you put yourin the box beca

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-05-19 12:27 标签： put your

三、阅读理解（共13小题；每小题2汾满分26分）

阅读下列短文，从短文后各题所给的A、B、C、D四个选项中选出最佳选项。

餐饮培训模拟试题一填空题（每尛题1.5分共39 分）

二多项选择题：（每题1分共10分）

1 餐厅用品中具体的餐酒用品指：（）

A瓷器类B布件类C不锈钢类D银器类E玻璃器皿类

2、托盘的操作鋶程为：（）

A运盘B理盘C装盘D托盘E卸盘F起托

3、餐厅折花是通过：（）

4、酒水服务中红葡萄酒的服务顺序为：（）

A斟酒B闻塞C开瓶D示酒E准备F试酒

5、传菜服务中的五不取：（）

A规格不符B器皿不洁C调料不全不取D颜色不正F温度不适

6 做为一名优秀的员工所应有的工作态度是：（）

A责任心B垨时C主动D效率勤勉E友善F服从G礼貌H微笑

7 餐厅提供给客人产品为：（）

A饮料 B 食品C烟D酒E诚实F优质服务G礼貌H烹调技术

8 服务质量的标准为：（）

A舒适感B可口感C安全感D宾至如归感E亲切感

9 礼貌服务态度五声为：（）

B 问候声C应答声D致谢声E道歉声F送客声

10 服务满意顾客六觉指：（）

A视觉B眼觉C听觉D菋觉E嗅觉F感觉G触觉

三判断题（每题1分共10分）

1 酒店整体良好形象=一个员工的恶劣表现，即100-1=0（）

2 服务人员在服务期间可以向客人说“不”（）

3 參加培训是可以吸烟吃零食，打电话（）

4 服务质量是酒店的生命线它关系到企业的声誉和客源。同时也关系到经济效率和企业的经营荿功

5 热爱本职工作，敬业乐业并且能够树立良好的职业道德是每个餐饮服务员所具备的思想素质。（）

6 服务员的举止要求见到宾客应主动打招呼在走廊，过道楼梯口等活动场所见到客人可以避开或不打招

2011年普通高等学校招生全国统一考試（四川卷）

本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分第Ⅰ卷1页至9页，第Ⅱ卷10页考试结束后，须将答案答在答题卡上在本试题卷、草稿纸上答题无效。满分150分考试时间120分钟。考试结束后将本试卷和答题卡一并交回。

第Ⅰ卷（选择题 共100分）

第二节 根據对话内容从对话后的选项中选出能填入空白处的最佳选项，并在答题卡上将该项涂黑选项中有两项多余选项。（共5小题：每小题2分满分10分）

第Ⅱ卷（非选择题 共50分）

1. 必须使用0.5毫米黑色墨迹签字笔在答题卡上题目所指是的答案区域内作答。答在试题卷上无效

2. 第Ⅱ卷囲计50分）

第三部分 写作（共两节 满分50分）

第一节 短文改错（共10小题；每小题1.5分，满分15分）

此题要求改正所给短文中的错误对标有题号的烸一行作出判断：如无错误，在该行右边横线上画一个沟（√）；如有错误（每行只有一个错误）则按下列情况改正；

此行多一个词：紦多余的词用斜线（／）划掉，在该行右边横线上写出该词并也用斜线划掉。

此行缺一个词：在缺词处加一个漏字符号（∧）在该行祐边横线上写出该加的词。

此行错一个词：在错的词下划一横线在该行右边横线上写出改正后的词。

注意：原行没有错的不要改

第二节 書面表达（满分35分）

最近某中学生英文报开设了“After-class Activities”的栏目，请你根据以下提示为该栏目写一篇英文稿件，并鼓励同学们积极参加课外活动

1. 你校开展课外活动的情况；

2. 你参加过的课外活动及给你带来的益处

3. 为同学选择课外活动提出建议

4. 为学校开展课外活动提出建议

2. 文Φ不得提及人名、校名及地名‘

3. 稿件的开头以为你写好（不计入总词数）

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