北海仔写给游客的美食攻略，教你如何吃遍北海百年老街
&&&&美食是旅游里面必不可少的一个环节，也是很重要的一个环节，自从动车开通之后，来的游客越来越多了。名声在外的是银滩、、百年，游客来无非几个目标：下海耍耍水，吃吃海鲜，逛逛。作为一个吃货，最痛心的就是看到一些外地游客在吃海鲜被宰的新闻，再有一个遗憾是很多特色小吃、老字号美食没能被游客所品尝。也有一些很一般的店被炒热，蒙蔽了太多游客，本帖里也将做一些提示~
百年美食店铺大盘点：
从入口开始往东走，一路过去美食店有:千古厘岛，老道咖啡，李姨虾饼店，宽记手工冰淇淋，细辉螺吧，庞记炒螺，宽记甜品，捌伍港式甜品，林家小厨，小吃，潮汕牛肉丸，名小吃，卤肉饭，度小月，牛肉拉面，DJ酒吧，双钱龟苓膏，斯贝斯休闲沙龙，老船长咖啡屋（十三姨虾饼），背包客栈，彼岸音乐厨房，鄧记煲仔，肥仔猪脚粉，明英卷粉店
这里是就是路百年的入口，自从申报历史文化名城之后，这就成了来不得不逛的地方，一条街过去，绝大部分是卖珍珠、珠宝、特产的。（作为一个人，我的建议是：宁可上天猫买珍珠，也不要在买，买了你就是真猪）
以下引用自百度百科：
——路是一条有一百多年历史的，始建于1883年，长1.44公里，宽9米，沿街全是中西合璧骑楼式建筑。这些建筑大多为二至三层，主要受19世纪末叶英、法、德等国在我市建造的领事馆等西方卷柱式建筑的影响，临街两边墙面的窗顶多为卷拱结构，卷拱外沿及窗柱顶端都有雕饰线，线条流畅、工艺精美。临街墙面部不同式样的装饰和浮雕形成了南北两组空中雕塑长廊。这些建筑临街的骑楼部分，既是道路向两侧的扩展又是铺面向外部的延伸，人们行走在骑楼下，既可遮风挡雨又可躲避烈日；骑楼的方形柱子粗重厚大，颇有古建筑的风格。
以下店铺介绍按照顺序来，大部分是位于的第一段路，很好找。
这个算酒吧，没有特色美食，喜欢泡吧的可以在这里打发时间。但是这么远来旅游，泡吧是不是有些可惜？（建议不要停步，继续往前逛）
&&&&&&&从入口过来20多米，就到了老道咖啡。这家店装修比较有特色，墙壁上保留很多历史元素，深受游客欢迎。这是一个老板开的，在营造餐厅氛围上很下功夫，白天经常有很多摄影爱好者在这边拍照。在这里吃不到什么本地小吃，适合歇脚。有中西简餐，有咖啡。在这里晚上八点之后一座难求。不同的座位还有不同的最低消费要求。白天来的话，给大家推荐淘的团购，这么多店，就老道咖啡白天有团购，比外面的饭店实惠很多哦！（建议白天来玩的，可以选择在这里吃个午餐，时间多的下午在这里享受午后阳光，晚上的话不是很推荐在这里呆，外面更精彩哦！）
上一些老道咖啡店内照片
过了老道咖啡，继续走，没多远就是的基督教堂，我这个角度是往回拍的，教堂对面有个比较火的李姨虾仔饼
李姨虾仔籺
这个号称的老字号，我还真不知道有多老。虾仔籺是比较传统的小吃，用米浆加入葱花、小虾一起炸制而成，行情是2块钱，是卖3块钱，可以理解，推荐游客尝一下。但是这个东西不存在什么秘方，谈不上哪家的更好吃。这家店算是早两年炒作起来的，搞得现在很多游客来，一定要去这里排队吃虾仔籺。（真相是：一条街过去好多摊，每一摊都是正宗味，人少可以排排队，人多真心没必要等！另：墨鱼丸算不上特色。）
（下图来自网络）
继续走，在左手边有一个宽窄格子店，附带卖一个手工冰淇淋
宽记手工冰淇淋
什么是手工冰淇淋？我也不知道，没试过~会不会只是名字好听而已？我没进去详询，不好下结论哈~更有一个疑惑是这个是宽记授权卖的呢还是自己起名山寨宽记？价格不便宜哦，照片里能看到，单球10块钱，双球18块，三球是25块钱！（个人建议感兴趣的朋友可以去试试，看看这手工冰淇淋是啥样，不过别忘了吃完告诉大家一声它到底是啥东东）
过了这个手工冰淇淋不远，就是细辉螺吧了，细辉螺吧只在晚上营业。外地游客到，除了吃海鲜，各色的炒螺也是被列入必品尝菜单的。细辉螺吧凭借地理优势，人气比较足。有名的螺是炒花甲、炒火筒螺、胡椒煲沙包螺、白灼刺螺。这里还能吃到烤鱼和炒蟹。这家店的生意火爆，在我看来纯粹就是位置好，与口味无关。（个人建议，极其不推荐时间充裕的游客在这里吃，一来价格高，二来味道差，无法代表炒螺界的水准，至于在附近去哪里吃炒螺好，下面有推荐）
接上面说的，时间不充裕的游客，随便在哪家店吃炒螺都差不多，如果是有时间的，对食物品质有追求的，那我就隆重向你推荐：
肥佬炒螺也很好找，晚上六点开门，走到底，左转下去再左转100米就到。一般是开到凌晨两点，把整条逛完再下去吃炒螺，这也是个不错的选择。肥佬炒螺那也是什么螺都有，有意思的是这里的螺都是称斤的，不存在短斤少两，价格很实惠，比里那些按份来卖的，性价比高很多！而且炒螺的调味也是经过长期摸索改良，味道靠谱！也有螃蟹卖，可炒可清蒸，与那些店不同的是，肥佬炒螺这里的蟹都是精心挑选，用老板的话说那就是包肥！人都知道的，买螃蟹最怕买到水蟹，都是水，没啥肉的。而的店，恰恰是水蟹居多。在肥佬炒螺这里还能吃到特色的焖面，他是第一家使用方便面制作焖面的宵夜摊，其余的店都是吃过他家的再进行模仿的，他家是的原创！想吃正宗味，不容错过哦！
回到百年，继续扫店~
挨着细辉螺吧，类似的品种相似的价格。还是那句，赶时间的就随便在这吃点，不赶时间的多走几步路，去肥佬炒螺。
过了庞记炒螺没多远，就是宽记甜品了。不得不说，在的前半段，饮食店还算是比较密集的，当然，跟卖珍珠的店铺没得比。
宽记甜品是2011年7月份左右开起来的，那会正是旅游逐渐兴旺起来的时候。主打的是港式甜品，芒果榴莲制品这样的。不过随着这一年来甜品的兴起，港式甜品在有没落的趋势。再说了，市来的游客，正宗的满记甜品都吃过，吃宽记怕是收获不到什么满足哦！（基本上不推荐游客去这家店吃，没啥特色，价格也不是很给力，再往前走一小段路，有一家给力的店推荐给大家）
宽记位于的左手边，往前继续走，也不算很远，右手边就到了这家
捌伍港式甜品
这家店我没去过，感觉装修比较粗糙，不是很用心。至于店名，我感觉像是店主是85年人士，起的这个名，不知对不对？既然连宽记都没推荐，那么这家自然也是要略过的。（可以歇脚，但是在这家店没必要吃太饱，后面还有好东西！）
这家店在左手边，主要是经营一些炒螺炒粉烤生蚝这些，跟前面的螺摊没区别。这家店现在的味道比以前差了。既然如此，那么你们懂的~
过了林家小厨继续走，没多远就到这里，左手边的
小吃+潮汕牛肉丸
在经营风味小吃，估计是为了迎合那些喜欢吃辣的游客。说起来，这条街还真就唯一这家店是主营麻辣味的。这里的东西全国各地都能见，没什么特色。倒是喜欢吃辣的朋友，在逛时候想吃，只管来这。（喜欢吃辣的随便吃一点就好，不要吃撑了，请记住，的特色在后面呢！还没到！）
过了小吃，下一个就是这家
这年头似乎不贴个老字号的标签都衬不起这条百年了，关键5年时间都不到就好意思挂名老字号了？铁板烤鱿鱼算特色？真是巨坑！虾仔籺就像我前面说的，没啥秘方的，在前面买跟在这里买是一样的。除了虾仔籺，其它食物都不是特色。（如果前面李姨排长龙了，就别耽误，继续走，到这里买虾仔籺也是可以的）
从名小吃再继续走，在右边有这么一档
就两个小摊子，卖点饭啊，鸡排，盐酥鸡这些。带小孩的游客可以买给小孩吃，小孩子喜欢吃这种香口食物。
挨着卤肉饭，有这么一家
看到这个名字，很容易联想起度小月担仔面，这个是名小吃。至于这家，经营的到底是啥东东，抱歉我没去吃过，也没在365上找到有网友发过帖，我还真不好下结论。但是吧，这里是啊！是！怎么就搞到海峡对面的美食了呢？有知道度小月的网友，希望能报个料哈~
继续往前走，在左手边，有这家
正宗牛肉拉面
虽然我没吃过，但是全国的牛肉拉面店都差不多的，就是那个味。不多说了，大家看到那个“本店转让”没？的竞争压力大呀，喜欢在吃牛肉拉面的，且吃且珍惜，不知哪天就没了！
这个店在的左手边，挨着牛肉拉面，还是那句话，不是，泡吧没艳遇的~
看了这么长，再忍忍吧，精彩快来了~再有三两家就到强力推荐的经典了！下面这家店是在右手边的，离度小月不算很远
双钱龟苓膏
百度百科这段很给力，直接引用：龟苓膏（guī&líng&gāo）是特产，、一带的汉族传统中医药用食品。正统龟苓膏是以受保护动物金钱龟、土茯苓、甘草等中药材制成凝固的膏状，相传是由清朝时太医严绮文流传出民间的宫廷秘方，据称有清热解毒等功效。据说同治帝身患天花期间，曾因服龟苓膏而一度令病情好转，但慈禧太后因偏信巫医，使同治帝停服龟苓膏，贻误病情，以致其一命呜呼。龟苓膏一般是黑色的膏状，似凉粉，不过有较浓的中药甘味道，吃时可以加入少许蜜糖。在夏天，龟苓膏冷吃会更美味。（没吃过龟苓膏的游客，不妨尝尝，这也算是名特产！确实是清热解毒的哦！）
过了龟苓膏，再走一点，也是右手边，就到了
斯贝斯休闲沙龙
这家店我没去过，没感觉出来有什么特色，建议略过
离第一个路口不远的地方，就是这截路的最后一家美食店
老船长咖啡屋（十三姨虾饼）
为什么是这个名字？因为它外墙挂着十三姨虾饼，门口小黑板又写着老船长咖啡屋，我凌乱了，不知道哪个才是它招牌。如果你前面一路走来都没进任何一家店吃过东西，那么走到了这里，你就更是不！要！进！去！啦！马上就是名小吃登场！所以，略过吧！
回过头来瞄一下走过的路，恭喜你！走完了400米的路！如果你除了虾仔籺，没再吃过别的，那再次恭喜你！你为肚子留出了容量，将可以吃N多正宗特色小吃！
此时的你是站在十字路口的位置，接下来应该怎么走呢？向左下去，还是直走，还是向右上去？三个方向都有美味！我按年份来给大家介绍哈~先右转，右转是一个上坡。上坡40米右手边有个巷子，如果你拐入这个巷子，再直走30米这样，恭喜你，找到了我的老家！哈哈，开个玩笑~
说回正事，从路口右转上坡，直走100米，就到了路。此时，出现在你眼前的是“芳华甜品”这应该是开到现在的街糖水最老字号！侨港糖水弱爆啦，侨港的港湾糖水是1998年才开始经营的。挨着芳华甜品的还有一家甜品，但是目前在装修，装修之后还开不开就不知道了。
推荐必点的糖水：炖蛋、清补凉、槐花粉、白果元肉、芋头西米。建议游客朋友们可以一样点一份，几个人分着吃，一人尝一点。价格很便宜，一碗平均不到5块钱。
如果你们是下午2点以前到的这里，那么还有一个好地方给你们介绍。芳华甜品隔壁那条有斜坡上去的是文明路。沿着斜坡上去大概100来米这样，看左边，有个小巷子，巷子口有家老表牛腩粉，不过我要推荐的是这条巷子走进去几十米的那家目前最老字号的牛腩粉。
四妹牛腩粉
牛腩粉，是很多人都喜欢的早餐及宵夜。很多人会争论，到底是哪家牛腩粉更好吃，我可以直接下结论，没有最好吃的牛腩粉，只有最适合自己的味道！那么对于游客来说，挑一家口碑很好，字号又是最老的牛腩粉去吃，那自然是上上之选！环境看起来不咋地，但是浓浓的都是的味道！这家店很有故事，超过三十年的历史，传到现在是第四代了，有三个分支，这里面的故事比TVB的《溏心风暴》也不差多少了。对故事感兴趣的朋友可以搜这个：《【30年老字号】探访四妹牛腩粉与老店，揭秘四妹牛腩粉鲜为人知的技术传承》
店里没有价目表的，但是绝对不用担心被宰，目前的价格是一碗牛腩粉8块钱，炒牛杂一份是30块钱。推荐来一碗牛腩粉加一叠牛杂。（注意，这家店一般最晚只开到下午两点多，卖完东西就打烊，想吃要来早哈）
（就是这个路口进去，但是你们是从照片的左下角往上走过来的）
哈哈，好像越走越偏离了~不继续走了，就此打住。来，我们瞬间移动回的第一个十字路口！刚才我们向右转，上了坡。我说过，左转下坡也有惊喜！那么我们就左转，下坡到底，再左转，10米这样，就到目的地了。
最早认识这家店，被这家店吸引，源于“菜头糕”（萝卜糕），这是特色小吃，比虾仔籺还要受欢迎的！但是现在越来越少有得卖了。那时候这里还叫做“有间士多”，店主是365美食版的活跃网友小黑和菲雨。后面认识了365的小编，我才知道，小黑和菲雨是通过365以前的美食活动相识相知相爱，走在了一起，婚后就经营这家店，改名成现在的“菲尝美食”。两位老板都是资深美食爱好者，很会弄吃的，店内装修全是自己动手完成，灰常有情调。刺身也有，各种休闲小吃饮品乃至鸡尾酒都有。这里的价格，比便宜得很多很多，这里是定位给本地人消费的，绝不宰客，游客来这里消费，那会更满意！
需要注意的是，这里晚上6点才开，一直到凌晨一点这样。推荐一定要来这里吃份萝卜糕，要跟老板特意说明，是要香煎萝卜糕，不要XO酱萝卜糕！
这家店在淘也有套餐，在淘下单更优惠
好了，再次回到路口，该直走了！
路口这里有家店，我也不知道叫啥，据的保安大叔说，这家店时而开时而不开。
直走，后面还有四家店，不过我先写最重要那家，其余三家不是特别重点的就后面再说吧。去最重要的那家店需要直走，到下一个路口，继续走30米这样，在左边。
明英卷粉店
老字号卷粉，我没在这里吃过，但是据说公园路派出所对面和路那边的三轮车卷粉，都是在这里拿的货。这是味的卷粉，跟侨港卷粉是完全不一样的！有早起的游客，推荐过来吃几条，不要晚于10点半应该都没问题。
来不得不吃！
把最后的三家更新完去~继续往后走，很多小车摊，卖一些链子啊贝壳什么的。在价格不贵的情况下可以买一点玩玩，但是请注意，这些东西貌似都是外地批发回来卖的~与无关，都是工艺品。千万不要以为是在就地取材加工的
的这第二段路，美食店就少了很多，长长一截下来就三家。按顺序来吧，第一家是在右边的
彼岸音乐厨房
这家店我没去过，这家店本质上还是针对人来经营的，不存在价格离谱的现象。想知道更多信息只能是去翻资料了：【藤井手记】的彼岸音乐厨房(非广告，纯属个人味觉)
借用网友的图，里面环境很不错哦！
看起来是在右边，其实它是在左边的，拍摄角度问题。这里煲仔饭煲仔粉，我没吃过，不好点评味道。但是煲仔粉煲仔饭这些都是两广地区的特色美食，游客朋友值得一试~
最后一家美食店
肥仔猪脚粉
猪脚粉也是的特色早餐，来不吃一碗猪脚粉，那真是太遗憾了！如果时间不充裕的游客，在这里尝尝，那是挺不错的。如果时间比较多，又热衷于寻找一个城市特色美食的，我给大家推荐别的猪脚粉，可以度娘：《好吃的猪脚粉店大全》
（全文完）
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编辑时间:07-23 13:52
内容长度:3515 图片数:3目录数:5
&&& 源自越南的小吃。以米糊为原料做成粉片，在粉片上撒上木耳，猪肉等馅料，再卷成圆筒状，配以蘸料，就是人们所说的卷粉。现已经成为北海人喜爱的早餐食物之一。
&&& 在上世纪７０年代末形成的印支难民潮中，中国政府为难民提供了基本生活保障和必要的就业机会，扶持和鼓励其发展生产，其中北海市侨港镇是越南归侨难民的最大安置点。如今侨港镇上大都是越南归侨及侨眷，在回国后的定居生活中，侨民往往难以割舍他们生活习俗的“异域情结”，他们有的把在异乡学到的手艺，带回国后继续经营。这其中就包括了卷粉。
相关的卷粉分类
&&& 卷粉来自越南，而越南卷粉一般分为三种：
1、 清池卷粉 &&& 清池卷粉是河内著名的小吃，属于河内城外清池区特产。这种卷粉没有馅，但可以另外加点越南烤肉或煎豆腐，蘸着鱼露蘸水吃。 2、 河内肉馅卷粉 &&& 基本同清池卷粉，只是里面夹了肉馅。一般吃的时候会配上一些香菜，如薄荷叶、芫茜等。 3、 谅山蛋卷粉 &&& 谅山蛋卷粉里的馅是用鸡蛋和肉松做成的，而蘸水也不是用鱼露，而是用骨头汤、葱、味精、盐、胡椒和辣椒调制而成。
&&&& 有此可见，北海的卷粉倒是和河内的肉馅卷粉较为相似，但是本地人一般不喜欢吃卷粉的时候加上香菜，薄荷就更少见了。
大米，锅或者簸箕状的竹具，纱布，木耳，猪肉，香菇，葱，筷子
一、卷粉的制作
1、将大米浸泡3至4个小时，然后把用水泡过的大米磨成米糊，加适量水，制成原料。
2、把一块纱布包紧锅或簸箕状竹具，下烧开水。舀一勺米浆薄洒在蒸布上蒸，蒸时可撒些肉末、葱花、香菇等（也有在蒸熟卷起后加的）。
3、待卷粉熟后，用长长瘦瘦的竹竿挑起，卷成圆筒状盛入盘中。再在上面撒上一层酥炸葱。
二、蘸料的制作
&&& 各家的蘸料都各有秘诀，包含酸、甜、咸、辣四味。主要原料是鱼露、辣椒段、盐、味精、胡椒，薄荷等，有些也会放一些越南火腿、青木瓜或香菜。
三、北海的卷粉
&&& 以上两个步骤后所得到的是越南的卷粉。卷粉传入北海这么多年，已经形成了自己一套的口味。其一，用圆形的不锈钢板代替了纱布和锅，其二；馅料有所不同，一般有木耳，猪肉，豆芽和马蹄；其三，蘸料也较是较为本土的酱油，蒜，陈醋和辣椒酱。
找寻北海的卷粉
&&& 卷粉以其制作简单，口感爽滑深受北海人的喜爱，大大小小的卷粉摊铺在北海是遍地开花。在北海，越南卷粉店一般由华侨在侨港镇经营，比较正式，一般都是固定的店面。地道的越南卷粉会有配上薄荷等香料。
&&& 而本地化的卷粉的馅料和蘸料则口味更佳适合吃不惯薄荷的本地人。不过要吃到北海的卷粉，那可不容易。本地的卷粉一般都是流动的摊点经营的，生意是随着天气和摊主的想法变化而时做时不做。而且，这些摊点只在早上营业，过了这个点，想吃也找不着了。一般在各个市场里会有较为固定的摊点，在一些比较有年头的居民区，如长青公园后面，文明路，老街等也会有。具体的地点就要自己亲自去寻找了。
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2011北海百科 让我们一起来记录下北海的点点滴滴！北海十大老牌人气小吃店
如今，糖水、卷粉、猪脚粉、虾饼……都代表着北海的小吃文化。下列店家大都经营了一定年头，依然深受食客拥趸。
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