国内外蔬菜配送的现状
　　随着经济的发展，生活节奏的加快，人们生活水平的提高和对更好生活品质的追求，新鲜蔬菜销售走出传统模式，以现代配送方式走进家庭，步入工矿企业是大势所趋。西北地区，蔬菜配送业务起步较晚，但一旦发展起来会很快。由于高校人口密度大，网络普及率高，容易接受新事物，所以选择高校作为蔬菜配送的起点非常合适，对以后家庭用户的蔬菜配送也是一个经验积累。
　　1、国内外蔬菜配送的现状
　　国外蔬菜配送已经很发达，在欧洲，集体订购和家庭订购量已占了40%，其余需求量一般由超市供应，而超市作为配送中心也可以看作蔬菜配送的一种。日本由于生活节奏快，在蔬菜配送上做得更为出色，年产值数以百亿计。
　　我国沿海发达地区，蔬菜配送业务这几年飞速发展，象北京、上海等地，很多小区内部都有配送中心，订购业务发展很快。深圳的蔬菜配送公司万家欢，从1995年成立至今，已吞并30多家蔬菜配送公司，不仅垄断了广东市场，还伸展到海南、云南、福建，而一个广州市场仅2003年蔬菜配送就达60亿产值。
　　西安是高校密集的省会，各高校分布比较集中。随着招生规模的扩大，各高校的学生一般都在万人以上，有的可达3万人，再加上教职员工，是一个庞大的消费群体。目前，各高校食堂所需蔬菜，每天需派专人采购，还需配备专用货车，费事费力。因为对蔬菜的来源不了解，蔬菜品质与质量难以保证。如果采用蔬菜配送的模式，以上不足都可避免。
　　2西安高校采用蔬菜配送的优点
　　每天傍晚，各高校通过浏览网站，了解各种蔬菜的信息，按照需求给物流中心发去订单（可以是电话、传真、E-mail等），物流中心把各高校的订单汇总、调整后，按照订单要求及供需方的具体情况准时配送，其优点如下：
　　定货方便，省时省力。只需一个电话或E-mail，足不出户就可采购到自己所需的各种蔬菜，不必派专人采购，也不需自己准备运货工具。
　　价格便宜。配送的优势之一就是通过集货形成规模效应，减少中间环节，使蔬菜的成本大大降低。
　　蔬菜品质可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、农药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。为使客户放心，配送中心蔬菜的清洗、消毒、加工工作也有严格的规定，并且绝对保证蔬菜保存时间少于24h，安全、卫生、新鲜。
　　配送时间准确。每天早8~9点和下午2~3点把蔬菜定时送达各高校。
　　3高校蔬菜物流与配送计划
　　3.1配送的基本功能
　　配送实际上是一个物品集散过程，包括集中、分类和散发3个步骤。这3个步骤由一系列配送作业环节组成。配送的基本功能要素主要包括集货、分拣、配货、配装、送货等。
　　集货：集货是配送的首要环节，是将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。西安各高校主要集中在南郊，故可在南郊设立蔬菜基地，采用规模生产方式，每天按照定单要求，把一定量的蔬菜送到配送中心。
　　分拣、配货：配送中心收到蔬菜基地的蔬菜后马上按类、按质、按照各高校的要求拣取、配备，并贴上标签，以减少差错，提高配送质量，并力求树立品牌。
　　配装：配装指充分利用运输工具的载重量和容积，采用先进的装载方法，合理安配货物的装载。在西安各高校的蔬菜配送计划中，主要利用货车进行运输。
　　送货：送货是指将配好的蔬菜按照配送计划确定的配送路线送达各高校，并进行交接。如何确定最佳路线，使配装和路线有效地结合起来，是配送运输的特点，也是难度较大的工作。
　　3.2配送网络结构的确定
　　配送网络结构一般分为集中型、分散型、多层次型3种。到底选用哪种配送网络取决于外向运输费用和内向运输费用的高低。外向运输成本是指从配送中心到顾客的运输成本，内向运输成本是指货物供应方到配送中心的运输成本。
　　1）集中型配送网络：这种配送网络只有一个配送中心，所以库存集中，有利于库存量的降低和规模经济的实现。但存在外向运输成本增大的趋势。其特点是管理费用少；安全库存低；用户提前期长；运输成本中外向运输成本相对高一些。
　　2）分散型配送网络：这种方案根据用户的分布情况，设置多个配送中心，其特点是外向运输成本低，而内向运输成本高，且管理费用增大，库存分散，但是用户的提前期可以相对缩短。
　　3）多层次型配送网络：这种配送网络是集中型和分散型配送网络的综合。
　　通过对西安高校地理位置，蔬菜基地位置和各节点交通状况，运输费用的综合性考虑，决定采用集中型配送网络。
　　3.3配送模式与服务方式的确定
　　蔬菜配送方式属于城市配送中心，并且是加工型配送中心。配送网络确定后，配送模式与服务方式就成为降低配送成本，提高服务水平的关键。由于蔬菜配送的特殊性，（蔬菜不宜储藏），宜选用直通型配送模式，即商品从蔬菜基地到达配送中心后，迅速分拣转移，在12h内准时配送。准时配送的特点是时间的精确性，要求按照用户的生产节奏，恰好在规定的时间将货物送达，可以完全实现&零库存&。为了达到整个物流信息系统的高效性、准确性，有必要采用电子商务与配送系统相结合的配送方式。蔬菜配送网络成了物流中心、蔬菜基地、各高校之间的商务、信息交流平台。
　　3.4配送路线的确定
　　在讨论蔬菜配送的路线问题之前，先来讨论一个旅行商（TSP）问题：一个旅行者从出发地出发，经过所有要到达的城市之后，返回到出发地。要求合理安排其旅行路线，使总旅行距离（或旅行时间，旅行费用等）最短[2]。如果把配送中心看成配送路线的起点和终点的话，配送路线问题就是一个旅行商问题。
　　出发，到达P1和P2后，返回P0，经过的路线相比较，显然方案2比方案1更经济合理。节约量为（2d1+2d2）-（d1+d2+d3）=d1+d2-d3，不过这个节约公式的前提条件是各节点之间可直接相连，即有最短路线。
　　综合西安高校的地理分布情况，可以发现西安各高校交通路线都是横平竖直的，不满足以上要求。所以最优路线设计意义不大，但在别的配送问题很有意义。
　　4网站的建立
　　作为一个纯商业性网站，蔬菜配送中心的网站主要是为通过电子商务模式购买蔬菜的新型顾客提供最方便快捷的途径，真正做到让网民足不出户，就能买到一份质优价廉的蔬菜。同时介绍、宣传公司的各种产品。当消费者浏览网页时，可以看到网站提供的各种时新蔬菜的图片和详细的资料，并为不同的客户提供专业的营养菜谱，满足客户的各种要求。
　　此处，高校蔬菜的物流与配送只是起到一个抛砖引玉的作用。随着职业妇女的增加和人们消费观念的改变，针对工矿企业和家庭的主动型蔬菜配送，以其价格合理，节省时间，销售期短，质量稳定等优势，在未来将成为农产品销售的主流形式，商机无限。
我的电子书蔬菜配送公司：蔬菜配送公司运营案例 蔬菜配送公司
蔬菜配送公司：蔬菜配送公司运营案例 蔬菜配送公司
一项新兴的服务解决了居住在北京市东河沿小区3号楼的李奶奶的大问题。李奶奶已经80岁了，一个最大的烦恼就是每天要走很远的路去买菜，毕竟年纪大了，走远路感到很累，平时她只是偶尔在楼下活动活动筋骨。而且就在前几天，李奶奶从二楼走下来时不慎崴了左脚，连下楼也困难了。但李奶奶现在即使不下楼她也会买到她想吃的新鲜蔬菜。在东河沿小区有一家“菜网配送站”，站里的一位王师傅专门负责给小区送菜，哪个楼哪位老人不方便买菜，或者谁忘记了今天来取菜，他都会按照公司的规定送货到家。从菜地到饭桌“足不出户就能吃到当天的新鲜菜”是城里人的一个梦想，居住在钢筋水泥的丛林里，城里人几乎已经忘记了“新鲜”本该是什么样的味道。每日能吃到无农药的蔬菜已经算是很奢侈了，24小时之内的新鲜又无公害的蔬菜他们似乎觉得“不太可能”。有人正在努力把这个“不太可能”变成了“能”。他就是孟晶。2004年的春节，孟晶和几个朋友一起闲聊，河北永清县一位领导的朋友闷闷不乐，他在犯愁县里农民的蔬菜卖不出，农民得不到好的收入，上好的蔬菜只能成批烂在地里。说者无心，听者有意，有10多年物流经验的孟晶开始琢磨，既然农民卖不出去，城里人又买不到，如果能够在两者间搭建一个网络平台，从菜地到餐桌，皆大欢喜。搞国际运输的孟晶很早就留意了国外物流配送系统，设计一个好的系统是搭建平台的关键。回到北京后，孟晶找到一批好友，他们中间有搞绿化的，有在微软公司上班的，他让朋友们一起出出主意，如何把这个平台搭建起来。做事周密是孟晶的风格，24小时新鲜蔬菜的“菜网配送”计划开始酝酿实施了，时间长达一年半之久。2005年3月，孟晶把蔬菜基地落实到距离北京60公里的河北永清县境内，这块基地是目前环北京周边惟一的“国家级无公害蔬菜生产示范基地”，是农业部确定的达标基地，永清县拥有32万亩蔬菜播种面积，足可以保证全年130万吨蔬菜的供应量，近5万个蔬菜大棚可保证全年365天不间断向北京供应新鲜蔬菜。基地的蔬菜除了接受国家质检部门的不定期抽检外，“菜网”还与基地菜农们签订“五户连保协议”，即每五户菜农组成一个小组，相互监督化肥和农药的使用量，如其中一户的蔬菜在检测中指标超标，五户将一同受罚。就这样，菜网蔬菜保质保量的供应问题解决了。因为无先例可循，一系列具体配送操作，孟晶和他的伙伴几乎是摸着石头过河，他们不想做简单的物流配送，在他的计划里是一幅信息化的直供式配送蓝图，这个配送蓝图的技术核心就是计算机配送系统软件。独特的运营模式日，北京顺安兴达蔬菜配送有限公司正式运营了。此时孟晶召集一批技术人员已经成功的开发了适合蔬菜配送的网络系统，这个系统通俗地讲就是向上与基地供应链接，向下与消费者需求链接。消费者每日的需求数量都会由这套系统统计出来，然后在传送到基地，基地就会根据需求量来进行加工和运输。如何统计消费者的需求量，在公司开业之前，孟晶和他的团队费尽了脑筋。为此，他们选择了“网上订购”，公司注册建设了“菜网”，开通了电话热线 ，不方便上网的家庭可以打电话订购，然后通过计算机统计出数量打出单据。蔬菜供应量和需求量的统计问题解决了，接下来就是如何把24小时新鲜蔬菜送到顾客手里，这个对孟晶来说就不算什么难题了。每日，菜网基地的工作都是晚上22点开始忙碌了。计算机也会在每日的22点之前统计出预订蔬菜的数量和地点，而22点以后正是基地开始采摘和加工的时候，由于工作量很大，直到凌晨所有的货物全部加工完毕，由大卡车运送到北京东南西北4个仓库点。然后4个菜库配备的小型的面包货车按着计算机统计的单据，运送到各个社区的“菜网配送站”。这样，每天上午10点到下午16点之间，都会保时保量地把蔬菜送到订货人的手里。整个过程都是在计算机的指示下进行流水作业，每个环节完成与否都涉及到下一个环节，而最终都关系到能否将蔬菜准时地送到顾客的手里。开业一个多月来，孟晶公司的市场部已经在北京的东城区、海淀区和宣武区建立了40多个“菜网配送站”，每日有散车70多辆向各个站点运送当日的蔬菜。为了配合计算机网络系统，孟晶的公司采用了会员卡的支付方式。顾客首先到社区配送站办理免费的“菜网会员卡”，根据会员卡所提供的账号，通过上网或者电话注册成为公司的会员用户，而与会员卡相配套是公司自己制作的菜网充值卡（充值面额有50元、100元、200元，用户可按需购买），只要在当日的22点前预定，次日都会收到当日新鲜的无公害蔬菜。菜网配送与简单的货物配送不同的是，为了让顾客放心菜款的“专款专用”，他们采取“菜金银行监管”的办法。菜款全程委托农业银行监管预存，保证顾客的权益不受损害，公司也同时也省去现金支付的人力成本，只需到银行划拨款项即可。这种信用第三方的介入果然奏效，“不相信小公司，但总会相信银行吧”。尽管有农业银行合作，但孟晶他们觉得还需要进一步强化消费信用，菜网配送把居委会和社区配送站作为基本单位设立站点，并配置银行POSE机，用户可以通过POSE机刷卡的方式直接支付菜金。为了给社区老年人提供方便，菜网还派专人提供上门订菜、选菜、支付菜金等一系列服务。让消费者菜金支出心里有数，菜网配送每周还会提供一周购物清单，供居民对账使用。“公司已经把整套运营模式进行了知识产权的注册，”孟晶说，即使有竞争对手拷贝他们的运营模式，他们也不必过多担心了。万事开头难尽管这套运营模式相当成熟，但孟晶还是遇到了让他头疼的问题。一般的物流配送是从一级批发商或者二级批发商那里拿货，然后配送到零售终端或者消费者的手里，而菜网配送是由产地直接配送到消费者手里，中间没有任何转手的过程，这在别人看来是可以获取丰厚的利润，然而由于菜网的基地和配送的成本较高，利润是“阶梯式”的，即消费者群越大利润越高，如果不能开拓足够的市场就意味着零利润。为了让消费者尽快接受这种新的消费方式，孟晶他们在没有开发的小区先宣传蔬菜的品质，按照网上的价格进行现金的交易，直到消费者认可了才吸纳为会员，成为菜网配送的长期客户。“就这样一个小区一个小区的宣传，尽可能很辛苦，但只要消费者满意，并了解真正的新鲜蔬菜，我们目标就达到了”，市场部经理郑伟说。“我们拿出部分利润让利给消费者和基地建设上”，无公害蔬菜在成本上要比普通的蔬菜高，但菜网配送的蔬菜与在市场上同等品质的蔬菜相比要让利10％，整个过程下来，蔬菜原本的获利就大大缩水。“尽管初期有消费者对价格有异议，但他们品尝过我们的蔬菜后就不觉得贵了，因为他们吃到了那个味。”在孟晶的计划里，6个月以后公司才能获利，而这个6个月将遇到的问题还远不只消费者认可的问题，与小区建立良好的合作关系也成了困扰公司发展的难题。在居民小区设立一个菜网配送站一般需要10平方米左右的空间，但这个小小空间很难寻找，公司为了节约成本，规定10平米800元左右租金，但有的小区提供空间的价格太高难以接受，有的小区不允许设立配送站点。这些看似很小的困难却关系到市场开拓的问题。为了与小区达成合作，菜网配送站招聘的员工必须是当地小区的下岗职工，这样可以解决小区人员就业问题，也容易得到小区居民信任和认可。相对而言，团购业务比较顺利。6月中旬，菜网配送的团购部门成立了。在孟晶的计划里，原本是把市场部做成熟后在考虑团购问题，但很多热线电话都是从机关单位、饭店、餐厅、幼儿园以及学校等打来的，主动要求预订服务，孟晶决定提前启动了团购部的工作。“幼儿园和学校是团购部的主要目标客户”，这些单位订菜首先考虑的是蔬菜安全和新鲜的问题，尤其是幼儿园，而那些大饭店、餐厅和机关食堂主要考虑的是配送时间及时。“尽管团购的利润会大一些，但问题是有些单位习惯后付款的方式与菜网配送系统不符。”孟晶说。伟大梦想凡事有弊有利，也许正因为琐碎，孟晶认为很少有人与他们竞争，即使在新加坡有这种配送的方式，但也都是贵重物品，最低廉的也是鲜花配送，但孟晶就是要尝试蔬菜配送这只“螃蟹”。“改变现有的蔬菜供应模式，蔬菜直供配送远比传统流通机制更能保证安全和新鲜问题。” 经过一个多月的运营，尽管还处于投入期，但菜网配送的前景已经引起了很多潜在客户的注意，包括一些饮料公司，他们也很想搭借这个平台。而孟晶的计划远比这些更为远大，他考虑的是在国外一些先进的物流公司进入中国市场之前，用自己独有的模式抢占巨大的物流市场。“将来我们还配送其他产品，让消费者足不出户就能收到。我们现在最主要的是搭建好这个平台，以后做其他产品配送时一定要名牌产品和质量好的产品。如果我们做的好，还会把网络做到其他城市，形成全国联网。”孟晶脸上洋溢着微笑，这个充满大胆梦想的人，也许将来有一天会让人们为之惊叹。在河北邯郸市安居社区长青无公害蔬菜配送部，只见一袋袋多种多样的绿色无公害蔬菜，排放有序。配送部以鲜嫩的蔬菜、优良的服务，使客户络绎不绝，纷纷来这里定菜。长来定菜的客户张凤雨高兴地说：“每月1号我到这里交100元钱定金后，这一月内每天足不出户，就能吃上已搭配好的好吃不贵的放心菜。”据了解，绿色无公害蔬菜消费已在安居社区蔚然成风。金土地精选蔬菜配送中心始建于2003年，总投资310万元，占地15亩，建筑面积2300平方米，其中精选车间300平方米，腌制车间600多平方米，冷库300平方米，中心拥有精细菜配送车5部，职工40多人，其中技术人员15名。为确保加工蔬菜质量，公司常年聘请专家3名，产品严格按照国家标准组织生产。并注册了“绿中鲜”商标。中心下联国家级无公害蔬菜生产基地2万余亩，加工的蔬菜有箱装菜、特色蔬菜、精选蔬菜、礼品菜、五色菜、八宝菜等30多个品种，年销售精选蔬菜达1万多吨。销售额1200万元，年利润100多万元。目前，中心已与北京、张家口、洛阳、郑州、太原、兰州等大中城市取得联系并建立长期供货关系，中心发展前景广阔。为此，该中心热忱欢迎各界人士前来我公司洽谈贸易，共谋发展电 话
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提问者采纳
沧州禾嘉有机肥祝你事业有成，只是物流的问题会很麻烦，享受健康生活。发展有机农业。你可要考虑周全了很好
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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出门在外也不愁这个方法的实施仅限于小城镇，而非全国性覆盖。只是想在我所在的这个城市做这个项目而已。
差异化，要卖农村蔬菜，如果卖的跟菜市场，批发市场一样的品质，就算你电商化，o2o化，是注定没有前途的。毕竟分拣，运输，仓储都无法与规模化竞争成本，对这一类蔬菜，客户看价格。做什么呢，中高端，有机、零污染，非转基因，当天采摘，才从品质上吸引愿意尝试的客户。这些客户需要的是高品质的食材，对价格不敏感，抓住这类用户，从小做起才有机会。但同样面临一个信任度的问题，消费者是否相信自己买单的菜品确实非常健康安全。下一步，就是如何做成品牌，让一个城市的人认可，不需要全国，地方性，区域性的推广很有必要。如果有经营实体，比如基地，农庄，最简单的就是跟农业旅游接合，做成可休闲，垂钓，采摘，会议的场所。再下一步，则是扩大，将高品质的生产流程规范下来，形成从选种、种植、分发各个环节可标准化的规范，通过增加种植面积，加盟联营等，以应对更多消费者。同时可以提供加工，预制菜等方式，增加蔬菜产品的附加值。通过农村的低人力成本，取代城里人自己加工的高人工。当然在这个过程中，物流配送是永远的痛，不管是以哪种方式配送，小面包还是冷链，都是必须严格质量把控和成本控制的环节。
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本公司严格按照国家质量追溯体系保证食品安全，以“优质服务、送货准时、保质保量、为客户提供最高性价比产品”的承诺为企事业机关、学 校、部队等提供方便快捷、周到、省心的服务。
农具管理--有机蔬菜的生产对农具的管理制定了一些标准，有专门的负责人对机器进行清扫、保养，检修等制度。给大家介绍我国有机蔬菜生产中常用的几种生物农药产品，了解对付有机蔬菜各种病虫的不同农药，对生产有机蔬菜的菜农们提供帮助。
有机蔬菜生产对农具的管理
1、由XXX场长负责安排监督工人对菜园的操作机械及器具进行清扫、保养及管理。
2、菜园所用的竹筐及其他农具，在每次使用前和使用后由xxx场长负责检查。
3、在菜园采摘和挖沟施肥前，由xxx组织人员用园区井水进行清洗，清洗时不使用任何其他物质，将附着的泥土污物或前次使用后留下的残渣清除掉，统一发放给生产工人。
4、园区所有的农具为有机生产专用，每次完工后，放在有机农具专用仓库。
5、强巧林负责对农具的保养、清洗过程予以记录。