北京食药监局拟对美团、百度外卖、饿了么立案调查Discovery
北京食药监工作人员表示，美团、百度外卖、饿了么三大网络订餐平台，对大量店铺未尽审查公示义务，已满足立案条件，现已固定证据将立案调查。上半年，北京食药监局接三大平台投诉举报228件，其中美团网92件，饿了么77件，百度外卖59件。
多家知名连锁饭店未公示证照信息Discovery
据食药监局，已固定证据的未公示证照信息的店铺包括：西贝筱面村(君太店)、天外天烤鸭店，眉州小吃(昌平)、汉拿山(北京顺义华联店)，肯德基宅急送(云岗店、宽街店、宣武门店)和必胜宅急送(鲁谷店)等。
今年央视3·15曾曝光——【】，老板娘用牙咬开火腿肠放到炒饭中、厨师将手指伸进锅里沾汤汁一幕还犹在眼前。
在被媒体曝光及舆论讨伐之初，订餐平台集体高调整改，总让人觉得这事儿会得到妥善解决。但据记者历时两个月调查发现，近5个月过去，3·15被曝光的那些无证无照、卫生堪忧的黑心作坊却仍在我们身边…
百度外卖16家神“生态厨房”今起全部下线整改！外卖包装常爬蟑螂Discovery
昨日，新京报刊发《百度“生态厨房”过期菜品做外卖》调查报道，17饭、巩大夜宵、安小卤、有家下午茶、顶味源这些百度外卖上的店铺，餐品经营种类看似不同，实际上是由同一地的线下餐饮实体店对外送餐。
&这些实体店，或无证无照堂而皇之，或与其他店共用证照。多家使用过期食材、手抓配菜、剪刀拌饭、满屋子苍蝇蟑螂……被曝光后，百度外卖16家“生态厨房”今起全部下线整改！
每次立案将处以20万罚款DISCOVERY
北京市食药监局新闻发言人唐云华表示，从今日起，将每周向媒体提供几大外卖平台未下线无证餐厅名单、未亮证照名单，联合社会监督和政府监督的力量。对于外卖平台未尽审查义务的行为，一律立案，每次立案将处以20万左右的罚款。
“外卖平台不要用‘新兴业态’和‘高科技’当挡箭牌，对入驻餐厅必须尽到审查和整改职责，什么事情在人民群众的食品安全和生命安全面前都得让步。”
北京市食药监局相关负责人表示，今后还将陆续发布网上订餐平台未公示商户信息等情况，并依法查处。
北京惊现“外卖村”：洗碗池洗拖把 垃圾桶上做肉串…Discovery
先来看张照片，当你看到这样的厨房时，你还会有食欲吗？近日，《新京报》报道，用手搅拌粥，厕所里洗菜，记者卧底调查，这102家餐馆在居民楼里开店，百分之九十没有餐饮执照，多家外卖平台默许上线。
洗碗池理洗拖把，地上切肉，垃圾桶上串肉串，煮熟了的猪大肠上落满了苍蝇，堂食顾客没吃完的卤会回收给下一位顾客吃。
厨师吩咐洗碗多放洗洁精别换水，三天有味道的粥仍然继续外卖。被误仍的粉条拿回来接着用，看的直恶心。
洗碗池内洗拖把，菜墩放在地上切肉，肉串在垃圾桶上串成，就是在这样的地方，土豆粉、炖菜、烤串等外卖快餐被快速生产，送给附近居民楼和写字间里的订餐者。
记者通过暗访还发现，除了环境脏乱，这些餐馆都没有取得过“餐饮许可证”,但在外卖平台的默许下，却摇身一变成了生意火爆的外卖店，形成了这个规模庞大的“外卖村”。面对这样的现状，很多消费者都呼吁，加强对外卖商家的监管。&
下图为一楼楼道里的餐馆将排烟管直接通外窗外绿地，绿地地面油渍横流，附近的植物已经死亡。
下图为吉太太灌汤蒸饺，挤满油渍污垢的蒸台。
下图为吉太太灌汤蒸饺，刚碎好的肉馅，直接用手往塑料袋里抓。
外卖平台不是食品安全问题的旁观者Discovery
&对于快餐平台的监管，媒体也提出了很多建议。《中国青年报》认为，外卖平台不应该是食品安全问题的旁观者。不法餐馆能够较长期地经营，政府部门有着不容推卸的责任。
但是，一个实体餐馆能否经营，与餐馆能否入驻外卖平台，并非一码事。作为有专业判断能力的服务商，外卖平台有责任检举和揭发不良商家，而不是一边装无辜，一边悄悄地把有问题的商家纳入旗下。&
黑“外卖村”呼唤订餐监管模式升级Discovery
《新华每日电讯》认为，网络外卖的兴起，实质上导致了“决定餐厅能否入场”的权限,由监管部门转移到了平台电商。
而硬币的另一面是，有多大的权力便应承担多大的责任，掌握着市场入口的各家外卖平台，显然应该拿出更多诚意和心力，扮演好守关者的角色。
当然，对于政府主管部门而言，也同样有必要重新设计自身的监管模式，以求真正适应网络订餐时代的消费特征和交易方式。&
监管部门要打破与送餐平台间的信息壁垒Discovery
《新京报》建议，监管部门利用好政务互联网+，与第三方平台要打破某些“信息墙”，对有些政府与市场的数据资源加以整合。比如搭建商户信息基础数据及动态监管信息库，给平台接口，让其提供商户资料也方便其核验。
监管部门也可方便快速找到哪些餐馆不具备营业资质，哪些餐馆卫生情况被网友吐槽较多，依据这些信息，再派出执法人员进入餐馆进行突击检查，实现执法的高效与低成本。&
央视财经新媒体评论：严惩不贷！别让外卖平台再成“黑心作坊”灰色地带Discovery
外卖订餐这一共享经济形态，正逐步发展成为我国餐饮经营的主流模式。然而，在为人民群众提供便捷服务的同时也因外卖平台自身监管的缺失遭到大量用户的投诉。这与平台对自身职责的定位和认识存在差误不无关系。
外卖平台在过去的发展过程中一直将自己看做维护食品安全的“旁观者”，将监管食品安全的重担寄托于当地的餐馆和食药监局身上。诚然，餐馆有着源头性的责任，然而，若想对每一家餐馆进行线下监管，不仅成本高，且效率极低。
因此，外卖平台也应认识到自己的主体责任，用最严谨的标准和最严格的监管，来确保百姓“舌尖上的安全”。外卖平台的当务之急是：应着力建设与监管部门的数据共享机制，打破先前存在的“信息墙”，实现资质查核等基础数据的共享，不能让外卖平台成为黑心作坊无证经营的灰色地带。
来源：央视财经（ID：cctvyscj）综合
本文编辑：姜美羊
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美团巨亏，三大因素致使格局遭变
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元旦期间美团发布了2014年的年度数据，看起来情况令人振奋，但美好的数据背后却是用超乎寻常的投入换来的。年前已经频频传出各种美团巨亏的消息。
元旦期间美团发布了2014年的年度数据，看起来情况令人振奋，但美好的数据背后却是用超乎寻常的投入换来的。年前已经频频传出各种美团巨亏的消息。有谈到第四季度美团团购业务月均亏1亿，外卖月均亏2.5亿，其中业务线亏1亿，人力资源及其它运营成本亏1.5亿。数字很详尽让人觉得不像空穴来风。业界本预测2014年美团的盈利能力虽然不会明显改善，但至少也能勉强微利。没想到，实际情况比最悲观的估计还要糟糕。
对于美团的巨额亏损，某些业内人士认为纯属战略选择，毕竟处于成长期的互联网公司以短期亏损为代价实现高速增长并不少见，这种亏损中的企业仍然有可能良性运转，当年的京东正是如此。但我认为，问题可能没有那么简单。今年以来，美团至少犯下了三宗罪，使得亏损并不在可控范围内，也没有把美团带向正确的方向。
1：误判形势，跳入烧钱深坑
知己知彼，百战不殆。企业进入一个领域前，必然要对自身和未来对手的实力做一个全面的分析，以确定进入可行性，但从美团目前的态势看来，美团对自身和对手情况的认识似乎相当不够。
团购、酒店、电影、外卖，这是美团的四大业务板块，其中没有一个不存在强大的对手，也没有一个是不需要大量投入的。看团购，为与点评、糯米争夺大头商户，美团6000万元签下小辉哥火锅，1400万元签下韩寒创立的餐厅“很高兴遇见你”，全部都是大手笔，加上其他大大小小的包销协议，月均烧钱超过1亿；酒店和电影走的也是相似路线，通过巨大投入建立独家合作关系，前些时间炒得火热的《心花路放》预售便是一例；外卖则是失血最严重的战区，月均补贴2亿，而且还看不见减弱的趋势。
然而，钱烧得起劲，效果却强差人意。团购领域，美团仍是第一，只是份额始终徘徊在50%-60%，对手大众点评和糯米网则上升到23%和11%，其中，大众点评在保持一二线城市优势的同时，更宣布有超过20个城市市占率逆袭成为第一。酒店和电影，短期的业绩看到了，但离纵深的生态构建还相当远，相比起来，产品线丰富的去哪儿、携程和格瓦拉明显做得更好。至于外卖，虽然烧钱最多，虽号称“全球第一”，但看看近期的刷单截图，号称的日均“150万单”的数据恐怕打个对折也未可知。
可以说，目前美团的投入和产出是不成正比的，目前僵持的情况显然已经超出美团先前的估计。这归根结底，是由于资本太疯狂，对手太强大，而美团事前并没有充分认识到这一点。近几年，资本市场对互联网企业的追逐越趋越烈，单是在今年，O2O行业已经发生过十几宗千万美元级别的融资，其中和美团及其对手直接相关的，有年初腾讯入股点评，最近点评的8亿美元融资，点评8000万美元入股饿了么，以及其后饿了么的3亿美元融资等。虽然美团在年中也完成了3亿美元融资，但对手同样也是弹药充足，且投放集中，反观美团，则需要把有限的资金分散到各领域。从这个角度看，美团的烧钱战略毫无优势可言，甚至还会成为其死穴。而除了有钱，美团的每个对手都是在各自领域深耕多年的O2O专家，论经验和资源，绝不会比美团差，不要说携程这种怪兽级别的企业，就是创业公司饿了么，在美团进入前也已经做了5年外卖，在12个大城市占绝对优势。因此，要是事前对各领域的对手虚实探究清楚，再分析自身的优劣势，美团必然不会做出四面出击的冒进决策。
美团处理危机的手段，也证实了目前不利形势确实超出了其先前的预判。据悉，美团开始把部分商户的账期从原来的5天延长到14天，是否为了减轻财务压力已经不言而喻。这对于资金周转本就紧张的商户来说，无异于是雪上加霜，而站在美团的角度，延长账期对舒缓财务压力作用十分有限，毕竟钱始终还是要还的，而且拖款还可能激起部分一直不满美团的商家的反抗，损害美团的信誉。因此，延长账期实际上是饮鸩止渴，而美团竟然被逼到出此下策，也许说明形势已经开始失控。
2：目光短浅，重业绩轻生态
至今业界依然津津乐道当年京东的以亏损求增长，主要是因为赞赏刘强东自建物流体系的长远目光。如今京东成功上市，作为护城河的强大物流也功不可没。简单说，判断一家亏损的公司是否仍然良性运转，关键是看这种亏损是否在计划内，是否为长期盈利作出贡献。用这一标准去看美团的亏损，一眼便可知道美团处境是好是坏。
美团目前花的钱，大部分是用于签订独家包销协议、补贴商户用户，以及支付庞大的人力成本。这几项花费，无论从哪方面看，都不像在作长期的布局，而只是为冲击短期业绩所打的鸡血。这样的烧钱，即使给再多的时间，也不能对企业本身和市场带来任何质的飞跃。
O2O的核心是用户体验，而要真正保证用户体验，平台方必须要构建一个完整的生态，让信息和人在生态圈里良性流动，让商户和用户自发地创造价值，不需要平台过多的干预，整个生态也能健康运转下去。就生态构建而言，在国内O2O行业中，只有大众点评做出了一点雏形，初步形成了信息闭环，并开始利用闭环积累的大数据发展高质量推广服务。而美团在这方面则基本为空白。首先，美团定位是服务电商平台，因此线下用户对线上的反馈本来就弱，闭环困难重重，其次，美团战线过长，业务板块之间相互联系少，体系的整合任重道远。只有破解了这两道难题，方可谈论生态构建，然而遗憾的是，美团至今似乎并未在这方面有任何动作。
烧了大半年的钱，美团并没有为自己的未来留下什么，剩下只有正在快速消散的高涨热情。听说美团已经把IPO计划推迟到三年以后，也许是已经意识到自身核心竞争力的不足。下一步，美团将对症下药，为空虚的O2O平台注入内容，还是沿袭粗放的业绩至上战略，相信所有O2O观察者都非常期待。
3：缺乏可靠盈利模式，亏损难扭转
年中，王兴预计2014年平台交易额达400亿，营收19亿。掐指一算，大概是4.75%的抽佣，算是很低的水平。由于有大众点评和糯米的夹击，美团要提高抽佣率不太现实，因此，未来不可能靠团购赚钱。再看其他领域，酒店和外卖都在失血，电影就算做得好，最多也不过年总量300亿的市场，潜力有限。数来数去，找不到可靠的盈利模式。
回顾上市前夕的京东，当时公开市场之所以看好，除了其自建的物流体系，还有它作为现金奶牛的开放平台。也就是说，一家公司可以暂时不盈利，但至少要对未来的盈利模式心中有数。也许有人会说，美团的未来盈利在于其建成的生活服务平台，到时，美团就能像淘宝一样靠推广盈利。然而问题是，现在美团自己也没有对这个“平台”有清晰的规划，现在谈论靠平台盈利，无异于痴人说梦。
当然，也有公司可以不谈盈利模式而成长过来的，那就是贯彻“免费”信条的360。但这种以免费吸纳用户的方式，前提是产品足够好，竞争对手足够弱，这样，企业就能给用户超乎想像的高性价比体验，从而形成用户粘性。看现在的美团，哪一点符合上述的要求了？
一路说来，其实亏损本身并不可怕，可怕的是亏损看不到尽头。美团这一次危机，应该说是长期以来各种失误导致的问题的总爆发。面对10亿亏损，美团若处理不当，也许将成为形势急转直下的开始。此役中的美团，无论是从此一蹶不振，还是全身而退，都将成为互联网教科书上的经典案例。
作者简介：朱翊，中国第一批blogger作者（11年blog写作经历）。知名意见领袖、互联网媒体人，逐一传媒公司创办者。长期关注互联网商业趋势与案例研究，涉猎TMT、移动互联网、电子商务、品牌传播与管理、家电数码等领域；目前从事公关、营销、品牌等管理工作。个人微信号：izhuyi；个人公众平台帐号：zhuyiweixin，或扫描下图：
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