耳鸣吃菱角的作用有作用吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-20 16:01 标签： 菱角粉的功效与作用
|||||||||||||||||
&>>&&&&&正文
菱角怎么吃 菱角的功效与作用及营养价值
　　吃菱角时，最好是自己剥壳吃，味道最原始，也保留较多营养素，此外，菱角还含钾、磷、铁、钙等矿物质以及维生素。
　　近年来，减肥防癌的养生观念风行，过去中医所推崇具有补五脏、轻身效能的菱角，因为天然、零脂肪，含有丰富营养素，原本民间秋冬常见的季节零嘴摇身一变，成为减肥、防癌的养生圣品。然而，营养师提醒，吃15颗菱角，相当于半碗饭的热量，对于想减肥的民众，一定要节制，注意摄取量。
　　菱角的功效与作用介绍：一颗菱角约9～10公克重，100公克有10～11颗菱角，热量约110大卡。分析菱角的营养价值，每100公克的菱角中，糖类约占86%，食材归类属于全谷根茎类食物，可以取代米饭做为主食。其实可藉由不同全谷根茎类食物，经常进行不同主食的替换，得以增加营养素的摄取种类，菱角就是很好的选择之一。
　　国民饮食精致化，在烹调及制备过程皆有改变，市售处理过的菱角仁大多去除掉外层薄膜，将大部分的纤维质去除，因此才会有所改变。提醒民众，吃菱角时，最好是自己剥壳吃，味道最原始，也保留较多营养素，此外，菱角还含钾、磷、铁、钙等矿物质以及维生素。
　　近年来，学者研究发现，菱角可防癌，研究的数目及规模有限，是否具防癌效果，仍需更多论文发表左证。市售菱角多为蒸煮后的菱角，但也有人会生食，生食菱角习惯挑选嫩菱，煮食则为老菱，生食一定要刷洗干净，否则会不小心吃进菱壳上的小虫。
　　菱角怎么吃，烹调建议
　　在烹煮菱角时，可将菱角仁和排骨、鸡肉炖煮，加点蔬菜如红白萝卜，快起锅时，再加上香菜，增添风味。
　　凉拌菜肴部分，则先把菱角仁烫熟后，可加上香菇粉、芝麻、素香松、汆烫后的红、黄椒，依个人喜好增减数量，添加不同的蔬菜食材，就是一道美味的素食。
　　以菱角取代根茎类的食材，如三杯芋头，以菱角取代芋头;山药排骨汤，以菱角取代山药，就有许多不同食材变化，可以素食，也可荤食。
　　由于菱角富含较多磷及钾，肾脏疾病患不宜多吃，因含大量的醣类，对糖尿病患者来说，则须以食物代换原则，与每餐之主食类做替换，例如每餐要吃半碗饭的糖尿病患，可将主食部分改为菱角11颗，以菱角取米饭的部分。对于癌症病患，大多须增加热量的摄取，一般认为容易取得的食材如面包、饼干类等加工制品，与其增加人工添加物的风险，不如选择新鲜自然的食材为增加热量摄取的部分，例如菱角及各种全谷根茎类。
责任编辑：张皓俞
48小时点击排行
共青团中央主办　共青团中央网络影视中心承办　版权所有：中国青年网女人能吃菱角吗
本文导读：菱角，是一种一年生草本水生植物菱的果实，中医认为菱角性平，味甘，无毒，肉质鲜美。据《本草纲目》记载菱角具有补脾胃，强股膝关，健力益气等多种功效。
胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一;，在我国其发病率居各类肿瘤的首位，每年约有17万人…
乳腺癌介绍
乳腺癌(mammary cancer)是女性最常见的恶性肿瘤之一，发病率占全身各种恶性肿瘤的7-10…
　　古人更是认为菱角补五脏，能除百病，是现代人不可缺少的一种之一。那么女人能吃菱角吗？吃菱角对于促进身体健康具有哪些好处呢？
　　中医认为一般人都可食用菱角，经常吃菱角可起到一定的抗癌作用，特别是对防治食道癌，癌，等。研究发现菱角的醇浸水液具有抑制癌细胞的变性增生等作用。
　　在《本草纲目》中曾有关于菱角这样的记录说其可补脾胃，强肌膝，健力益气，益胃肠，祛疾强身，常食有益&说的就是日常食用菱角的一些好处，尤其是对于老年人而言常吃菱角可去头痛，痛，腰腿痛等起到一个相对好的辅助的作用。
　　对于而言吃菱角还具有美容减肥的，因为吃菱角可增加饱腹感，所以不会引起脂肪的堆积，尤其是对于单纯性肥胖者具有很好的食疗价值。
　　在中医中还有这样的记载说菱角可利尿通乳，尤适合哺乳期准妈妈食用，同时有助预防肾结石，对女性高发的食，子宫癌有着很好的辅助治疗的功效。
　　菱角于女性而言还具有美容的作用，临床上常用菱角来治疗黄水疮等皮肤疾病。
　　身体虚弱，营养不良，或者慢性腹泻者食用菱角还有补充营养，提高身体抵力作用。
　　对于喜欢饮酒之人，日常常用菱角还可解酒。
　　秋冬季天气干燥人容易有上火从而引起咽痛之症状，食菱角还可有效的缓解。
　　菱角是抗癌的能手除了对女性高发的
乳腺癌，子宫癌有一定的补益作用，同时对于现代人高发的食道癌也有着很好的养生保健之功效，研究发现四角菱的抗癌效果最好。
　　菱角至今已经有3000多年的栽培历史了，其外貌虽不是很好看，但是营养价值却可以和昂贵的栗子相媲美，其含有丰富的营养素，特别是核黄素，尼克酸，氨基酸等含量都是非常高的，也因此菱角在很多地区都被当作秋季进补的药膳佳品之一。
　　总之可以说菱角就是一种养生功效非常大的食物之一，女性也可以适当的利用菱角来养生。值得一提的是菱角是一种凉性的食物，因此对于女性而言如果是经期或者哺乳期的话，最好不要吃菱角了，以免引起经痛或者其它不良的反应。
　　关于菱角的食用建议
　　平时要注意不要生吃菱角，因为新鲜的菱角会伤脾胃，要尽量做熟了之后才能食用，生活中之所以会有很多人不敢食用菱角，其实是因为不当的食用方法引起的。
　　1）菱角和猪肉一起煮，容易引起肝痛。
　　2）菱角和蜂蜜一起吃，容易引起消化不良。
　　最后，提醒一下所有的朋友菱角虽好，营养丰富，但是在吃的时候一定要注意用量，切记一次性食用过多。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
女性热门文章
您还可能喜欢
医院排行榜
一周热文排行菱角的营养价值及营养成分_菱角的功效与作用_菱角搭配禁忌
为你介绍菱角营养与选购，以及菱角的27种做法
菱角的功效利尿通乳，止消渴，解酒毒菱角的营养价值菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。菱角的使用效果菱角味甘、涩、性平；能补脾胃、强股膝、健力益气。菱粉粥有益胃肠、可解内热。菱角的适用人群一般人群均可食用。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，且不含使人发胖的脂肪，有减肥健美作用，能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。菱角的相关说明尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。如何挑选菱角生吃菱角要选绿色的，嫩且吃起来口感较脆，像荸荠； 煮熟吃选择黄色或红色的，属于完全成熟的，煮熟后口感绵软粉糯，和煮熟的栗子相似。菱角的储存方法带壳菱角放冰箱可保存一星期，塑胶袋上要留洞通风，以免湿气在袋中易发霉。 去壳菱角放进保鲜盒中，再包一层保鲜膜，放冰箱冷藏可保存两天。
&&忌与菱角搭配的食材
易造成腹痛
易造成腹痛
菱角的营养成分
热量(大卡)&(98)
钾(毫克)&(437)
磷(毫克)&(93)
镁(毫克)&(49)
碳水化合物(克)&(21.4)
维生素C(毫克)&(13)
胡萝卜素(微克)&(10)
钙(毫克)&(7)
钠(毫克)&(5.8)
蛋白质(克)&(4.5)
维生素A(微克)&(2)
膳食纤维(克)&(1.7)
烟酸(毫克)&(1.5)
锌(毫克)&(0.62)
铁(毫克)&(0.6)
锰(毫克)&(0.38)
维生素B1(毫克)&(0.19)
铜(毫克)&(0.18)
脂肪(克)&(0.1)
维生素B2(毫克)&(0.06)
维生素E(毫克)&(0)
硒(微克)&(0)
吃菱角你要知道
您可能还喜欢的食材
微信公众号
手机客户端吃菱角有什么好处应该怎么吃_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
吃菱角有什么好处应该怎么吃
上传于||文档简介
&&吃​菱​角​有​什​么​好​处​应​该​怎​么​吃
你可能喜欢

我要回帖

更多关于 菱角粉的功效与作用 的文章

 

随机推荐