& 生命活动与六大营养素知识点 & “（1）请从下列物质中选择适当的物质填空（...”习题详情
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（1）请从下列物质中选择适当的物质填空（不可重复选择）：A．蛋白质；B．食盐；C．干冰；D．熟石灰；E．碳酸钠；F．硝酸钾（均填字母序号）．①厨房中用作调味品的是B；②可用于人工降雨的是C；③牛奶中的主要营养物质是A；④常用于去除油渍的是E；⑤常用作改良酸性土壤的是D；⑥可用作复合化肥的是F．（2）填写专业术语名称①氧化锰在过氧化氢溶液分解制取氧气中作为催化剂；②活性炭用于净水，是利用其中吸附性；③洗涤精在清洗油污中起乳化作用；④分离液体中混有的不溶性固体杂质通常采用过滤；⑤海水晒盐的道理实际上是蒸发结晶；⑥通常采用的高温消毒原理是，在高温下蛋白质发生变性．（3）在图的虚线框内，用短线将装置的上下两部分相匹配的连接．
本题难度：一般
题型：填空题&|&来源：网络
分析与解答
习题“（1）请从下列物质中选择适当的物质填空（不可重复选择）：A．蛋白质；B．食盐；C．干冰；D．熟石灰；E．碳酸钠；F．硝酸钾（均填字母序号）．①厨房中用作调味品的是____；②可用于人工降雨的是____；③牛奶中...”的分析与解答如下所示：
（1）生活中许多做法都与化学有着密切的联系，正确使用化学知识解释某些生活做法体现了化学的学习对生活有很大帮助．熟记常用物质的性质及其应用，如：碳酸钙；氢氧化钠；碳酸氢铵；氢气；盐酸；氢氧化钙；碳酸钠；硝酸钾等物质的性质和用途；（2）①根据二氧化锰在过氧化氢溶液分解中所起的作用考虑；②根据活性炭的结构特点考虑；③根据乳化原理考虑；④根据混合物的分离方法考虑；⑤根据海水晒盐的过程考虑；⑥根据蛋白质的化学性质考虑；（3）根据向酒精灯内添加酒精用普通漏斗，长颈漏斗的结构特点，分液漏斗的结构特点．
解：（1）①食盐是厨房里常用的调味剂；②人工降雨是利用干冰易升华，升华时吸热使周围环境温度降低，水蒸气凝结成小水滴，所以选择干冰；③蛋白质是牛奶中主要营养成分；④碳酸钠能与油脂发生反应，可以用来除去油渍；⑤熟石灰具有碱性，常用于改良酸性土壤；⑥复合肥是指氮、磷、钾三种养分中，至少有两种养分，则农田用的复合肥为硝酸钾；（2）①二氧化锰在过氧化氢溶液分解中能加快反应速率，属于催化剂；②活性炭具有疏松多孔的结构，具有吸附性，可以吸附水中的色素、异味等杂质；③洗洁精洗油污是通过乳化原理，把大的油滴分解成小的油滴，便于用水冲掉；④不溶于液体的固体和液体分离时，利用过滤的方法；⑤海水晒盐是利用阳光和风力使水分蒸发，粗盐结晶析出；⑥蛋白质在高温、遇到重金属盐、浓硝酸等物质会失去生理活性，发生变性；（3）向酒精灯内添加酒精用普通漏斗；长颈漏斗的颈比较长，分液漏斗的颈比较短，所以答案为：故答案为：（1）①B；②C；③A；④E；⑤D；⑥F；（2）①催化剂；②吸附；③乳化；④过滤；⑤蒸发；⑥变性；（3）．
解答本题关键是要熟记常见物质的性质和用途，熟悉复合肥的特点，知道催化剂、乳化的特点，混合物分离的方法，熟悉常见仪器的特点．
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（1）请从下列物质中选择适当的物质填空（不可重复选择）：A．蛋白质；B．食盐；C．干冰；D．熟石灰；E．碳酸钠；F．硝酸钾（均填字母序号）．①厨房中用作调味品的是____；②可用于人工降雨的是____...
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经过分析，习题“（1）请从下列物质中选择适当的物质填空（不可重复选择）：A．蛋白质；B．食盐；C．干冰；D．熟石灰；E．碳酸钠；F．硝酸钾（均填字母序号）．①厨房中用作调味品的是____；②可用于人工降雨的是____；③牛奶中...”主要考察你对“生命活动与六大营养素”
等考点的理解。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
生命活动与六大营养素
生命活动与六大营养素【知识点的认识】生命活动与六大营养素是指人类及动物为了维持生命和健康，必须摄取食物；而食物的成分主要含有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称其为营养素（或六大营养素）．具体内容如下：1．蛋白质：它是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料．蛋白质是由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万．蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中，其余存在于血液、皮肤、软组织、毛发、蹄、角中．另外，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含富含蛋白质．如图所示：．蛋白质产热供给量占人体需要总能量的10%．所以成人每日需要摄入60～70g的蛋白质，而处于生长发育期间的青少年需要量更大（80～90g）．2．糖类：它是组成人体的成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物（又称碳水化合物）．淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等．如图所示：．糖类是人体最主要的能量来源，对维持身体的健康有明显的作用．一般成人每日碳水化合物的需要量是480～600g．3．油脂：它是重要的营养物质．常见的油脂有花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等．在常温下，植物油呈液态，称之为油；动物油呈固态，称之为脂肪；二者合称油脂．每克油脂在人体内完全氧化时放出39.3kJ的能量，比糖类多一倍，因此它是重要的供能物质．在正常情况下，每日摄入50～60g油脂，它供给人体日需能量的20%～25%．脂肪的来源多是从牛奶、蛋黄、植物种子，如花生、大豆、芝麻、核桃等食品中摄取．如图所示：．一般成人体内贮存约占人体质量的10%～20%的脂肪，女性高于男性它是维持生命活动的备用能源．当人进食量小、摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就要消耗自身的脂肪来满足机体的需要（此时人就会消瘦）；当食入过多时，又会增加消化系统负担，而且容易患肥胖病和心血管疾病．4．维生素：它是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质．在生理作用上维生素既不是构成组织的原料，也不是供应能量的物质，但却是机体不可缺少的一类低分子有机化合物．其化学结构各不相同，大多数是某些酶的辅酶（或辅基）的组成成分，既是维持机体正常生长（生长、健康、繁殖和生产机能）必不可缺的化合物，又是机体进行生化反应的催化剂，在体内起催化作用，能促进主要营养素（蛋白质、脂肪、糖类等）的合成和降解，从而控制代谢．因此，没有维生素就没有人体的生命活动．维生素有20多种，它们在人体内不能合成，需要从食物中摄取．维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用．缺乏某种维生素将使人患病，如缺乏维生素A，会引起夜盲症；缺乏维生素C，会引起坏血病．水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等均富含维生素．如图所示：．5．无机盐：它又称为矿物质，是由无机元素所构成，占人体体重的4%． 由于无机盐在人体内的含量不同，可分为常量元素和微量元素．常量元素有钙、磷、硫、钾、钠、氯、镁七种元素，它们在体内的含量较多（超过0.01%）．微量元素有铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等，在人体的含量较少（少于0.01%）．无机盐在人体具有多方面的功能．它构造人体组织，使骨骼坚硬并可支持身体．同时，又存在于细胞、血液、神经、肌肉等组织中，构成人体的柔软组织．无机盐溶于体液，可加强人体的各项生理机能活动，使人体得以维持相对平衡状态．6．水：它在人体的含量约占体重的60%，分布于人体各组织、器官和体液中，并由皮肤及大小便排出体外，同时又不断地从体外摄取水分进行补充，从而使体内的水分得以维持平衡．如果把蛋白质称为生命的基础，那么水就是生命的摇篮．因为水是营养素的溶剂，是代谢产物的溶剂和体内所有反应的介质．营养素的消化和吸收、物质的交换、血液的循环、新组织的合成及废物，有毒物质的排泄都离不开水．此外，水还可滑润关节、肌肉、体腔、保持皮肤的柔软，调节人体的温度，保护人体的组织和器官．一般成年人每日需水量为毫升，可通过食物和饮料获得足够的水分．【命题方向】该考点的命题方向主要是通过创设相关问题情景或图表信息等，来考查学生对生命活动与六大营养素的理解和掌握情况；以及阅读、分析、推断能力和对知识的迁移能力．并且，经常将其与“人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用、食品（或药品、保健品等）中的有机营养素、均衡营养与健康、矿物质与微量元素、物质的元素组成、水的性质和应用、常见的溶剂、生物学的有关知识”等相关知识联系起来，进行综合考查．当然，有时也单独考查之．题型有选择题、填空题．中考的重点是考查学生阅读、分析问题情景或图表信息的能力，对生命活动与六大营养素等相关知识的理解和掌握情况，以及运用它们来分析、解答相关的实际问题的能力等．当然，有时还会根据所给的有关的表达，进行科学地评价、判断正误等．特别是，对六大营养素的名称及其来源和缺乏症等相关问题的考查，以及对有关知识的迁移能力的考查，是近几年中考命题的热点，并且还是中考考查这块知识的重中之重．【解题方法点拨】要想解答好这类题目，首先，要理解和熟记生命活动与六大营养素（包括营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等），以及与之相关的知识．然后，根据所给的问题情景或图表信息等，结合所学的相关知识和技能，以及自己从生产、生活、电视、报纸或网络中了解到相关信息等，细致地分析题意（或图表信息）等各种信息资源，并细心地探究、推理后，按照题目要求进行认真地选择或解答即可．同时，还要注意以下几点：1．六大营养素的名称一定要熟练地记住，填写时切记不能写错别字．尤其是，其中的油脂不要写成脂肪．2．对于六大营养素的来源及其缺乏症等，只需记住典型的、主要的来源和缺乏症即可．3．虽然维生素是机体进行生化反应的催化剂，在体内起催化作用，能促进主要营养素（蛋白质、脂肪、糖类等）的合成和降解，从而控制代谢．但是，大多数只是某些酶的辅酶（或辅基）的组成成分．酶实际上是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应．并且，一种酶只能催化一种反应，而且是在体温和接近中性的条件下进行的．例如，人们消化吸收食物就是靠酶的催化作用完成的．当在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味，就是因为唾液中含有的淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故；余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶催化水解为麦芽糖；麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下，水解为人体可吸收的葡萄糖．
与“（1）请从下列物质中选择适当的物质填空（不可重复选择）：A．蛋白质；B．食盐；C．干冰；D．熟石灰；E．碳酸钠；F．硝酸钾（均填字母序号）．①厨房中用作调味品的是____；②可用于人工降雨的是____；③牛奶中...”相似的题目：
下列说法中，你认为不科学的是&&&&食用碘盐可防治碘缺乏病实施“酱油加铁”，可减少厨房污染缺乏维生素A，会导致夜盲症使用含氟牙膏可预防龋齿
9列说法错误的是&&&&
烧碱、熟石灰、纯碱
生铁、不锈钢、黄铜
常见干燥剂
浓硫酸、生石灰、火碱
常见营养物质
蛋白质、维生素、油脂ABCD
化学与我们的生活息息相关．请回答以下生活中的问题：（1）市场上有“葡萄糖酸锌”、“加碘食盐”等商品，这里的碘、锌指的是&&&&（填“单质”、“元素”或“原子”）（2）河南人爱吃面食．烩面配料（面粉、羊肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有&&&&&（写两种）．（3）农作物生长需要多种营养元素，为了使农作物根系发达，耐寒耐旱，应施加化肥的种类是&&&&．（4）家庭厨房用量最多的碳酸盐是&&&&．
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鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁
生产日期：标于包装袋上
提 示 请您或[登录]之后查看试题解析 惊喜：新手机注册免费送10天VIP和20个雨点！无广告查看试题解析、半价提问民以食为天，食以安为先．日第十七届全国人大常委会第七次会议审议并高票通过《食品安全法》（草案），从日起施行．（1）我们可以从食物中摄取蛋白质、糖类、油脂、、水和无机盐等营养素．（2）蛋白质是结构复杂的高分子化合物，下图是其在人体内的变化过程如图．①蛋氨酸（化学式为C5H11O2NS）和丙氨酸（化学式为C3H7O2N）是两种常见的氨基酸，讨论蛋氨酸和丙氨酸属于不同物质的原因：①宏观上它们的组成不同；微观上不同．②一部分氨基酸在体内发生氧化反应，生成物尿素[CO（NH2）2]可以作肥，同时能转化为热能．（3）“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鲜牛奶掺入三聚氰胺[C3H6N6]以谋取更多利润．若蛋白质中含氮量平均为16%，试计算1g三聚氰胺相当于克蛋白质含氮量．（保留一位小数）
提 示 请您或[登录]之后查看试题解析 惊喜：新手机注册免费送10天VIP和20个雨点！无广告查看试题解析、半价提问为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．（2）下列物质中含糖类比较丰富的是．A．鸡蛋&&&&B．黄瓜&&&&C．花生油&&&&D．大米（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素．其中人体内所含的钙元素属于&（填“常量”或“微量”）元素．
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