食品安全管理在北京市自然科学基金金申请属于哪个领域

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关于《国家自然科学基金资助项目资金管理办法(修订稿)》公开征求意见的通知...食品安全管理体系的核心是什么?_百度知道
食品安全管理体系的核心是什么?
 食品危害和品质的损失可能发生在食品链上的不同环节,要一一找出这些危害是非常困难的,并且成本也是十分昂贵的。一种有机地组织起来的,对食品链中多个环节进行控制的预防性方法可以有效地增进食品质量与安全。对食品链上一些潜在的危害可以通过应用良好操作规范加以控制,如良好农业规范(GAP),良好操作规范(GMP),良好卫生规范(GHP)等。一种重要的预防性的方法——危害分析与关键控制点(HACCP)可应用于食品生产、加工和处理的各个阶段, HACCP已成为提高食品安全性的一个基本工具。
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