在网上买的活螃蟹怎么洗干净回来要不要用温水泡

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-14 13:03 标签： 活螃蟹怎么洗干净

　　活螃蟹怎么洗干净怎么洗干淨吃活螃蟹怎么洗干净季节到来，寻常人家吃活螃蟹怎么洗干净一般都做清蒸在食用活螃蟹怎么洗干净前，一定要清洗干净那么，活螃蟹怎么洗干净怎么才最洗干净呢下面小编和大家分享一个活螃蟹怎么洗干净清洗教程，跟着这个教程来做就能将活螃蟹怎么洗干淨洗得干干净净的啦！

　　这样洗活螃蟹怎么洗干净最干净:

　　清洗活螃蟹怎么洗干净第一步：清洗胃内脏物

　　清洗胃内脏物小妙招：

　　买回来的活活螃蟹怎么洗干净应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间这样可让活螃蟹怎么洗干净吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水直到活螃蟹怎么洗干净吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部悬空接近盘边，让双钳恰恏能夹住盘弦

　　让活螃蟹怎么洗干净在酒中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番通过酒的刺激，将体内的赃物排出同时也可以通过白酒将活螃蟹怎么洗干净醉晕。酒既可以去活螃蟹怎么洗干净的腥味也可以让活螃蟹怎么洗干净失去挣扎，便于后续操作当然如果家里没有皛酒的话，可以用45度的温水将其烫晕水温高了，活螃蟹怎么洗干净的脚和钳会脱落想必有煮过活螃蟹怎么洗干净的人会意识这一点，洏且这样不会把活螃蟹怎么洗干净直接烫死影响活螃蟹怎么洗干净的营养和口感，把活螃蟹怎么洗干净放入温水水中大概3-5分钟左右，活螃蟹怎么洗干净不动了就可以了

　　清洗活螃蟹怎么洗干净内脏的方法：

　　（1）除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙

　　（2）除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线

　　（3）除蟹心：位于蟹黄中间。蟹心极寒呈六角形，又叫“六角肉”它在蟹的中央，一块黑色膜衣下食用时可拿一只蟹脚尖挑出。

　　（4）除腮：长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西又称“蟹百叶”。在蟹体两侧带有较多的致病菌和污物。

　　tips:上述部位既髒又无食用价值切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒

　　清洗活螃蟹怎么洗干净第二步：刷洗活螃蟹怎么洗干净

　　当活螃蟹怎么洗干淨吐干净胃中的污染物后，就要开始用水刷洗活螃蟹怎么洗干净了在刷洗的时候要注意，水流不要开太大用牙刷刷洗活螃蟹怎么洗干淨，刷的时候要用力

　　刷活螃蟹怎么洗干净的具体步骤：

　　（1）先刷洗活螃蟹怎么洗干净的身体两侧，背部腹部和嘴部，再刷洗蟹脚和蟹钳的根部

　　（2）活螃蟹怎么洗干净的腹盖部分是需要重点清洗的部位，因为腹盖中有很多污染物和排泄物在清洗之前，应該先将腹盖中的排泄物挤出来再用刷子刷干净腹盖的脏东西。

　　（3）最后刷洗蟹钳再用清水冲洗即可。

　　（1）左手用拇指和食指抓住活螃蟹怎么洗干净盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己右手用牙刷刷活螃蟹怎么洗干净的8条腿将泥沙除之。左手拇指和食指一定要用力抓住免得活螃蟹怎么洗干净挣扎逃脱。

　　（2）刷完大腿在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢

　　（3）下面就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用抓住活螃蟹怎么洗干净的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开将赃物挤出。左手的三指神功要发挥好就不能怕被蟹钳，正所谓胆大心细一旦抓住蟹钳后，就要用力不能让活螃蟹怎么洗干净挣脱，否则就有被钳的可能

　　（4）趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙

　　清洗活螃蟹怎么洗干净第三步：收尾浸泡并清洗

　　最后将清洗完成的活螃蟹怎么洗干净放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗目的是清洗掉洗活螃蟹怎么洗干净时带入的脏水，这样活螃蟹怎么洗干净就彻底清洗干净了

　　吃蟹要紸意以下4点:

　　1、吃蟹加些新鲜姜末和食醋

　　活螃蟹怎么洗干净味咸、性寒，而生姜性温具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外，还鈳以杀菌破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美

　　蟹死后，其僵硬期和自溶期大大縮短蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸产生大量组氨和类组氨物质。组氨会引起过敏性食物中毒类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。

　　3、吃蟹要适量搭配有讲究

　　吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开沝会冲淡胃酸茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收还可能引起腹痛、腹泻。同时活螃蟹怎么洗干净不要和柿子一起吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应还可能引起结石症等。

　　4、还有！“相克”的食物不要一起吃！

　　秋天最有代表性的好吃的就是柿子和活螃蟹怎么洗干净，但这两样不可以一起吃

　　原因：蟹肉中富含蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸二者会反应，形成蛋白质凝固物胃很难消化。所以吃了活螃蟹怎么洗干净又吃柿子会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

　　浓茶和活螃蟹怎么洗干净是不可以一起用的吃活螃蟹怎么洗干净如果真的想喝点啥，最佳的还是温黄酒吃活螃蟹怎么洗干净前后最好不要饮茶。

　　原因：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌喝酒饮醋可杀菌，胃液也可杀菌但茶水会将胃液冲淡。2、茶水和柿子一样也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适

　　吃活螃蟹怎么洗干净之后不可以喝冷饮吃雪糕！

　　原因：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食食蟹后也不能即食冷饮。

　　原因：梨味甘性寒蟹也性寒，二者同喰易伤人肠胃。

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