2014年羊肉汤2014年个人工作总结结

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-27 07:07 标签： 2014年个人工作总结
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羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动工作总结
作者：莒县食品药品监督管理　日期：日　来源：未知
莒县食品药品监督管理局
关于羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动
为消除羊肉及其制品的安全隐患，规范我县羊肉及其制品市场经营秩序，确保广大人民群众身体健康和生命安全。按照市局关于羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动会议要求我局对食品生产经营环节开展为期三个月的“规范整治打击”专项行动。
一、及时动员，周密部署，贯彻落实会议精神
12月2日，市局专项行动动员会议精神向局领导班子汇报后，莒县局领导对此次专项行动高度重视，立即行动,周密部署，采取三会一调度促落实，当天下午即将会议精神在所长例会上进行了全面传达贯彻，要求各基层监管所会后不等不靠，首先对辖区内有关羊肉及其制品生产经营业户进行排查摸底，建立管理档案。同时逐户下发“三家通告”，安排其并对照“通告”要求，全面开展自查自纠，主动改正经营过程中的不规范行为，切实落实主体责任。重点是羊肉及制品进货渠道、索证索票、进货查验和记录；专门制作羊肉及其制品公示牌，在经营场所醒目位置公示羊肉产地、来源、品牌等信息，提供混合肉的，应向消费者告知，及时消除风险隐患。
同时，为彻底规范我县羊肉及其制品屠宰和生产经营行为，严厉打击制售假冒伪劣羊肉和有毒有害羊肉制品等违法犯罪，严防“假羊肉”流向市场，我局紧锣密鼓，牵头联合县公安局、畜牧局制定下发了《关于开展羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动方案》，使专项行动分段有序进行、分工负责、目标明确。
二、明确重点，落实责任，全面开展专项检查
12月21日，专项行动进入第二阶段，我局及时召了由食品餐饮科、流通科、生产科负责人、基层监督管理所所长参加的专项检查动员会，各相关科室负责人就如何组织专项检查、检查的方法步骤和具体内容分别进行了安排。重点是检查各经营业户自查自纠是否到位、索证索票、进货查验和记录是否齐全、火锅店羊肉来源是否公示、是否存在混合肉冒充羊肉及掺假掺杂等行为。为保证专项检查不走过场、扎实有效，我局决定将此次专项检查情况从该段动员会之日，实行周汇报制度，并将其列入年度工作目标考核。为确保专项行动扎实有效，12月31日， 我局召开羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动调度会，会上各基层所汇报专项检查进展情况，这次调度会充分肯定了全县羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动取得的阶段性成果，认真分析了专项行动中存在的问题，并对下步工作提出五点要求。一是要继续督促食品经营业户对羊肉及其制品来源、产地等信息公示到位；二是要对检查过程中发现的不规范行为当场进行面对面指导；三是对发现的违规违法行为要加大办案打击力度，追根溯源一查到底；四要加大宣传力度，大力营造氛围，促进社会共治；五是强化督导检查，确保工作成效，由餐饮科负责节后拟定督导检查方案安排督导检查
此次专项检查是以烧烤摊贩、火锅店、羊肉汤馆集贸市场为重点，要求经营业户规范进货渠道，严禁采购和使用病死、未经检疫、来源不明以及掺假掺杂等不符合食品安全的羊肉及其制品。执法人员比照媒体曝光的羊肉品牌，逐户排查。现场查看羊肉及其制品生产经营户和餐饮服务单位索证索票情况、准入台账建立情况、包装标识标注情况、是否超出保质期现象。要求火锅店、自助餐、羊肉汤馆、农贸市场等食品经营单位要在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息；提供混合肉的，应当向消费者明确告知。&
三、强化监督抽检，消除风险隐患
为进一步羊肉及其制品工作的靶向性，及时发现和有效防范食品安全风险，我局按照上级部署积极开展羊肉及其制品监督抽验，其中流通环节抽验35批次，餐饮环节抽验10批次。对抽检中发现的不合格产品和问题产品，及时查处、一追到底，切实化解风险隐患。
四、整治成效
我县共有羊肉及其制品流通单位81家，火锅店19家，羊肉馆77家。此次整治，共出动执法人员1690人次，检查农贸市场22个、超市10个、羊肉及肉制品经营门店18户次、羊肉摊点32个次、餐饮单位193户次，火锅店19家，全羊馆77家，肉制品生产企业未生产加工羊肉及其制品行为。下发责令改正通知书35份，张贴《关于规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为的通告》宣传材料370份。通过整治有效规范了我县羊肉及其制品市场经营秩序，从根本上杜绝假冒伪劣及不合格羊肉及制品在我县市场上流通，使羊肉及制品经营者的食品安全意识和自律意识进一步提高。
五、存在的问题及下步打算
通过为期三个月的专项检查，总体上未发现制售“掺假羊肉及其制品”，但是，存在个别羊肉经营户在采购销售过程中未严格执行食品进销货检查验收制度，索证索票不全的现象。在今后的工作中，我局将继续加强羊肉及其制品经营户进销货检查验收制度，索证索票制度落实情况的检查力度和行政处罚力度，从源头上继续强化羊肉及其制品的食品安全工作。转正工作总结精选(三篇)_百度文库
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