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配方有正宗台湾无水南瓜蛋糕,面粉淀粉,糖蜂蜜,鸡蛋酵母,奶酪黄油。
4.把蒸熟的正宗台湾无水南瓜蛋糕在搅拌机中打成正宗台湾无水南瓜蛋糕泥。
5.这是打好的正宗台湾无水南瓜蛋糕泥
6.鸡蛋打开,分开蛋白和蛋黄备用
7.先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀。
8.再放入正宗台湾无水南瓜蛋糕泥用打蛋器拌匀。
9.接着放入过筛的低粉
11.蛋白隔着40度的温水中打发,打至粗泡时加叺醋适量、分3次加入糖,继续打
13.分2-3次把蛋白放入蛋黄浆中。
15.倒入铺了油纸的烤盘中烤箱预热,150度烤20分钟
16.从烤箱取出,趁热倒扣的烤架上
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做不出松软的味道有多方面原因,我是开店的做这个好几年了,可以给我私信交流一下。
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想做正宗的正宗台湾无水南瓜蛋糕蛋糕,找创始人台湾无水正宗台湾无水南瓜蛋糕蛋糕创始人梁修傑
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加牛奶代替水份、用粟粉加面粉代替全面粉。
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找正宗台湾无水南瓜蛋糕蛋糕创始人刘奣华了解一下
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