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  亲蟹  什么是亲蟹?亲蟹其实就是蟹种,用来做为蟹种的雄蟹为150克重,雌蟹为100克重。每年的年初约2月的时候,蟹苗繁育中心就要选择长江天然苗培育养成的亲蟹,放在池中暂养。这些蟹种的学名就叫“长江中华绒螯蟹”。  抱卵& & 大约到了3月的中旬,育苗中心就要将亲蟹用1:2的比例(即1只雄蟹配2只雌蟹)放入咸水池里面进行交配(由于这些亲蟹身负重任,因此在交配之前的一段时期,它们的饮食营养特别丰富),5~7天后,雌蟹即可抱卵(怀孕),一个雌蟹一般可抱卵25万~40万粒,约有3~4两左右,体质好的雌蟹还可二次抱卵。从这时起,蟹的生命就真正开始了。
& & && & 布幼& & 在3月底~4月初的时候,繁育中心工作人员就要将抱卵蟹放入育苗的土池中,让成胚的卵慢慢脱离母体。脱离母体的胚体洁白晶莹,接近透明,称之为蚤状幼体。这些蚤状幼体在土池14℃~18℃的水温中生活2~4天就会变大一点。繁育中心将蚤状幼体发育定为蚤幼1#、2#、3#、4#、5#。如果以每4天大1#计算,整个过程约需20天左右。& & 大眼幼体& & 如果说卵子成胚后的蚤状幼体像跳蚤一般,那蚤幼5#后的蟹苗又变成什么样了呢?“体型似透明的小蜘蛛,大小如芝麻,还拖着一个小尾巴”,这就是从蚤幼5#变化而来的大眼幼体,在水里像蝌蚪似的,离了水又像蜘蛛。为使大眼幼体更好地生长和养殖,繁育中心必须要将大眼幼体进行淡化处理。约4月下旬,就开始了灯光诱捕工作,诱捕出的大眼幼体经过淡化池数天后,就开始了转移——卖给养殖的渔民,500克重的大眼幼体就有7~8万只呢!
&&& & 蟹的雏形& & 在育苗中心的蟹经过抱卵、卵胚体、蚤状幼体至大眼幼体的变化,而移至蟹塘的蟹又要经过什么样的变化呢?大眼幼体入塘里几天后,就发生了变化。只见原先透明的大眼幼体变方了,尾巴不见了,身侧两边的四爪细细长长的,前额的两螯却细细短短的,惟有两点黑黑的眼睛在白色透明体的映衬下格外醒目,活脱脱的一个蟹形,真是稚小的让人说不出的怜爱,这就是大眼幼体变化而来的籽蟹。& & 听蟹名,知大小& & 随着蟹体的慢慢长大,蟹的名称也发生了改变,籽蟹、豆蟹、扣蟹、黄蟹,从这些名称上,你应该能想像得出蟹的大小吧!是的,这些名称多少形容了蟹的大小,只是黄蟹的名称还形容了蟹壳的颜色。因为成熟大闸蟹的壳是青色的,所以这也可用来判断阳澄湖蟹成熟与否。
& &&& & 蟹蜕壳,就长大& & 蟹是甲壳动物,每次长大都要蜕去原壳,再长新壳。蜕壳期间非常脆弱,几乎不进食,隐藏在浅水区的草丛内,直待壳长硬后再去觅食。蟹的一生蜕壳从育苗中心的蚤状幼体开始算起,直到阳澄湖的青壳蟹为止,大约有20多次。蜕壳周期随着蟹的大小而变化,蟹越小,周期越短。下面,让我们看看蟹是怎么蜕壳的。首先,我们看见蟹壳的后端与腹部的交接处出现了裂缝,这裂缝看起来就像干熟的豆荚裂开,随之只见蟹的背部在慢慢隆起,以至前端口部两侧也裂了,只见蟹腹在缩,蟹背在高耸,在如此不断蠕动下,蟹盖慢慢被顶了起来。这样正好为蟹的八肢摆动创下了空间,然后整个蟹身在不断地后缩、耸高、摆动中,渐渐地脱出末对肢体,随后是蟹身,最后是双螯。出壳的蟹,灰黑色,软软的肢体,让人不忍碰它。一边的壳,黄黄的,完完整整的,真不敢相信这是一个空壳,打开蟹盖一看,哇!换了骨,还脱了胎,壳内不仅留下了胃、鳃、肠道的皮,连胃磨中的三块齿板也留下了,这样的脱胎换骨,你见过吗?· 网站公告 ·
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