用将乐的客家族擂茶茶俗特点写一段话写出特点200字

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将乐擂茶：以普通茶叶为主，加入米、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，有时也加些青草药，放在一个特殊的大钵中，用一根长尺许的木棍擂动，擂动时发出“隆隆”的声音.制作好的擂茶香味醇厚，在饭后喝上几口，顿感油腻尽退;炎炎酷暑喝擂茶，更是神清气爽.据验证，常喝擂茶还有防风祛寒、清肝明目、利尿、降血压、润肺健胃、润肤美容等功效
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将乐的独特风景：擂茶里外情意浓 擂棍飞旋茶飘香
&&来源：&&作者：李宣华
[提要]&&说起擂茶文化，这里有个故事：东汉时候，开国功臣马援到湖南打仗，不少士兵染上瘟疫，马援到处求医问药，都不管用。有一年夏天，一个到将乐参观菌草灵芝实用菌基地的外国学子团队，从田间地头回来，途经古镛镇积善村，应邀到好客的农家领略擂茶。
　　在机场，63岁的农村老阿婆被安检员拦下，缘由是她随身携带了一根长长的棍棒；在农林大学，师哥师姐在离校前夕的晚会上，郑重地交给学弟学妹一个陶钵……一切的一切，因着那不舍的擂茶情结。
　　家家有擂钵，这是将乐的一道独特风景线。“人走带钵走”这句将乐俗语，表达的正是当地人对擂茶的依恋情结。
　　擂茶节里说擂茶
　　11月7日，第二届海峡两岸客家擂茶文化交流会在将乐县上河洲公园举行。
　　这是一次传承和弘扬客家优秀文化的盛会，是一次推进海峡两岸进一步交流与合作的盛会。来自台湾无党团结联盟、金门县台湾同乡会、台湾乡镇市民代表会联合总会、中华两岸经贸农渔牧科技文化发展促进会、高雄市两岸文教工商协会、中华两岸经贸农渔牧科技文化发展促进会、台湾乡镇市民总会、台湾杰泰兴业集团的200多位嘉宾参加了擂茶会。
　　“伍大妈，今天打扮得这么漂亮，准备唱哪首南词曲呀？”龙池社区75岁的“南词迷”伍梅玉，身着大红表演服，一走进公园，就成了南词爱好者的“焦点”。“哈哈，今天过‘擂茶节’，我来为大家表演擂茶绝活呀！”红光满面的伍梅玉笑得合不拢嘴。
　　年届古稀的黄秀凤，有“擂茶婆”的雅号，在两年前的海峡两岸首届擂茶会上，她仅耗时1分6秒，就擂制出了一钵香喷喷的擂茶，一举夺得“欢乐乡村擂速赛”冠军。老人笑容满面，很是激动：“我每天都离不开擂茶，10岁就会自己擂制啦。今天上台和年轻人比试比试擂茶功夫，没想到拿了冠军奖杯！”
　　欢快的锣鼓敲起来，热闹的擂茶舞蹈跳起来。从上海到将乐旅游的上官女士，喝了一口擂茶，闭上眼细细品味，尔后，她“相见恨晚”似地的一连喝了3杯，并向参赛选手讨教擂茶配方和擂制方法。
　　说起擂茶文化，这里有个故事：东汉时候，开国功臣马援到湖南打仗，不少士兵染上瘟疫，马援到处求医问药，都不管用。有位客家老婆婆听说此事，大发善心，动员客家乡亲制作擂茶。结果茶到病除，马援的军队转危为安，擂茶从此声名远扬。
　　这个后来名播天下的马援将军，就是海峡两岸许多马姓客家乡亲的祖先。由此可见，擂茶文化源远流长，牵动了两岸同胞的一段情缘。
将乐“立雪”
　　擂棍飞旋茶飘香
　　“月光光，月嬷嬷，喊你下来吸擂茶……”朴实的《擂茶谣》伴着节奏时急时缓的开擂声音，微眯双眼的主人紧握擂茶棍的手悠然旋转。稍顷，一丝淡淡的清香飘荡在擂钵上空，擂愈久香愈浓。
　　擂茶，是客家人从中原向南方迁徙中留下的宝贵财富，是“中国茶文化的活化石”之一，是将乐人民传承客家文化中最具代表性和广泛性的民俗。将乐擂茶文化历经1500多年，与杨时理学文化相辉映，形成将乐人淳朴热情、礼仪好客的性格，展现善良、包容、文明、开放的良好民风。近年来，将乐在多次考古中发现唐宋古墓中的擂钵碎片，足以证明将乐擂茶历史之悠久。
　　下料、开擂、冲泡、过滤、成茶……将乐擂茶用料颇为讲究，制作独特。其器具有竹制笊篱和内壁布满沟纹的陶制擂钵，以及70余厘米长的上等茶树枝做成的擂茶棍等。擂茶的原料以芝麻、茶叶、陈皮为主，并根据需要变换不同配料，如鸡爪草、鱼腥草、藿香、川芎、凤尾草等。制作时，先将配制好的原料放进擂钵里，加少许山泉水，两手握住擂茶棍，沿着钵壁有节奏地作惯性旋转，待钵内的原料被擂成细浆后，将滚烫的开水徐徐倒入搅泡，再用笊篱滤去渣滓，反复研磨两到三次，一钵清爽可口的擂茶就制成了。
　　有一年夏天，一个到将乐参观菌草灵芝实用菌基地的外国学子团队，从田间地头回来，途经古镛镇积善村，应邀到好客的农家领略擂茶。起初，他们看着冒着热气、乳白色的擂茶，都不敢动嘴，大家你看看我我看看你，因为天气太热了，喝冰水都解不了渴，谁还敢喝热茶呀？在主人的“吸呀吸呀”声中，礼貌的学子们开始品茶，不喝不知道，一喝都来劲了，个个竖起拇指直呼“OK”。
　　茶里茶外故事多
　　“我可以一天不吃饭，但一天不喝擂茶就可能会生病。”古镛镇龙池村67岁的刘祥东说。乍一听感觉夸张，但对于将乐人来说，这是再平常不过的一句话了。
　　土生土长的将乐人早饭后的第一件事就是擂茶。因家庭人员而异，擂上一大钵或一小钵，上下班回来都可以喝上一碗。到了冬天，当地人就把擂好的茶装入热水壶保温。
　　“几天不喝擂茶就觉口干舌燥，怪难受的。”卫生系统的刘女士几天前到北方出差，特意带上半斤芝麻和一小袋茶叶，“这是擂茶的主要原料，只为在途中一解擂茶相思之苦。‘瘾’来了，掏点芝麻和茶叶混合在一起，放到嘴里嚼一嚼。”
　　将乐人喝擂茶有“瘾”。百花社区干部李再秀说，一些外出务工的居民，一般都随身携带擂钵和擂茶棍，她到广东、深圳、上海出差时，在很多老乡家里都看到这些熟悉的器具。
　　今年正月，水南镇63岁的王梨英阿婆去北京找女儿女婿。在长乐国际机场，她被安检员严厉地拦下，缘由是她随身携带了一根长长的擂茶棍棒。还好，有位机场工作人员也是将乐人，他一眼就看出了那是根上好的茶树擂茶棍，在他的帮助下，老人为擂茶棍办理了托运手续，才没有误了飞往北京的航班。
　　将乐文化系统的林女士至今记忆犹新，在农林大学毕业前夕的将乐同乡会晚会上，她代表即将毕业的师哥师姐，郑重地把届届相传了10多个年头的一个陶制擂钵，交给学弟学妹，“我们将乐同乡会，时常都要擂擂茶。擂钵相传，代表着乡音乡情，代表着团结朴实的将乐情怀。”
　　家家有擂钵，这是将乐的一道独特风景线。“人走带钵走”这句将乐俗语，表达的正是当地人对擂茶的依恋情结。
　　近年来，将乐县每年都要举行大型擂茶赛。“聚在一起喝擂茶，融洽了我们邻里间的关系。聚在一起擂茶比赛，交流学习了各家擂茶手的‘绝活’，这样的活动，我们喜欢！”龙池社区刘茂松的话代表了普通将乐人的心声。文：李宣华 图：杨为春
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