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30种超有营养的健身汤!
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30种超有营养的健身汤!
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营养专家解读:原汤能否化原食
  在我国的饮食传统中,一直有“原汤化原食”的说法。究竟什么是“原汤”,什么是“原食”,古人又是怎么理解“原汤化原食”呢?
  一般来讲,“原食”指的是淀粉类食物,比如饺子、面条、馄饨、汤圆等,“原汤”就是水煮这些食物后得到的汤,而“化”有“消化”的意思。所以“原汤化原食”的意思是,汤能够帮助淀粉类食物消化吸收。
  从现代营养学的角度分析,这个说法是有一定科学依据的。一方面,煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100℃时,淀粉颗粒就会糊化,一部分溶解到汤中,这些淀粉的消化吸收速率比较快,可以促进胃酸和消化酶的分泌,更利于“原食”中淀粉的消化吸收,从而减少积食的危险。另一方面,喝原汤还可以补充营养素的摄入。面粉中水溶性的B族维生素很丰富,但在煮的过程当中,B族维生素会溶解到汤里。喝点“原汤”补充B族维生素,可以促进胃酸分泌,增强食欲,调节糖代谢,帮助淀粉类食物更顺利地转变为能量。
  多数人习惯饭后喝汤,不过最好短暂休息后再喝,这样不容易稀释胃液,以免影响到食物正常的消化吸收。饮用量以一小碗为宜(150~250毫升)。肥胖者可尝试饭前喝汤,能产生一定的饱腹感,让人放慢吃饭速度。foodwang
  值得提醒的是,随着淀粉类加工食品中的添加物越来越多,最好不要喝市售食品煮出来的“原汤”。如很多挂面产品为了提高筋力,加入大量的盐、碱,使“原汤”成了咸汤、碱味汤。某些饺子、汤圆的馅中含有大量饱和脂肪,会融入汤中,不宜多喝。此外,餐馆中的面汤也含有较多的盐,也应少喝。如果是家里自己做的少油少盐的“原食”,可适当喝一些“原汤”。还要强调的是,久涮火锅的汤不在“原汤”之列,因为在涮肉时会有很多油脂溶解出来,造成火锅汤中油脂和嘌呤含量过高,而且可能含亚硝胺等致癌物质。健康饮食网
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以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。美再晨健身(汤臣店):“最差的就是服务!!!这里的员工说出来的条款三个人每个人都不一样,自己都不清楚,一点都不专业...”-大众点评网
最差的就是服务!!!这里的员工说出来的条款三个人每个人都不一样,自己都不清楚,一点都不专业,变来变去,特别讨厌!都是口头霸王条款,说出来的条款根本没有根据和道理,甚至前后矛盾!前后矛盾!前后矛盾!就是要坑消费者!甚至有个别员工很嚣张的说“你不满意可以不要来办卡啊”,意思就是我又不差你这个人来办卡,呵呵,办卡的时候怎么不这个态度!这家店就是靠和周边的企业合作来养着,所以态度很恶劣!以后我不但不来办卡了,还要召集同事邻居朋友以及他们的同事以后都不要来了,这附近又不是只有你一家店,况且公司合作的又不是只有你一家店!!!
15-12-13 16:02|||
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