中国买手店的第二个春天|时尚界|时装_凤凰财经
中国买手店的第二个春天
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十年前，以先锋人物连卡佛为代表的香港买手制百货曾在中国大陆地区试水，由于水土不服，造成生意惨淡，不得已以于2006年以规模性撤退而告终。但尽管如此，对于买手店的尝试却从未停止。十年后的现在，买手店的第二个春天似乎已经到来。
文/Cassie Liu国外买手商店纷纷驻扎内地一二线城市，同时本土独立买手店的遍地开花——这使得国内买手店的风潮愈演愈烈。10月份的上海时装周成为全国各路时尚买手的大聚会。10月下旬，RET睿意德中国商业地产研究中心在中国首度发布了《中国买手店研究报告》。其数据显示，国内时尚买手店在过去3年多来数量激增，2010年后新增买手店品牌数量是过去14年开店总和的4倍，其中本土买手店品牌已占据市场的半壁江山。十年前，以先锋人物连卡佛为代表的香港买手制百货曾在中国大陆地区试水，由于水土不服，造成生意惨淡，不得已以于2006年以规模性撤退而告终。但尽管如此，对于买手店的尝试却从未停止。十年后的现在，买手店的第二个春天似乎已经到来。根据《中国买手店研究报告》的相关数据，中国内地的买手店主要分布在华东、华北、华南地区经济发展水平较高且对品牌有一定认知度的一线城市。而作为买手店大本营的上海，目前已拥有75家买手店，位居全国第一；其次为成都和广州，分别拥有21家和13家。去年10月，连卡佛的卷土重来，势不可挡。它不仅重回当年上海的旧址，还扩大了经营规模。4层楼的庞大规模，占地1.4万平方米经营面积是此前退出时的7倍大。85位专业买手、500多个采购品牌，使其成为全球最大旗舰店。而成都店也于今年早些时候成功开幕，聚集大量人气。国外知名买手店如巴黎知名老佛爷（Galeries Lafayette）重回北京，与I.T集团携手以买手模式计划在未来4年中开设16家店。米兰个性先锋精品店10 Corso Como于去年在上海扎根，筹备已久的北京店也即将于今年年底入驻新光天地。买手店的蜂拥到来，也表明消费者对于时尚品牌的消费趋于成熟。贝恩咨询公司在之前发布的奢侈品研究报告显示，在中国市场中，特别是北京和上海等一线城市的部分消费者日益成熟，他们对奢侈品的偏好出现转移，对于具有独特个性的品牌越发产生了浓厚的兴趣，而非大众奢侈品牌。这也是国内买手店东山再起的契机。不仅仅是财力雄厚的买手百货，一群由本土独立买手开设的商店也在这种消费需求下应运而生。薄荷糯米葱、栋梁、一尚门等都是我国起步最早的买手店代表，其中值得一提的是在北京、上海均设立店铺的“栋梁”。当其他买手在一窝蜂地争取外国品牌的代理权，而忽略对本土服装设计师的支持时，栋梁以推动中国设计为定位，努力为本土设计师和穿着者嫁接桥梁。薄荷糯米葱的创始人洪晃曾表示， 买手的作用不仅在于发掘设计师，还在于开拓市场，甚至激活品牌、推动整个行业。栋梁买手店在不断挖掘新兴设计师的同时，也帮助他们进行市场推广。在不久前落幕的上海时装周上，栋梁“一日”的服装秀着实吸人眼球。他们不仅发布了签约本土设计师的崭新系列作品，还邀请了许多时尚界权威参与学术讨论，如著名时尚品评论家Colin McDowell、资深媒体人唐霜、Numero主编梁家俊、设计师周翔宇、张达等。如今，开设买手店几乎已经成为一个城市时尚消费成熟度的温度表，但论及买手店的经营，大部分业主仍在摸索着前行。这个行业的发展，不仅取决于买手们能否真正了解消费者的口味，并且正确预测市场前景，同时在很大程度上还依赖于消费者的成熟度。（编辑 董明洁 孙伶）
[责任编辑：robot]
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凤凰时尚首尔时装周专访 时尚买手Angel
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LET&S SUPPOSE全球创意及采购总监Angel 导语：2014年10月，凤凰时尚受邀拍摄报道韩国首尔时装周盛况。在首尔，我们独家专访了LET&
导语：2014年10月，凤凰时尚受邀拍摄报道韩国首尔时装周盛况。在首尔，我们独家专访了LET&S SUPPOSE全球创意及采购总监Angel和多位韩国设计师，与他们深度探讨中韩的时尚和文化，作为一位年仅20出头的&时尚买手&，Angel与我们分享了她对于韩国时尚以及目前中国时尚的态度。
&LET&S SUPPOSE &韩国时尚潮流的风向标 LET&S SUPPOSE韩国设计师品牌精品店于9月19日正式登陆上海。LET&S SUPPOSE引入多个韩国炙手可热的时装设计师品牌，本地消费者将同步欣赏到韩国目前最前沿、最具个性化的时尚潮流商品，部分商品为中国大陆地区独家代理发售。
LET&S SUPPOSE精品店 LET&S SUPPOSE精品店位于上海市五原路89号。店铺面积约为100平米，并拥有一个近40平米的花园。宽敞的室内空间设计赋予了LET&S SUPPOSE通透的视觉感受，秉承简约奢华却兼具舒适与环保的设计理念，打造出韩国特有的高端精致生活方式和独一无二的环境。&
LET&S SUPPOSE精品店环境 韩国生活方式和文化交流平台 LET&S SUPPOSE为本地时装爱好者提供韩国高端服饰的同时，还将同时推出韩国家居饰品、美容单品以及韩国时尚潮流杂志等。LET&S SUPPOSE全球创意及采购总监Angel表示：&目前，韩国文化影响亚洲乃至世界，我们希望建立一个独特的平台，将韩国的时尚和生活方式第一时间带给中国内地的消费者；同时亦会帮助有兴趣来中国发展的韩国时装设计师进行商业推广。透过LET&S SUPPOSE这个桥梁，促进中韩两地之间的文化交流。&
LET&S SUPPOSE精品店 LET&S SUPPOSE旗下代理韩国时装设计师品牌： LEYII J Koo Kaylee Cho Chokonte Wnderkammer Margarin Fingers Surreal but Nice
[责任编辑：郝彬]
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& 注意！买手
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来自 天堂的边缘SH
注意！买手
一个优秀的买手一定是这个行业的专家。
10月的一天，深圳某著名零售企业的新店开张在即，作为该企业女装部采购经理的老莫接待了一家国际知名化装品厂商代表，洽谈进驻卖场设立专柜事宜。
厂商在介绍中提及将推出一款新的套装礼盒。这个信息触动了老莫的神经。这家化妆品厂商的行内知名度颇高，但还没有在深圳设立一家专柜。这次推出套装礼盒的价格比先前单品价格还要低。于是他在与商家谈妥设立专柜的同时，说服对方以更低的价格一手买断包销这批礼盒。“于是，这批货根本没有面市，就都让我买断了，市场反应相当好！”老莫所言，就是零售业“买手”的一个典型操作过程。
买手是谁？
所谓的买手（BUYER），按照国际上的通行说法是，往返于世界各地，常常关注各种信息，掌握大批量的信息和定单，不停的和各种供应商联系，并且组织一些货源，满足各种消费者不同的需求，这种人所从事的行业，最终创造出惊人的市场价值。买手必须站在时尚潮流的最前端，了解行业规范、货品辨别能力，在适当的时机敏锐出手，以低廉的价格购买他们认为适合的商品，加价出售，赚取一定利润。这是买手必须具备的基本素质。
买手制度在国外还是比较盛行的，特别是在一些服装、鞋帽等百货行业。只不过还未形成所谓的“完整的制度”，只是一些专门的商人利用一些大品牌在自己的形象店中无法消化其滞销、积压或库存量较大的商品，而采取的一种双方都能够接受的价格和方式，合理消化这些库存商品的办法。在国内很早就有人在做这份工作，而且已经形成了一些固定从事这些工作的群体，涉及面也在整个百货行业全面铺开。一般买手的交易都是“钱货两讫”的形式进行，而且对于售出的货品一般不能退货。
因为买手对货品及市场反映应该非常敏感，所以要求每一个买手都应该对所购买的商品、品牌以及市场反映有高度的预见性。知道在什么时间、什么价位购入那些商品，然后在什么时间、采用什么方式、以什么价格将这些商品卖出去。这需要对这个市场非常了解，对这个行业的运作非常熟练，对什么样的货品会有良好的回报胸有成竹。所以，一个优秀的买手一定是这个行业的专家。另外，作为一个优秀的买手还要时刻了解市场、常常要深入市场了解第一手的信息资料，进行分析、预测。随时关注市场动向和变化，调整自己的购买方针。
买进来，卖出去
与传统的采购方式不同，以前的采购模式通常只是简单地发现需要什么，根据需要去组织货源，坐在办公室里等厂家来找，然后把货品放到商场里卖给消费者，对市场需求的敏感度不强。而建立在“买手制度”上的采购模式则是百货公司根据消费者的实际需要来进什么样的货品，它必须敏感地去捕捉消费者的需求，市场的需求。“买手”们必须先去了解消费者，了解市场，而不是被动地等着厂家上门。
除了招商之外，买手另一项重要的工作是“发现”。买手经常要到各地的大商场去查看产品信息，以及了解竞争对手的情况，放眼国内外去发现潜在的“黑马”品牌。很多国外品牌从来没做过大陆市场，这时候国内买手还要帮助他建立在中国市场经营整套营销系统。目前国内北京，上海等地大型零售买手已经开始去香港，以至国外招商。
百货公司的竞争最根本的就是管理的竞争。商品生产出来以后，得到市场认可是它成功的标准。因为百货是直接接触消费者的，相对于百货公司的买手则更懂得如何去操作这个市场。
当前百货零售业的不足在于，基本上是生产厂家来经营。经营的好坏与零售终端、卖场、百货公司好像没有关系。厂家上门来，签定合同，提供场所，经营。那么采购环节只是和人家签定了合同就到此为止。至于卖场后续的工作，导购人员的销售培训，货品的配备这些问题基本没有顾及。
但是作为厂商不可能对卖场每天的情况了解透彻，只有卖场买手最了解。比如库存的情况，货品质量如何？陈列、摆放，对销售人员的培训，包括导购对售卖的要求等等。
国外先进零售企业的做法是，买手引进品牌商品之后，协助商家进行经营，这是买手的根本本质，百货公司买手统一来掌管这个市场，厂商只管供应，并将渐渐淡出管理。但目前有些工作买手做不了，一方面是工作量问题，另一方面整个管理制度还不完善，无法规范制度化的执行。
考核与监督
目前国内大型零售企业中通常由一个买手团队组成。一般而言，一个专业买手管理40家到60家品牌是比较合理的。在职称方面则依然按照经理、主任的职称居多。而国际买手制度通常将买手分为以下三个层级：
1. 设立专业买手。一个商品类别设置一个买手，买手主要工作是根据商品需求动向和销售统计进行采购预测。应及时反馈市场信息，即使防止商品滞销，积压。
2. 设立商业买手。由经验丰富，能力强，素质好的专业买手担任，主管某类商品进销的策划安排以及商务谈判等。
3. 设立自由买手。自由买手不是为某类商品专门而设，而是面对全局业务拥有更多的采购权，主要承担特别重大、例外的采购业务，并发挥业务“泥鳅”作用，激起内部竞争提高采购效率。
每个专业买手掌握着某类商品进销存的主要控制权，除必要的业务规模和审批制度外，实行定期的专业买手之间，买手与高级买手之间的转换，以防止职务“个体化”与业务暗箱操作。
目前国际买手采购原则是：以需定购，以销定进，以进促销，以储保销，勤进快销。经济核算，稳定货源，确保销售。并实行同步考核制度：商品销售涉及到卖场，与采购两个部门，因此应对两者实行捆绑式考核，指标相同权重不同，销售额指标卖场70%，采购30%，毛利率指标采购70%，卖场30%。
最终对于某个品牌做还是不做，由买手进行采购预测，之后的决定权通常由评选小组来决定。小组成员由高级买手，以及高层领导、总经理、总监、老板等。考核的项目，一方面是品牌的招商，另一方面是合同的审议。这也是一种制约。
*作者系深圳茂业百货有限公司中央采购部采购经理
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大量寻货，请有意者留言。
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『龙の图腾』
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记得前些天斑竹也发了个关于买手的帖子，实在是很佩服这样一个人群．真的觉得很有挑战性，工作我就喜欢这样的．
目前正在原始积累阶段，包括经验知识财富，也包括物质方面的
我要努力．
斑竹替我加油．．．．．．．．．嘿嘿
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紧追其后! 我们能做的更好!
当前时区 GMT+8, 现在时间是
Powered by D1scuz! && 2001-买手（Buyer），是对零售行业从产品定位到符合标准和要求的产品，采购回物流中心的整个流程的决策者。中国现代渠道零售业3万余人买手掌控逾三万亿零售额。是整个生态链的“咽喉要道”人群。 汇聚中国消费品各类零售平台：（线上零售平台：B2C（京东商城等）B2B2C（淘宝天猫商城等）；各类团购平台（美团等）；线下零售平台：大卖场（家乐福等）商场（万达等），连锁超市（华联等），连锁便利店（711等）；各类O2O零售平台（苏宁商场等））的3万多名买手…3万多名买手在各类零售平台进行者3.8万亿的采购决策…在各个商业关键点：供应商引进，品牌引进，商品引进，交易条件确定，商品促销，销售拉动等方面进行着决策…是执掌零售供应链的关键力量。
凤凰际聚合中国买手人群，利用买手人群的行业地位和势能，强势切入中国现代零售业供应链和销售咽喉，通过信息对称，实现去采销中心化和价值链缩短，提高效率。 此举符合"供给侧"改革的大趋势，会本质提高中国零售商品领域产－供－销管道一体化效率。创造新的社会及商业效率提升价值。 中国零售业“采购”（买手的低阶段）比国外买手的一个最大弱势就是供应链储备不足，典型的"坐商"。传统的零售企业采购模式是整个现代商品流通链条的阻滞点和效率洼地。 凤凰际·中国买手俱乐部将会是中国零售力量的新航道……
凤凰际·中国买手俱乐部，聚合中国买手精英，只为成就买手价值！
(C) 2016 今日头条 违法和不良信息举报电话：010-公司名称：北京字节跳动科技有限公司NOVO百货重庆市场门店悉数关闭 买手制在中国市场遇尴尬|NOVO|买手_凤凰财经
NOVO百货重庆市场门店悉数关闭 买手制在中国市场遇尴尬
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根据《重庆商报》的报道，NOVO百货位于重庆的最后一家门店——观音桥商圈大融城店将于本月25日完成撤场工作。不仅仅是重庆市场持续的关店调整，去年7月，NOVO百货武汉国际广场店悄然关闭，彼时官方说法是因消防问题。
买手制遇尴尬NOVO百货撤离重庆 ◎每经记者王敏杰 继去年撤离上海后，主打&买手制、自营模式&（所谓买手制，就是邀请有经验有眼光的人在市场上选货）的NOVO百货又撤离了重庆。 根据《重庆商报》的报道，NOVO百货位于重庆的最后一家门店&&观音桥商圈大融城店将于本月25日完成撤场工作。在此之前，NOVO已经在重庆陆续关停了两家门店。 在业界看来，买手制、自营模式确实也是NOVO百货引以为傲的特质，尽管这一模式也被认为是传统百货转型的一大方向，但NOVO的例子也在一定程度上表明，买手制百货在中国市场仍旧面临尴尬境地。 重庆市场门店悉数关闭 NOVO百货隶属于香港TOPPY国际集团，主打潮流服饰，买手制、自营等方式是其主打的特点。 2013年9月，NOVO百货重庆大融城店开业，占地面积接近3500平方米。开业之初，门店共进驻有40个品牌，其中有四分之一的品牌为重庆独家品牌。据重庆当地消费者表示，年前，这一门店的部分品牌就已经开始打折促销甚至撤柜。 &知道，（重庆市场）全关了。&17日上午，一位NOVO百货前高层向《每日经济新闻》记者证实。但对于关店原因，对方并未告知。 记者多次尝试联系NOVO百货大融城店，但电话一直无人接听。在NOVO百货的官网，关于大融城门店并无更多信息，官网显示的公司多个部门电话也无法接通。不过，据《重庆商报》援引大融城方面相关负责人的说法，NOVO百货这一门店的关闭同其表现并不能令其满意有关，而门店撤离是双方协商后的决定。 在重庆市场，这并不是NOVO百货首次关店。2013年底，经营了近3年的NOVO国贸店关门停业。2015年6月，NOVO百货重庆万州万达店也被关闭。 不仅仅是重庆市场持续的关店调整，去年7月，NOVO百货武汉国际广场店悄然关闭，彼时官方说法是因消防问题。而在大本营上海，去年10月，NOVO关闭了位于悦达889广场的门店，上海NOVO百货门店至此也全部关闭。 对于NOVO百货而言，目前处于收缩状态已经是一个不争的事实。早在2013年底，时任NOVO百货的唐宇寰在接受媒体采访时就表示，2014年，商业地产会比较辛苦，NOVO将全面采取收缩策略，对部分亏损门店进行调整，不再开设新店。去年，NOVO百货相关负责人在接受《每日经济新闻》记者采访也时表示，在零售市场不景气的情况下，企业的第一步动作就是调整那些业绩不好或者招商方面存在问题的门店。 买手制的尴尬 2003年，NOVO百货进入内地市场，并于上海来福士广场开设了首家全新概念店，囊括了国内外许多时尚潮牌。此后，NOVO相继登陆深圳、和沈阳等地。 因主打的买手制模式独特以及入驻品牌的吸引力，2012年，全球大型股权投资公司Kohlberg KravisRoberts &Co。L。P。旗下专注于投资中国市场的&KKR中国成长基金&宣布，向NOVO百货注资3000万。当时有消息称，获巨额注资后，NOVO百货的门店数将增长两倍。 在一些业内人士看来，KKR对于NOVO百货的市场判断并没有错，NOVO的确称得上内地市场鲜有的特色百货店。不过，值得一提的是，近两年来，百货关店持续不断，不少率先转型的企业依然未走出经营低迷潮，尽管在转型中，买手制以及自营被屡屡推崇，但以NOVO百货持续收缩的例子来看，这样的模式并非完全行得通。 此前，NOVO百货一位高层也向记者坦言，内地市场的买手制百货并不好做。&其中很重要的一个原因就是，很多买手制的品牌看到内地市场的巨大潜力后，纷纷在内地开设门店或者发展一级代理、经销商，消费者可能更倾向去这类专卖店，因为产品更为齐全。& 北京邑零售商管理咨询有限公司首席顾问刘晖告诉《每日经济新闻》记者，NOVO百货的模式并没有错误，其主打的买手制也是如今传统百货积极转型的一个方向。不过，做买手制需要依靠大数据支撑，借此对当地消费者进行了解。&买手店现在遇到的情况都差不多，针对消费者的数据匮乏，商品节奏也很难踩准。这并不是NOVO单独存在的问题。&他指出，目前内地买手制模式既缺乏人才，也缺乏经验，加上竞争者众多，这些问题都不容易立刻得到解决。 当然，NOVO百货也在积极寻求新的增长点，在筹备推出全新APP加码全球购后，去年，NOVO百货母公司香港NOVO时尚零售集团已与伊藤忠商事签署了合作协议，双方将各出资一半在内地成立合资公司，负责伊藤忠商事旗下箱包品牌LeSportsac的经营与销售业务。 【解析公司业务，把脉资本市场，透视科技前沿。让投资回归本质，欢迎关注&传奇&微信号（ID：IfengLegends）】&
[责任编辑：鲁婧涵 PF003]
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