0912香菇玉米的生物学特性性

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-13 20:47 标签： 猪的生物学特性
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香菇937菌株生物学特性及优质高产栽培技术
香菇是商洛市食用菌栽培的主要品种,随着时间推移,主要栽培品种混杂退化,主要介绍了香菇937菌株的生物学特性、优质高产栽培技术和其在商洛市推广应用前景.
作者单位：
陕西省商洛市农科所食用菌研究室,陕西商洛,726000
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万方数据电子出版社香菇庆科212生物学特性及栽培技术
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香菇庆科212生物学特性及栽培技术
香菇庆科212生物学特性及栽培技术
发布日期：&&来源：《食用菌》2013.4&&作者：姚庭永&
摘要：庆科212是短菌龄品种，属中偏高温型，菌丝生长温度为5～30℃，子实体生长适宜温度为16～22℃。该品种具有产量高、品质优、抗性较强、商品性好，适应性广、菌龄短等优点，适宜进行层架花菇栽培管理和低棚普通菇栽培管理。
　　关键词：庆科212 短菌龄
生物学特性 栽培技术
　　庆科212是浙江庆元县科研中心继241～4、庆元9015、庆科20等香菇品种之后推出的新品种，该品种菌龄60d，适宜秋季栽培模式。该品种与当地现主栽品种对比该表现优良，具有较强的适应性。庆科212具有产量高、品质优、抗性较强、商品性好，适应性广、菌龄短等优点，适宜进行层架花菇栽培管理和低棚普通菇栽培管理。现将香菇庆科212的品种特性及其栽培技术介绍如下：
　　1 生物学特性
　　1.1 菌丝生长特性 庆科212菌株孢子印白色，在PDA培养基上，菌丝白色、浓密、绒毛状，气生菌丝生长旺盛，爬壁力强。在常规木屑培养基适温培养，菌丝洁白、浓密、粗壮，生长速度快。
　　1.2 形态特征 子实体单生，菇形朵大，菌盖圆正、顶部稍隆起、呈弧形，菌盖表面灰褐色，含水量高时颜色有所加深，直径3～16cm，菌盖中部鳞片小、周边大，菌肉组织致密、厚1.5～3cm，菌盖内卷，不易开伞。菌褶细密，褶间不规则，呈辐射状排列，菌慕长、菌盖与菌柄交界处有菌慕残留了。菌柄上粗下细、呈倒圆锥形，菌柄上部中空；随着菌盖完全开伞，菌柄中空部会向内收缩；长3～6cm，粗0.8～3cm。
　　1.3 菌株温型 早熟中偏高温型，菌丝生长温度在5～30℃，最适温度18～25℃；出菇范围8～30℃，适宜出菇温度为16～22℃。代料栽培，在适温条件下，培养60d，即能达到生理成熟。轻微振动菌棒，便能刺激出菇。
　　2 栽培技术要点
2.1 栽培季节 各香菇栽培区海拔、气候差异较大，应根据各地海拔气候条件合理安排栽培季节。以庆元气候条件，适宜接种期为6～9月，出菇期为9月～翌年6月。
2.2 培养料配方 杂木屑78%，麸皮20%，石膏1%，糖1%，含水量52%左右。
2.3 菌棒制作 力争做到当天拌料，当天装袋灭菌，避免堆积过夜，以减少培养料灭菌前自繁微生物的滋生量。装袋宜紧不宜松，装好的料筒手捏应无指痕，每筒袋（规格为15cm×55cm）湿料重1.6kg左右。其灭菌、冷却、接种工艺与常规操作无异。
　　2.4 培菌管理 ①培菌环境：要求洁净、干燥、阴凉、通风。②刺孔通气：根据发菌情况对菌棒进行2～3次刺孔通气，以利于菌丝分解基质、吸收和积聚营养，促进菌丝生长和生理成熟。方法如下：当接种穴穴周菌丝圈直径达6～7cm时，脱去外袋并用1.5寸铁钉在接种穴周菌丝圈内2cm处刺3～4个孔，孔深1cm；第二次在接种穴周菌丝圈直径达10～12cm时，用1.5寸铁钉在穴周菌丝圈内3cm处刺8个孔，孔深1.5cm，菌棒呈三角形堆放；第三次在菌丝生长满袋后，再培养5d，随即用长2.5寸铁钉分期分批进行刺孔增氧（放大气），每筒刺孔50～70个（根据每筒重量，重的多刺些，轻的少刺些），孔深1.5～2.5cm，刺孔后，呈三角形堆放菌棒，并加强通风，以满足菌丝生长对氧气的需求。具体操作时应避开高温闷热天气，刺孔通气应选择在天气凉爽时，分批进行。刺孔后菌棒内温度上升较快，2～3d内都应加强通风散热，以防止烧菌。应在出菇期来临前20d完成排场，避免在低温或高温天气排场。当菌棒菌丝达到生理成熟时受到惊蕈刺激就会诱发子实体大量发生。
　　2.5 高温季节管理及适期排场 及早做好菌棒散堆、排场。香菇菌丝对外界温度十分敏感，气温高于35℃会引起菌丝死亡。原则上，菌棒应避开高温天气，在高温季节前选择通风条件良好环境完成散堆、移堆工作，并且应轻拿轻放，避免振动菌棒。接种后宜选择室外荫棚发菌，由于室外荫棚通风好、降温快，可有效减少高温烧菌情况发生。室外遮阳棚棚顶及四周覆芒萁、树枝、竹枝等物，加强通风，以免棚内闷热造成烧菌；棚四周可搭架种植南瓜、丝瓜等攀爬作物，提高遮阳效果；荫棚要搭高加厚，四周选用竹枝、树枝等材料围成，以提高通风效果。对于老菇棚，在进棚前要进行一次全面的清扫与杀虫灭菌工作。如遇连续高温天气，可选择凌晨至上午9：00前采用棚顶安装转动喷头或喷雾器喷水方式降温；也可在棚内四周及人行道两边挖通地沟，引入跑马水降温。
　　适期排场。庆科212菌株菇木菌丝达到生理成熟后，在出菇适温下对击木（惊蕈）刺激很敏感，只要给予一定的搬动、拍打等击木（惊蕈）刺激，就会诱发子实体大量发生，最迟应在当出菇期来临的15～20d前做好排场工作，特别是对花菇栽培管理的，否则会在出菇适温下，因排场的振动刺激造成大量出菇，从而增加管理难度。庆科212，菇质优，其出菇有一定的潮次，接种期越迟，潮次越明显。
　　2.6 出菇管理
　　2.6.1 光照 庆科212子实体发生和生长要求有较强的散射光，在较强的光照条件下，长成的子实体柄短肉厚，质量好。菌棒转色和子实体生长阶段需要有较强的散射光，通过控制棚顶部及四周遮阳物来调节光照和温度。
　　2.6.2 催蕾 庆科212催蕾管理采取机械振动、温差刺激、湿差刺激等三种催蕾措施即可取得较好的催蕾效果。
2.6.3 低棚脱袋出菇栽培管理 在达到适宜温度时，掌握大部分菇木已有较多菇蕾时脱袋，更有利脱袋后管理。脱袋时间应选择温度低于25℃的天气，进行脱袋，脱袋后3d内保持湿度90%左右，温度低于28℃时不需通风，高于28℃时适当通风。第4天起喷少量水并适当通风，促使菌棒转色。出菇阶段应适当通风并合理调节喷水量，促使子实体正常生长。每潮菇结束后养菌7～10d，并根据菌棒情况及时补充水分。
2.6.4 高棚层架花菇栽培管理 ①适时割袋：当菇蕾长至直径1～1.5cm时进行优选，每袋菌棒择优保留5～10只菇蕾，对菇蕾周边薄膜用刀划开四分之三。让菇蕾从割口处长出，并剔除多余的菇蕾，以减少营养消耗；②保湿育菇：刚割袋的菇蕾和幼菇十分娇嫩，可通过地面洒水、空间喷水、盖膜保湿等措施，保持菇棚内空气相对湿度75%～90%，确保菇蕾和幼菇成活；③催花管理：当菇蕾长至直径2～3cm之后，进入催花管理阶段，在“内湿、外干、通风”的生态环境因子调节下，菇盖表面形成裂纹最终培育出花菇。催花阶段要做好“降湿、通风、增光”等措施：棚内空气相对湿度宜控制在55%～65%；加强通风次数；增加光照强度。主要是通过调节四周的塑料薄膜和荫棚顶部及周围的遮阳物来实现。
2.7 采收 该品种朵大圆正菇形好，适合鲜销干销，可根据市场需求，根据成熟度分批进行采摘。用于鲜销宜选择未开膜前采收；烘干选择菌盖尚未完全展开尚保持内卷时采收，即八九分成熟时为采摘适期。采收时应将菌棒上的菇柄残留处理干净，避免菇柄腐烂引发病虫害。
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