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建水产健康养殖基地
　　本报电第三届黄河三角洲国际生态农业博览会日前在山东垦利举行。与会专家在其间举办的“水产品安全论坛”上指出，我国水产品加工业面临发展瓶颈，分散的家庭式生产方式难以保证产品质量和加工原料的稳定性，产业发展面临后劲不足。
　　垦利县县长崔建华介绍，全县积极推进水产养殖业无公害、绿色、有机食品认证工作，已建成省级以上健康养殖示范基地10处，面积达25万亩，生态放心正成为黄河口农产品的优势。依托东营现代渔业示范区，垦利县已建成全国最大单片滩涂养殖基地，年产量达3200吨。(佟晓群)
稿源： 人民日报
编辑： 张麒麟
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强力推进水产品市场流通体系建设--------湖口县水产品市场基本现状和发展对策
日期： 14:43:39&&作者：杨水平 喻龙水&&稿源：湖口县水产局 &&点击数：531&&
&&& 湖口是典型的“农业小县、水产大县”，水域面积占国土面积的四分之一强，水产产值占农业产值的三分之一强。作为“全省渔业十强县”之一，如何以市场建设为龙头，做大水产蛋糕，实现由水产大县向水产强县跨越，让它为促进农民增收和丰富城乡居民菜篮子发挥更大的作用。湖口县政协组织部分委员就此课题进行了一次专题调研，就调研情况报告如下：&&& 一、基本现状&&& 1、经营网点相对零散。湖口县水产品市场建设始于90年代初期，以北门菜市场为代表，以后发展到西门菜市场、大岭菜市场和鄱阳湖大市场，但水产品市场只是作为大市场的一个摊位或一个区域，一直没有一个专业市场。销售网点小而散。以“螃蟹”经销店为例，全县有50余家，分散在新、老城区的各个地段，甚至边街里弄。&&& 2、市场品种比较丰富。近年来，该县工业和城市的快速发展带来了城市人口数量和居民收入的大幅增长，人们对水产品消费的档次也越来越高，“不但要吃鱼，还要吃好鱼。”为满足市民的消费要求，水产养殖户在养殖结构上作了很大的调整。目前湖口水产市场上销售的品种比较丰富，除青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等常规品种外，还有河蟹、甲鱼、鳜鱼、鲈鱼、银鱼、t鱼、黄颡鱼等特优品种。虽然早期的鲥鱼、刀鱼已不常见，但凤尾鱼（凤鲚）仍是湖口水产一块很好的招牌。&&& 3、产业模式正在转变。一是养殖向专业化、规模化、健康化转变。湖口县滨江临湖，水资源丰富，养殖区域遍布全县各个乡镇，千亩以上基地12个，百亩以上基地100余个，规模养殖企业54家，养殖专业化、规模化程度逐年提高。鄱阳湖生态经济区战略提出后，各养殖户特别是“四大湖”养殖场调整产业结构，优化养殖模式，用有机饲料代替化肥养鱼，健康化水平正在提高。二是流通向营销大户、中介组织转移。随着改革开放的深入和市场的逐步放开，湖口涌现出一批水产营销大户和营销中介组织，已注册登记41家。近几年，外地投资商纷纷落户湖口从事水产养殖，带来资金流、技术流、信息流的同时，自然而然地促进了两地之间的产品流。每到冬季全县“四大湖”开捕期间，大量的活鲜水产品远销到福建、江苏、浙江、山东、安徽、重庆等地。三是加工向现代化、标准化迈进。湖口县水产品加工上马较早，上世纪八、九十年代生产的“酒槽鱼”曾风靡省内外。现有加工企业四家，分别是大家、东坡、鸿瑞和华征，这些企业依托该县优质淡水鱼资源，稳扎稳打，逐步壮大。特别是近几年，企业主市场意识增强，逐年加大投入，引进技术和设备，逐渐从传统手工作坊式加工模式中解脱出来，注重品牌打造、注重技术创新、注重规模生产，正在向现代化、标准化方向迈进。&&& 二、存在问题&&& 1、无品牌难竞争。湖口水产品虽然在省、市有一定的地位和名气，但没有自己的拳头产品和主打产品。都昌有珍珠，彭泽有彭泽鲫，湖口螃蟹虽然很有名，但只是口头上的一个品牌，不但“湖口螃蟹”没有注册，连“石钟山”系列都被别人抢注了，最后只勉强注册了一个“鞋山湖”中华绒螯蟹，宣传力度和竞争优势大打折扣。&&& 2、无平台难交易。这个“平台”就是水产品专业批发市场。目前，全县水产品交易仅停留在农贸市场以及临街门面，交易设施简陋，交易场地狭小，场地的局限性，导致交易仅仅只能满足本地市民零售消费，而不能实现批发销售创造更多的效益。&&& 3、无资金难建市。早在1998年，湖口县委、县政府在建设鄱阳湖大市场过程中，就已把水产品交易市场建设列入了规划，县发改委还专门制作了一个招商项目书对外招商，虽然接融的客商不少，但一直没有谈成。县政府又没有钱来投入，场地空搁了几年，后来干脆把卖鱼的地方变成吃鱼的地方，建了一座“民间食府”。&&& 三、发展对策&&& 1、以实施品牌战略引领流通。 实施品牌战略是渔业产业化的根本出路。该县在水产品品牌创建上起步较晚，虽然目前全县注册的水产品牌也有几个，但都是加工企业的品牌，且还没有做大，知名度还不够高，产品效益没有充分显现。在推进渔业产业化进程中，要结合本县实际着力培植出在全县有一定产业基础和市场前景的生产和加工品牌，如“湖口螃蟹”、“湖口酒糟鱼”和凰村黄鳝等，并把产品真正做大做响，引领市场流通，提高湖口水产知名度。&&& 2、以建设水产市场服务流通。水产品交易市场作为水产品流通的载体，在产品集散、仓储销售和信息传递等方面起着不可替代的作用。湖口县地处三省交界，江湖交汇，自古以来就是水产品交易的集散地，建设水产品交易市场显得尤为重要。鄱阳湖大市场作为我县最大规模的农贸市场，是十多年前规划建设的，目前已是超负荷运行。九江市水产批发市场由于规模太小，不能满足市场需要，有意重新选址规划重建。湖口作为“大九江”规划中的城区之一，又地处滨江临湖的特殊地理位置，可以建议市里把全市的水产批发市场建到湖口来。综合以上因素，湖口有条件，也有必要在新城区规划一块地再建一个大型的综合农贸市场或水产品批发专业市场。&&& 3、以深化水产品加工促进流通。2011年湖口县水产品总量已达到3.44万吨。发展壮大水产，仅靠销售鲜活不行，必须通过加工，延伸产业链，提高附加值。要建立和发展水产品加工企业，开展水产品精加工，将水产品加工成鱼糜制品、营养制剂和鱼皮制革等，根据国际市场需求，提高产品质量，打造精品名牌，增加出口创汇。力争一个品种的加工带动一条产业链的形成，使水产品加工成为联接养殖、捕捞与市场的桥梁。&&& 4、以推广“三化”养殖发展流通。一是抓养殖品种名优化。加速发展河蟹、鳜鱼、黄鳝、黄颡鱼、彭泽鲫、小龙虾为主的名特优水产业。二是抓基地建设规模化。在现有基地的基础上，进行规划整合，建设五大基地：即5万亩河蟹基地、1万亩鳜鱼基地、1万亩黄颡鱼基地、1万亩网箱养鳝基地、1万亩生态渔业基地和名特优水产苗种繁育基地。三是抓养殖模式生态化。应用健康养殖技术，按照绿色渔业养殖标准，抓好良种场、养殖场的标准化生产，确保水产品质量优良，为丰富城乡居民菜篮子起到主导作用。
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山东菏泽定陶县12月份第一周水产品价格运行行情分析
14:27:01 　 来源:本网论坛 　 【
　　据我商务局工作人员对品市场的调查得知，我县12月份第一周水产品市场运行较为平稳，价格同前段时间相比较基本保持平稳运行，白鲢活鱼、对虾的平均零售价格同前段时间相比较略有增加，活草鱼、黄鳝、带鱼、养殖鲶鱼、扇贝的平均零售价格同前段时间相比较略有下降，其他水产品价格基本同前段时间保持持平，我县水产品市场供需平稳，市场稳定，主要特点如下：
　　一、我县水产品市场价格详情：
　　活草鱼的平均零售价格为12.6元/公斤，同前段时间相比较每公斤下降0.4元，白鲢活鱼的平均零售价格为12元/公斤、同前段时间相比较每公斤增加了2元，活鲫鱼的平均零售价格为15元/公斤、活鲤鱼的平均零售价格为13元/公斤、黄鳝平均零售价格64元/公斤，同前段时间相比较，每公斤减少了6元，带鱼平均零售价格8.2元/公斤，同前段时间相比较，每公斤下降了0.2元，鲈鱼26元/公斤、泥鳅40元/公斤、对虾148元/公斤，同前段时间相比较每公斤增加了8元、人工甲鱼40元/公斤、养殖鲶鱼6.5元/公斤，同前段时间相比较每公斤下降了1.5元、扇贝10元/公斤，同前段时间相比较每公斤下降了2元。
　　二、我县水产品市场价格变动情况：
　　本期我县活草鱼的平均零售价格为12.6元/公斤，价格较前段时间相比较略有下降，每公斤下降了0.4元，环比下降率3%。
　　本期我县白鲢活鱼的平均零售价格为12元/公斤，价格较前段时间相比较每公斤增加了2元，环比增长率20%。
　　本期我县对虾的平均零售价格为148元/公斤，价格较前段时间相比较每公斤增加了8元，环比增长率5.7%。
　　本期我县黄鳝的平均零售价格为64元/公斤，价格较前段时间相比较，每公斤减少了6元，环比减少率8.6%。
　　本期我县带鱼的平均零售价格为8.2元/公斤，价格较前段时间相比较，每公斤减少了0.2元，环比减少率2.4%。
　　本期我县养殖鲶鱼的平均零售价格为6.5元/公斤，价格较前段时间相比较，每公斤减少了1.5元，环比减少率18.8%。
　　本期我县扇贝的平均零售价格为10元/公斤，价格较前段时间相比较，每公斤减少了2元，环比减少率20%。
　　三、白鲢活鱼、对虾价格上涨原因分析：
　　1、我县部分水产品主要靠外地进口，我国沿海地区的部分地区进入休鱼期，导致货源偏紧，价格上扬；
　　2、随着天气的转冷、人工成本上升、运输成本增加导致我县水产品价格上涨。
　　3、面对牛、羊肉高昂的价格，人民群众更乐于选择相对于牛羊肉来讲较便宜的水产品使用，从而至于我县水产品供应量减少，致使价格走高。
　　四、影响水产品价格因素综合分析：
　　价格分析：1、近几年我国的渔业经济保持良好的发展太势，水产品产量稳步增长，大宗产品有供过于求的现象，因此必须重视养殖结构的调整。另外，居民消费观念的改变和国际市场水产品价格的变化也是影响国内水产品价格的重要因素。我定陶县水产品市场供应充足，完全满足人民群众的正常生活需求，人工养殖的鱼类价格主要受饲料成本以及人工成本等因素的影响。
　　2、我县水产品市场价格一直处于震荡波动的态势。　目测我县后期水产品价格将会以稳定的态势运行，不会产生太大变化，如有价格波动也在人民群众的可控消费范围之内。
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