额头深刻的皱纹和斑驳的脸庞，让人感受到岁月的无情。
当地人给断掉的鼻子贴上了创口贴，一时在网上走红。
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　　大家都知道，家里的日常用品（比如说，牙刷，毛巾，贴身衣物等）一定要定期更换，否则会滋生有害细菌威胁家人健康。但是很多人对于家里平常使用的木质筷子却没有定期更换的概念，认为筷子每天使用完都会清洗干净，还放入消毒碗柜中消毒，所以有的筷子使用多年也没有更换的必要。殊不知，如此使用会带来极大的健康威胁！
　　筷子使用过久会诱发肝癌！
　　超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
　　超期使用的家用筷子，含水量特别高。因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。
　　另外，长期使用的木质切菜板和发霉的花生米也容易滋生黄曲霉素。
　　理论上，竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次，使用期限超过6个月以的筷子，虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因，但前提是需要到达一定剂量，因此不必过于紧张。当然为了降低这部分风险，还是应该定期更换或消毒，保持卫生以防病从口入。
　　那么，如何判断筷子该换了呢？
　　这几种情况，筷子赶紧换！
　　1筷子霉斑
　　竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。
　　如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用；筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期。
　　普通筷子在使用到3-6个月内时间时，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。
　　此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。
　　筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。
　　3刮痕、磨损
　　不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆――生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。
　　但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。
　　因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。
　　大家在使用筷子时可以闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
　　一双健康的筷子长啥样？
　　材质：竹筷、不锈钢筷子较卫生
　　竹筷材质天然，不易变形，从安全、卫生、价格方面综合考虑， 竹筷是最佳选择。
　　不锈钢筷子较卫生。不过，目前不锈钢筷子良莠不齐，若质量不过关可能导致重金属析出，使用时应避免和醋、盐长期接触，别用清洁球或强酸强碱进行清洗，致使其中的重金属溶出。
　　金属筷虽表面也有磨损，但不易藏污纳垢。
　　此外，市场上有很多密胺筷子，看上去与塑料类似，如果清洗干净，滋生细菌几率较小，但购买时一定要认准QS标志，谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。
　　颜色：最好选择原色
　　在选购筷子时，不论什么材质，最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的，最好选择原色（不上色、不彩绘）且一体成型（光滑无刻痕、无雕花）的筷子。
　　这是因为，彩色筷子在染色过程中，也可能导致有害物残留，一旦颜料脱落被误食也不利健康；凹凸不平的表面则会藏污纳垢，成为细菌、霉菌的温床。
　　涂生漆的筷子比“裸色”好
　　很多人认为“裸色”筷子卫生、环保。事实上，如果不涂上一层生漆，筷子反而更易吸收水分，磨损开裂，使食物残渣残留在缝隙中，细菌滋生。
　　而涂上生漆，如同给筷子上了一层“保护膜”，能防水。
　　3招帮你延长筷子“寿命”
　　1. 吃饭时不要咬筷子
　　如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。
　　2. 不要用吃饭的筷子煎炸食物
　　竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。
　　3. 避免酸性、碱性清洁液
　　清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。
　　这样清洗，筷子越洗越脏
　　很多人在家洗筷子时很“豪爽”，在水龙头下冲洗，搓得哗哗响，然后往筷子筒里一插就算洗好了。专家指出，这种洗法，筷子很可能没彻底洗净，细菌很快就会滋生。
　　建议照以下方法清洗，每两周一次：
把筷子用洗洁精浸泡几分钟，然后用流水冲洗干净；
放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右，并沥干水；
清洗收纳盒，将筷子晾干，放入其中，保持通风。
　　需要提醒的是，筷子在生产和运输过程中易沾染病毒、细菌及化学物质，因此，新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，用沸水煮半小时。
　　竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。▲
　　小编的话
　　筷子这个不起眼的物件是否引起你的重视？你家的筷子多久更换一次？赶紧为它做个“安全检查”吧。
　　PS：小编决定，今天下班就去买筷子~~
　　来源：南昌新闻网综合网络
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筷子发霉还能用吗,怎样去除发霉
羊驼骚年0466
发霉的筷子就不要用了,如果确实还想用,就先用热水加点洗洁清来泡,涮干净,然后用开水煮15分钟以上,晾干.筷子平时应用消毒碗柜来消毒就不用发霉的.有空去我的百度空间走走,有些精彩的文章.
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摘要：许多人都知道牙刷要定期更换，却忽视长期使用筷子的危害性。近日微信朋友圈里一则“筷子也致癌”的帖子引发热议。羊城晚报记者调查发现，一双筷子用几年是很多市民家里常有的事。权威专家表示，严重发霉的筷子会孳生黄曲霉素，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌，建议筷子半年换一次为好。
发霉筷子易得肝癌 筷子,你用对了吗?
9成家庭筷子超长使用
近日，一则“筷子使用超过3个月或引发肝癌”的消息在微信朋友圈热传。有网友认为，家里的筷子已使用几年了，并没吃出什么毛病；有人则认为致癌说法“宁可信其有，不可信其无”，筷子和牙刷一样需要经常更换。
羊城晚报记者随机采访了13位市民，大多数市民表示没有经常更换筷子。他们普遍认为，筷子只要注意清洁就不会出现问题。
国际食品包装协会的调查报告称，很多人没有定期换筷子的习惯，只有等筷子断了、破损严重时才会更换。能做到半年换一次的家庭仅占8%，92%的家庭筷子超期使用，有些餐馆的筷子则使用3年以上。
为了延长使用寿命，许多木筷表面都会刷上一层食用漆。但筷子在使用一段时间后，食用漆就会脱落或破损，木筷很容易滋生细菌。
目前很多家庭使用的筷子以木质和竹质为主，通常清洗干净后习惯将筷子放置在筷筒或橱柜内。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉羊城晚报记者：“这种放置方法是错误的，因为筷子在没有被完全晾晒干后，很容易发霉。”
朱毅说，使用被细菌侵蚀的筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，发霉的筷子则易产生“黄曲霉素”，该物质被广泛认定可诱发肝癌。
筷子多长时间更换最健康？
在不少家庭中，一双筷子使用两三年是常有的事。筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且经常使用、搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽、裂纹，非常容易使致病微生物残留、滋生。因此，筷子最好像牙刷一样，每三个月到半年就更换一次。
筷子如何清洗才卫生？
新买的筷子需要去除在生产和运输过程中积累的病毒和细菌，以及某些化学物质。可以先用自来水清洗干净，第二次再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。竹筷还要仔细刮掉细刺。新买的筷子上面商标胶贴有时难以除掉，用电吹风机吹热，就可慢慢撕下。还可以用打火机把商标胶贴略烤，让胶水遇热融化就能轻松揭下；揭坏的地方可用医用酒精（高度白酒、风油精也可）涂到粘胶上，用纸或布就能擦掉。
平时清洗筷子要彻底：先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干。也可冲洗并沥干水后，再放进筷子盒。
在家里专人专筷有必要吗？
很多人认为，一家人吃饭就应该轻松随意。但是病毒、细菌可不因为是一家人就不交叉感染了。恰恰相反，大多数感染性疾病患者都存在家庭聚集现象，也就是说感染给家人的几率更高。为了自己和家人的健康，筷子最好还是专人专用，使用公筷。很简单，家庭中每个人使用材质、颜色、形状、长度有所区别的筷子就可以了。
漆筷色泽鲜艳，图案优美，但从卫生角度来看，这种漆筷对身体健康是极其不利的。
使用心得：
1.涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，对抵抗力差的老人、小孩尤为不利。
2.可以选购原木与彩漆相结合的新型筷，这种筷子上中部采用原木材料，中尾部为涂彩漆，既保证了卫生健康，时尚的外表也深得人心。
色彩缤纷，丰富多样的塑料筷子十分讨小朋友的欢心，但其质感较脆，硬度不够理想。
使用心得：
1.塑料受热后容易变形，产生对人体有害的物质，所以还是不用为好。
2.塑料筷由于色彩缤纷，建议可以作为居家装饰摆设。
3.切西瓜时经常会遇到这样的问题：刀轻轻一碰，西瓜就爆开，切口变得很不平滑，影响美观。不妨用塑料筷在西瓜底部戳一个洞，缓缓地扎进去，当筷子进入7~8厘米时，左右转动几下，然后拔出来，再用刀切西瓜就不会爆开了。
骨筷质感细腻，色彩温润，但容易变色，价格也比较昂贵。
使用心得：
1.尽量少用骨筷接触酱油、醋之类颜色重的调料，很容易染上颜色，不易完全清洗掉。
2.骨筷比较脆，容易断裂，使用时尽量小心，不要掉在瓷砖之类的地面上。
古时富贵人家只有在宴请宾客时才会使用珍藏的银筷，以示对客人的尊重。现今，你当然也可以如法炮制，给亲朋好友一个惊喜。
使用心得：
1.砒霜、山、氰化钾等遇到硫化物时，银筷很快就会变黑，以示有毒。
2.接触皮蛋、臭腐乳、咸菜、蛋黄等，银筷也会变黑。
3.但河豚毒、变质青菜中的硝酸盐等，因不产生硫化物，即使银筷久久插入也不会发黑。因此食用以上食物时需谨慎用筷。
4.因银有杀菌作用，经常使用银筷具有保健功能。科学家发现，1公斤水中只要含有微量的银离子，即可杀灭水中的大部分细菌。
5.外出旅游或野外作业，无奈要喝自来水时，用银筷子在水中搅拌一会儿即可饮用。
不锈钢筷子可以节约木材，也比较美观，韩国和日本很多人都在使用。
使用心得：
1.不锈钢筷子不生锈的原因是因其表面有一层稳定的防护膜，可以防止筷子氧化生锈。但是，如果长时间接触酸、碱、盐，防护膜就会被破坏，重金属就会趁机进入体内，危害健康。所以筷子应尽量避免长时间接触这类有腐蚀性的调料。
2.不锈钢筷子导热很快，不小心容易被烫伤，特别是吃火锅之类的食物，要多加小心。
3.使用不锈钢筷子时容易碰触餐具发出噪声，不建议在隆重场合使用。
古时富贵人家只有在宴请宾客时才会使用珍藏的银筷，以示对客人的尊重。现今，你当然也可以如法炮制，给亲朋好友一个惊喜。
使用心得：
1.砒霜、山、氰化钾等遇到硫化物时，银筷很快就会变黑，以示有毒。
2.接触皮蛋、臭腐乳、咸菜、蛋黄等，银筷也会变黑。
3.但河豚毒、变质青菜中的硝酸盐等，因不产生硫化物，即使银筷久久插入也不会发黑。因此食用以上食物时需谨慎用筷。
4.因银有杀菌作用，经常使用银筷具有保健功能。科学家发现，1公斤水中只要含有微量的银离子，即可杀灭水中的大部分细菌。
5.外出旅游或野外作业，无奈要喝自来水时，用银筷子在水中搅拌一会儿即可饮用。
不锈钢筷子可以节约木材，也比较美观，韩国和日本很多人都在使用。
使用心得：
1.不锈钢筷子不生锈的原因是因其表面有一层稳定的防护膜，可以防止筷子氧化生锈。但是，如果长时间接触酸、碱、盐，防护膜就会被破坏，重金属就会趁机进入体内，危害健康。所以筷子应尽量避免长时间接触这类有腐蚀性的调料。
2.不锈钢筷子导热很快，不小心容易被烫伤，特别是吃火锅之类的食物，要多加小心。
3.使用不锈钢筷子时容易碰触餐具发出噪声，不建议在隆重场合使用。
竹、木筷是我们生活中最常用的筷子，材料天然，价廉物美，无毒无害。当然，一次性筷子应杜绝使用，不仅极不环保，对人体伤害也很大。
使用心得：
1.竹、木筷比较容易携带致病微生物，如细菌、病毒，应该注意保持清洁，经常消毒，定期更换。
2.若小孩子使用木筷，会存在断裂或起刺的安全隐患。竹筷较为坚韧，不易断裂，日常饮食首选竹筷为最佳。
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