【图】黑米和糯米蒸饭团怎么做好吃？ 简单7步让你尽享美味饭团饭团，是日本的传统食品，主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。今天就来学习一下黑米饭团怎么做！
饭团，是日本的传统食品，主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“”、“寿米”的美誉。 黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。 很多人不爱吃软糯的食物，认为不好消化，一吃就有被噎住的感觉。其实，与大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯米被消化的速度更胜一筹。
没有相关文章 上一个文章： 下一个文章：黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。& 用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。& 中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。& 对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。& 糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。& 此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。&&&&& 黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现 黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。根据贵州农学院对十七个黑糯米品种和五个白糯米品种进行分析化验对比的结果，黑糯米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。黑糯米粗蛋白含量在百分之八点八至十四点一五，平均为百分之十一点四八，而白糯米仅为百分之七点五三至十一点一八，平均为百分之九点五二；黑糯米赖氨酸含量在百分之零点三二至一点五二，平均为百分之零点四一，而白糯米仅百分之零点二八至零点三七，乎均为百分之零点三二；黑糯米每百克含核黄素在零点一二至零点三一毫克，平均为零点一九毫克，而白糯米仅为零点零八至零点一五毫克，平均为零点一毫克。根据民食习惯，黑糯米以糙米进食，白糯米以精白米进食。因此，一般地说来，黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。因此，多少年来，即成为当地农民群众，特别是少数民族逢年过节和待客送礼的珍品。 做法 椰汁黑糯米粥 基本特点 美白，降火，预防青春痘。 基本材料 材料：黑糯米200克；调味料：冰糖1大匙，椰汁1/2杯 做法： 1.黑糯米洗净，泡水2小时，取出，稍微沥干水分。 2.放入深锅中，加入3杯水煮开，转小火边煮边搅拌约30分钟至完全糜烂，加入冰糖继续煮1--2分钟至完全溶化，熄火，待温度稍降，加入椰汁调匀即可。 注意：黑糯米不太容易消化，所以此粥最好避免在刚起床时当早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成两餐之间的甜点食用，效果会比较好。 黑糯米八宝粥 原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆 调料：冰糖 做法： 1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。 2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。粗粮干果——“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小肠的消化，为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补，提高混合食物的整体营养价值，所以有一个说法是“常食八宝粥，活到九十九”，别不信呐。 菠萝紫米饭是西双版纳一种独具风味的食品，既是主食，又是菜肴，以新鲜菠萝和紫米为原料制成。 制作菠萝紫米饭，需要鲜菠萝一个，紫米适量。菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剜出剁细。紫米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团紫米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新放入木甑内蒸至菠萝熟透即可食用。 菠萝饭的外型是一只完整的菠萝，十分美观大方。而壳内则是菠萝肉与紫米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，甜而不腻，吃起来非常爽口。
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本人觉得白糯米还不错！
黑的好 养胃 营养好
黑糯米营养价值高点
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医生，黑米可以和糯米一起蒸米饭吗？有没有什么禁忌？
医生，黑米可以和糯米一起蒸米饭吗？有没有...
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问题分析：你好 黑米和糯米是可以一起蒸煮米饭的 我们吃的黑米粽子就是两种米混合的意见建议：所以你放心使用 不要担心 而且你可以食用的黑米多泡一会 这样口感好
职称：二级营养师
专长：其他
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健康指导：您好，根据您的问题的描述，建议您是可以一起蒸米饭的，您好，黑米是一种较为特征的黑色食物，和糯米一起来说是可以食用的，黑米味甘性平，富含蛋白质，是一种粗粮，并且其中所含锰、锌、铜等元素也较多，具有很好的滋补作用，可以在糯米饭中加一点，也可以用来熬粥喝，都是不错的，可以适当加一点红枣。
职称：主治医师
专长：内科
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问题分析：你好，黑米和糯米是可以一起蒸的，应该没有什么禁忌症，不必特别担心。意见建议：两种米蒸出来的口味不同，建议可以选择合适自己的或者是你两种合在一起更适合。
问今天中午在蒸米饭，蒸锅上放有蒸笼，我在盛米饭时，把...
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问题分析：你好，根据你的描述，你的问题是：想知道烫在后脑勺的位置对宝宝智力、大脑发育有没有影响。理解你的心情。这种情况不会影响宝宝智力、对大脑发育也没有影响。意见建议：建议孩子好奇心是聪明的体现，但是容易发生想不到的意外。注意孩子的安全看护。如果有疑问也可以通过电话医生咨询我。
问用农家自己蒸的糯米酒可以泡驴胶吗
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专长：内科
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病情分析： 你好；驴胶也就是阿胶，烊化服用最好，能够保存最好的效果，意见建议：如果用酒泡可能会对阿胶的有效成分碰坏
问蒸米饭的锅可以熬中药吗？
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病情分析： 煎药是很好的，不用担心的，是个很好的选择的，对于药性和疗效是没有影响的，不用担心的。意见建议：不过中药是可以用电砂锅的，如果没时间的话，可以服两次，早晨煮一次喝完，晚上再加水煮了喝即可。
问1岁半宝宝可以天天吃黑米+百合+薏米+糯米粥吗
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问题分析：你好，孩子的胃肠比较娇嫩，适合吃易消化的食物，软质的食物意见建议：你做的粥营养挺足的但是糯米不高消化，孩子吃了不好消化，所以等孩子大点再吃吧
问黑豆、黑米、黑糯米、红豆、燕麦、玉米、薏米、百合、...
职称：三级营养师
专长：药浴,养血生发,汤药,养生
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健康指导：您好，黑豆、红豆、薏米、百合、花生、银耳这几种搭配在一起煮粥比较好一点，首先黑豆和薏米还有花生都是可以促进消化，清肺，对头发比较好的食材，另外，红豆、银耳对女性经期时候的疼痛有很大帮助，所以建议您用这几种在一起搭配。
问何首乌和糯米蒸是制吗
职称：医师
专长：中医科综合
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问题分析：一般切制 除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥，以黑豆汁拌蒸，晒后变为黑色，成为制首乌。制首乌有补肾益精、乌须发的功效。意见建议：一般不用糯米蒸制何首乌，可以用黑豆、黑豆和黄酒、直接蒸等方法炮制何首乌。建议若用何首乌的补益作用，须将何首乌炮制后应用，若用何首乌的解毒、截疟、润肠通便的效果，可直接生用即可。
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& 黑米饭团
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制作时间：30分钟-1小时
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现在很流行这种黑米饭团，里面随便加点什么就要4-5元，这个也太好赚了，呵呵，这个其实很简单，就是饭里加点什么，包一包就可以吃了，自己动手试试。
1.黑米和糯米一起泡水2小时
2.电饭锅里加入水，上面的蒸笼里放一张蒸布。把泡好的米铺在布上，铺的均匀一点
3.水开后蒸1小时-1.5小时，大家看米量来决定时间
4.蒸好后，在桌子上摊一张保鲜袋，用饭勺挖点米，按得平一点
5.加点咸菜
6.加一根香肠，大家喜欢什么都可以放，呵呵
7.然后一卷，就可以了
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