>  电饭煲如何做面包,电饭煲做蛋糕做法图解
在家用饭煲做松软可口的蛋糕(超简单哦
发布时间:06-07
责任编辑：做饭小编
本文用到的食材有:
首先准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油&，这个过程不得沾一滴水，都得擦干才行哦。
根据你的量决定要多少个蛋，我用了4个，打蛋时把蛋清和蛋黄分开。
打几下就成这样子了
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打
大概打15分钟左右就成这个样子了，奶油状，而且筷子上的不会掉下来了，15分钟要连续打，这个很关键，会很累的哟，哈哈，不怕就当锻炼身体了。
再往蛋黄里放2勺糖、3大勺面粉、6勺牛奶、搅好
把先打好的奶油状蛋清倒入一半到里面，搅拌，注意，现在要上下搅而不是打圈了哦。
搅好后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好就成这个样子了
现在把电饭煲插上电源按下煮饭键预热1分钟后把窝拿出来倒少许油，圴勺涂在窝内，防止粘窝
倒入搅拌好的东西，把窝蹲几下，把汽泡冒出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这里用毛巾堵住饭煲上面的通汽口，焖上20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK了。打开窝看看吧
因为窝内涂了油，一倒就出来啦，这松软可口的美味就算大功告成了
鸡蛋的其他做法
奶油的其他做法
牛奶的其他做法
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“电饭煲做蛋糕原来真的挺简单，只要有一颗吃货的心，再难也要把它试验出来”
智能电饭煲版蛋糕的做法步骤
1准备好要做蛋糕的食材鸡蛋蛋清蛋黄分开放在两个碗里切忌，要无油无水 且蛋清不许有蛋黄面粉过筛，防止大颗粒
2蛋黄里放一勺白糖 搅匀
3放牛奶 搅匀
4牛奶和白糖 融化在蛋黄里 搅匀后的样子，这个暂时先放在一边，等待最后和蛋清融合
5开始打蛋白，先在蛋清加几滴白醋，好方便打发蛋白
6打到有白色泡泡 放一勺白糖继续打
7打到有细密白色泡泡 在放一勺白糖 接着打，筒子们，想吃健康蛋糕就别怕累，我打 打 打 ，打得我手酸呀
8打到这个程度就差不多了，8过，接着打，打到倒扣都掉不下来
9打得都成固体了，为自己骄傲，艾玛，为了一口吃的
10把一半打发的蛋清和蛋黄混合均匀，一定不要画圈哦，要上下搅拌
11把剩下的蛋清和蛋黄糊糊搅拌在一起
12充分混合后的样子
13智能电饭锅预热五分钟，锅里擦油，把面糊到进去，震一下气泡，然后按标准煮饭键
14智能电饭锅预热五分钟，锅里擦油，把面糊到进去，震一下气泡，然后按标准煮饭键
15电饭锅煮饭大约十分钟 按成保温，用湿毛巾堵住出气口 保温二十分钟，再按煮饭键，十分钟，堵住出气口，保温二十分钟，开锅，开吃，我这个由于第一次做，老师打开锅盖看看，所以发起来的蛋糕一遇到冷气就回缩了，要是不掀起锅盖效果会更好
16做好的样子
使用的厨具：电饭煲
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电饭煲做蛋糕的方法 电饭煲做蛋糕注意事项
电饭煲做蛋糕似乎已经不是什么新鲜的事情了。有些聪明的主妇早已掌握了一些技巧，根本不用去面包店买面包，自己在家里做的就相当好吃，而且也相当卫生。小编今天教大家用电饭煲做蛋糕的方法，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。
做蛋糕似乎已经不是什么新鲜的事情了。有些聪明的主妇早已掌握了一些技巧，根本不用去面包店买面包，自己在家里做的就相当好吃，而且也相当卫生。小编今天教大家用电饭煲做蛋糕的方法，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。
电饭煲做蛋糕很方便，但是第一次做当然也会有失败率，所以大家在对原材料的比例上面一定要把握好了，在细节上做到位效果就不会太差，希望大家的第一次实验都能成功，接下来小编为大家也提供了一些做电饭煲电脑的一些细节，一起来看看吧
&电饭煲做蛋糕的方法&&材料准备
低筋面粉：100g，鸡蛋：4个，牛奶：100ml，砂糖：80g，食用油：少许，泡打粉：少许
除了准备食材，再准备打蛋器一个，最好是电动打蛋器，因为要把蛋清打发到干性发泡很难也很累，手动打蛋器要打发15分钟左右，还是不要折磨自己比较好哦。
&电饭煲做蛋糕的方法&&蛋糊制作
准备好以上材料之后就可以开始动手做了，首先来制作蛋糊。
1、 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开，蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用。
2、 在蛋黄里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶，压碎，搅拌均匀。
3、 用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉，加入蛋糊中，搅拌均匀，然后将制作好的蛋糊放在一边备用。
注意事项：
如果没有蛋清分离器可以用两个蛋壳来回倒，只要别把蛋黄弄破就好；
面粉一定要过筛，不然会有大颗粒，搅拌不均匀。
&电饭煲做蛋糕的方法&&蛋白打发
1、将打蛋器的头部擦干净，打发蛋白，打发至出现大泡沫的时候，加20g糖。
2、继续打发，打发至泡沫变得细腻，像肥皂泡一样的时候，再加入20g糖，打发。
3、打发至湿性发泡，打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时候加入最后20g糖，继续打发。
4、打发至干性发泡，打蛋器拉起直角不倒下，就算打法完成。
电饭煲做蛋糕的方法&&蛋糕糊混合
1、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，上下搅拌，不要绕圈，因为绕圈会让面粉起劲，发不起来，搅拌均匀。
2、再取三分之一，拌匀。
3、最后将剩下的蛋白糊加入，拌匀。
& 电饭煲做蛋糕的方法&&蛋糕制作
接下来就是要教给大家的最重要的电饭煲做蛋糕的方法了，一定要记住哦。
1、将电饭煲打到煮饭档，预热5分钟，然后取出内胆锅，倒入蛋糕糊，在台面上轻轻磕几下，排出气泡。可以在内胆上涂一层黄油，方便拿蛋糕。
2、放入电饭煲中，在煮饭模式下烘焙。
3、等到电饭煲自动跳到保温模式，在出气口上盖上湿毛巾，约20分钟后，拿掉湿毛巾，重新打到煮饭档，重复一次上一步骤。过20分钟拿掉湿毛巾后，就可以检查蛋糕做好没了。
4、用牙签插入，如果不粘牙签就是做好了，如果没做好，盖上再闷10分钟就可以了。
5、做好之后倒扣出来就可以了，味道香甜可口。
至此美味的电饭煲戚风蛋糕就做好了，跟超市买的真的是不相上下，甚至味道更好，是不是会有小小的自豪感呢。
& 电饭煲做蛋糕注意事项
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒；
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步： A：鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉。
4 、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。
5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。
小编总结：由于用烤箱烤出来的面包可能会比较干，火候很不好掌握，所以用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻！以上就是小编为大家详细介绍的电饭煲做蛋糕的方法以及电饭煲做蛋糕注意事项的相关内容，希望对您有帮助。
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1950年由日本人井深大的东京通讯工程公司，发明了世界上第一台电饭煲电，它的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。电饭煲，又称作电锅、电饭锅，是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。
现在很多人在自己家里DIY蛋糕，即卫生有安全。如果你家的是苏泊尔电饭煲的话做起来比较简单方便，下面随小编一起看看苏泊尔电饭煲做蛋糕的步骤吧。
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中国互联网协会信用评价中心网信认证 网信编码:　　楼主今天实在是太闲了。看到微信上同学发的电饭锅做蛋糕大获成功，果断出门买了面粉鸡蛋牛奶等等攻略上提到要的材料，兴冲冲回来做蛋糕。攻略上的图是这样的。　　
楼主发言：33次 发图： | 更多
　　做了好几次，没成功过。是不是鸡蛋放过冰箱的缘故？坐等楼主分析原因。
　　我同学做的是这样。我就是看了这张图才想要自个动手做的啊啊　　　　
　　鸡蛋饼也蛮好吃的，楼主就先将就一下吧！　　
　　我做出来的是这样的…啊啊啊这真的不是鸡蛋饼吗不是鸡蛋饼吗鸡蛋饼吗吗　　　　
　　@左岸风游弋 4楼
21:10:01　　我做出来的是这样的…啊啊啊这真的不是鸡蛋饼吗不是鸡蛋饼吗鸡蛋饼吗吗　　　　-----------------------------　　尝了吗？好吃吗？
　　真巧，我同学今天也晒了一个电饭锅蛋糕= =
　　关键在于蛋白打发程度　　
　　焖的时间不够 另外出锅的时候从1米高处垂直落下，当然下面记得垫软物，那样子回缩的情况会好转
　　楼主～‘我做的一直都是成功的～　　
　　好吧，还没做好的时候楼主手贱把电饭锅打开??了两下。。。。当时不是这样的。。当时是鼓鼓的很膨的。。难道是时间长了的原因吗。。　　
　　我怎么觉得楼主做的看起来更想吃呢…………电压力锅能不能做啊？　　
　　这个做我觉得还挺难的，我看别人都要失败几次才能成功
　　跟我室友昨天做出来的一样。。最后没办法就弄成一小块一小块的用油煎熟，做成了不兹道是什么的东西╮(╯-╰)╭
　　跟面粉也有关系，要用低筋面粉或者蛋糕粉　　
　　昨天刚做的　　　　
　　我也失败了！不过貌似比楼主的稍微好点。。。我有个姐姐做的很成功，确实能做出图片的效果，不知道差在哪里。。。
　　是不是打发的问题啊？我也想试试，楼主用什么打发的啊？　　
　　@左岸风游弋 4楼
21:10　　我做出来的是这样的…啊啊啊这真的不是鸡蛋饼吗不是鸡蛋饼吗鸡蛋饼吗吗　　我也做了个一样的鸡蛋饼，味道还可以。　　-----------------------------　　
　　@xiaocoudan19
21:07:49　　做了好几次，没成功过。是不是鸡蛋放过冰箱的缘故？坐等楼主分析原因。　　—————————————　　楼主第一次做，坐等其他高人分析　　
　　@万象征引
21:09:11　　鸡蛋饼也蛮好吃的，楼主就先将就一下吧！　　—————————————　　甜版鸡蛋饼，别说，，味道还行。。　　
　　@屋顶的月亮
21:11:00　　尝了吗？好吃吗？　　—————————————　　还行的说，5个鸡蛋打进去，加量不加价！ˊ_&ˋ　　
　　楼主 能给个步骤吗？我试试看
　　@吃绿芥末的绿猫
21:11:27　　关键在于蛋白打发程度　　—————————————　　我打了快两个小时，不知道技巧估计，下次再弄买个打蛋器。这么打打哭了　　
　　有没有先把蛋清蛋白分离？先打蛋清，打到出筋，再加面粉和蛋黄。你再试试。
　　我以前做的时候是这样　　然后出锅之后塌成一张饼了　　而且下面糊了上面还没完全好　　等我把它撬出来就四分五裂了　　
　　@逸本逍遥
21:13:00　　楼主～‘我做的一直都是成功的～ 　　—————————————————　　+1　　
　　@best_ending
21:17:42　　昨天刚做的 　　　　—————————————　　啊啊，好成功，你好厉害。这个吃起来就是蛋糕味吗。。　　
　　@老娘与海
21:19:47　　是不是打发的问题啊？我也想试试，楼主用什么打发的啊？　　—————————————　　手工，累死。估计是打发的问题了。　　
　　这是我最成功的电饭煲蛋糕
之前几次都失败了 吃起来味道还可以但是口感感觉还差点跟烤箱考出来的不能比　　
　　回复第4楼，@左岸风游弋　　我做出来的是这样的…啊啊啊这真的不是鸡蛋饼吗不是鸡蛋饼吗鸡蛋饼吗吗 　　　　--------------------------　　嗯，我做过的跟这个一模一样，放弃了　　
　　@左岸风游弋
21:24:38　　我打了快两个小时，不知道技巧估计，下次再弄买个打蛋器。这么打打哭了　　—————————————　　我之前做的也是这样 网上写的是不用泡打粉的 后面我发现 要靠蛋白的打发程度太难了 所以买了一点泡打粉放了之后就好了　　
　　@左岸风游弋 21楼
21:23:36　　@屋顶的月亮
21:11:00　　尝了吗？好吃吗？　　—————————————　　还行的说，5个鸡蛋打进去，加量不加价！ˊ_&ˋ　　-----------------------------　　-
-其实看着好像比前面俩好吃的样子　　刚才没好意思说
　　@左岸风游弋
21:24:38　　我打了快两个小时，不知道技巧估计，下次再弄买个打蛋器。这么打打哭了　　—————————————　　忘了说，但是还是没完全打发，可能就是因为这个　　
　　我觉得楼主的看起来比较有胃口，就是不知道味道怎么样~~~
　　@土方银时
21:25:44　　我以前做的时候是这样 　　然后出锅之后塌成一张饼了 　　而且下面糊了上面还没完全好 　　等我把它撬出来就四分五裂了 　　　　—————————————　　我也是这样的！之前看它鼓起来了很开森好吗！终于有蛋糕的样子了！等出锅了塌成这样了-_-#　　
　　不能燜太久，會糊掉，糊了就沒有那個蓬鬆的口感了~
　　我做过。手机里正好有图片。　　　　
　　我也电饭锅做过一次，好麻烦啊，而且做得好失败。　　
　　@菟丝子LLM
21:24:17　　楼主 能给个步骤吗？我试试看　　—————————————　　我不知道手机怎么密你。。我度娘了一下电饭锅做蛋糕，出来很多攻略，跟我看的差不多，你可以度一下ˊ_&ˋ　　
　　@小阿黛91 38楼
21:34:20　　我做过。手机里正好有图片。　　　　-----------------------------　　你的蛋糕吃起来口感会松软吗 感觉跟外面卖的口感差不多 我的做出来吃起来软趴趴的
　　啊啊ass 我家今天下午也做了，跟楼主照片的一模一样，我特么的还用的是电动打蛋器啊！之前用电压力锅做的也失败了，气死我了，决定还是乖乖买个烤箱吧　　
　　@plum4-05-24 21:33:54　　不能燜太久，會糊掉，糊了就沒有那個蓬鬆的口感了~　　—————————————　　焖的是有点久。。　　
　　蛋白打的不够发，要把所有蛋白打到可以黏在筷子上几乎不掉下来的地步，是所有不是部分；还有就是可能水加多了
　　@小阿黛91
21:34:20　　我做过。手机里正好有图片。 　　　　—————————————　　你这个好像披萨ˊ_&ˋ　　
　　我也做过算成功吧～方子里说蛋白要打到筷子竖着不会倒，我是手打的，打不到那程度，但也还可以了，试过一次没放酵母粉，蛋糕明显实了一点，放酵母粉的蓬松一点，　　
　　蛋白打发问题。一定用电动打蛋器，打至中性发泡，就是尖尖是竖直的，鸡蛋清体积变大很多倍，质地如奶油　　
　　我做的边上糊了中间没熟，而且电饭锅按键一会就跳起来一会就跳起来，其间我偷偷打开盖看了一下，中间鼓了老大一个包…反正结果就是能吃，有点硬，口感不怎么好　　
　　那些做成功的筒子能不能贡献一下方法和制作技巧啊？面粉是什么粉？鸡蛋打多久啊？　　
　　我以前也是做的像楼主做的那种，吃起来味道也不怎么样…后来干脆买了个小的蛋糕机 　　
　　回复第20楼，@左岸风游弋　　@万象征引
21:09:11 　　鸡蛋饼也蛮好吃的，楼主就先将就一下吧！ 　　————————————— 　　甜版鸡蛋饼，别说，，味道还行。。 　　--------------------------　　刚出锅的时候各种香～吃起来也不错　　
　　蛋白打得不到位，买个电动的吧，事半功倍
　　我能说我做过lz这样的三次吗？　　第一次，打了两小时了就是打不出泡泡，烦了就这样了　　第二次，想到上次可能打的时间少了，我这次恨心的打了3个多小时，还是没有泡泡　　第三次。。。。
　　好吃吗!　　
　　哈哈，我做得跟楼主一样，连鸡蛋也一样，蛋清也是手打，竖不了筷子
　　对了，我觉得味道也还行，我还放了葡萄干，就是有的葡萄干沉底焦了。可惜我老公嫌弃。我吃了好几天早餐
　　-------------------------- 　　试探我不是应该，他说要不咱俩谈谈？可是这话我说了，他却拒绝了。 　　—————————————————　　
21:38:33　　蛋白打的不够发，要把所有蛋白打到可以黏在筷子上几乎不掉下来的地步，是所有不是部分；还有就是可能水加多了　　—————————————　　哎，楼主偷懒了，底下应该还有蛋清没打发。。　　
　　@敲碎玻璃心
21:37:57　　啊啊ass 我家今天下午也做了，跟楼主照片的一模一样，我特么的还用的是电动打蛋器啊！之前用电压力锅做的也失败了，气死我了，决定还是乖乖买个烤箱吧　　—————————————　　为啥电动打蛋器也是这样。。我还想买个电动的，手动是专业瘦胳膊的节奏　　
　　@了了-24 21:46:42　　我能说我做过lz这样的三次吗？ 　　第一次，打了两小时了就是打不出泡泡，烦了就这样了 　　第二次，想到上次可能打的时间少了，我这次恨心的打了3个多小时，还是没有泡泡 　　第三次。。。。　　—————————————　　我也打了快两个小时！但是是有泡泡的，就是楼主打烦了，没等全部变成泡泡，底下还有点蛋清。你打了两个小时没出泡泡？蛋清蛋黄分离了吗？　　
　　上两张打蛋清的图　　　　　　
　　水放多了？？？？？　　
　　我用电动打蛋器，一点点酵母，一点点泡打粉，最普通的面粉。　　重点是蛋清和面糊融合的时候要铲，从下往上铲。不是搅合，搅合的话就是你这种蛋饼。　　刚做出来还可以，放凉了有点塌。
　　@juju_min
22:05:19　　水放多了？？？？？　　—————————————　　没放水，攻略上说一滴水都不能有～　　
　　@左岸风游弋 62楼
22:03:54　　上两张打蛋清的图　　-----------------------------　　要蛋清泡碗倒扣不掉下来，就成功了，建议买工具，很便宜的....
　　回复第10楼，@左岸风游弋　　好吧，还没做好的时候楼主手贱把电饭锅打开??了两下。。。。当时不是这样的。。当时是鼓鼓的很膨的。。难道是时间长了的原因吗。。 　　--------------------------　　没好中途就开盖会缩回去的。。。。。　　
　　做过 没成功 不过味道也很不错。主要是没有打蛋器 面粉和鸡蛋不能打发。打的越发越象面包吧。　　
　　@八喜八喜八八喜
22:05:29　　我用电动打蛋器，一点点酵母，一点点泡打粉，最普通的面粉。 　　重点是蛋清和面糊融合的时候要铲，从下往上铲。不是搅合，搅合的话就是你这种蛋饼。 　　刚做出来还可以，放凉了有点塌。　　—————————————　　原来原因是多方面的。。　　
　　@紙畫裏的蜂鳥
22:06:40　　要蛋清泡碗倒扣不掉下来，就成功了，建议买工具，很便宜的....　　—————————————　　看过啦，决定入个，手打略痛苦…　　
　　@老娘与海
21:19:47　　是不是打发的问题啊？我也想试试，楼主用什么打发的啊？　　—————————————　　手动，还是得买个打蛋器　　
　　@左岸风游弋 70楼
22:15:01　　@紙畫裏的蜂鳥
22:06:40　　要蛋清泡碗倒扣不掉下来，就成功了，建议买工具，很便宜的....　　—————————————　　看过啦，决定入个，手打略痛苦…　　-----------------------------　　噗，不过你会发现入手了打蛋器后，又觉得做电饭煲蛋糕大材小用　　又买了焗炉，买了后又觉得工具不齐全，打完蛋泡还得费劲弄面粉　　最后就花了钱买一个搅拌机..............等有了搅拌机你发现面包面条神马都能弄出来了..........就忙的不亦乐乎的　　→_→说的就是我................
　　没用电饭煲做过　　不过做蛋糕嘛- -　　应该都差不多　　鸡蛋最好是新鲜的　　冰箱直接拿出来的比较容易打发　　先分蛋　　蛋黄和低筋面粉搅在一起　　不做原味的还能再加点酸奶啦果蔬泥啥的　　蛋白加点白醋或者柠檬汁　　放蛋白的容器不要有油和水　　打的时候分3次加入白砂糖　　电动打蛋器打到七八分就行了　　然后把蛋白霜和蛋黄面粉混合物和匀　　要像炒菜一样翻着搅不要画圈不然容易消泡　　然后赶紧拿去烤就行啦　　动作慢也爱消泡……
　　总结一下，亲们提出的问题有：　　1.蛋清打的不够发，没到竖筷子的程度，还是得入个打蛋器，手打太痛苦。　　2.还没好就开锅看所以给看塌了（真傲娇）　　3.蛋清蛋黄混合的时候上下搅拌，不能打圈。　　暂时貌似就这几个，给想做的筒子们做参考。楼主下次再试试。　　
　　@紙畫裏的蜂鳥
22:21:43　　噗，不过你会发现入手了打蛋器后，又觉得做电饭煲蛋糕大材小用 　　又买了焗炉，买了后又觉得工具不齐全，打完蛋泡还得费劲弄面粉 　　最后就花了钱买一个搅拌机..............等有了搅拌机你发现面包面条神马都能弄出来了..........就忙的不亦乐乎的 　　→_→说的就是我................　　—————————————　　买的能用上就行，最怕买一堆放那落灰的ˊ_&ˋ　　
　　回复第34楼，@左岸风游弋　　@左岸风游弋
21:24:38 　　我打了快两个小时，不知道技巧估计，下次再弄买个打蛋器。这么打打哭了 　　————————————— 　　忘了说，但是还是没完全打发，可能就是因为这个 　　--------------------------　　必须要打蛋器才能打到适合的八九分发 。我也用电饭锅做过跟烤箱出来一样样的，买个打蛋器好好打发吧　　
　　@左岸风游弋
22:25:55　　总结一下，亲们提出的问题有： 　　1.蛋清打的不够发，没到竖筷子的程度，还是得入个打蛋器，手打太痛苦。 　　2.还没好就开锅看所以给看塌了（真傲娇） 　　3.蛋清蛋黄混合的时候上下搅拌，不能打圈。 　　暂时貌似就这几个，给想做的筒子们做参考。楼主下次再试试。　　—————————————　　还有楼上说的，打完蛋清赶紧混合赶紧烤。楼主打了蛋清放那过了一会再弄的，泡就是少了很多。。没办法又重新打　　
　　@左岸风游弋 20楼
21:22　　@万象征引
21:09:11　　鸡蛋饼也蛮好吃的，楼主就先将就一下吧！　　—————————————　　甜版鸡蛋饼，别说，，味道还行。。　　-----------------------------　　我觉得你那个颜色看起来应该挺好吃的样子　　
　　@左岸风游弋 75楼
22:27:29　　@紙畫裏的蜂鳥
22:21:43　　噗，不过你会发现入手了打蛋器后，又觉得做电饭煲蛋糕大材小用　　又买了焗炉，买了后又觉得工具不齐全，打完蛋泡还得费劲弄面粉　　最后就花了钱买一个搅拌机..............等有了搅拌机你发现面包面条神马都能弄出来了..........就忙的不亦乐乎的　　→_→说的就是我................　　—————————————　　买的能用上就行，最怕买一堆放那落灰的ˊ_&ˋ　　-----------------------------　　→_→ 那样建议弄高端搅拌器，反正既可以打蛋泡也可以搅拌面粉，以后一机在手，糕点我有　　只需要分量，丢进去，按钮，再丢焗炉，看时间，就可以开吃了......那个爽　　又是有点贵
　　做过一次，搅拌的时候很累啊。要半个多小时，你们是电动的吗？　　
　　打蛋白出问题了 我之前尝试了很多次 　　
　　哈哈哈哈哈楼主你跟我一样～我做过3个蛋饼了～我已经放弃了…………
　　@左岸风游弋 40楼
21:36:07　　@菟丝子LLM
21:24:17　　楼主 能给个步骤吗？我试试看　　—————————————　　我不知道手机怎么密你。。我度娘了一下电饭锅做蛋糕，出来很多攻略，跟我看的差不多，你可以度一下ˊ_&ˋ　　-----------------------------好滴
　　我是来拯救你们的，蛋白没打发好，要打成这样干性发泡　　　　还有加入面粉的时候不能打圈，因为我做了好几块饼，才做出戚风蛋糕的。不过我后来换烤箱了
　　@口袋要乖
22:25:40　　没用电饭煲做过 　　不过做蛋糕嘛- - 　　应该都差不多 　　鸡蛋最好是新鲜的 　　冰箱直接拿出来的比较容易打发 　　先分蛋 　　蛋黄和低筋面粉搅在一起 　　不做原味的还能再加点酸奶啦果蔬泥啥的 　　蛋白加点白醋或者柠檬汁 　　放蛋白的容器不要有油和水 　　打的时候分3次加入白砂糖 　　电动打蛋器打到七八分就行了 　　然后把蛋白霜和蛋黄面粉混合物和匀 　　要像......　　—————————————　　收到啦，谢谢亲　　
　　@天南地北咚巴拉
22:30:55　　我觉得你那个颜色看起来应该挺好吃的样子　　—————————————　　刚出锅时挺香　　
　　当年我还没有烤箱的时候，也用电饭锅做大饼一开始的大饼　　　　后来胖一点的大饼　　　　就这B样我还敢发QQ空间。但是后来咱有烤箱了当然电动打蛋器是一直有的　　
　　@星澈恋童
22:35:58　　我是来拯救你们的，蛋白没打发好，要打成这样干性发泡 　　还有加入面粉的时候不能打圈，因为我做了好几块饼，才做出戚风蛋糕的。不过我后来换烤箱了　　　　—————————————　　抓住，这张图可以参考　　
　　@星澈恋童
22:47:43　　当年我还没有烤箱的时候，也用电饭锅做大饼一开始的大饼 　　后来胖一点的大饼 　　就这B样我还敢发QQ空间。但是后来咱有烤箱了当然电动打蛋器是一直有的 　　　　—————————————　　大饼。。哈哈哈，还是比我的要好点，要多做几次就知道了　　
　　还有一种可能是用智能电饭煲的话 确实很容易做成蛋饼 不知道为什么 普通电饭煲反而做的好一些　　
　　回复第4楼，@左岸风游弋　　我做出来的是这样的…啊啊啊这真的不是鸡蛋饼吗不是鸡蛋饼吗鸡蛋饼吗吗 　　　　--------------------------　　我做的也是这种，已经弃学了，没找到原因　　
　　@星澈恋童
22:47:43　　当年我还没有烤箱的时候，也用电饭锅做大饼一开始的大饼 　　　　-----------------------------　　太逗了！　　
　　我也是，做了2次都败了，而且这鸡蛋饼好腥
　　恭喜楼主，你和我一样一样的。我几次三番都是鸡蛋饼。　　
　　有哦 我同事做出来了 炒鸡好吃！不过后来她买了烤箱
　　负责任地说：我用电动打蛋器出来的还是蛋饼……　　中途过程曾经冒得很高，后来嘛就缩成了一张饼　　嘤嘤嘤~
　　@左岸风游弋 20楼
21:22:28　　@万象征引
21:09:11　　鸡蛋饼也蛮好吃的，楼主就先将就一下吧！　　—————————————　　甜版鸡蛋饼，别说，，味道还行。。　　-----------------------------　　我感觉你做的那个更好吃，那种松松软软的蛋糕到处都是，没啥可吃的，薄薄的才带感
23:35:21　　我感觉你做的那个更好吃，那种松松软软的蛋糕到处都是，没啥可吃的，薄薄的才带感　　—————————————　　哈哈，谢谢夸奖Y(^_^)Y　　
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