多家知名冷冻食品陷细菌门 湾仔码头检出金葡菌
继思念、海霸王后，湾仔码头、三全等再中招
最近，一种名为“金黄色葡萄球菌”的细菌染指国内多家知名速冻食品品牌。记者昨天从南京工商局官网上获悉，在近期该局组织对当地市场销售的水饺、汤圆、馄饨等速冻食品进行质量抽样监测，结果检出包括三全、湾仔码头、吴大娘等4个品牌9种速冻食品不合格，而存在主要问题是检出金黄色葡萄球菌以及菌落总数超标。此前，三全、思念、海霸王等品牌速冻食品也曾因该指标而检出不合格。记者昨天从广州部分超市获悉，目前卖场正在自查，若发现有问题产品将一律下架。
昨天，拥有湾仔码头品牌的中国投资公司有关人士告诉记者，在南京被查出有问题的产品，该公司上周就已要求经销商召回、下架了。“问题批次产品只在南京有销售，量很少。
湾仔码头、三全再中招
记者昨天从南京工商局官网上获悉，近期，该局组织对当地市场销售的水饺、汤圆、馄饨等速冻食品进行了质量抽样监测，截止日，共抽样35批次，经质量检测，不合格9批次，其中包括“湾仔码头”品牌上汤小云吞（荠菜猪肉），三全品牌的猪肉大白菜东北水饺、上海风味小笼包（猪肉馅）、韭菜猪肉水饺、猪肉芹菜灌汤水饺、黄金玉米蔬菜猪肉水饺，以及吴大娘品牌的鲜肉韭菜三鲜饺和西芹猪肉饺。
记者发现，此次查出的问题产品，存在的主要问题是检出金黄色葡萄球菌以及菌落总数超标。“金黄色葡萄球菌”再次让多个知名品牌速冻食品“中招”，此前，三全、思念、合口味、海霸王等国内或区域品牌速冻食品均因该指标而相继被判为不合格产品，部分问题品牌在部分卖场遭到下架、被要求重新复检等处理。
广州卖场将下架问题产品
记者昨天走访广州部分卖场，发现各大卖场已在积极对照此次南京发布的问题食品信息，进行自查。广州华润万家昨天向记者表示，该超市目前正在自查，一旦发现问题产品则会下架，并要求供应商重新提供检测报告。同时，该超市表示，他们卖场暂未发现有湾仔码头问题批次产品。另一家大型超市也表示，暂未发现有问题批次产品销售。
昨天，拥有湾仔码头品牌的通用磨坊中国投资公司有关人士告诉记者，在南京被查出有问题的产品，该公司上周就已要求经销商召回、下架了。“问题批次产品只在南京有销售，量很少。”
　　卫生部
新标限量规定更科学
根据现行国标，速冻食品不得检出“金黄色葡萄球菌”。据悉，新标将对金黄色葡萄球菌指标有了“宽容度”，目前正在征求意见的《速冻面米制品食品安全国家标准（征求意见稿）》规定，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在个之间，都为合格产品。
针对消费者对新标放宽的质疑和担忧，卫生部日前回应称，新标准征求意见稿更加符合国际食品微生物采样检测要求，是科学合理的。卫生部解释称，金黄色葡萄球菌在80 加热30分钟可被杀灭。同时卫生部表示，速冻面米食品在规定的保存温度下，不利于金黄色葡萄球菌的生长、繁殖和产生肠毒素，但若保存不当，也可能导致金黄色葡萄球菌的生长和繁殖。
记者查阅速冻新标准发现，虽然“金黄色葡萄球菌”被限量允许存在，但对于检测依然严格。据新标规定，规定每批产品抽检５个样品中，至多只能有１个样品每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量在个之间。
卫生部表示，老标准是微生物定性检测方法，采用一个样品检测来判定产品微生物污染情况，这种采样方案和限量规定不能全面、真实地反映产品微生物污染状况和可能产生的健康影响，与国际上食品中微生物控制和管理方式有明显差距。
南方日报记者 欧志葵
(本文来源：南方日报
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湾仔码头也陷“细菌门” 速冻食品还能再吃吗（3）
　　政府部门的态度
　　国标是否降低门槛
　　一份尚处于征求意见过程中的标准，被企业拿来当作救命稻草，这不免引发外界质疑：食品安全标准为何降低门槛？企业能否将还在征求意见的标准来为不合格产品开脱？
　　&有关新标准比老标准要求低系误读。&在《速冻面米食品微生物指标问题》一文中，卫生部解释称：采用一个样品检测来判定产品微生物污染情况，这种采样方案和限量规定不能全面、真实地反映产品微生物污染状况和可能产生的健康影响。此外，速冻面米食品在规定的保存温度下，不利于金黄色球菌的生长、繁殖和产生肠毒素。
　　对此，食品专家董金狮昨天表示，相关标准还在征求意见之中，能否获批还是未知数；即使获批，标准的内容也不确定，具体何时实施也不知道。所以，此次被查出问题的产品，只能按照现有的国家标准判定为不合格，企业也必须按照相应的法规进行召回。
　　湾仔码头等速冻品牌陷细菌门 卫生部开腔力挺
　　卫生部称旧国标不科学 力挺速冻食品业
　　正在市场普遍担心速冻食品是否出现类似&三聚氰胺&般全行业危机时，卫生部却极为罕见地开腔，现有卫生标准与国际标准&有明显差距&，透露正在征求意见的新标准将更加科学。
　　上周末，卫生部在其官网挂出&速冻面米食品微生物指标问题&的正式声明，称其高度关注媒体反映的问题。这也是卫生部首次就近年来屡次引起争议的食品行业标准新旧之争进行回应。业内人士认为，与国际标准相比，现行标准过于严格，几乎没有企业能够达标。卫生部即将制定的新标准，力挺国内速冻食品业，这尚属首次。
　　卫生部首先解释，金葡菌广泛分布在大气、土壤中，对热敏感，加热80℃，30分钟可被杀灭。速冻面米食品在规定的保存温度下，不利于金葡菌的生长、繁殖和产生肠毒素，但如果保存不当，也可能导致金葡菌的生长和繁殖。
　　在之前思念品牌曾被查出&金黄色葡萄球菌&不合格后，媒体报道称，思念方面曾表示，&金黄色葡萄球菌&在目前正在公示的新国标中，允许存在一定量。此番表态，也引起了社会对准&新国标&降低标准的质疑。
　　小编查阅发现，现行国标中，不允许在速冻食品中检出&金黄色葡萄球菌&，但是正在征求意见的准&新国标&里，只要符合限量值即为合格。
　　卫生部解释称，现行标准规定金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出，是微生物定性检测方法，采用一个样品检测来判定产品微生物污染情况。
　　&这种采样方案和限量规定不能真实反映产品微生物污染状况，与国际上食品中微生物控制和管理方式有明显差距。&有关专家解释说。
　　于是，在征求意见的准新标准中，采用了国际食品微生物标准委员会的&三级采样&方案，用多个样品定量检测结果进行综合判定。
　　卫生部说，准&新国标&限量指标与ICMSF基本一致，更加符合国际食品微生物采样检测要求，是科学合理的。&有关新标准比老标准要求低是误读&。
　　工商局表示不买账 将严格执行国家标准
　　不过，工商部门并不买账。11月6日，广州市工商局在接受记者采访时表示：&新国标尚未出台，是否允许含有金黄色葡萄球菌尚在讨论，工商部门对致病菌将继续实行&零容忍&的政策。&
　　11月17日，南京市工商局表示将依据《食品安全法》的规定，对不合格的食品及时责令商场超市下架退市，同时将立案进行查处。
　　总结：通过以上文章的叙述，我想大家都知道了是怎么回事，这样的速冻食品大家都要少吃，今后我们在吃水饺的时候，大家不妨自己动手包，这样吃起来不仅香甜而且很安全也很健康哦。
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湾仔码头也陷细菌门 食品安全规定引质疑
思念、三全“细菌门”余波未消，又步后尘，其生产的上汤小云吞(荠菜猪肉)被检出金黄色葡萄球菌。湾仔码头也陷入了细菌门，这不禁让者质疑，生产和加工这类速冻食品时，食品的监管就这么薄弱吗。
　　湾仔码头细菌门
继思念、三全身陷“细菌门”后，湾仔码头也有产品被疑检出金黄色葡萄球菌。前不久，三全、思念等品牌的水饺被检出含有金黄色葡萄球菌，这些产品大多已经下架，进行了处理，但是，今日湾仔码头品牌也陷入了细菌门，这不禁让消费者质疑，生产和加工这类速冻食品时，食品安全的监管就这么薄弱吗。
网友热议：
微音：如果都大规模的出现，应该就是行业性质的问题了，冷冻食品应该一直以来存在某些共通的问题，或者某个加工环节没做好导致的。或者在超市存放的条件不合适，或者运输过程出问题。但无论哪方面出问题，企业也应该检省修正才能赢得消费者的信任，而非文过饰非。
Mandy：这社会上有问题的食品、用品实在太多，我们已经对这些毒素有抗体啦，中国人生命力够顽强的！
孟祥哲：中国食品行业之所以成为高危行业不是因为某个食品企业自身不想把产品做好，而是整个供应链条上面有太多的不可控风险。速冻食品有自己的检验标准，但是其配料中：肉，菜，调味，面粉，食用油，很多是没有标准或者标准和速冻食品标准不符。食品企业很难控制。
兄弟：现在中国人有钱了，水平提高了，可是换来的却是一堆堆的垃圾食品和无奈的，都不知道现在是咋啦，是谁的不作为呢，还是全民的悲哀呀，原来中国人活着是这么的可怜吗？
Lisa：现在这是什么世道啊，什么东西都有问题，什么品牌呀，什么正货，到最后还不冒牌货，杯具啊！
紫竹园：看到思念、三全出了问题，还在担心经常吃的湾仔码头别有问题，结果还是有问题。现有能健康的活着只能是感谢上天了！
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湾仔码头也陷“细菌门” 速冻食品还能再吃吗
16:55 | 来源:网络整理
目录： 第一章：事件缘由：湾仔码头检出问题 第二章：厂商回应：经蒸煮无害健康 加热30分钟才安全 第三章：政府部门的态度 编者按：中国 食品 问题屡见不鲜，继思念和三全之后， 湾仔码头 也被爆出其金黄色葡萄球菌含量超标，引起国人的关注，这到底又是怎么
　　目录：　　第一章：事件缘由：湾仔码头检出问题　　第二章：厂商回应：经蒸煮无害健康 加热30分钟才安全　　第三章：政府部门的态度　　编者按：中国问题屡见不鲜，继思念和三全之后，也被爆出其&金黄色葡萄球菌&含量超标，引起国人的关注，这到底又是怎么一回事呢？中国的食品我们还能吃吗？国家政府部门是怎么处理的呢？接下来小编为您一一解答。　　事件缘由：湾仔码头检出问题　　湾仔码头 三大速冻食品品牌全部中招　　继思念和三全之后，湾仔码头也在南京市工商局公布的一份检测报告中被检出了金黄色葡萄球菌。至此，国内速冻食品市场上的三大著名品牌全部陷入&细菌门&。看来，也许真是现行检测太&苛刻&了，此前在卫生部正在征求意见的&新国标&里，金黄色葡萄球菌已从不得检出变为可有限检出。　　小编昨日在南京市工商局和南京市消协共同主办的南京消费者权益保护网上找到了这份检验报告。报告显示，近期南京市工商局组织对市场销售的水饺、汤圆、馄饨等速冻食品进行了质量抽样检测，其中，上海品食乐冷冻食品有限公司生产的商标为&湾仔码头&的上汤小云吞（荠菜猪肉）被检出金黄色葡萄球菌，检验结论是&不合格&。因同一个项目被判定为不合格产品的还有河南全惠食品有限公司生产的&三全&猪肉大白菜东北水饺、猪肉芹菜灌汤水饺以及郑州三全食品股份有限公司生产的上海风味小笼包（猪肉馅）、韭菜猪肉水饺、黄金玉米蔬菜猪肉水饺。　　值得注意的是，此前已在广州被抽检不合格的郑州三全食品股份有限公司再次上了南京工商部门的不合格名单，具体产品包括黄金玉米蔬菜猪肉水饺、韭菜猪肉水饺和上海风味小笼包（猪肉馅）。　　昨天小编从北京各大超市了解到，各超市在获悉此事后，已要求所有门店开展自查，如果发现问题批次产品会进行下架处理。　　通报信息显示，南京市工商局已对不合格的食品及时责令商场超市下架退市，同时将立案进行查处。小编昨日询问了京城多家超市，得到的答复都是尚未接到下架通知，如果有相关要求会立即做下架处理。&看到思念、三全出问题时，还庆幸自己只吃湾仔码头呢。&消费者刘女士昨日对记者感叹。
在快节奏、高压力的现代社会，合理安排上网时间，不要过于疲劳自己的视力。注意勤洗手多通风适当的运动，有益自己的身心健康。长期上网警惕如下疾病：高血压、高脂肪、脂肪肝、肝硬化、骨质增生、前例腺炎、乳腺病、通风过敏、肾结石、内科疾病、鼠标手、肩周炎、接触性皮炎、女人容易引起月经不调等症状。湾仔码头也陷“细菌门” 沈阳多家商超仍售此品牌
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　　煮30分钟杀菌有点不靠谱
　　针对思念、三全等多个大品牌速冻面米食品近期在各地检出金黄色葡萄球菌，卫生部专家为此专门解答。专家称，金黄色葡萄球菌广泛分布在大气、土壤中，对热敏感，加热到80℃，30分钟可被杀灭，通常大于每克105菌落数时可产生致病性肠毒素，常规烹饪等处理方式不能破坏肠毒素，引起食物中毒。
　　速冻面米食品在规定的保存温度下，不利于金黄色葡萄球菌的生长、繁殖和产生肠毒素，如保存不当，也可能导致金黄色葡萄球菌的生长和繁殖。
　　目前我国为新的速冻面米食品国标征求意见，金黄色葡萄球菌不再是严禁检出的项目。因卫生部指出，加热至80℃半小时可杀灭该菌，但对速冻水饺持续30分钟加热80℃是否可行呢?沈阳和平区的刘女士说：“别说是这种速冻的水饺了，就是自己家包的饺子也不能煮30分钟啊，煮那么长时间，饺子还能吃吗? ”
　　湾仔码头的速冻水饺包装上面的推荐煮食方法中写道：煮饺大火5分钟后，再中火1分钟之后即熟，而蒸饺大火8分钟即熟。
　　上海品食乐冷冻食品有限公司赵姓的工作人员表示，湾仔码头的速冻水饺“如果煮30分钟肯定都碎了。 ”
　　记者 李海龙
　　今年7月思念细菌门
　　食品安全部门检验出，由郑州思念食品有限公司生产的，批次号为A 的800克袋装思念牌三鲜水饺含有致病的金黄色葡萄球菌，该公司已对该批次产品做出下架处理，并接受相关部门的罚款处理。但事发几个月后，工商部门才对外公布。
　　11月3日三全细菌门
　　广州市工商局公布了第三季度的食品质量报告，检测结果显示，著名品牌“三全”以及“海霸王”的3款速冻食品都被验出含有致病菌金黄色葡萄球菌，它们分别是“三全灌汤水饺(猪肉玉米蔬菜)”“三全灌汤水饺(三鲜)”以及“海霸王经典包心鱼丸”。
　　11月16日湾仔码头细菌门
　　湾仔码头的上汤小云吞荠菜猪肉水饺最近也被检出金黄色葡萄球菌。但湾仔码头有工作人员称，自家的产品经过检测都合格。昨日记者走访发现，湾仔码头“问题品种”水饺在沈阳多家商场仍正常销售。共4页。
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