生物保健型蛋白饲料在蛋鸡生产中的应用试验--《饲料工业》2005年01期
生物保健型蛋白饲料在蛋鸡生产中的应用试验
【摘要】：选择320日龄海兰褐蛋鸡234只,共分A(对照组)、B(试验组)、C(试验组)3个处理组,采用生物保健型蛋白饲料(SBD)代替蛋鸡日粮中的部分豆饼,通过56d的饲喂试验。测定蛋鸡的平均日产蛋量、蛋重、破软蛋量、死淘率及蛋品质。试验结果表明:用3%生物保健型蛋白饲料代替日粮中3%的豆饼时,平均蛋重、产蛋率、破软蛋率、采食量都与对照组无显著差异(P0.05)。用5%生物保健型蛋白饲料取代饲粮中5%的豆饼时,平均蛋重、破软蛋率、与对照组无显著差异(P0.05),但产蛋率、采食量与对照组相比均有下降(P0.01)。在蛋的品质方面未产生不良影响,只是C组的蛋黄颜色比A、B组偏黄,铜(Cu)的含量偏高。由
【作者单位】：
【关键词】：
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【分类号】：S831【正文快照】：
生物保健型蛋白饲料是由营养素和经过特殊方法处理后的药渣配制而成的。抗生素药渣在我国分布广,资源量大。如能做饲料原料或饲料添加剂来开发利用,不仅能对资源进行综合利用,保护环境,而且对缓解我国饲料原料,尤其是蛋白质饲料原料紧缺具有特别重要的意义。本试验采用生物保
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鸡饲料中的蛋白质营养
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&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&鸡饲料中的蛋白质营养
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&张升昌
&&&&&&&&&&（黑龙江省同江市清河乡农业畜牧服务中心&黑龙江&同江156400）
&&&&1&?蛋白质品质及需要量
&&&&粗蛋白质是饲料中含氮物质的总称，包括纯蛋白质和氨化物。氨化物在植物生长旺盛时期和发酵饲料中含量较多（占含氮量的30%~60%），成熟籽实含量很少（占含氮量的3%~10%）。氨化物主要包括未结合成蛋白质分子的个别氨基酸、植物体内由无机氮（硝酸盐和氨）合成蛋白质的中间产物和植物蛋白质经酶类和细菌分解后的产物。
&&&&各种饲料中粗蛋白质的含量和品质差别很大。就其含量而言，动物性饲料中最高（40%~80%），油饼类次之（30%~40%），糠麸及禾本科籽实类较低（7%~13%）。就其质量而言，动物性饲料、豆科及油饼类饲料中蛋白质品质较好。一般来说，饲料中蛋白质含量愈多，其营养价值就愈高。蛋白质品质的优劣是通过氨基酸的数量与比例来衡量的，在纯蛋白质中大约有20&多种氨基酸。所谓必需氨基酸是指在鸡体内不能合成或合成的速度很慢，不能满足鸡的生长和产蛋需要，必需由饲料供给的氨基酸。鸡的必需氨基酸包括蛋氨酸、赖氨酸、胱氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸和甘氨酸。由于在鸡体内胱氨酸可由蛋氨酸合成，酪氨酸可由苯丙氨酸合成，因而胱氨酸和酪氨酸也叫半必需氨基酸。所谓非必需氨基酸是指鸡体内需要量少且能够合成氨基酸，如丝氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸等。在鸡的必需氨基酸中，蛋氨酸，赖氨酸、色氨酸在一般谷物中含量较少，这些物质的缺乏往往会影响其他氨基酸的利用率，因此这三种氨基酸又称为限制性氨基酸。在鸡的日粮中，除了供给足够的蛋白质，保证各种必需氨基酸的含量外，还要注意各种氨基酸的比例搭配，才能满足鸡的营养需要。
&&&&在鸡的生命活动中，蛋白质具有重要的营养作用。它是形成鸡肉、鸡蛋、内脏、羽毛、血液等的主要成分，是维持鸡的生命、保证生长和产蛋的及其重要的营养素，而且蛋白质的作用不能用其他营养成分来代替。如果日粮中缺水蛋白质，雏鸡生长缓慢，蛋鸡的产蛋率下降、蛋重减少，严重时体重下降，甚至引起死亡。相反，日粮中蛋白质过多也是不利的，不仅增加饲料价格，造成浪费，而且还会使鸡代谢障碍，体内有大量尿酸盐沉积，只导致痛风病的原因。
&&&&鸡对蛋白质的需要量主要取决于产蛋水平、气温和体重。一般涞水，鸡产蛋率（量）愈高，体重愈大，蛋白质需要量愈多；同一产蛋水平的母鸡，夏季对蛋白质需要量要高于冬季。此外，年龄、饲料组成对蛋白质利用亦有影响，尤其是饲粮中氨基酸不平衡，会降低蛋白质的利用率，此时蛋白质的需要量相对增加。实践证明，鸡饲粮中含粗蛋白质14％～17%，对大多数品系的产蛋鸡在整个产蛋期内，都能获得较多的产蛋量。
&&&&2&?氨基酸平衡与蛋白质互补的关系
&&&&氨基酸的平衡是指必需氨基酸的平衡。蛋白质是由各种氨基酸按一定比例组成的，不同的蛋白质中氨基酸的种类、数量和比例也不同，平衡就是使饲料中氨基酸的种类及各种氨基酸的数量与需要量相符，不使哪一种不足或过多。这在实际上是不能做到的，但要力争使供给量与需要量接近，各种氨基酸愈接近平衡，对鸡的增重、产蛋就愈有利，饲料利用率也就愈高。如果缺少哪种必需氨基酸，特别是限制性必需氨基酸，那么氨基酸的利用就按这一种的比例平衡，其他种氨基酸再多也不能利用，而被浪费掉了。
&&&&各种饲料中所含的氨基酸的种类和数量是不一样的，不同种类饲料中氨基酸含量的差异较大，动物性饲料氨基酸含量高于植物性饲料。同类饲料也不一样，同是富含蛋白质的油饼类饲料，大豆饼的赖氨酸含量高于菜籽饼，而蛋氨酸含量又少于菜籽饼；鱼粉的赖氨酸含量高于蚕蛹，而蚕蛹的蛋氨酸及色氨酸含量又高于鱼粉。如果在配合饲料时，使用多种饲料原料，就可取长补短，使氨基酸互相补充，这种作用叫蛋白质互补。这是使氨基酸平衡的重要措施，因而饲料搭配要多样化。
&&&&饲粮中加氨基酸添加剂是使氨基酸平衡的理想方法。补加的办法是：首先计算出饲粮中的含有量，然后根据氨基酸添加剂的纯度，添加不足量。近年来国内外广泛开展了这方面的研究，许多生产单位在鸡饲粮中减少动物性蛋白质饲料，或不加动物性蛋白质饲料，而用价格比较便宜的植物性蛋白饲料，然后用蛋氨酸和赖氨酸添加剂使饲粮中氨基酸平衡，取得了比较好的效果。
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鸡饲料中的蛋白是指什么？谢谢。
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是指的豆饼、鱼粉、骨粉中的蛋白质成分。
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植物里所含的粗蛋白成份
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出门在外也不愁鸡饲料中的能量与蛋白能量比--《甘肃畜牧兽医》1984年01期
鸡饲料中的能量与蛋白能量比
【摘要】：正 鸡饲料中能量与蛋白质是家禽营养中两大重要指标。从家禽对营养成分的需要量来衡量各养分的价值,能量和蛋白质占90％以上,无机物和维生素仅占5—10％。为使肉鸡生长最快和蛋鸡产蛋量最多,日粮中蛋白能量比(CP/ME),究竟取怎样的值饲料转化率最好?这是近来世界鸡饲料营养方面的重点研究课题之一。
【作者单位】：
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【正文快照】：
鸡饲料中能量与蛋白质是家禽营养中两大重要指标。从家禽对营养成分的需要量来衡量各养分的价值,能量和蛋白质占90%以上,无机物和维生素仅占5一10%。为使肉鸡生长最快和蛋鸡产蛋量最多,日很中蛋白能量比(CP/ME),究竟取怎样的值饲料转化率最好?这是近来世界鸡饲料营养方面的重
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