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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-10 16:36 标签：

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粉 106g 酵母 0.5g 水 66g 辅料 意式酵头 全部 盐 4g 高筋面粉 106g 白砂糖 5g 酵母 1g 玉米油 5g 水 66g 白芝麻 适量 御米 适量 步骤 1.意式酵头：高筋粉106克酵母0.5克，水66克 2.将面粉酵母倒入碗中，混合均匀 3.加入水。 4.揉荿光滑面团放入碗中，盖上保鲜膜发酵 5.面团长大至2倍，放入冰箱冷藏一夜 6.主 面

部，高筋粉106克盐4克，白砂糖5克酵母1克，玉米油5克水66克，白芝麻适量御米适量 7.将意式酵头取出，分割成9等分盖上保鲜膜，回温1小时 8.将面粉，盐糖，酵母倒入面包桶混合均匀。 9.加入意式酵头水，油 10.放入面包机中搅拌。 11.面团能拉出薄膜 12.滚圆，放入容器中盖上保鲜膜进行基础发酵 13.面团长大至2倍。 14.取出不用排气，小心滚圆松弛5分钟。 15.擀成方形大片 16.表面刷水，粘满芝麻和御米 17.切割成条形。 18.放入烤盘中最后发酵约1小时。 19.面团长大 20.放入烤箱，中层上下火250度，每隔30秒向四壁喷水一次共三次。最后一次喷水后将温度调至200度烤约20-30分钟。 21.表面金黄出炉。

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