主题宴会如何做 带你到红事会深度探秘_东方美食-爱微帮
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主题宴会如何做长春红事会见分晓时间：6月24日—27日世界那么大，我想带你去看看。宴会市场那么好，谁都愿意做火爆。红事会那么大，你应该带上公文包来场说上就上的学习课程。红事会十二大秘籍，让你骄傲地45°仰天长啸：原来宴会可以这样做！宴会策划秘籍一 教你打造主题宴会品牌影响力，占领当地宴会市场。秘籍二 如何在策划方案中设计宴会利润点，实现企业广告的轰动效应。秘籍三 宴会舞台灯光设计和节目主持与策划，婚庆现场主持和运作。宴会营销秘籍四 宴会现场谈判技巧及二次销售技巧，将客人一秒变高价值客户。秘籍五 营销团队揭秘红事会（长春店）装修阶段预定386单的神话。秘籍六 专业销售团队的组建和育成。菜单设计秘籍七 宴会特色菜品、氛围菜的研发及菜单利润点的巧妙设计。 秘籍八 大型宴会上菜流程和菜品结构设计及管控。秘籍九 宴会成本控制技巧。流程设计秘籍十 带你实地观摩宴会高峰期的流程管控！盈利模式秘籍十一 如何利用自有的专业婚庆团队拉升利润点。秘籍十二 如何拓展宴会市场的宽度，做好非宴会高峰期的市场。将带你现场观摩大型宴会全过程主讲嘉宾于浮生 红事会集团董事长，东方美食学院客座教授。马楠 红事会集团副总，东方美食客座讲师。李光剑 长春红事会行政总厨，青年烹饪艺术家，东方美食客座讲师。红事会的经典营销传说1. 加长林肯引领地方风俗：在当地还没有加长林肯的时候，红事会就开始为过大寿的老人，安排加长林肯进行接送。此举大大吸引了当地人的眼球，老人们翘首以盼林肯车的到来，在朋友面前自豪地说着这样的经历，以至于其他的老人门甚至觉得少了这一环节，自己的寿宴都会没有面子！2.特制结婚证绑定一家人红事会为新人特意制定一批独特的结婚证，婚礼当天会在象征爱情纯洁的水晶圣地前举行颁发仪式，主持人口语中有一句是，这是我们红事会为您颁发不受法律保护的结婚证，但会是我们红事会的终身会员，享有多种优惠政策。再加上红事会每年为老顾客回礼，推出了九联钻石会员卡，让一家人从新婚到孩子成长都烙印下了红事会的见证。3. 吊车鞭炮登上新闻头条曾有结婚的新人想要气派一些的接亲场面，红事会团队便策划租用了数台大吊车，将大鞭炮悬挂其上，高高吊起后于酒店门前爆响。新人顿时面子十足，一时间这场婚宴的场面也登上了新闻头条，被当地人津津乐道。4. 红色车队高挂气球环城为了让婚宴的气氛达到极致，红事会曾动用了二十多辆全红的豪车组成车队，车上高高飘扬着气球与祝福标语，一行浩浩荡荡地环城接亲。新人觉得面子十足，参宴宾客也觉得身价倍增，全城的人民都沉浸在了红事会营造的欢快氛围当中学习最佳组合：董事长、总经理、营运总监、策划总监、店长、出品总监、厨师长时间：6月24日—6月27日地点：长春红事会报名电话 ：
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第06版：长春专刊
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创新发展长春打先锋站排头
——聚焦长春解放思想大讨论（1）
&&&&高新：打造创新发展策源地&&&&3月2日，长春新区迎来华为公司党委书记周代琪一行，代表团参观了长东北核心区规划展览馆、中云数讯、长光卫星技术公司；3月3日，高新区举行“2016汽车产业形势与发展”主题沙龙活动，区内22户汽车企业参加。&&&&高新区今年4至6月“百日会战”将开工的项目都是重点项目，特别是新能源汽车产业园、玄武岩纤维制品、航天信息产业园、亚太农业和食品安全产业园、东北亚园际物流园等重大园区类、基地型项目，项目部门按照大管委会周调度、各分区天调度、分管部门随时调度的常态机制，强化责任落实，每个项目定期调度，逐个破解问题，必保按计划如期开工，掀起新区项目集中建设热潮。&&&&招商引资依托航天信息产业园、光电和智能装备制造产业园、长东北生物医药产业园、亚太农业和食品安全产业园等开展特色园区招商。&&&&高新区深化与中科院、中关村的战略合作，大力引进高水平研发项目，进一步提升云计算中心、省科技大市场的功能，推动北湖科技园二期建设，推进吉大科技产业园尽快落位。围绕政策扶持、搭建载体、引进项目、强化服务四个方面，进一步推进人才改革试验区建设，加快集聚一批科技领军人才和高水平创新团队，打造系统化、全链条的创新服务体系，做好转型升级创新发展的排头兵。&&&&经开：当好转型创新火车头&&&&经开，位于长春市向东北拓展的工业主轴线，是连接周边城区、开发区和主城区的枢纽,是吉林省中部创新核心区的引擎，多年来，在全市经济发展中担当着排头兵的重任。在全市“解放思想、抢抓机遇、创新发展”大讨论活动中，经开区决心以打先锋、站排头为使命，在真抓实干中求实绩、见实效。&&&&不等冰雪消融，经开区围绕招商引资和项目建设的大幕已经拉开。蓝汛、浪潮、九次方等云计算及大数据中心项目对接促进工作全面启动，澳大利亚企业投资的必可成公司聚乳酸产品出口加工项目前来考察，亚太宇航复合材料公司无人机机身复合材料出口加工项目已完成注册登记；长满欧国际班列临时站场完成了提升改造；管委会通过集中调度解决项目开工问题，顺丰电商产业园等一批重点项目正在开展施工准备；3月1日，经开区4块服务业用地同时挂牌，不但筹集了资金，而且打造了新的服务业载体；3月4日，经开区召开市容环境卫生综合整治“百日攻坚”誓师大会，投资1亿元的绿化工程全部进入招标程序；3月2日，管委会副主任赵旭带领有关部门负责人到一汽集团技术中心和规划部了解“十三五”期间新能源汽车发展规划，进一步校准了招商方向。&&&&为提升完善综保区功能，经市政府批准，经开区启动的国家铁路临时开放口岸和多式联运海关监管中心进入申报流程。经开区周密部署，多点发力，各条战线呈现出想事干事、奋勇争先的可喜局面。&&&&汽开：全球视野谋汽车产业大局&&&&汽车是长春的优势支柱产业，汽开区是全国独具特色的开发区，如何以全球视野谋汽车产业大局？如何在服务一汽中做大做强汽车产业？谋划、创新、招商、服务……“抢抓机遇、创新发展”思想解放大讨论开展短短一周，汽开区迅速形成一股“勤动脑、想问题、重调研、抓落实”的真干事、干实事新风。&&&&“壮大一汽就是壮大长春自己。”日前，省委常委、长春市委书记王君正在一汽调研时强调，各级各部门要进一步解放思想、更新观念，更加主动地为一汽服好务。视野放得更开一点、思路更多一点、办法更多一点、行动更坚决一点，为一汽加快发展创造条件。&&&&以服务一汽为己任，汽开区领导班子深入解放思想，抢抓机遇，创新发展，管委会主任李长明带队迅速与一汽集团充分对接，组织召开一汽—大众Q工厂项目等大项目的协调会，确定分工、落实责任。对一汽提出的发展问题，不推不拖。既在法治框架下，按政策、按程序寻求解决问题的办法，更以一种敢闯敢试、克难攻坚的改革精神抓推进、抓落实。尽最大努力支持一汽发展、服务一汽发展、助推一汽发展。短短一周时间，就解决项目建设中遇到的征地拆迁、要素供应等实际问题6件。&&&&在招商引资方面，汽开区创新招商理念、创新招商机制，迅速制定了重点针对核心零部件企业和龙头企业的招商计划。&&&&在服务业发展方面，汽开区积极谋划汽车文化旅游园区，将以长春国际汽车公园、汽车博物馆、万达商业广场、一汽大众体检中心等为核心，重点发展汽车文化旅游产业，进一步促进区域繁荣和发展。&&&&净月：捋着清单建新城&&&&开短会、发短文、晒行动清单……“抢抓机遇、创新发展”解放思想行动开展以来，净月区各部门周例会尽量安排在周末或上班前1小时召开，制定了新一年的“六大行动清单”，把“净月魅力新城”的路径描摹清晰。&&&&招商引资：以总部、金融、科技、康体保健、旅游休闲、互联网信息为主导方向招大引强，加快布局三个金融产业园、三条特色金融街，配合开发企业做好楼宇发展规划。&&&&项目建设：开工重点项目162个，实现当年投资额550亿元。加快推进复华产业园、绿地越峰、欧亚总部等新建项目，加紧收尾省金融大厦、吉视传媒等有影响力的续建大项目。&&&&创新体系：启动平台载体、科技金融、人才引进等工作，推动净月高科技产业园一期规划建设，促进互联网+、激光产业、生物制药等高科技产业项目加快落位，争取引进百户科技企业，开展科技孵化载体建设。&&&&城市建设：推进彩宇、净西、净阳三个变电站建设，推进外环高压燃气管网工程、临河街和天泽大路城市综合管廊建设，启动名人公园、生态文化公园二期建设，升级城市“智能化”管理模式，推进增林扩绿工程。&&&&民生工程：推进5所义务教育学校建设，打造国际名校，引进长春市养老服务中心，建设专业化示范性养老机构，开展尚家河、友好河河道综合治理工程，完成净月潭水库上游二期治理工程，加快建设玉潭镇、新湖镇“美丽乡村”样板工程。&&&&党的建设：开展“三大工程”，培育各具特色的社区服务品牌，加强非公企业党组织建设。&&&&莲花山：推进海绵城市建设&&&&习总书记提出，绿水青山就是金山银山。“十三五”规划把“绿色发展”作为重要主题，莲花山，这块城市的宝地，丘陵、坡地、植被赛比挪威和瑞典，如今，在“抢抓机遇、创新发展”思想大解放行动到来之时，借势长吉新区、长吉图、哈长城市群、中部创新转型核心区、一带一路，处在了全新的战略机遇期，弓已满，箭已发。&&&&近一段时间，长春莲花山生态旅游度假区正在积极推进海绵城市建设，遵循生态优先原则，采取雨污分流、污水分散处理、中水回用等措施，最大限度地实现水资源的积存、渗透和净化，既不增加建设成本，又促进水资源利用和生态环境保护。&&&&目前，莲花山生态旅游度假区已与河海大学达成合作，河海大学于今年2月在度假区内成立了东北水环境创新研究院，由中国工程院院士王超作为首席顾问，正在制定度假区海绵城市建设规划、政策、标准等规范性文件。规范出台后，莲花山生态旅游度假区无论是基础设施建设，还是休闲度假项目发展，都将严格按照规范执行。莲花山生态旅游度假区还将与河海大学东北水环境创新研究院合作，在度假区建设节能环保产业孵化基地，吸引相关企业入驻成长。&&&&二道：争分夺秒创“二道质量”&&&&二道区委书记黄宪昱谈到，作为城市的核心区，在新一轮发展中，二道要抢先抢早、注重质量，与发达地区对标，以发展现代服务业为核心，打造仓储物流、互联网电商、文化创意等优势产业。&&&&目前，二道区独具特色的东新路文创大街已完成街区绿化、美化、亮化等铺装规划和产业布局规划；红事会周边将引进德云社、冰博馆、花屋等项目，德云社即将开业；“二道信仰讲堂”的草根宣讲员天天在百姓身边，幸福里助老之家打造出没有围墙的养老院，“一门式”政务服务向更深层面推广实施，二道区正递交出“创造二道质量，打造二道标准，形成二道模式”新答卷。&&&&3月5日，星期六，二道区区长王吉、副区长魏东岩带队来到驻区企业吉林青旅集团，长春国际电商产业园开工还有什么难题？YY互联网平台和酷狗音乐何时落位有什么需求？问题逐一落实。北京i500电商引进“私享大集”，王吉区长帮助谋划场地和内容，打造有影响力的新名片。&&&&3月6日，星期日，王吉组织发改局、政府办等部门开会，谋划全区10亿元以上在谈项目的责任分工，用作战图表解决项目建设进程等时效问题，把项目单体落到人头推进解决，相关领导干部重点包装11个10亿元以上重点项目。&&&&3月7日，区长王吉，区委常委、常务副区长李宏及区有关部门负责同志一同来到东北亚艺术中心电商基地，与企业家座谈，拉问题清单、列办法举措，推进电商发展。&&&&朝阳：与发达地区省会城市中心区对标&&&&3月3日，省委常委、长春市委书记王君正到朝阳区调研时指出，朝阳区在全市经济社会发展大局中地位重要，现代服务业是朝阳区的优势，红旗街万达文华公馆、长春影视文化街区、长春青年电商集聚示范区、乐山镇的都市观光农业项目……朝阳区如何发挥好中心城区的引领示范带动作用，更好地服务全市发展大局？长春市委常委、朝阳区委书记钱万成谈到，朝阳区要与发达地区省会城市的中心城区对标，努力找差距、找不足，明确提升路径，把自身发展放在全国这盘大棋局中进行比较、思考，推动各项工作开展。&&&&朝阳区如何创新发展？下一步，将根据区情实际，促进一产、二产、三产融合发展。一产打造精品，发展现代农业、观光农业、都市型农业；二产不断优化传统产业，注意培植新兴产业，加快培育一批增值快、适应强、税收高、污染少、能耗低的新型工业项目；三产切实利用区位、人才、文化教育、信息优势，加快把现代服务业包括生产性服务业发展起来。&&&&近日，朝阳加快推进二次创业和新一轮振兴发展、“四区一城”建设、实施好“掘金”、“强树”、“南下”三个计划。派团前往北京、台湾招商。对台湾美食街等特色街区进一步招商，推进朝阳区影视文化、时尚休闲等特色街区建设。通过走访中国网库集团公司、科大讯飞股份公司等企业，促进商业领域的进一步合作，全面推进朝阳区电子商务发展和智慧城市产业园区建设。&&&&南关：建好新中心做强服务业&&&&3月7日下午，省委常委、长春市委书记王君正到南关区调研时提出，要与发达地区省会城市中心区对标，加大现代服务业发展力度，把南部新城打造成真正的城市副中心，在规划、建设、理念上，都要走在时代前列。南关迎头而上。建设“东北亚区域性金融服务中心”，打造吉林省民间金融街，搭建“大众创业、万众创新”平台。瞄准深圳前海、北京金融街、日本新宿……高起点、高标准、高要求，躬身卯劲踏新程。&&&&服务业离不开好项目。“已拿地项目年内实现开复工；已开工项目加快进度早日达效；在谈项目全程服务、跟踪调度、早日落位。”市人大常委会副主任、区委书记王铁茗集中调度项目，拉时间表，拉问题清单，创新解决办法，责任落实到人头。&&&&3月5日，周六一大早，南关区区长杨大勇带队顶雪走访调研项目，一囗气看完恒兴国际城、长春国际金融中心、东北亚投资集团、钜城国际等七个项目，下午开会逐个梳理，研究破解办法。一周来22个重大项目底数逐一摸清。&&&&按照省市推进服务业总体要求，南关迅速成立攻坚领导小组，在区发改局设服务业科，在各街乡设立服务站，落实省里出台的34条优惠政策，制定实施细则，又自定15条奖励政策。设立2亿元专项资金，确保政策落地、企业受益。&&&&加快南溪湿地公园建设，南关区成立由书记、区长挂帅，相关职能部门组成的征迁指挥部，抽调20名骨干征收人员组成两个现场工作组，每天加班加点，累计交付净地约64万平方米。&&&&绿园：扮靓长春“西大门”&&&&绿园，城市西大门，这里的优势是什么？未来发展将是什么样？3月4日，绿园区发改局局长杨彪谈到：市里提出“抢抓机遇、创新发展”，我们有压力有动力，更有奔头。这段时间，区委书记孙英利、区长程宇既紧锣密鼓地召开会议、谋划工作，又一心一意在基层走访调研，力求打造长春西部最闪亮名片。&&&&今年，绿园区坚持以转型升级为主线，以改革创新为动力，加快三次产业深度融合，力争推进兰普电器、万华实业等20个两车配套项目开工建设，让工业、服务业“两个轮子”真正转起来。“我区正启动建设‘现代服务业创新创业产业基地’，重点培育电子商务、大数据、云计算、物联网和创客空间，发展新兴服务业态，实现绿园现代服务业的突破发展。”绿园区商务局局长吴兴国告诉记者，绿园区相继出台《进一步加快发展现代服务业的若干意见》和《服务业产业发展专项资金管理办法》，建立现代服务业创新创业产业基地、组建“电商协会”、推进企业上市融资，而且与腾讯、“猪八戒网”等互联网企业取得联系，吸引一些国内知名的互联网创新创业平台落户绿园。着眼提升区域消费能力，绿园区以“西客站”为中轴，集聚城市西部商业氛围。上海新城控股集团、青怡坊集团等知名企业分别在西客站周边区域选定地块，规划开发建设“摩天星城MALL”和“青怡坊文化创意型服务业集聚园”项目。位于正阳街附近总投资33亿元的新城吾悦广场城市综合体项目也将于今年12月试运营。万科同心湖综合开发项目，已完成规划建设设计方案。&&&&宽城：两轮驱动上项目&&&&3月2日，宽城区召开落实加快服务业发展攻坚会议精神暨政策解读大会，把省发改委服务处任莉处长请来解读省里政策，让机关干部和企业熟悉政策。区委书记李忠斌谈到，宽城区一是围绕先进装备制造业抓好工业发展，二是围绕生产生活服务业抓突破，实现两轮驱动。特别是服务业发展机遇好、政策好，宽城具有优势，必须结合实际加大发展力度，扩总量，调结构，创新模式，加快项目建设。&&&&几天来，区长左毅和相关部门负责同志连续调度调研项目、摸排问题、创新思路。宽城区现有服装鞋帽、医药、图书、建材、果品、水产品、生活日用品等8大批发市场，并引进了金大洲、益和、海尔等现代物流企业，未来将重点发展制造业供应链物流、商贸物流、电子商务物流、城乡配送物流，积极发展高端商贸业，大力推进“互联网+”、电子商务等新兴产业。铁南区域抓好传统服务业升级改造，提升产业层次；铁北区域围绕行政中心区，建设一批城市综合体，推进大型休闲场所建设，加快发展现代金融、科技服务、教育培训、健康养老等现代服务业。&&&&服务业项目比重较大是宽城区今年计划开复工项目的一大亮点。中东城市广场、祥祉园养老中心等已建成项目，年内将投入运营；新疆特色农产品、金达洲、宏佳地下商业街等续建项目抓紧复工，争取年内建成投产；中青旅宽城1号、海尔二期等新建项目抓紧开工建设。接下来，围绕商业综合体、休闲娱乐、星级酒店、公益服务等重点产业开展精准招商，千方百计引进一批服务业领域知名品牌、知名企业。&&&&双阳：抢先创新实干，三箭齐发&&&&双阳，城市的南花园、长吉图向南开放的桥头堡，区位何等重要，优势何等明显。前不久，省委常委、长春市委书记王君正到任后，首站来到双阳调研，对双阳发展提出明确要求。随后，双阳区委书记王明德立即主持召开全区党员负责干部大会，全面对接、落实王君正调研讲话精神，落实任务，敲实责任。&&&&在深入解放思想的过程中，双阳将王君正调研讲话精神外化成具体行动，全面加快推进重大项目建设，与在双投资超10亿元的重点项目建设单位进行了深度对接，敲定项目年度计划，破解项目瓶颈问题。&&&&发展，只争朝夕。利用市“两会”间隙时间，双阳区区长唐铁生带领区发改、规划、国土等相关部门，采取提前预约、现场办公等方式，分别与总投资101亿元的国信乡村都市项目、总投资55亿元的中德工业园项目、总投资13亿元的长春双阳湖国际养老示范基地项目、总投资36亿元的天盛康复养老新城项目、总投资64.5亿元的中华贤孝国际养老新城项目的建设单位进行了深度对接，对项目年度建设计划逐一敲定，明确投资额度、建设内容、开工时间，对建设中涉及的前期手续办理、征地拆迁、资金等瓶颈问题逐一梳理，明确解决措施。“施工图”、“时间表”、领导包保、督查考核……创新方式，确保成效。&&&&九台：大格局中寻新定位&&&&新常态下九台怎么办？新体制下九台怎么转？新要求下九台怎么干？怎样抢抓机遇创新发展？&&&&一个行动胜过一打纲领。3月2日，九台召开全区工作推进会，对这些问题进行专题研究。区委书记史长友表示，撤市设区是九台同城发展的崭新阶段，必须全面对接不放松，理顺新机制、争取新政策、实现新突破；认清形势，坚持把“认识新常态、适应新常态、引领新常态”这一经济发展大逻辑，贯穿发展全过程；坚定信心，从全国大局、省市发展及自身实际看九台,发展空间良好。&&&&深入解放思想谋发展，九台将全力实施“一城提升、两区联动、五大发展”战略，以巩固撤市设区成果为主线，力争把九台建成长春东部新城区。为此，九台将重点打造“六大产业、十大园区”，推动项目集聚发展，支持组建北京、厦门、大连九台商会，增加经济外向度和对外吸引力；全力支持长春新区建设，依据新区战略部署和产业布局，主动接受其辐射和带动；积极倡导和推进安全发展，让安全意识植根每个人的大脑，安全检查深入到每一个企业，确保无重特大事故发生；坚持“五抓起、五提升”的工作思路，整体提升农村党建水平。&&&&榆树：做哈长城市群明珠&&&&哈长城市群获批，榆树迎来新机遇。榆树毗邻黑龙江，区位至关重要，发挥重要节点作用，成为哈长城市群的明珠。&&&&在“抢抓机遇、创新发展”思想大解放行动到来之际，市长高中会动员各乡（镇）街、各部门和广大干部，明确目标，务实肯干，关键是务实创新、深化改革，履职尽责，抓好落实。&&&&高中会在乡镇调研时强调，全市党员干部应适应新常态，推进结构性改革，全力提高发展的质量和效益；引领新常态，突出转型创新，多措并举培育新的发展功能，推进经济社会实现平稳健康发展。&&&&目前，榆树正紧锣密鼓地抓好六方面工作：加强农业科技示范园区建设，提高现代农业发展的质量和效益；突出招商引资和项目建设，推进特色工业规模进一步发展壮大；启动服务业发展攻坚战，促进服务业成为经济发展的新引擎；坚持规划先行建管并重，持续提高城市宜居水平；加快幸福榆树建设，让群众在发展中有更多的获得感；推进基层社会治理创新，促进依法治理能力不断提升。&&&&德惠：向创新要成效&&&&2月24日，省委常委、长春市委书记王君正会见山东泉林集团董事长李洪法、总经理宋建军一行时表示，希望泉林集团进一步加大投资力度，在完成项目一期投资的基础上，加紧推进二期、三期建设，为长春老工业基地新一轮振兴发展多作贡献。德惠市委书记马延峰表态，德惠市委、市政府将为泉林集团在长投资发展营造良好环境，及时协调解决生产建设中遇到的问题，全力支持泉林集团在长春做大做强，实现互惠共赢。&&&&这是德惠借助多方面有利契机创新发展的一大举措。在“抢抓机遇、创新发展”思想大解放行动开展的当下，德惠又借助长春市政协港澳界委员参观考察德惠时的有利契机，副市长白松巍代表市政府进一步到吉林达利公司和吉林泉德公司，深入到生产车间实地了解企业的生产经营情况，实地解决企业发展中遇到的政策难题，为企业分忧。&&&&如今的德惠，正在努力为投资者创造宽松、高效、优质的投资建设环境，广大党员干部正在苦干、实干，开启德惠百姓奔小康的豪迈征程。&&&&农安：培育新优势擦亮金名片&&&&下基层，接地气，发现问题，找准症结，解决问题，农安人从不回避，从不怠慢！3月2日，农安县委书记周贺，县委常委、宣传部长徐志成先后来到农安广播电视台和互联网信息中心实地调研。同日，农安县长韩明玉带队来到吉林显锋科技制药公司，就厂区扩建项目现场办公，听取显锋药业扩建构想，就土地征用、道路修建、环评立项等工作与随行领导进行了交流和探讨。3月3日下午，周贺来到吉林省胜昊通信工程公司调研，围绕“互联网＋”“智慧城市建设”等内容与企业负责人展开讨论，积极推进“互联网+”建设。&&&&日前，哈长城市群发展规划获国务院批准，农安，城市的北部桥堡，作为哈长城市群重要节点，再次迎来全新的发展战略机遇。黄龙文化如何深度挖掘和再次跃升？全国产粮大县的优势如何发挥？如何做好长春与黑龙江、松原、白城等重要区域的对接平台？如何借势正在建设中的长白快速铁路和白城长安机场？农安审视区位，重新擦亮金色名片。
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地址：吉林省长春市自由大路6426号　邮政编码：1300331提名法“我们的经理王小二很快就会把您要的红烧肉端上来了，请稍等”、“我们的厨师张小五正在烧您的菜了，请稍等(建议去厨房绕一圈再说这句话)”……这样让客人知道有人理他们，虽然他们可能一辈子都不知道王小二是谁，餐厅里也根本没有张小五这个人，但是客人就会觉得有一个“人”专门在为他提供服务。2报人数法“还有2道菜就到您的了，请稍等”、“再有2分钟就好了，请稍等”。非常简单的例子，打电话给苹果客服会有自动录音说“在您前面还有N个人，请稍等”，比绝大多数客服的体验都好，因为我很明确地知道还要等多久。3催人法“我去帮你催一下哈，很快就好”，如果厨房不远冲厨房吼一句效果更佳，不过不行地话催完菜一定要向客人回复。试想一下，如果当客人催菜了，服务员马上专业地拿出对讲机，“7号桌客人的菜在做了吗?请帮忙催一下”，然后微笑致歉。或者各种礼貌地先致歉。一般可以说：“帮您到厨房去看一下” ，等到上下一盘菜的时候说：“师傅现在在烧的都是你们这桌的菜，慢慢吃就来”千万不要说的话：“其他桌的客人也在等着呢”，客人每每听到这句话都有想掀桌的冲动!当客人已经开始催菜的时候，最好的办法是除了在提升出菜速度之外，主动的措施也可避免客人催菜：服务员要对菜品的出品速度，和当日厨房的情况心里有数，在客人点单的时候应该主动的跟客人提示当时所点菜品的大概出品速度，让客人心里有数，让客人来决定是否愿意等待。需要厨师在每一桌单子上来的时候需要心里有数出品的顺序。如果是一桌分享的，要注意每道菜的连续性，避免出现菜品间不均等长时间的间隔。厨房出品的定律是：作为更好的客户体验，宁可第一道出品的时间延长，也要保证整体出品的连续性。前几道上来了，结果桌子上的都吃光了，后面的还没上来是最差的体验。服务员在开始上菜以后，要做到心里有数，时刻主动关注出品的顺序，和时间。服务员不是简单的端菜的智能，应该即时发现慢于正常出品时间的情况，在了解完情况后，主动跟客人通报。如果不可避免的发生客人催菜的情况，其实说什么倒是其次，最重要的是沟通时的态度和姿态，服务员们应该时刻保持谦逊，抱歉的态度，不管是什么原因，出菜慢了，都要诚恳的和客人道歉，然后即时的把情况跟客人告知。一个好的态度完全可以从负面的信息转成正面的印象。中成伟业酒店管理教育集团(zcwy_time)　
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虽然春节旺季的顾客盈门、人声鼎沸正在进行时，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼提起中国餐饮界的标榜企业，不得不提雕爷、黄太吉，还有海底捞。以小编之见，雕爷牛腩一开始走的就是做大做强的品牌多年前，偶然看到乔小刀的《好的生活没有那么贵》，记忆至深。作为一个民谣歌手和资深匠人，他在书中分享了他多年来人力成本猛增，“厨房不养闲人”、“减员工增劳效”等意识已被越来越多的总厨所重视。观澜时尚餐厅行政总餐饮业的经营方式和别的行业有很多不同，最大的不同是其它行业从早到晚都可能有生意上门，而餐饮业却只有午餐和晚餐如何保持餐饮企业的青春常驻，应该抓好以下四个关键问题。抓好餐饮经营的关键正确把握市场定位影响一个餐饮经营成功2015年，对于所有人都是不容易的一年，熟悉的旋律，能量满满的歌词，一曲《老板别哭》，与所有自强不息的餐饮人zcwy_time中成伟业酒店管理教育集团，是专门为餐饮酒店行业提供管理咨询、培训、教育、顾问、菜品研发、书籍出版、投资的权威机构。2012年与北京大学合作，正式成立北京大学旅游餐饮酒店发展战略课题组。周忠亭教授担任北京大学旅游餐饮酒店发展战略课题组主任。热门文章最新文章zcwy_time中成伟业酒店管理教育集团，是专门为餐饮酒店行业提供管理咨询、培训、教育、顾问、菜品研发、书籍出版、投资的权威机构。2012年与北京大学合作，正式成立北京大学旅游餐饮酒店发展战略课题组。周忠亭教授担任北京大学旅游餐饮酒店发展战略课题组主任。