版权作品，未经环球网书面授权，严禁转载，违者将被追究法律责任。责任编辑：吴丽秋
请选择您浏览此新闻时的心情
24小时点击排行
24小时跟帖排行新加坡黑胡椒螃蟹-长堤海鲜楼，螃蟹之家
春节去了，吃的方面主要是去找了几年前吃过的黑胡椒螃蟹。去前查了下穷游网，发现这方面的帖子不多，所以上来提供一些信息。本来想着去Jumbo, 但遗憾想去的那个地方那两天都订满了，只能下次再去尝试了。靠在新加坡的朋友帮忙，最后吃到了两次螃蟹。小年夜在Long Beach Seafood Restaurant (Dempsey)
邓布西山的长堤海鲜楼（地址如下）。在新加坡的朋友说自己去吃过，感觉不错，所以推荐。 虽然朋友说离不远，但查了半天离附近的地铁站都不近，还是打车去了。螃蟹70新币/只（1.3kg/只），螃蟹很新鲜，吃得很满意。6人吃了2只螃蟹（黑胡椒和辣螃蟹各一只，最后结论还是黑胡椒螃蟹好吃），外加1个炒果条，2个素菜，饮料数杯，共化了307新币。菜品种不多，但6人（有2位老人和1个11岁的儿童，饭量不大）均已饱了。虽然地点有点偏，开始有点担心回去的出租车，但出去后发现不难找到出租车，一切顺利。回来在出租车上看到那里离乌节路确实不远，但晚上不熟悉找起来也麻烦。）
Long Beach Seafood Restaurant (Dempsey) 25 Dempsey road Left turn to Dempsey via Holland Rd (Before Peirce Rd) Singapore 249670Tel: Daily: 11am-3pm/5.30pm-1.30pmhttp.//.sg/specialty.php大年夜去了网上很多人推荐的House of Seafood螃蟹之家。House of Seafood螃蟹之家地址： 1 Joo Chiat Place， 去的过程比较复杂。本来看介绍觉得离地铁站很近的（Joo Chiat Complex附近），就建议家人坐地铁去（Payalebar 站，黄线CC9, 绿线EW8, A出口）。结果，成功找到了Joo Chiat Complex,
可在Joo Chiat Complex里面没找到，好奇怪在Joo Chiat Road的十字路口找路牌No. 1 问了好几个当地路人均不知道。下着小雨，这一圈找了近15分钟，总算找到了。感觉有点对不起两位老人，走了好长一段路。 以后谁要去，第一次建议坐出租车去。若想坐地铁，到了Joo Chiat Complex 后沿着Joo Chiat Road 一直往里面（前）走，好像需要走过5-6路口，“螃蟹之家”在路的左手处（同Joo Chiat Complex的一侧），有招牌。问当地人就说找“螃蟹之家”， 说House of Seafood他们反而不知道，呵呵。螃蟹之家那天只有套餐（还是新加坡朋友帮忙跑去下了定金才订上的，那顿是年夜饭，平时应该不需要）。果然套餐没有自己点单好。套餐加饮料共化了478新币（7个菜加炒饭），只有一只螃蟹，没过瘾。家人的反应是这里的黑胡椒螃蟹的味道比Long Beach Seafood的好，但螃蟹本身没那里的新鲜。是套餐的原因？还是。。。？ 有机会下次再去尝试比较一下吧。在那里墙上有3种大小螃蟹的尺寸，下单的时候不知到自己要点多大的，看一下墙上就知道了，这个方便。
有个信息，这次在新加坡餐厅预定三个餐厅吃螃蟹时，网上都可以预订，但需要留下电话，他们再回电确认。我留的是国内的电话，他们都没有打回来确认（看到国外电话就不理了？）。
咨询新加坡朋友，他们说他们都通过电话直接预定的，
没尝试过网上预定，我就请他们帮我订了，留了他们的电话。
建议朋友们若要预定的化还是打电话比较可靠。
新加坡黑胡椒螃蟹-长堤海鲜楼，螃蟹之家
穷游大洋洲
/thread-.html[新加坡辣椒螃蟹]
食材主料：大螃蟹1只
食材辅料：姜片、蒜头、葱
菜品调味：酱油，盐，糖，蒜蓉辣酱，番茄酱，鸡精
[制作步骤]
1、清洗好螃蟹，斩成大块，拍碎蟹钳。滴干水份放在盆里，稍微散一点点盐和料酒去腥。
2、热油锅（炒菜用油的两倍），下大量姜片蒜头，放入螃蟹翻炒大约几分钟（翻转时候动作要轻，不要让肉掉下来），等螃蟹都变红了的时候，放入洋葱碎再炒片刻。（这时可以把姜片蒜头等去除不要）
3、下番茄酱，辣椒酱各1-2大汤匙，翻炒。加其他调味料和糖，加水，试味。4、盛起螃蟹装盘，留下酱汁在锅中，这时在酱料中打入鸡蛋（不要打散），放入锅里后朝一个方向不停搅动，把鸡蛋打成蓉状即可。 最后将酱料倒在螃蟹上，把螃蟹盖盖在最上面。
[烹饪技巧]
1、选择螃蟹要尽量选肉质感很厚实的那种，因为需要翻炒，这样才能保持住肉质的鲜嫩。2、酱汁要多，炒出来的酱汁几乎要保留一大碗，新加坡人喜欢用馒头粘着螃蟹辣椒酱来吃，非常美味。
(责任编辑：徐彤)
&&&&&&</div
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
社区热帖推荐
图文揭秘……[]
客服热线：86-10-
客服邮箱：新加坡美食
龙海鲜螃蟹王 （Mellben Seafood）
No.12（共478个餐厅）
来自81条用户点评
海鲜餐厅的后起之秀，除了辣椒螃蟹，更有独创的砂煲螃蟹米粉。
新加坡当地的人都知道这家大排档，非常有名。推荐：黑椒蟹，牛油虾，菌菇西蓝花，砂煲螃蟹米粉和黄金小馒头。还有马蹄露一定要喝。
Mellben Seafood
233 Ang Mo Kio Avenue 3, Singapore
乘坐公交车132、165、166路至Mellben Seafood站下车
<span class="topvote011
哇塞~~~~荣登首页啦 各种亢奋 各种激动 各种感谢 各种转圈儿！！！还挂了牌儿 哈哈哈哈哈 晚上约上忒没劲庆祝一下去！！！由于看到很多评论都在问我背...
<span class="topvote
一直想去新加坡，知道元旦被调得一塌糊涂请一天假可以凑六天假时想预订携程的自由行，无奈一帮朋友都不给力。然后年底的时候才开始知道并关注亚航，但...
<span class="topvote
去新加坡的旅游的想法在一年前...原因就是我的死党跑去那里读书了 ........ 当时跟另一个死党说好去新加坡玩,顺便看她的时候,大家都兴奋得不得了.... ...
<span class="topvote
我不是吃货，至少不是标准意义的美食搜罗机。相反，我的旅行态度唯独对食物没有挑剔。最近的时间喜欢上了菲律宾菜，想象一下耳朵里放着BBC，手里捧着...
<span class="topvote
一直走吧，无论是哪里。这些经过，会在记忆里闪耀。 …………………………………………………………………………………………………………… yuyu的话...
<span class="topvote
从新加坡回来已经有6天了，依旧沉浸在那些美好中，脑子里时不时蹦出片断，美食、街道。。。布先森甚至叫嚷着要移民，好吧，我等待着你带我走！ 朋友们...
<span class="topvote
哈 哈哈 关注的酷航有了最新动态！票价100元！往返含税才455！你妹！不能直视！ 可是等到下午我们所有人确定都去，好的日期已经没有了，而且活动才3天...
<span class="topvote
本人在蚂蜂窝潜水已久，一直是看人家的攻略，给了很多帮助，去年前年的出行，都是靠蚂蜂窝大家的帮助，非常顺利，但是限于本人文采一般，又比较懒，一...
<span class="topvote
2013年10月，目的地本是马尔代夫，订机票时一时兴起，选择了在新加坡多停1日，狮城真是个去一次就会爱上的地方。 【准备】 机票：在新加坡航空官网预...
<span class="topvote
【-】 从22岁开始，完成了一个又一个小时候的梦想，真的很幸福。 小时候听说新加坡很干净，不让吃口香糖、吸烟会罚钱，简直难以置...
<span class="topvote
想去新加坡，最初是被天际泳池所吸引，后来看了郑伊健的旅游特辑，介绍滨海湾花园，觉得很有趣，就浏览了一下游记攻略，越看越被新加坡的人文景观，地...
<span class="topvote0
"我要从南走到北, 我还要从白走到黑. 我要人们都看到我, 却不知我是谁" -----崔健《假行僧》 "你们除了去新加坡还去哪里？”... "你们只在新加坡吗？...
<span class="topvote
【写在前面】 此行时间紧、任务重、预算低，如果您有比较充裕的时间和预算，那么可以住得好一些，玩得更悠闲一些。 由于工作原因，清明假日时不方便额...
<span class="topvote
六、友情中，看繁华南洋 共同奋斗过、憧憬过、快乐过、痛苦过、傻过、疯过、二过的朋友们如今各自天涯，于是若干年后，在异国与还是当初模样的伙伴们...
<span class="topvote
序 旅游完回来，感觉很不错，干净的街道，华丽的建筑，文明的人民，美味的食物。。。一样样都印象深刻，让人都舍不得这么快就离开这个小而精致的国度...
Loading...
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
此条点评来自游记
<span class="topvote011
哇塞~~~~荣登首页啦 各种亢奋 各种激动 各种感谢 各种转圈儿！！！还挂了牌儿 哈哈哈哈哈 晚上约上忒没劲庆祝一下去！！！由于看到很多评论都在问我背...
<span class="topvote
一直想去新加坡，知道元旦被调得一塌糊涂请一天假可以凑六天假时想预订携程的自由行，无奈一帮朋友都不给力。然后年底的时候才开始知道并关注亚航，但...
<span class="topvote
去新加坡的旅游的想法在一年前...原因就是我的死党跑去那里读书了 ........ 当时跟另一个死党说好去新加坡玩,顺便看她的时候,大家都兴奋得不得了.... ...
点击星星打分
给口味打分
给环境打分
给服务打分
龙海鲜螃蟹王
你已评价为
去过这里的蜂蜂
附近热门景点
3条点评距此 848 米
7条点评距此 4625 米
5条点评距此 3115 米
1条点评距此 4794 米
2条点评距此 4411 米
附近热门美食
4条点评距此 1683 米
3条点评距此 1207 米
1条点评距此 1254 米
1条点评距此 987 米
京公网安备号
京ICP证110318号
新出网证(京)字242号
蚂蜂窝客服 400 166 6866&&&工作时间 10:00-18:30&&&