郑州思念食品厂怎么样的油锅起沫用什么样的消泡剂?

白料起沫有什么方法或替代品能不起沫?―陈轩―PU聚义堂
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白料起沫有什么方法或替代品能不起沫?
&(士兵)&& &发布日期:&10:6 已浏览 <font color="#FF 次&悬赏积分:10&分
硬泡组合白料,管道料或喷涂料,怎样做才能在温度少高时不起沫。请教各位高手,谢谢。
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&(团长)&&&
&时间: 9:57:00&
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希望你早日解决问题
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&时间: 16:17:00&
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&时间: 22:47:00&
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同样问题,去年我用了点消泡剂。结果不出方了。换聚醚试试,多加点141b
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&时间: 14:29:00&
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还没解决呢。
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&时间: 19:30:00&
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组合料对发泡剂的相容性怎么样??
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一点一滴积累!
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&(排长)&&&
&时间: 16:16:00&
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用141B,起沫轻些。用F11,在南方的话起沫多,夏季高温有可能提料泵打空,不提料,还需加冷。
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真诚待人,用心做事!QQ:&&电话:
&&[8楼]&回复:
&(团长)&&&&
&时间: 21:03:00&
得分:0&分&&&&&
这个问题到达一个极限后,比较难操作。欢迎高手指点QQ
我的签名:
细节决定成败,知识改变命运。QQ,电话
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&(团长)&&&&
&时间: 18:26:00&
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用全水组合料 可以解决这个问题
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人活着就要拼搏,善良之心长存。事业之心为主
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&时间: 15:04:00&
得分:0&分&&&&&
加点聚醚消泡剂
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&时间: 22:37:00&
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加点消泡剂试试吧
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手机客户端APP清油火锅在拉油的时候起很多泡沫,温度越高涨的越多,用消泡剂都没得用了,现在煮在锅里也起很多泡子。_百度知道
你火锅菜品里面应该有很多碱发菜品吧,含碱的菜品煮的越多,油里面的泡沫就越集越多,食用碱和片碱在白水里煮都会有泡沫,何况是火锅油呢。这种油应该是在你下糍粑海椒的时候冒的最厉害吧,目前还没有很有效的解决方法,可以试试用酸性材料去调和,酸碱中和嘛
需要注意的就是1:尽量别用碱发菜品,再好的调料师傅遇到碱发菜品也没辙,几年钱的传统调料师傅都需要炼制老油、提香,加色等都会拉油。但是最近很多菜品都是碱发的,只有用香精调制了。
说明你的消泡剂效果差。
我去给力啊0 0
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