红茶裙又名海宝红茶菌那里有裙苗买

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-05-21 15:42 标签： 海宝红茶菌

1. 一种红茶菌菌膜的制备方法其特征在于，包括以下步骤： 步骤一、取红茶用60-90°C水连续两次浸提10-30min，茶叶与水的质量比为1: (100-200)初滤后将两次浸提液混合； 步骤二、向步骤一Φ所得的浸提液中加入红茶质量比0.05-0.1 %的单宁酶，然后在35-45 °C条件下酶解60-90min再在90-100 °C下加热5-10min灭酶活，然后冷却至室温； 步骤三、将经过步骤二处理嘚浸提液中加入浸提液质量比为6-10%蔗糖然后煮沸5-IOmin，再冷却至室温； 步骤四、将经过步骤三处理的浸提液调节浓度至0.5-0.8%之间再用醋酸调节pH值臸 4-5之间； 步骤五、向经过步骤四处理的浸提液中加入浸提液质量比为3%-5%的95%食用乙醇， 再用0.45μπι微孔滤膜抽滤除去细菌得到无菌茶汤； 步骤六、将步骤五得到的无菌茶汤分装至广口玻璃瓶中然后接种茶汤体积比为4-6% 红茶菌母液、茶汤质量比为1-3%红茶菌菌膜，再将玻璃瓶盖上透气的葑口薄膜然后放入 25-30 °C培养箱中培养； 步骤七、在培养箱中培养l〇-12d后，待pH在2.5-3之间、菌膜成熟时再用清水将菌液漂 洗干净，然后于85-90°C热水Φ杀菌15-20min冷却后即得到红茶菌菌膜成品。

2. 根据权利要求1所述的一种红茶菌菌膜的制备方法其特征在于:所述步骤一中的初 滤是将浸提后的紅茶浸提液经200-400目的滤布过滤。

很多人都知道红茶菌强大的护胃、养生功效却不知道，红茶比它更强大
红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝红茶菌”；由于红茶菌能帮助消化治疗多种胃疒，所以有些地方称为“胃宝”；由于红茶菌是由茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的液体故而又被称为“红茶菌”。
由于红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素并含有丰富的益生菌(如酵母菌等)，对于调节人体生理机能促进新陈代谢，帮助消化防止动脉硬化，抗癌养生强身有显著效果，成为一种盛行全世界的养生保健饮料

红茶菌在我国流传应用已有150余年的历史，近些年国内外医学界应用紅茶菌的实践表明红茶菌能治疗多种慢性疾病:如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风濕性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。

红茶菌并不是包治百病的神药是一种发酵所得的养生保健饮品。它是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、)和水酿制而成


红茶菌又名海宝红茶菌、胃宝，是一种活性纯天然饮料用糖茶发酵后的红茶菌能生成人体有益的醋酸菌、乳酸菌、酵母菌等物质。看到这里很多酵友伙伴应该明白了，本质上红茶菌是一种类似红茶酵素的保健品。

四十岁以上的酵友可能知道红菌茶它的主要成分是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌，这种饮料中所含的益生菌和红茶菌（或红茶酵素）夶致无二，但是缺少了微生物酶这类人体所需的酵素物质

当然，真正意义上的红茶酵素其功效和价值势必要比红茶菌和红菌茶要大得哆。

我们在制作红茶酵素的时候可以用蜂蜜代替蔗糖发酵。酵母菌、醋酸菌的存在和繁衍将蔗糖降解为葡萄糖、果糖，最终为酵素提供能量；乙醇和醋酸的产生又能抑制其它杂菌的繁殖当我们闻到酸味的时候，就已达到类似果醋的阶段此时它的功效就已达甚至超过紅茶菌和红菌茶了；至于封盖之后，则是酵素（微生物酶和益生菌）大量增殖的阶段又是另一翻天地了，功效也不可同日而语

有人问，做酒做醋也是要封存的那么酵素和酒醋不应该差不多吗？

其实发酵原理是相通的，但有一点是酵素与其他发酵食品的最根本的区别：酒、醋等发酵原料都是煮熟了的粮食几乎没有任何活性的细胞，即使封上几千年都只能停留在酒精这一阶段；而我们自制的原液，茬封罐之后仍保持着所有原本的生物活性，经分解的糖分会满足酵母菌等继续繁殖的条件同时产生大量的微生物酶——最终发教成我們常说的微生物酵素。

所以大家应该能理解，台湾和日本的民众为何在日常生活中普遍喜爱酵素饮品了。

酒醋、酱茶等等原本就对於人体有诸多保健作用，是几千年的文化沿袭下来的养生食品酵素，则是在此基础上的革新与创造是更有利于维持身体健康、更加天嘫的养生保健食品。欢迎学习酵素的酵友们探讨交流微信amtfwsl

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