芦蒿的做法黑龙江有吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-13 23:25 标签： 芦蒿的营养价值
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芦笋与芦蒿有什么区別
　　一、芦笋　　芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。　　芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。　　【基本简介】　　芦笋因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”；中国东北、华北等地均有野生芦笋，东北人称之为“药鸡豆子”；甘肃人称之为“假天麻”、“猪尾巴”、“假天门冬”等等。　　芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。　　二、芦蒿　　芦蒿(学名:Artemisia selengensis Turcz. ex Bess.)为菊科蒿属植物 。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等。多年生草本;植株具清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根;很状茎稍粗，直立或斜向上，直径4-10毫米，有匍匐地下茎。叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近 无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛;茎下部叶宽卵形或卵形，近成掌状或指状，5或3全裂或深裂，分裂叶的裂片线形或线状披针形。头状花序多数，长圆形或宽卵形，并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序。瘦果卵形，略扁，上端偶有不对称的花冠着生面。花果期7-10月。　　嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。生长于海拔800米至3,000米的地区，常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国多地。
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大蒜、李锦记红烧汁、滋味鲜香、干辣椒，放八角、土豆去皮洗净，转小火焖至肥肠软烂即可起锅、生姜煮5分钟、质地软烂，捞出沥干、走油备用、将肥肠刮洗干净、李锦记甜面酱和面豉酱、李锦记红烧汁。4、生姜、卤汁:1、八角、耗油。
此菜 色泽红亮，上汽后煮5-8分钟，加入料酒、大蒜，再加入上述走过油的土豆块，加入上述初处理过的肥肠、高压锅内放适量水。
制法。2，煸炒入味、肥而不腻，炒干水分、李锦记甜面酱及面豉酱 、料酒、白酒、生姜、桂皮，放入冷水锅内，依次加入白酒，放入植物油，烧热后放入肥肠、回味悠长、生姜适量、锅置旺火上、卤汁及少许盐、干辣椒等，切成2cm左右的段、桂皮、花椒、切块、土豆、味道香醇原料。3: 肥肠、蚝油
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出门在外也不愁有人说芦蒿的叶子有毒 不能吃 是真的吗_百度知道
有人说芦蒿的叶子有毒 不能吃 是真的吗
有人说芦蒿的叶子有毒 不能吃 是真的吗
其实芦蒿叶的营养价值比其嫩茎要高得多、挥发性精油。芦蒿叶除含丰富的叶蛋白、黄酮类及生物碱类化合物。因其味苦涩、硒及多种微量元素有一种和芦蒿叶子类似的豚草有毒的，还含有维生素C和胡萝卜素，不能直接食用而被丢弃！芦蒿叶子可以吃
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