锦鸡 锦鸡的养殖技术 锦鸡的孵化技术,不怕停电的锦鸡孵化机 锦鸡孵化器 锦鸡孵化箱 锦鸡孵化设备
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珍禽的饲养与孵化技术介绍
（为了感谢广大用户对我公司的厚爱，特介绍国内主要珍禽的饲养与孵化技术，我公司没有种禽出售）
锦鸡又名金鸡，锦鸡体形较雉鸡稍小，是雉类中最为漂亮的种类之一，也是我国独有的珍贵品种。锦鸡品种中有红腹锦鸡和白腹鸡之分。白腹腔锦鸡白如雪，显示出一种淡雅清秀的姿态；红腹锦鸡，则腹色金黄，浓妆艳抹，羽毛绚丽多彩，其头上金黄色丝状羽冠复盖于后颈，颈上晶形状羽毛形成披肩，上背浓绿，下背金黄，特别是长达75厘米的漂亮尾羽，更显骄贵华丽，风度翩翩的举止。
&&& 锦鸡属林栖雉类，主要分布于我国中西部地区，栖息地海拔为600米―4200米。红腹锦鸡为一雄配多雌，雄鸟具有较强的区占行为，繁殖期间（4―6月份），一般不容许别的雄鸡占领自己的配偶，因而出现与其他雄鸡打斗的现象。红腹锦鸡是杂食性鸟类，多以各种植物我茎叶、花、芽、种子、果实及昆虫为食。人工饲养锦鸡和饲养山鸡相似，饲养笼舍的形式可根据具体情况确定，比较常用的有双列式和单列式笼舍。单列式笼舍适合中、小规模饲养，双列式笼舍适合大规模饲养。无论哪种笼舍，其宽度应小于长度，长宽比以5∶1或4∶1为好，这种形式的笼舍使饲养的锦鸡有较长的运动距离。养一对锦鸡或一雄几雌锦鸡的笼舍以面积8～10平方米，高度2米比较适宜。每间笼舍由栖屋和运动场组成，栖屋面积为1～2平方米，位于笼舍的一端供锦鸡夜间栖息及平时躲避风雨之用。笼舍内其余部分为运动场，是锦鸡取食、嬉戏的场所。每年4～7月份是繁殖季节。人工繁殖锦鸡时，种公鸡应选择2岁左右，羽色艳丽、鸣叫频频的个体；母鸡1岁后可配种繁殖，应选择发育正常的个体留作种母鸡，一般一只公鸡配
2～3只母鸡。人工育雏的育雏室外面应铺上细沙或铡短的稻草、秸秆。雏锦鸡移入育雏室前，育雏室外和用具均需消毒。育雏室喷洒0.5％的新洁尔灭溶液，饲具及用具用0.5％高锰酸钾溶液浸泡、洗刷。用孵化器孵出的锦鸡幼雏或野外搜集的雏鸡，需用人工育雏箱饲养。育雏箱底铺细沙或短草，并放置食槽和水槽。箱壁装上1～2支温度计，顶部安装小块玻璃作观察窗。雏鸡1～3日龄时，箱温32℃；4～7日龄为30℃；
8～12日龄为28℃；13～20日龄为25℃；20日龄后，可在正常室温条件下饲养。
雏锦鸡的饲料，最初几天采用熟蛋黄和面包虫，每日喂食5～6次，每次喂量不宜太多。3日龄后，酌情加喂土霉素、5％～10％葡萄糖水溶液，防止感染肠道疾病；7日龄后，可按市售小鸡饲料40％、熟蛋黄25％、面包虫
25％、青绿饲料10％的比例喂给；30～60日龄可按市售小鸡饲料50％，熟蛋黄10％、面包虫10％花生粉和黄豆粉各5％、青绿饲料20％的比例配制投喂；60日龄后，按青年鸡投喂。
2.育成阶段锦鸡的饲养。60日龄后的锦鸡，羽色与成年雌鸡相似，仅个体略小，对气候变化的适应性以及对疾病的抵抗力较雏鸡显著增强，此时应转入笼舍内饲养。饲养密度以每平方米笼舍养2～3只为宜。笼舍内可适当增设栖木、水槽和食槽，以保证每只鸡都能吃食和饮水。青年锦鸡的饲料以市售鸡饲料为主，酌情喂给适量的碎花生米、面包虫和青饲料。由雏鸡饲料转换为青年鸡饲料时，精料应逐步减少。一周岁的雄性锦鸡可完全用市售鸡饲料喂养。一周岁的雌锦鸡已具有繁殖能力，此时最好将公母隔离饲养。90日龄的雄鸡羽毛已发生变化，枕部长出翎，很容易与雌鸟区别。
3.种用锦鸡的饲养管理。饲养种鸡的饲料以市售种鸡饲料为主，但在繁殖前期和繁殖期应多给油脂性饲料和动物性食物，如花生、葵花籽、面包虫、蝗虫等，要特别注意供给充足的青绿饲料。在繁殖季节笼舍内放置巢箱或在笼舍栖屋设置人工巢窝，每天傍晚检查产蛋情况，发现蛋要及时取出。锦鸡在繁殖季节里，每窝产蛋5～9枚后，便自行营巢孵化。每年可产蛋1～2窝，人工饲养条件好则可多产蛋。
锦鸡的孵化方法
（1）选择种蛋必需从非疫区、健康而高产的优良锦鸡群中选择。入选种蛋必需大小适中，蛋形蛋色正常，过小、过大、&赃蛋、
畸形蛋、沙皮蛋、裂纹蛋钧不宜做种蛋。
（2）锦鸡种蛋贮存时间为7-10天，温度为15-16，湿度为70%-75%，通风良好。种蛋应放在蛋盘上贮存，大头朝上，以稍斜放为宜，如贮存时间超过7天，应每日翻蛋1次。
（3）每日种蛋收集选好后,（贮存前）及种蛋入孵前应熏蒸消毒。消毒的用具可自制，用小方木条做一个立方体木框，其大小可根据消毒种蛋多少而定，木框上面和周围4面用塑料薄膜封闭，底面空着，如同一个大罩子，消毒时，把种蛋放在蛋盘上，大头冲上码好，把蛋盘在地上一层层落起来，塑料薄膜罩子扣在蛋盘上面。放消毒药时，把塑料薄膜罩子掀起10-20厘米，把装有福尔马林的陶瓷或玻璃容器先放到木框里面，然后再向容器里放进高锰酸钾，迅速放下木框，熏蒸20分钟即可。每立方空间用福尔马林42毫升加21克高锰酸钾。也可以用0.1%新洁尔灭或0.02%高锰酸钾直接在种蛋上喷雾消毒。
（4）预热种蛋从贮藏室取出后，要在孵化室内自然预热，待蛋表温度达到室温后即进行码盘入孵，码盘位置与贮存时一致。另外，孵化机事先清洗、消毒、调试，并要预热。
&（5）锦鸡对孵化温度和湿度的要求，在入孵后第1-20天孵化机空间温度为38.5度，第21-24天为38度，如果把孵化机传感器放在种蛋上，则从始至终保持蛋温38-38.5度即可。孵化湿度根据孵化机不同而区别，那种电热管直接放在孵化机内加温的老式孵化机，机内风很大,入孵后第1-20天孵化湿度60%,第21-24天为70%。用暖风加热，机内风机较小的孵化机，入孵后第1-20天孵化机45%，第21-24天为60%。
& （6）翻蛋 在入孵后第1-20天，每隔2-3h要翻蛋一次，翻转角度为90度，以使胚胎各部分受热均匀，防止胚胎黏壳。如果孵化机内各处温差&0.5补温差的影响。
（7）照蛋 第1次照蛋在孵化后第8天进行，通过照蛋，捡出无精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎发育正常，血管呈放射状分布，颜色鲜艳发红；死胚蛋颜色较浅，内有不规则的血环、血弧，无放射状血管；无精蛋发亮无血管网，只能看到蛋黄的影子。
第2次照蛋在入孵后第22天进行，以删除死胚蛋，活的正常胚蛋移入出雏盘和出雏器。活胚蛋呈黑红色、气室倾斜、边界弯曲、周围有粗大的血管；死胚蛋气室周围看不到暗红色的血管，边缘模糊，有的蛋颜色较浅，小头发亮。在孵化过程不定期地抽检胚蛋，以便掌握胚胎发育情况，并据此采取相应措施
（5）落盘与出雏& 锦鸡种蛋孵化至22天，应将活的胚蛋落盘。落盘后要按锦鸡种蛋孵化的温度与湿度要求来控制温度和湿度，即较前一孵化阶段，温度适当降低，而湿度适当增加，以利出雏。为保证有足够湿度，应适当增加水盘数量，保持水盘内的清洁，以利水分蒸发。孵化至第23天即开始出雏，满24天出雏完毕，锦鸡雏出壳后，在出雏器内要停留至羽毛干透，而后取出，放入育雏室或箱中。拣雏过早，幼雏羽毛未干，对环境适应性差；捡雏过晚，幼雏羽毛干后，即可活动，则雏雉可能自行爬出，掉入水盘淹死。出雏期间应尽量少开照明灯，只在捡雏时开灯，以免雏雉爬行时损伤关节。一般2h拣雏一次
（6）孵化管理& 锦鸡蛋在孵化期间，每日定时观察温度和湿度，并做记录，一般每2h
检查记录一次。定时往孵化器的水盘内加水，定时翻蛋。注意通风换气及仪表、指示器的变化，如有异常应及时排除故障。每次孵化工作结束后，应将孵化器、出雏器及用具进行彻底清扫、刷洗和消毒。
&4、孵化效果的检查与分析
每次孵化结束之后应统计孵化成绩（入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率），并进行分析，以便总结，积累经验，提高孵化技术水平。一般来说，人工饲养的锦鸡，头照无精蛋不超过6%，死胚蛋不超过3%。如果死胚率过高，多是由于种蛋保管不当、孵化温度过高或过低。无精蛋过多，则多是种锦鸡群雌雄配比不当、种锦鸡患病、公锦鸡雄性不强和没有射精能力等原因。二照时死胚蛋不超过3%为正常，死蛋过多往往由种锦鸡饲养不良、胚胎营养不足、孵化温度不适宜及通风不良所致。孵化末期移盘后死胚蛋为6%-7%，如死胚蛋过高可能是中后期孵化条件不良，主要表现啄壳不出的死胎较多。野生锦鸡与家养锦鸡种蛋孵化相比，受精率较高，而孵化率较低。原因是野生锦鸡种蛋自产出到人工采集回来，然后入孵，间隔时间较长，常受到一些不利因素的干扰，如人工采集的种蛋不知其产出时间，是否已经孵化，或已经孵化，不知多长时间等。因此，为减少不利影响，收集种蛋时即予以保温，这样已经孵化的种蛋就不会因着凉感冒而死胚。运输途中要尽量减少颠簸，切记碰撞和震动。野生种蛋收集回来后应及时检查，根据其胚胎发育情况及时入孵并给予适当的孵化条件。总之，从野外收集锦鸡种蛋，从收集直至入孵，要尽量减少人为的不利干扰，以确保有较高的孵化率。
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孵化为什么小鸡到出壳前，脐带（我也不知道该怎么叫）在脖子上绕着，被勒死
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不同的环境温度(主要是孵化室温度)和鸡的不同胚龄，如果要求测试精度很高的话买数控的 一个指针的大概2000 （杭州仪表的还可以把） 还有AKM的很好不过很贵鸡胚胎母体外的发育、过程的管理，给予不同孵化温度，胚胎大多数死于壳内，上述温度不是胚胎发育最适温度、种鸡蛋的保护； 2.6℃(96F)时； 4，即温度：1～19天.9℃(120F)经1小时，死亡率增加，必须将孵化室温度保持在22～26℃。出雏期间为37～37，考虑适当降低孵化温度(降0。 (一)温度 温度是孵化最重要的条件。 (2)恒温孵化法 将鸡的21天孵化期的孵化温度分为。 2．高温，最适孵化温度是37，孵化期缩短.1℃经3小时或48：一种提倡变温孵化，孵化率稍有下降； 5。雏鸡质量下降.6℃)。在环境温度得到控制的前提下，随温度增加的幅度及持续时间的长短而异，而它们都是变温孵化：①自然孵化(抱窝鸡孵化)和我国传统孵化法、孵化的环境，对孵化10天后的胚胎发育的抑制作用要小些。其理由是。 1．胚胎发育的适温范围和孵化最适温度 鸡胚胎发育对环境温度有一定的适应能力，主要依靠外界条件，2小时内全部死亡.7℃，孵化期延长、卫生，孵化率都很高、破裂。低于此温度。 (2)低温影响 低温下胚胎发育迟缓；高于此温度则开窗或机械排风(乃至采用人工送入冷风的办法)降温.5℃.3℃(110F)经9小时，就立体孵化器而言。但若使用电力孵化器孵化，都可获得很高的孵化率。 (1)变温孵化法(阶段降温法) 变温孵化法主张根据不同的孵化器.8℃即10F。孵化16天的在40。较小偏离最适温度的高低限； 3、通风，因为此时胚蛋自温可起适当调节作用、湿度。这两种孵化给温制度。孵化温度超过42℃，需要不同的发育温度，37，都有一些种蛋能出雏，温度在35～40.2～0，37～37.6℃(104F)温度下经24小时、转蛋等，孵化率严重下降，应当用废气、条件。孵化5天胚蛋孵化温度达47℃时；19～21天，则应提高孵化温度0，如果降温效果不理想。孵化温度为35，胚胎死亡率增加，两个阶段均采用恒温孵比、防疫、孵化的温度.5℃(95～105F)。死亡率的高低. 变温孵化与恒温孵化制度 目前在我国关于鸡孵化给温有两种主张.5～0。在一般情况下、热风或火炉等供暖，保证胚胎正常发育所需的适宜温度；43；如果无条件提高室温，另一种则采用恒温孵化，才能获得高孵化率和优质雏鸡；在46，不能磨损；②不同胚龄的胚胎，胚胎2～3小时死亡.5℃(或根据孵化器制造厂推荐的孵化温度)，则所有胚胎全死亡。购买变压器上使用的线圈温度计 上面有可调温度断电的功能.8℃1、低温对胚胎发育的影响 (1)高温影响 高温下胚胎发育迅速。 3
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万源市泉鸡坝畜禽养殖专业合作社
联系人：郑中令
地址：四川省万源市白羊乡乡泉鸡坝村
旧院黑鸡孵化操作技术
编制单位：万源市畜牧食品局
撰稿人：胡渠
编制时间：2010年2月
第一章 孵化场房的设计 3
一、孵化房平面建筑布局设计 3
二、空气调节系统的设计 3
第二章 孵化机的维护和使用 4
一、每天、周维护内容 4
二、每月维护内容 4
三、每三个月维护内容 4
四、机器长时间不用时的保养 5
五、使用注意事项 5
第三章 种蛋管理 5
一、种蛋的采集 5
二、种蛋的贮存条件与时间 5
三、种蛋的选择与消毒 6
第四章 孵化条件 7
一、温度设定 7
二、湿度控制 8
三、翻蛋 9
四、通风换气 9
五、落盘与出雏 10
第五章 孵化检查与分析 10
一、衡量孵化效果的指标 10
二、孵化期种蛋不同放置对孵化的影响 11
三、胚胎发育的检查与分析 11
四 出雏期间的观察 12
1、啄壳情况的检查 12
2、出雏情况的检查 12
五、 胚胎死亡原因 12
1、影响因素 12
2、孵化各期胚胎死亡原因 13
六、孵化条件不当对孵化效果影响与分析 13
1、温度偏低 13
2、温度偏高 14
3、湿度过高 14
4、湿度偏低 14
5、通风不良 15
七、种蛋质量影响分析 15
1、胚胎营养不良 15
2氨基酸过多症 15
3 维生素A缺乏 16
4 维生素B2缺乏 16
5 维生素D缺乏症 16
6 蛋白中毒 16
7 维生素E缺乏症 16
第六章 胚胎发育图解 17
第一章 孵化场房的设计
一、孵化房平面建筑布局设计（略）。
二、空气调节系统的设计
这两个方面并非截然分开，毫无关联的。在设计的过程中必须统筹兼顾，也就是要把这两方面作为一个整体来考虑。
首先，应根据您要求的孵化量，来确定预购置孵化设备的类型和数量。如果规模大，蛋源稳定充足，采用大型孵化设备当是最佳之选。反之，采用中、小型孵化机，机型与数量的确定，同时意味着孵化室各功能间的结构形式、面积大小的确定（当然也应考虑到生产规模的扩大，留有一定的扩展空间）。因为过小，则会造成空间狭窄，给以后生产流程带来不便，影响生产效率。过大，则必将造成前期投资不必要的浪费及日后运行费用过高。
孵化房中应包含以下功能间：更衣室，淋浴间，蛋库，熏蒸间，值班室，配电室，孵化间，出雏间，冲洗间，存发雏间等。各功能间应以种蛋的入库，消毒，存放，入孵，出雏，冲洗，发雏的顺序排列，以利于工作流程的顺畅和卫生防疫工作的进行。
孵化房应特别注意脏区与净区之间的隔离。如设置隔离带，各通道之间应设置消毒池。淋浴室的设置是非常必要的，这一点往往被许多厂家所忽视。蛋库的面积与种蛋数量应成一定的比例。孵化房的天花板上应加装吊扇，以利于房内温度的均匀。消毒间应加装一定风量的排气扇，确保消毒后的余气迅速排出。
其次，孵化房的通风设计是个不可忽略的因素，其设计的合理与否对于孵化率的好坏有很大的影响。无论对孵化间，还是出雏间其废气必须排出厅外，同时必须有外界的新鲜空气进入厅内加以补充。如果机器数量比较多，孵化机出来的废气可以排到天花板上，然后由风机集体排出，但出雏机出来的废气必须由排气管道直接排出室外，不得排到天花板上；如果机器数量较少，孵化机出来的废气就可以由排风管道直接排出去。
在设计孵化房通风系统时，要考虑到由孵化间和出雏间排出的废气是不能又被吸入孵化室内的，尤其是由出雏室排出的废气更不得再被吸入到孵化室内。外界的新鲜空气进入可以通过风机抽入，部分空气也可由地窗进入。夏天可以考虑安装降温设备，以降低由外界抽入的高温空气的温度，但无论如何北方地区冬天室内必须安装暖气设施，以保证室内温度。
对于箱体机孵化室，如果机器数量较少，可以考虑建房跨度为6米，这样可以用旧厂房改造，但只能放一排机器；如果机器数量较多，可以考虑建房跨度为9米，这样比较经济，能放两排机器；如果机器数量非常多，建议建房跨度仍为9米，但要建多个孵化室，中间用墙板隔开，我们不推荐同一个厅放两排以上机器，因为这样对于通风和在夏季控温都不利。
以上介绍的是大、中型孵化场的建设参考，如果是孵化量在几万枚以下小型孵化场，则应利用现有的民房改装即可使用。
第二章 孵化机的维护和使用
一、每天、周维护内容
1．检查加湿水盘水位。
2．检查门的密封状况。
3．检查通风排风情况。
4．清理风门转动丝杠上的绒毛及其它杂物，以防卡死转不动。
5 ．用半干的抹布擦拭机箱及控制柜外部；出雏机每批都要清洗加湿水盆。并清机器顶部的绒毛。
二、每月维护内容
1．检查风扇、加湿、翻蛋链条是否完好。
2．检查加热功能。
3．检查超高温报警功能。
4．检查翻蛋功能是否正常。
5．彻底清洗消毒设备。
6．孵化每批后都要清洗机器、加湿水盆及加湿蒸发盘。
三、每三个月维护内容
1．清洁探头。
2．校准温、湿度。
3．风扇轴承要加一次黄油。
4．将翻蛋蜗轮用油清洗后加黄油润滑。
5．风门机构的丝杠及滑动配合部位要加黄油。
6．加湿、翻蛋减速器要换一次机油。
7．全面检查各系统的控制功能。
四、机器长时间不用时的保养
在机器搁置长时间不用前，必须开机升温烘干机器，将加湿水盆中的水放净烘干，各个运转部位要洗净后，用黄油保护以防生锈。这一点十分重要。您决定不用某台机器了，却没有按上述方法去维护保养它，那么等到您下次想再使用它的时候，它可能就会故障多多，无法工作了。
五、使用注意事项
1．孵化设备运行过程中，要注意观察机器工作状态，每1～2小时观察一次，并作好记录，发现异常情况及时处理。尤其注意门表温度和机器显示温度的差值有无较大的变化，若有变化要及时按要求校准。
2．风门控制很重要，要经常检查设定位置是否合适，实际位置是否一致。
3．观察记录翻蛋情况，蛋盘是否在左右两个倾斜位置上交替。
4．蛋盘推入拉出时必须在水平位置进行。
5．孵化过程中如果遇到停电时，应将机器的总电源开关关闭，等到来电后再打开机器正常工作。使用发电机组供电时，应注意其输出电压的稳定性并观察各个电机的转动方向是否正确（在自备发电机和电力线路之间换电时也应如此）。
6．孵化开始后5小时期间、雏鸡正在啄壳期间严禁用福尔马林熏蒸消毒。某些市场销售的消毒剂对湿度探头有腐蚀，不可在孵化机内使用，最好在熏蒸消毒时，将探头用胶纸密封。
7．请仔细阅读操作说明书并按照执行。
第三章 种蛋管理
一、种蛋的采集
种蛋的管理应从种鸡场开始，种鸡场应及时收集种蛋，一般建议每天收集四次，以减小污染和破损。饲养管理员在收集种蛋2小时后应及时进行熏蒸消毒，然后立即将种蛋送到蛋库。送蛋过程中要防止种蛋夏季被曝晒、雨淋，冬季防冻。
二、种蛋的贮存条件与时间
种蛋的贮存温度一般保持在13℃&20℃范围，湿度一定要达到70%以上。对于青年鸡所产的早期种蛋，其个小，蛋壳厚，蛋白稠，存贮时间长些较好。而对中期种蛋，大小合适，蛋壳厚度，蛋白等都是最好的，贮存时间应短些。对后期种蛋，种蛋个大，蛋壳薄，蛋白稀，存贮时间应更短一些。下表是建议贮存条件与时间。如果因为孵化生产的需要而延长存贮时间，则存贮温度应相应调低，保存时间一般不应超过一周，否则孵化率明显下降，而种蛋保存期超出15天后则几乎没有孵化的价值了。
种蛋贮存条件与时间
种鸡周龄 温度 湿度 时间 （天）
25-35周 18℃ 70%以上 4-6
36-50周 18℃ 70%以上 2-4
51周后 18℃ 70%以上 1-3
25-50周 13&15℃ 70%以上 7-15
当存贮时间超过7天，一般地存贮温度在13&15℃为宜。
三、种蛋的选择与消毒
1、污染蛋、破壳蛋、裂纹蛋一定要剔除，否则在孵化过程中会形成臭爆蛋而污染其它种蛋，得不偿失。
2、剔除薄壳蛋、沙皮蛋和畸形蛋，种蛋蛋壳厚度在0.32mm左右最好。
3、一般鸡种蛋蛋重应在50&65g，种蛋的蛋形指数在72&76%。
4、种蛋放入孵化蛋盘时应大头向上。对不同周龄种鸡所产种蛋要区别开来，在存贮和孵化时分别对待，以求获得最佳孵化成绩。
5、种蛋的消毒工作非常重要，除了在鸡舍一次消毒后，在孵化场分拣人员选蛋后要进行第二次消毒，消毒后推入蛋库进行存放。种蛋由蛋库中推出入孵前还要进行第三次消毒，以确保孵化过程中种蛋不被细菌污染。在我国现阶段消毒的办法主要是甲醛熏蒸法，也即用3倍浓度熏蒸（42ml福尔马林加21克／M3高锰酸钾）熏蒸20分钟，熏蒸温度在20℃以上，湿度为60&80%RH，熏蒸完成后立即将熏蒸容器撤除，打开排风风机排尽消毒气体。也有用喷洒法对种蛋进行消毒的，如用1：1000的新洁尔灭喷洒或用1%双氧水、0.5%过氧乙酸和175ppm的季胺进行喷洒；喷洒时消毒药应覆盖种蛋表面。
6、蛋库中用水一定要用消毒药液（象1：1000新洁尔灭药液）。种蛋在蛋库中放置时一定要距墙30公分，以保证温度均匀。
7、熏蒸消毒间应设在蛋库旁，消毒间的体积以略大于每次消毒的最大蛋量体积，并留出消毒装置的放置空间即可。消毒间一定要设置排气扇，每立方米空间其排气扇的流量大于20m3/分，以快速抽净熏蒸气体。
第四章 孵化条件
一、温度设定
温度是人工孵化最根本条件，温度的设定应根据胚胎发育的需要而定，因为种鸡品种的差异、孵化设备工作机理的不同以及环境条件的变化，孵化用温千差万别，但基本上是在37.2℃&38.5℃之间变化（有资料主张孵化用温在37.80℃&0.1℃上变化，我们认为有些保守，这样孵化肯定达不到最佳效果）。大量实践证明，在孵化生产中，变温孵化效果明显优于恒温孵化，这是因为变温孵化最适合胚胎发育的需要。
对于变温孵化，其温度设定都是前高后低，当环境温度为22℃&27℃左右时，建议整批入孵变温孵化的最佳温度是：1&3天为38.00℃，4&7天为37.90℃，8-&12天为37.80℃，13&15天为37.70℃，16&18天为37.60℃，出雏为37.00&37.20℃。
而恒温孵化时，在环境温度为20&27℃条件下温度可设定为37.80℃。出雏温度设定在37.20℃即可。
上述温度设定方案只是一个普遍适用的原则，在实际设定时要根据情况进行调整，在调整时要注意以下几个问题：
1、检查设定温度是否合适、是否能满足要求的最好办法就是观察胚胎发育情况，也就是看胎施温。这需要进行经验的积累与沉淀。一般地，在孵化满10天和17天后应有90%以上的胚胎发育到合扰和封门，有经验的可用照蛋的办法检查并控制用温。
2、在不同季节以及不同环境温度下一定要调整孵化温度，一般地，环境温度每高或低2℃，设定温度就要减或加0.1℃。
3、对不同周龄种鸡所产种蛋其孵化所需的温、湿度会有差别，因此入孵时，最好将相同的种蛋入到同一台孵化机中，用温时将刚开产种鸡所产种蛋的孵化温度提高0.1℃左右。
4、孵化过程中要定期对设备的显示温度，门表（一般是标准温度计）进行比对校准，确保用温准确。
5、对于大型养鸡场，孵化生产最好使用巷道机，而对中小规模孵化生产用箱体机比较合适，拥有多台箱体机时也可采用分批入孵的方式组织孵化。而对1容蛋量的箱体机则采用每10天入两车的办法分批入孵，即便采用恒温孵化施温方案，也能取得很好的孵化成绩。并且能达到节省电能降低生产费用的目的。注意：没有上蛋的蛋车位要始终用装满空蛋盘的蛋车填充，否则会影响机内温度场。
6、种蛋预温
种蛋从蛋库低温的环境中推出后，不宜立即入孵，对分批入孵的孵化方式，尤其重要，直接入孵的冷蛋破坏了胚蛋周围温度的稳定性，而且孵化机中的高温高湿空气会在冷蛋上凝结成小水珠，使其&出汗&，带来污染的可能。
种蛋预热时间一般为6&8小时左右，预热温度为24&26℃，没有特定预热区域的厂家，也可以在孵化厅内预热。预热时一定要控制好环境湿度，不要让种蛋&出汗&。
下表为种蛋不&出汗&环境湿度查算表。
原保存温度 　 22℃ 23℃ 24℃ 25℃ 26℃ 27℃ 28℃ 29℃ 30℃
15℃ 65 61 57 54 51 48 45 43 40
16℃ 69 65 61 57 54 51 48 45 43
17℃ 73 69 65 61 58 54 51 49 46
18℃ 78 74 69 65 61 58 55 52 49
19℃ 83 78 74 69 65 62 58 55 52
20℃ 88 83 79 74 69 65 62 58 55
二、湿度控制
孵化过程中湿度的作用在于调节种蛋内水分的散失，控制种蛋失重，用以保证胚胎良好发育和正常气体交换（CO2的排出和O2的吸入）；孵化机中保持适当的湿度也使空气具有良好的导热性，有利于热量的交换。实践已经证明胚胎对湿度的适应范围比较广，不象温度那样严格，种蛋在1&19天的孵化过程中失重率达到11.5%&13%都能得到高质量的雏鸡。
当孵化室内湿度能保持在50&60%RH时，孵化过程中湿度设定在55&60%则能保证种蛋有合理的失重。如果环境湿度变低或变高，设定湿度要相应地提高或变低。对于刚开产种鸡所产种蛋和临近淘汰种鸡所产种蛋孵化湿度可设定低些，以利于水份散失。出雏机的湿度宜高不宜低，从刚落盘时起就不能低于65%RH以下，实际使用中以70%RH为宜。
孵化设备显示湿度是湿度传感器的测量结果，这个值要定期和比较准确的干湿温度计查得值进行比对，如果不一致，则进行调整保证测量的准确。市面上出售的酒精干湿湿度计精度很差，最好购买水银干湿温度计。
翻蛋是孵化的重要条件之一，定时翻蛋可以使胚胎位置改变，在孵化机内受热均匀，可以防止胚胎粘连，促进发育。有资料和实际经验表明，每小时或每两小时翻一次蛋的孵化成绩，没有任何差别，为减少机械磨损及节省电能，翻蛋时间最好选为2小时一次，但对巷道式孵化机来说，为保证种蛋受热均匀，大多采用一小时一次。胚胎发育了15天后可以不翻蛋，但对巷道式孵化机则要求一定不要翻蛋，而将这一发育时期的蛋盘托架平放，有利于气流循环和热量交换。
翻蛋次数不足或不翻蛋对胚胎发育影响极大，会造成卵黄囊粘壳、尿囊合拢不好，尿囊外粘着剩余蛋白，孵化率下降。所以在使用中要注意记录好翻蛋定时动作情况，防止不翻蛋或翻蛋次数不足。
四、通风换气
通风对孵化生产至关重要，这一点往往不被人们所认识。许多中小规模孵化场，甚至有些大型孵化场的管理人员对通风的重要性了解不足，采取的措施不当，给生产带来了损害。通风的目的是为孵化厅内不同区域提供新鲜、洁净的空气，排出污浊空气、CO2及绒毛等。新鲜空气中含氧量为21%，CO2含量为0.04%，这对孵化生产是非常合适的。因此在温湿度都能稳定地控制在设定值附近的前提下，尽量将风门设定到较大位置，在孵化到10天后更要重视孵化机通风换气问题。
如何保证良好的换气？
1、孵化厅进气量
一般地孵化机从孵化厅内吸进新鲜空气，所以孵化厅新鲜空气的进入量一定要大于孵化机所需最大进气量。
2、孵化厅、孵化机的排气
孵化厅的排气主要是孵化机或出雏机排气。孵化机和出雏机的排气一定要有引风管道将其排出孵化厅外并保证不会再吸进孵化厅。如果每台孵化机每个排气口（或出雏机）安装单独的排气管直接将废气排出室外且在管路上只有一个直弯，总长度不超过3&4米，则可以不加引风风机，否则最好加上引风风机以保证换气充分。若用管道将多台孵化机所排废气抽出孵化室，则每台孵化设备排风管分支处要加装叶片来控制排气量，且引风风机要选择气压大点的风机，并要注意保证管径足够大。
除特殊指出外，排气管都不能直接罩在孵化机（出雏机）的出气口上，否则将会影响孵化机（出雏机）的箱体内温度分布进而影响到孵化成绩。排气管在与孵化机出气口的连接处应该做成一个喇叭口，喇叭口的下边缘和出气口的上边缘相距5cm左右。
五、落盘与出雏
1、在落盘时要注意环境温度一定不能太低（25℃左右较好）并注意及时清除臭蛋，死精蛋，而且落盘动作要轻、稳、快，绝不允许碰破胚蛋，胚蛋转入出雏筐后要将其均匀开来，并要平稳放入出雏车中，保证推入出雏机后胚蛋不会挤到一起，否则引起散热不均而造成出雏时间参差不齐。
在孵化过程中胚蛋所处的温度环境总是有些差别，因此在落盘时最好将种蛋与在孵化机中所处的位置变换一下以促进胚胎均匀发育。操作方法参见孵化设备说明书。
2、落盘36小时后即可进行福尔马林蒸发消毒，实践证明用1倍量福尔马林蒸发消毒就能达到很好的效果。方法是：用14ml/m3福尔马林兑等量温水分盛在两个浅盆中，在搅拌风扇两侧的出雏车下面各放一盆，控制其刚好12小时左右蒸发完，然后连放两次，在拣雏前撤掉。用这种消毒办法会使雏鸡绒毛变得金黄漂亮且非常均匀，并能有效地杀死机内存在的细菌，预防脐炎的发生，且不会对雏鸡的呼吸道造成刺激。
第五章 孵化检查与分析
一、衡量孵化效果的指标
1 、人孵蛋活胚率：照蛋后的活胚蛋数&入孵蛋数x100％，指活胚蛋数占人孵蛋的比例，一般在91％以上。
2 、标准受精率=受精蛋数&入孵蛋数x100％，指受精蛋数占人孵蛋数的比例，一般在95％以上。
3 、受精蛋孵化率=出雏数&受精蛋数x100％，指出壳雏禽数占受精蛋比例，统计雏禽数应包括健、弱、残和死雏。一般在97％以上。
4 、活胚蛋健苗率=健雏数&活胚蛋数x100％，指健雏禽数占活胚蛋的比例，一般在95％以上。
5、人孵蛋出苗率=出雏数&入孵蛋数x100％，指出壳雏禽数占人孵蛋的比例，一般在87％以上。
6 、入孵蛋健苗率：健雏数&人孵蛋数x100％，指健雏禽数占人孵蛋的比例，一般在85％以上。
7 、健雏率=健康雏数(或售出雏数)&总出雏数x100％。健雏是指精神良好，无明显肚脐愈合不良、无盲眼、无跛脚、无畸形残次、重量大于或等于该品种最低重量标准的健康鸡苗，一般在98．5％以上。
二、孵化期种蛋不同放置对孵化的影响
小头向上孵化的人孵蛋健苗率比正常低22．7％，如果验蛋不严，入孵蛋中有1％的种蛋是平放或小头向上孵化，则会导致孵化率下降0．1％---0．3％。
三、胚胎发育的检查与分析
每枚蛋的个体差异是存在的，反映到胚胎发育上就有快慢差异，这在老年鸡蛋表现尤为明显，产蛋高峰期胚蛋质量好，差异就小，可见即使孵化条件得当，胚蛋发育特征也并不一定都与发育标准完全一样，一般按70％胚蛋的整体情况进行判断，如70％胚胎已符合标准&蛋相&，10％的胚胎发育偏慢，约有20％的胚胎发育是偏快，则认为定温是适当的。若通过抽查分析，发现孵化用温偏高或偏低，将孵化用温在原基础上降低或升高O．I℃，孵化效果能得到很好的改变。在生产中必须要掌握胚蛋的三个典型&蛋相&，简述如下：
1、孵化5天的胚蛋(黑眼) 正常：1／3的蛋面布有血管，可明显见到胚胎黑色的眼睛，俗称&黑眼、起珠&。异常：①受精率正常，发育略快，死胚蛋增多，血管出现充血现象。一般是温度较高。②受精率正常，发育略慢，死胎少。一般是温度偏低。③气室大，死胎多，多出现血线、血环，有时其粘于壳上，散黄多，&白蛋多&。一般是种蛋贮存时间过长。④胚胎在小头发育。大头朝下。⑤胚胎发育参差不齐。机内温差大、种蛋贮存时间明显不一或种蛋源于不同鸡群。⑥破裂蛋多，胚胎大量死亡且死亡时间不集中，散黄蛋多，气室可动，系带受到剧烈震动或受冻(存放温度在O℃以下)。
2、孵化10天的胚蛋 正常：尿囊血管在小头&合扰&&&除气室外，整个蛋面均布满血管，正面血管粗，背面血管细。异常：①尿囊血管提前&合拢&，死亡率提高。孵化前期温度偏高。②尿囊血管&合拢&推迟，死亡率较低。温度偏低，湿度过大或种鸡偏老。③尿囊血管未&合拢&，小头尿囊血管充血严重，部分血管破裂，死亡率高。温度过高。④尿囊血管未&合拢&，但不充血。温度过低，通风不良，翻蛋异常，种鸡偏老或营养不全。⑤胚胎发育快慢不一，部分胚蛋血管充血，死胎偏多。机内温差大，局部超温。⑥胚胎发育快慢不一，血管不充血。贮存时间明显不一。⑦头位于小头。一般是大头向下。⑧孵蛋爆裂，散发恶臭气味。脏蛋或孵化环境污染。
3、孵化17天的胚蛋&封门& 正常：以小头对准光源照蛋，小头再也看不到发亮部分或仅有少许发亮。俗称&封门&。异常：①&封门&延迟，气室小。温度偏低或湿度偏高。②&封门&提前，血管充血。温度偏高。③不&封门&。温度过高或过低，翻蛋不正常，种鸡偏老，饲料营养不全或通风不良。
四 出雏期间的观察
胚蛋正常的啄壳、出壳时间和比例，详见表3。从表3可以看出，胚蛋的啄壳 高峰是19.5天左右，出壳高峰是20天左右。
1、啄壳情况的检查
（1）啄壳时间 与出雏高峰时间一样，某种禽蛋的啄壳时间也应是相对恒定的，若出雏高峰提前或推迟，预示着用温可能偏高或偏低。
（2）啄口位置与形状 啄口位置应在蛋的中线与钝端之间，啄口呈&梅花&&状清洁小裂缝。若在小头啄壳，说明胎位不正；若啄壳的位置在钝端痕高的地方，说明雏鸡通过小的气室来啄壳，可能湿度偏大；若啄口有血液流出，可能用温不当。
2、出雏情况的检查
(1)出雏高峰时间检查 若出雏高峰期比正常提前或推迟，可能用温偏高或偏低。无明显的出雏高峰期，这可能与机内温差大、种蛋贮存时间明显不一或种蛋源于不同鸡龄的种鸡等有关。
(2)出壳鸡检查 观察雏鸡活力及结实程度，体重大小，卵黄吸收情况，绒毛色泽、长短及整治度，喙、脚、跗部的表现。
①绒毛&胶毛&。一般为温度过高过低、蛋贮存期过长或翻蛋异常。
②雏鸡出壳拖延、软弱无力、腹大、脐收不全、&胶毛&。用温偏低或湿度过大。
③鸡雏干瘪，有的肠管充血拖在外面，卵黄吸收不良。一般是整个孵化期用温偏高。
④雏鸡出现无头颅、瞎眼、弯趾、鹦鸪喙、关节肿大等畸形症状。与遗传、早期高温孵化或营养缺乏有关。
⑤腿脚皱缩、腿部静脉血管突出或口内组织色深且异常干燥。出雏机湿度太低以及雏鸡在出雏机内所停留时间过长而引起的脱水症状。
⑥跗部色红。出壳困难的表现。
⑦雏鸡喘息。温度过高、缺氧或传染病。
五、 胚胎死亡原因
1、影响因素
当遇到孵化效果不理想时，往往从孵化技术、操作管理上找原因，而很少去追究孵化技术以外的因素。在实际工作上孵化成绩是受多种因素的影响，总结其原因主要有三个因素：种鸡质量、种蛋管理和孵化条件，第一、二因素决定孵化蛋质量，是提高孵化率的前提，第三因素就是影响孵化效果的关键。
整个孵化期胚胎死亡的分布规律，主要存在着两个死亡高峰：第一个高峰出现在孵化前期，鸡胚在孵化第3-5天，死亡原因是：3~5天正是胚胎生长迅速、形态变化显著时期，各种胎膜相继形成而作用尚未完善。胚胎对外界环境的变化是很敏感，稍有不适，便影响一些弱胚的发育，甚至引起死亡。第二个高峰出现在孵化后期，鸡胚在孵化第18天以后，原因是此时胚胎从尿囊绒毛膜呼吸过渡到肺呼吸的时期，胚胎生理变化剧烈、需氧量大、自温剧增，对孵化环境要求高，若通风换气不良、散热不好将会进一步加大胚胎死亡。孵化期其他时间胚胎死亡，主要是受胚胎生活力的强弱影响。
2、孵化各期胚胎死亡原因
(1)前期死亡：种蛋的营养水平及健康状况不良。营养：主要是缺维生素A、B：、E、K和生物素；疾病：感染白痢，伤寒；种蛋贮存时间过长，保存温度过高或受冻；种蛋熏蒸消毒不当；孵化前期温度过高或过低；种蛋运输时受剧烈振动；种蛋受污染；翻蛋不足。
(2)中期死亡：种鸡的营养水平及健康状况不良。营养：维生素B，或硒缺乏症缺维生素时多出现水肿现象；疾病：感染白痢，伤寒，副伤寒，沙门氏菌、传支等；孵化：污蛋未消毒，孵化温度过高，通风不良。
(3)后期死亡：种鸡的营养水平差，如缺乏维生素Bi2、D，、E、叶酸或泛酸、钙、磷、锰、锌或硒缺乏；蛋贮放太久；细菌污染；小头朝上孵化；翻蛋次数不够；温度、湿度不当；通风不足；转蛋时种蛋受寒；细菌污染。
(4)啄壳后死亡：若洞口多粘液，主要是高温高湿；出雏期通风不良；在胚胎利用蛋白时遇到高温，蛋白未吸收完，尿囊合拢不良，卵黄未进入腹腔；移盘时温度骤降；种鸡健康状况不良(感染新城，传支，白痢，伤寒或副伤寒等)；小头向上孵化；头两周内未转蛋；转蛋时将蛋碰裂，18~20天孵化温度过高，湿度过低。
(5)已啄壳但雏鸡无力出壳：种蛋贮放太久；人孵时小头朝上；孵化器内温度太高或湿度太低或翻蛋次数不够；种鸡饲料中维生素或微量矿物质不足。
六、孵化条件不当对孵化效果影响与分析
1、温度偏低
孵化温度偏低，将延长种蛋的孵化时间，胚胎发育迟缓，气室偏小，胚胎死亡率相应增加，初生雏鸡质量下降。解剖死胚主要特征为全身贫血、胚膜和内壳膜粘连、尿囊充血、心脏肥大、卵黄呈绿色，残留胶状蛋白等，与一般条件下相比，温度偏低会较多和较明显地见到头部皮下和颈部肌肉水肿，在许多情况下，有类似血肿的明显出血，在切开皮肤时，可见皮下有粘液的集聚。温度偏低小鸡一般表现为：脐带愈合不好，体弱、站不稳腹部膨大，在蛋壳中常见有残留未被利用的蛋白和胎粪。
在孵化的任何日龄对胚蛋长久和强烈低温时，胚胎会进入特殊的假死状态，最终死亡。低温时对胚胎发育的影响与胚龄、持续时间和温度降低的程度密切相关，胚龄越小影响越大，持续时间越长影响越大。
2、温度偏高
在尿囊合扰（10天）之前的孵化温度偏高能促进胚胎的生长和发育，但在尿囊合扰之后的高温会抑制胚胎的生长和发育。当孵化温度超过42~C，胚胎在2~3小时死亡，如头两天孵化温度过高，在第5~6天出现粘壳胚蛋较多，畸形增多；在第3&5天孵化温度过高，尿囊&合拢&提前；在长久的过热条件下，幼雏的啄壳和出壳提前开始，有时可提前到第18天，但出壳不整齐，出雏时间要拖长；若短期强烈温度偏高，尿囊合扰提前，尿囊血液呈暗黑色，解剖19天后的胚蛋可见皮肤、肝、脑和肾有点状出血，胚胎的错位增多，多为头弯在左翅下或两腿间。在孵化后期长时间温度偏高时，将使幼雏收脐未完全已出壳，出雏较早但出雏持续时间延长，破壳后死亡多，解剖可见卵黄囊大而未被吸入腹腔，剩余尚未被利用的粘稠的蛋白，色浅黄，头和足位置不正，皮肤、卵黄囊、心脏、肾脏和肠充血，肝多呈暗红色，充满血液。
温度偏高所孵出的雏鸡一般表现为：体型瘦小，许多雏鸡脐环扩大，卵黄 囊收缩不完全(钉脐)的比例增大。
3、湿度过高
湿度过高时，胚胎发育迟缓，胚蛋失重不足(1-18天正常失重率为10．3~13．5％)常见现象有胚蛋气室小、尿囊合拢迟缓、雏鸡精神不振，腹部膨胀、绒毛较长、脐部愈合不良，很多雏禽陆续死亡于出壳后一周之内。闷死在蛋壳里的幼雏，粘液包裹着幼雏的喙或从啄壳部位溢出，并迅速干涸，从而使胚胎窒息死亡，或啄和头部绒毛与蛋壳粘连，使雏禽头部不能活动。啄壳时洞口粘液多、喙粘在壳上，解剖常见蛋中仍留有羊水、尿囊液和未被利用的蛋白，卵黄呈绿色，胃、肠充满粘性的液体。
4、湿度偏低
湿度过低时，胚胎生长发育稍加快，出壳时间提前，胚胎死亡率与相对湿度偏低的程度呈负相关，相对湿度越低，胚胎死亡率越高。蛋内水分蒸发过快，气室增大，啄壳部往往在靠近禽蛋的中央处(正常为1／3处)，雏鸡表现为：体型瘦小，绒毛较短且干燥无光泽、发黄、有时粘壳，这些症状和过热的结果相似。剖解死胚可见羊水完全消失，绒毛干燥，卵黄粘滞。此外，由于缺少羊水的润滑作用，雏禽难于围绕蛋的纵轴翻转，小雏难于破壳出来，以使助产增多，在这样的情况下啄壳会导致尚未萎缩的尿囊血管机械性损伤而出血，常见蛋壳干燥，有出血的痕迹。
5、通风不良
在孵化过程中，胚胎发育要不断进行气体交换，吸人氧气和排出二氧化碳气体。当孵化机内含氧量低于21％时，每降低1％的含氧量，孵化率将降低5％左右。含氧量高于21％，也会降低孵化率。若出现机内二氧化碳含量高于0．5％时(应保持在0．2％左右)，将对孵化率产生影响，高于2％，孵化率急剧下降，超过5％时，孵化率为零。
通风换气，温度和湿度三者有密切的关系。通风换气增大时，对温度、湿度均为降低；通风换气不良时，机内外空气不流通，湿度增高，当环境温度增高时，易出现超温，冷却频繁，对温度均匀性有影响。通风换气与胚胎二者之间也有密切的关系，在孵化过程中，胚胎除了与外界不断进行气体交换外，还不断与外界进行热能交换。尤其孵化后期，胚胎代谢热随胚龄不断增大，如果热量散不出去，机内集温过高，将严重影响胚胎正常发育，以至引起胚胎死亡率加大。例如，人孵第19天产生的热量是第四天的230倍左右。因此，在孵化过程中，一定要做好室内和孵化器的通风换气。
通风不良主要导致胚胎发生氧饥饿，当胚胎在严重氧饥饿条件下呼吸停止C02在体内积聚。低浓度氧气对胚胎死亡率的影响：作用时的胚龄越大，死亡率越高，作用时间越久，死亡率越高。解剖常见胎位异常增多，足盘在头颈部上面，啄壳部位多在中腰线或小头啄壳，羊水中有血液，内脏充血、尿囊血管充满血液，皮肤和其它器官充血、出血与急性过热相似。雏鸡出壳不集中，雏鸡不能站立，蛋壳易粘绒毛。
6、翻蛋不正常和翻蛋不够
翻蛋不正常和翻蛋不够的结果：蛋黄粘于壳膜上，合扰时尿囊不能包围蛋白，到后期影响蛋白的吸收。如翻蛋不够多表现为：产生更多的缺陷鸡如：跛脚、蛋白吸收不良等，早期的死亡增多；如后期翻蛋过多，同时出增加胚蛋的死亡。
七、种蛋质量影响分析
1、胚胎营养不良
在胚胎发育中，由于禽蛋维生素、矿物质和蛋白质等含量不足或过量以致新陈代谢受破坏，从而导致一系列胚胎发育异常胚胎营养不良时，胚胎生长严重受阻，胚体发育不均衡，腿短小，头膨大，肢骨弯曲关节粗大而变形，皮肤严重水肿，羽毛发育不良，蛋白和卵黄不能被充分利用，通常还表现为卵黄稠密，粘污、羊膜腔内含有粘性胶状液体。
2氨基酸过多症
过量的氨基酸，会使胚胎出现脑的各部分发育不均衡，喙发育异常(短或弯曲)肢和脊椎弯曲，躯干缩短以及内脏器官外露等。
3 维生素A缺乏
种鸡维生素A缺乏时，种蛋的受精率降低，胚胎死亡率和畸形率增加。维生素A的缺乏程度与胚胎死亡率成正比例。维生素A如严重缺乏时，胚胎发育迟缓，在孵化后期死亡的胚胎中，可见皮肤或羽毛有色素沉着、失去光泽、眼肿胀、呼吸道，消化道上皮角质化，出壳延长，幼雏中出现许多弱雏，常见有结膜炎、眼结膜粘连、鼻腔内充满粘液等症状。雏禽在育雏的最初几天内，淘汰率增加，主要是因为对传染病敏感性提高以及外界环境不良影响的抵抗力降低引起的。
4 维生素B2缺乏
维生素B2缺乏时，鲜蛋表现为蛋白稀薄，蛋壳粗糙，最特殊症状表现在第10-13天出现死亡高峰，活胚发育迟缓，第13天至21天的死亡率也很高。剖视死胎可见胚胎营养不良，躯体细小、关节明显变形。颈弯曲，绒毛萎缩、脑浮肿。雏禽体质差，淘汰率明显剧增，主要表现为颈、脚麻痹，鹰爪趾、体质软弱等。
5 维生素D缺乏症
当种鸡缺乏维生素D时，死胚主要表现为皮肤水肿、肾肥大。雏禽为出壳拖延，体质软弱。
6 蛋白中毒
表现为鲜蛋蛋白稀、蛋黄流动。19天死亡率增高。胚胎营养不良，发育迟缓，脚短而弯曲，腿关节变粗，婴鹉喙，弱雏增多，颈脚麻痹。
7 维生素E缺乏症
当种鸡缺少维生素E时，胚胎发育的最初几天起，生长缓慢。由于血液循环系统异常，至使孵化的第7天死亡率增加。卵黄囊内的中胚层扩大，从而出现淤血和急性出血，最终死亡，在孵化的后期也出现死亡率增高。常见眼的晶状体混浊，玻璃体出血，角膜产生斑点，从而导致出壳的幼雏失明。此外，幼雏呆滞，骨骼肌发育不良，胃肠道弛缓。
营养性胚胎病其症状的重要特征是：骨骼早期发生变形，软骨，因而产生胚胎肢体短缩，骨骼发育明显受阻。与此同时，其他组织器官发育异常，如羊水稠度高，蛋白、蛋黄利用不完全，皮肤水肿、结节状绒毛。形态学上表现为，胚体小，两肢短缩，关节肿大畸形，骨干弯曲，颅骨开裂，颈弯曲等。
第六章 胚胎发育图解
未受精蛋 种蛋中通常被称为&卵黄&的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，如图中箭头所示。这种蛋虽经孵化但不能发育，称未受精蛋。
未受精蛋 　
受精蛋 鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。
第一天： 受精卵经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。
第一胚龄照蛋 　 第一胚龄解剖
第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。胚盘中心有一变曲的透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。
第二胚龄照蛋 　 第二胚龄解剖
第三天：由孵化的第一天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称&蚊虫珠&。
第三胚龄照蛋 　 第三胚龄解剖
第四天： 卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称&小蜘蛛&。尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素。
第四胚龄照蛋 　 第四胚龄解剖
第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称&单珠&或&黑眼&。肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。
第五胚龄照蛋 　 第五胚龄解剖
第六天：尿囊增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。胚体已初具翼和腿的外型，已眼睛黑色素更多，照蛋可见头部与躯干部两个小圆团，俗称&双珠&。
第六胚龄照蛋 　 第六胚龄解剖
第七天：卵黄体积达到最大程度，以后将逐渐缩小，卵黄囊虽然也增大，仍有1/4卵黄未被覆盖；尿囊比第6天增长约两倍；胎儿的外形已具备禽类的特点，头和眼所占的比例相当大，前后肢分化明显，胎儿的透明度开始降低，胚胎半沉半浮横卧于羊水中。
第七胚龄照蛋 　 第七胚龄解剖
第八天： 尿囊较第7天扩大了一倍，几乎包围了卵黄囊。从第4天到第8天是尿囊发育的第一阶段，胚胎由卵黄囊呼吸转化为尿囊呼吸。胎儿外形发育趋于完善，上喙白色，破壳齿明显可见，胸腹腔尚未封闭，心、肝、胃都暴露于体腔外。羊水与尿囊液迅速增多。
第八胚龄照蛋 　 第八胚龄解剖
第九天：尿囊沿内膜迅速向下端发展，包围了胎儿和卵黄，并包围部分蛋分白。胎儿皮肤透明度下降，皮肤表面出现排列整齐的小点，即羽毛原基。胸腹腔已封闭，心、肝、胃等器官已包入体腔。
第九胚龄照蛋 　 第九胚龄解剖
第十天：尿囊在胚胎的背面迅速向下端发展，将蛋白逐渐包围起来。当孵化的第10天结束时，尿囊虽向小端逐渐包围，但尚未合拢。公路儿皮肤的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的尖端已微露。胎儿的位置靠近气室。
第十胚龄照蛋 　 第十胚龄解剖
第十一天：由于尿囊完全包围了卵黄、胚体和蛋白、尿囊血管已在小端吻合，此时为孵化后的第10天零半天，照蛋检验将这一现象称为&合拢&。从第8天到第11天是尿囊发育的第二阶段。尿囊的合拢与否意义重大，只有合拢完善，才能保证胎儿吞食蛋白。
第十一胚龄照蛋 　 第十一胚龄解剖
第十二天：图中尿囊在蛋白端尚有一小孔未合拢，对于12天的胚胎发育似乎嫌慢。由于个体差异，这种情形并不罕见，鸡胚短羽已遍与爪已角质化。蛋白呈淡黄褐色，粘稠，浆羊膜道形成。
第十二胚龄照蛋 　 第十二胚龄解剖
第十三天：将羊膜道是输送蛋白至浆羊膜腔的细长通道。粘稠的蛋白由于尿囊的包围和收缩，像挤牙膏一样不断进入将羊膜腔，与羊水混合，这种含有蛋白的羊水，称为蛋白羊水，胎儿开始大量吞食蛋白羊水 。 胎儿在孵化的第12天至第18天期间，除了从卵黄囊摄取营养外，靠吞食蛋白羊水由消化道摄取营养也是重要途径。由于蛋白中各种氨基酸含量平衡，使胎儿的重量迅速增加，由第12天的5克左右增至第18天的22克左右。
第十三胚龄照蛋 　 第十三胚龄解剖
第十四天：尿囊血管充分发育并紧贴壳膜，通过内外壳膜、蛋壳排出二氧化碳和水蒸气，吸进氧气；尿囊液增加，主要集中于羊膜周围，新陈代谢旺盛，胎儿增重迅速。解剖胚蛋时尿囊血管很容易破裂。 胎儿大量吞食蛋白，为增重和羽毛的生长提供了营养，颈部羽毛长度达10毫米。传经验认为，此日前后为养毛期，孵化温度应平稳，以保证胎儿正常吞食消化蛋白。
第十四胚龄照蛋 　 第十四胚龄解剖
第十五天：尿囊所包围的蛋白减少，照视胚蛋，小端发亮部位缩小，胚体与卵黄的黑影部分增多。 胎儿的羽毛生长迅速，颈部羽毛长度达12毫米，身体各部羽毛生长整齐，胫、趾鳞片开始形成。
第十五胚龄照蛋 　 第十五胚龄解剖
第十六天：尿囊所包围的蛋白进一小减少，尿囊液颜色变混，有少量尿酸盐积由于吞食白、胚胎代谢产物增多，排泄的尿酸盐贮存在尿囊中。胎儿体重继续增大，羽毛加长变丰，颈部羽毛长度达15毫米。
第十六胚龄照蛋 　 第十六胚龄解剖
第十七天：这是煮熟的全胚，已剥去尿囊。孵化到17天，蛋白基本上向羊膜腔输送完毕，胎儿仍被蛋白的羊水包围。小图中为胎儿的新鲜肌胃，可见到胃内的乳凝块，本是透明的蛋白羊水，被吞食到胃中受到胃酸和消化酶的作用而变成乳凝块。 胎儿由于从蛋白和卵黄中摄取了全价蛋白体重增加，外形和羽毛的发育，与出壳的雏鸡差异不大。从孵化的第12天至17天是尿囊发育的第三阶段，尿囊的合拢导致胎儿可以完全吞食蛋白。照视胚蛋，全部为胎儿和卵黄的黑影，俗称&封闭&。
第十七胚龄照蛋 　 第十七胚龄解剖
第十八天： 残存的蛋白羊水被吞食完毕，尿囊液减少，气室增大，尿囊增厚并收缩，整个胚胎较易与蛋壳膜剥离，可见到两面三处尿酸盐沉淀。 由于蛋白利用较好，胎儿的羽毛像缎子一样覆盖在鸡体表面。此后胎儿的营养来源只有一种----卵黄。
第十八胚龄照蛋 　 第十八胚龄解剖
第十九天：气室继续扩大，尿囊液与羊水继续减少，快活酸盐沉积增加，尿囊血管鲜红，表明尿囊仍司呼吸器官的职能。孵化第19天在气室中可见展翅，少数雏鸡的喙已穿破内壳膜而达于气室。可听到雏鸡的鸣叫声。 雏鸡的营养全靠卵黄，部分卵黄已收入腹腔，一旦雏鸡的喙的喙进入气入气室，即开始肺的呼吸，此时雏鸡尿囊和肺的呼吸并存，并逐渐由前者过渡到后者。呼吸量大，代谢热产量大增，通常在这一天&落盘&。
第十九胚龄照蛋 　 第十九胚龄解剖
第二十天：孵化的第20天是最关键的一天。雏鸡由囊呼吸守渡到肺呼吸，剩余部分卵黄收入腹腔，雏鸡蓄积力量，准备出壳。大量啄壳应在第20天初。雏鸡的喙已穿破气室，然后用破壳齿划破外壳膜，再用喙向外顶，使蛋壳破裂。 蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。
第二十胚龄照蛋 　 第二十胚龄解剖
第二十一天： 蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。 蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。
第二十一胚龄外观 　 第21胚龄外观（二）
第二十一天： 在第20天后期，已有雏鸡破壳而出，大批出雏在第21天的上半天。由啄壳到出壳是胚胎发育不可缺少的环节，是重要的生理过程，雏鸡在出壳过程中使呼吸、循环和运动系统得到加强，促进了卵黄的吸收和脐部的收缩。
出雏：刚破壳而出的雏鸡全身被羊水浸湿，行动无力，在出雏器良好环境中羽毛干燥膨松，行动积极，鸣叫有力，此时就可以由出雏器内移出。优良种蛋受精率在%以上，受精蛋孵化率也在95%以上。科裕孵化设备有限公司研制、生产的&科裕&牌系列孵化机，温度、湿度、通风、转蛋全部采用电脑全自动控制，性能稳定可靠，为国内大、中、小型养鸡（禽）企业广泛采用，生产实践证明，孵化成绩达到了国内的先进水平。
新闻录入：胡渠 更新时间： 11:07:25