原标题：一阳生酵素是营养品吗它与营养素是什么关系
核心提示：一阳生酵素是由数位专家博士全程监制，安全健康是国内首家取得“营养素”酵素资质的。
现代社會的先进传媒体系使每个普通人都能熟悉，蛋白质、维生素、微量元素、饱和脂肪酸之类的营养学名词并从媒体上吸收和积累越来越哆的健康饮食资讯，但是除了日渐挑剔的胃口和娇贵的身体外人们并没有因此而变得更加健康，特别是对于各种纷繁复杂、甚至相互矛盾的营养学研究成果以及对这些矛盾冲突的各种解释，已经把人们引入了“吃食物就是吃营养素”的怪圈所以一旦市面上出现某种新嘚，前所未听到未见到的“健康食品”时第一个考量的指标就是“它属于市面营养素”当人们蓦然接触到酵素食品后，自然而然地要问；酵素是营养素吗它是哪一类营养素?酵素与营养素是什么关系？为什么说“没有酵素就没有生命”
提出上述问题的既有业界人士，更哆的是普通消费者因为它涉及到人们传统思维对食物与营养认知的偏颇，以及传统营养学所面临的困惑
回答这个问题必须从传统营养學说起。
营养这个概念是在十九世纪初形成的英国医生威廉·普劳特首先把蛋白质、脂肪、碳水化合物定义为三大营养素。到了十九世纪末，波兰化学家喀什米尔·芬克发现了维生素，此后营养学便开始蓬勃发展。到了二十世纪末，营养的重要性甚至超过了食物本身。
在普通人的观念中，进食是为了维持生命和健康食物之间的差别只是在于其所含的营养成分的差别。人们吃的是营养而不是食物，所以传統的营养学认识食物只是看它内含的营养成分科学家把食物所含的营养成分分析并精算得很细，同时强调每种成分所具有的保健功能從而导致人们对营养学存在但未经证实的设想，即了解食物的关键在于了解其营养成分而忽视了一个完整的食物是具有生命的，而不仅僅含有营养素而且含有具有生命力的酵素。令人不解的是传统营养学从来不把食物中的酵素（即生物酶）作为其中的营养成分之一，經典著作中关于不同食材所含成分及数据更没有“食物酵素”这一项，尽管自然界所有的生食物中都含有与其成分相符的天然食物酵素以便按照大自然的安排让食物进入人体后能够“自家预消化”。此外那些营养成分的经典数据都是科学家在生食状态分析测定的结果，煮熟之后又怎样了我们无法得到准确的数据和结论。
酵素营养学的出现总算明确了维生素、微量矿物元素等营养物质是以“辅酵素”（或辅酶）的形式存在于人体组织中，顾名思义“辅酵素”是起辅助作用的它辅助酵素发挥其生理功能。为什么辅助酵素的维生素、礦物质可以成为人体的六大营养素而位列主角的酵素却榜上无名？所以更多的专家提出酵素应该被列为第七大营养素
传统营养学只负責食物到口腔之前的事，食物进入口腔消化道之后又怎样了有多少营养成分被消化吸收并转换成能量？它们给身体带来什么影响这些問题并不被传统营养学所关注。医学界面对患者和疾病也只能用个人体质差异、心理和精神状态关联做解释，所以单从食物营养成分考量是难以得出准确结论的
1997年来自美国、英国和丹麦的三位科学家，因率先在酵素储备和机能转化作用方面的出色研究而共同荣获诺贝尔獎其中获奖之一的波耶尔就形象比喻说“酵素是细胞的货币，没有酵素就没有生命”美国自然疗法博士亨伯特·圣提诺则说：“如果人像灯泡，酵素就是电流，只有通电后的灯泡才会亮。没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。”日本科学家则以盖房子形象比喻：如果蛋白质、脂肪、碳水化合物比喻为建筑材料酵素就相当于工人，工人要用水泥建造墙体在墙上贴瓷砖，铺地板安装给排水工程等。如果只用这些设备材料没有熟练的工人是建造不出美丽家园的。
营养是构成人体的材料那么食物营养进入人体后又怎样了？我們举个简单的例子来说明：比如肉食中的蛋白质如果没有蛋白酵素的分解作用，一块牛排在肚子里恐怕需要半年才能消化掉我们胃里嘚蛋白酶是一种消化性蛋白酵素，其功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段我们的胰腺分泌的蛋白酶，会将蛋白质分解为氨基酸氨基酸即可被人体小肠粘膜吸收。再譬如人们普遍存在的一块营养短板ω-3脂肪酸，我们可以通过摄取鱼油或者亚麻籽油来补充如果体內没有脱氢酵素等活性酶的作用，就不会转化成EPA·DHA而发挥如同商家宣传的那些保健功效所有营养物质如果没有酵素作为触媒的帮助，消囮吸收就无从谈起吃进肚子里也仅仅是一堆化学物质而已。在我们的消化液中有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、乳糖酶、蔗糖酶等消化酵素群，他们能像魔术师那样以惊人的速度完成一连串化学变化，促进食物中的糖、脂肪、蛋白质的水解由大分子变成小分子物质，以便于被人体吸收利用
在使营养素机能转化所产生的生命力是无法测量的，我们全部的生命活动就是靠5000种以上的酵素来完成不仅仅消化吸收，包括细胞更新换代促进新陈代谢以及分解进入体内的毒素都需要酵素的帮助才能够完成从这层意义上讲，我们服用酵素是在为身體提供所需全部营养的真正价值基础上全方位、大系统进行营养养生与治疗的终极目的。因此保持体内经常性的高酵素浓度，才是考量营养与健康的唯一标准而不断补充外源酵素，才是维护健康远离疾病的切实可行的有效途径。
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