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【关注我】点击标题下面蓝色字“黔烘焙”即可关注 由于今年的“六·一”在假期中，因此，几乎所有的幼儿园、学校都把各种活动提到了今天，小编今天的微信上，各种快乐小脸迅速刷屏。看着一张张可爱的笑脸，就觉得该让孩子们更快乐一些，为此，今天特别推出孩子们喜欢的棒棒糖合集，让我们做起来吧—— 蛋糕棒棒糖配料1：蛋糕体低筋面粉60克，鸡蛋3个(不带壳约50克一个)，细砂糖50+30克，可可粉20克，黄油30克、（需用六寸蛋糕模）配料2：包裹层软化的无盐黄油 50克，糖粉100g，香草精 1tsp，牛奶 2tbsp，巧克力200克制作过程1：蛋糕体1、蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水，可可粉和低筋面粉混合过筛备用，黄油隔水加热成液态2、用打蛋器将蛋白打发，打的时候分三次加入50克细砂糖，将蛋白打发到湿性发泡3、蛋黄里加剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松，4、分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀，打成浓稠的蛋黄糊5、盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀，然后倒回蛋白碗里6、倒入过筛后的粉类，用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊。7、将拌好的面糊倒入模具里，抹平表面，放入预热好的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了。8、烤好的蛋糕，趁热从烤盘里取出，待蛋糕冷却后，掰下二块互相摩擦，就会得到一盆蛋糕碎屑，备用。制作过程2：包裹层1、将原料全部搅打均匀之后就是很传统的cupcake糖霜，也可以用来做蛋糕的黏合剂。2、把糖霜加入已经磨好的蛋糕屑里，一点点加，也许用不了全部，按手感来，以蛋糕能揉成球不会散为准。3、将巧克力放进干净的容器里隔水加热，不要用大火烧沸，慢慢温着，防止水气跑进容器里。4、将纸棒（如果没有用吸管也可以啦）蘸一点熔化的巧克力浆，再慢慢戳入蛋糕球一半的位置，然后放入冰箱冷藏一小时！（这点非常关键，第一次做的时候，由于蛋糕混合糖霜再裹上巧克力浆，棒子支撑不住重量，蛋糕球还没冷却就全部滚下来了。这样做巧克力浆冷却后能让纸棒和蛋糕球牢固的粘合起来）。5、将蛋糕球从冰箱中取出，在巧克力浆中转一圈（技巧是轻敲拿着棒棒的手腕，将多余的巧克力溶液震落，同时转动棒棒糖）。6、待巧克力不滴落，但还未凝结时撒上各类装饰，可以有糖粒，坚果等，品种不拘，随意发挥。配方来源：漫漫-慢生活饼干棒棒糖配料：低粉160g，黄油80g，糖粉40g，鸡蛋1个，盐2克，香草粉2克（没有可不加），水果硬糖几颗，砂糖少许，色素几滴（没有可不用） 烘焙：烤箱预热180度，中层上下火烤10分钟左右制作过程：1.黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅，成羽毛状。2.加鸡蛋继续打匀。3.盐和面粉过筛，筛入黄油蛋糊切拌均匀。4.揉成面团放入冷冻室20分钟变硬后，拿出擀成约7.5px的片，用四个大小不同的圆形刻出形状，再用牙签挑掉外围第二圈和中心的圆形。5.小心的插入小木棒，固定好形状，烤箱预热180度，中层上下火烤10分钟左右，勿上色过重。6.取出稍凉后在圆圈中间空的地方放入敲碎的水果硬糖，再入预热150度的烤箱烤制10分钟左右，至糖溶分后出炉，撒上拌好色素的白砂糖点缀，稍放一会，待糖凝固后才能从油布上揭下来。（一定要用油布，用油纸糖的部份会全粘在油纸上非常难撕下来）。配方来源：梅的烘焙笔记黑糖棒棒糖配料：老红糖100克，麦芽糖50克，水15克，咸话梅适量，棒棒糖专用胶棍，透明玻璃纸，金色封口锡条
制作过程：1、取一不锈钢锅或者碗，加入100克老红糖，加入15克水，50克麦芽糖2、将锅放在火上一边小火加热，一边用小勺搅拌至红糖溶化3、继续一边小火加热一边搅拌，至糖汁沸腾，这时会出现密集的汽泡，继续搅拌加热，直至感觉搅拌开始有阻力，糖汁开始变得浓稠时，关火，冷却至汽泡平息4、棒棒糖模一个（用前洗净擦干，保证无水无油无杂质附着），将糖汁倒入模具中，约5分满，冷却至糖汁半凝固的状态5、将咸话梅按入每一格的中心部分6、放好棒棒糖专用的胶棍，再将剩余的糖汁浇入模具中，冷却至完全凝固即可7、最后将棒棒糖脱模，用玻璃纸包裹，再用金锡条扎紧即可小贴士：1.红糖最好用老红糖，第一营养价值比较高，第二颜色比较深，焦化后颜色更偏黑；2.梅子最好用咸话梅，因为可以中和糖的甜，同时有更丰富的口感；3.煮糖汁的火候要把握好，小火慢煮而且要不停搅拌，糖汁的浓稠度要掌握得恰到好处，煮得过稀会无法凝固，煮得过干会砂化结晶，掌握稀与浓的程度最直接的办法就是凭借搅拌时的手感，感觉搅拌得刚开始有阻力时就停止加热，这时的浓稠程度是刚好的；4.糖汁入模后，冬天室温即可很快凝固，夏天如果想凝固得快一些，可放入冰箱冷藏几分钟，即可快速凝结；5.配方中黑糖与麦芽糖的比例可以自己掌握调节，喜欢黑糖味儿重一些的，可以按我这个配方来，喜欢糖的颜色更剔透，口感更脆一些的，可以黑糖与麦芽糖的比例调成1：1或者0.5：1，口味由自己掌握了；6.没有棒棒糖模具的，可以用市售速冻汤圆的那种塑料格代替，那个是半圆形的，一格放一颗话梅刚刚好，没有专用棍子可以把竹签切短了代替，只不过成品没那么漂亮就是。配方来源：坨坨妈 棒棒糖饼干配料：黄油 75克，低筋面粉175克，糖粉 50克，鸡蛋 1个（约45-50克），盐 1克，优质红绿色食用色素 水果签
烘焙：烤箱预热，160度，中层，烘烤15-20分钟左右，根据饼干大小和薄厚时间略做调整制作过程：1、果签使用之前用水泡10分钟，这样在烤制过程中不容易糊2、黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大，鸡蛋打散一点点加入黄油，每加一点都搅拌均匀，然后平分成三份3、面粉和盐混合过筛，平分成三份4、第一份做原色的，直接在黄油蛋液中加入面粉，揉成面团，包裹保鲜膜备用5、第二份和第三份，分别加入红绿色素，搅拌均匀后再加入面粉，揉成面团，包裹保鲜膜备用6、分别取原色、红色、绿色的面团中的10克，搓成同样粗细的长条，三条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状，再搓成约15的长条绕成圆饼形，插上泡过水的竹签7、烤箱预热，160度，中层，烘烤15-20分钟左右，根据饼干大小和薄厚时间略做调整配方来源：馨月原味玛德琳棒棒糖蛋糕配料：（两个8孔蝴蝶结棒棒糖模+两个8孔圆球模）蛋糕材料：全蛋液120克个，白砂糖50g，低粉120g，泡打粉2克，黄油110g装饰材料：黑巧克力，白巧克力，纸棒烘焙：烤箱预热180度，热风上下火20分钟左右制作过程：1、鸡蛋加白砂糖打匀2、筛入低粉和泡打粉拌匀3、加入融化的黄油拌匀4、装入裱花袋，挤入模子,没孔的半圆球形模子挤满面糊，盖上有孔的另外半个模扣紧,蝴蝶结心形款不用加盖直接烤就可以了5、烤箱预热180度，热风上下火20分钟左右。6、烤好脱模后趁热插入纸棒，这时黑白巧克力分别放在两个干净的碗里隔水融化，水温不要太高7、凉透的蛋糕淋上巧克力液，干透后可用牙签自由发挥点上各种图案配方来源：梅的烘焙笔记
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吃棒棒糖可爱女生头像,求一吃棒棒糖女生的头像！是一个短发的女
来源：互联网 更新时间： 17:20:13 责任编辑：王亮字体：
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网友：乖，不哭，叫坏，坏给你1分买棒棒糖吃~ 回复：坏坏！大坏坏！大大坏！看了岚岚的话，俺怕怕了这棒棒糖啊！大大坏原本人滴，1分原本不是橙滴，但俺们后，1分果然就变橙了，于是俺坚决不叫坏...
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(C) 列表网&琼ICP备号-12&琼公网安备08有创意才够味 Candy Mechanics推出3D打印头像棒棒糖
核心提示：3D打印食品是增材制造中最令人兴奋也是最富有创意的一个部分。我们今天要给大家介绍的是一家新兴英国公司Candy Mechanics。Candy Mechanics他们的业务是为顾客3D打印出带有自己头像的糖果。这是一个很有意思的创意将3D打印食品是增材制造中最令人兴奋也是最富有创意的一个部分。我们今天要给大家介绍的是一家新兴英国公司&&Candy Mechanics。
Candy Mechanics他们的业务是为顾客3D打印出带有自己头像的糖果。这是一个很有意思的创意&&将普通的糖果与3D打印结合，变成消费者甜蜜的3D自拍。于是消费者不仅可以品尝它，还可以将其作为一种很有趣的小礼物互相馈赠。
这个项目是由来自伦敦的Sam Part和Ben Redford创立的，他们会向消费者提供各种糖果和食品材料供制作自己的3D打印头像使用，其中包括：
& 冻干树莓和盐腌开心果
& 柠檬和饼干屑
& 盐渍玉米和巧克力碎块
& 花生和巧克力碎块
& 香蕉和花生盐渍
& 冻干树莓和黑芝麻
而一旦有消费者感兴趣，就会被请入他们的工作间，然后该团队成员就会使用一个手持式的3D扫描仪对其头部进行扫描。而如果消费者不在现场也可以自己扫描后将数据发给他们。他们会根据扫描结果用糖果将其3D打印出来。
不过，这些3D打印糖果要求至少100个起订，它们可以用于各种大型活动，比如婚礼、派对、办公室活动。Candy Mechanics称他们还可以根据客户的各种需求进行特殊订制。
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